Hjemmebagte fladbrød

Name: Hjemmebagte fladbrød
Yield: 4 person
Ingredients: 20 [object Object] gær; 1 [object Object] sukker; lunkent 1.5 [object Object] vand; 2 [object Object] olie; 275 [object Object] hvedemel; 0.5 [object Object] salt

Tilbehør

Aftensmad

Frokost

Bagværk

Disse arabiske za’atar manakish-brød er virkelig vanedannende og kan serveres til både supper, gryderetter, salater mm.

Hjemmebagte fladbrød

4 personer

Sådan gør du

Rør gær og sukker ud i lunkent vand. Tilsæt yoghurt, olie, hvedemel og salt, og ælt dejen godt igennem til en smidig bolledej. Ælt dejen på et meldrysset bord, til den ikke klistrer og er dækket af et fint lag mel. Lad den hæve til dobbelt størrelse på bordet – ca. 30 minutter. Del dejen i 8 boller, og rul hver bolle ud til en lille mini-pizzabund, der er ca. ½ cm tyk. Steg brødene i olie på en varm pande, til de er gyldne og gennembagte – 3-4 minutter på hver side.

Meyers Hverdag

Vores kogebog 'Meyers Hverdag' er til alle, der gerne selv vil lave mad til daglig – også når tiden er knap – og leder efter ny inspiration til aftensmaden derhjemme.

Spis godt, sundt og klimavenligt uden at gå på kompromis med velsmag. I Meyers Hverdag får du 100 opskrifter på enkle og velsmagende hverdagsretter, der passer til et travlt liv. Korte ingredienslister og enkle tilberedningsmetoder sikrer, at aftensmåltidet ikke bliver et projekt, der skal planlægges lang tid i forvejen.

Få et smugkig i bogen her

Køb bogen her

Relaterede opskrifter

Ølandssnegle med tomat og ost

Frokost

Disse supersaftige snegle baseret på vores ølandshvededej er uhyre lækre, ungerne elsker dem og hvis jeg ikke har tid til en ordentlig frokost, snupper jeg en ølandssnegl og jeg gør det med glæde. Her er sneglene rullet med rå tomatsauce og comté, men du kan selvfølgelig variere fyldet.

Rysteribs

Dessert

Dansk mad

Sommermad

De rødlige bær er en sand sommerklassiker. De har en frisk og syrlig smag, som når de koges op med sukker, udgør et dejligt tilbehør til søde sager. De kan serveres både til is, en kage eller bare med letpisket flødeskum eller skyr rørt lind med lidt mælk.

Satja de pollo

Aftensmad

Gustu i La Paz i Bolivia, der drives af Melting Pot Fonden, og som har Kamilla Seidler som køkkenchef, har bidraget med denne ret fra de bolivianske højder. Det bolivianske køkken er nok først og fremmest præget af spanske indtryk, men med lokale råvarer. Den elskede kartoffel får tit en fremtrædende rolle i denne bjergkøkken ret, som har rødder i Andesbjergene.

Braiseret oksetværreb

Dansk mad

Vintermad

Aftensmad

Her får du opskriften på mørt kød af oksetværreb. Det møre kød serveres sammen med en kartoffel-græskarpuré.

Brunkager

Disse forrygende brunkager smages til med appelsinskal og er uden sukat. Du kan dog tilsætte 25 g hakket sukat, hvis du ønsker det. Det er essentielt, at du ikke overbager dem; knashårde brunkager er der ikke meget ved.