Sådan gør du

Serveringsforslag 1

Suppen toppes med en tsk. fuldfed rygeost, en tsk. basilikumspesto og frisk basilikum

Serveringsforslag 2

Mandlerne blandes med en smule vand og salt. Derefter bages de i ovnen ved 160 grader, til vandet er fordampet, mandlerne er sprøde og der ligger en hvid saltskal omkring mandlerne. Rør jævnligt i mandlerne under bagning.

Hvidløg hakkes fin og røres ud i oliven olie. Lad det trække et par timer inden brug.

Suppen toppes med en tsk. fed creme fraiche, 1/2 tsk. olivenolie og et drys saltedemandler.

Serveringsforslag 3

Kogt Pasta steges i en gryde sprødt og gyldent i olivenolie. Dernæst krydres den gyldnepasta med salt.

Løgene pilles og skæres i halve. Dernæst steges de på en tør pande til de har fået god farve på skærefladen. Lidt oliven olie tilsættes og de steges møre. Krydres med salt og peber.

Suppen toppes med løgene, pastaen kommes i suppen og til sidst rives lidt parmesan over suppen.