Grillet og bagt feta med tomat, kapers og chili

Name: Grillet og bagt feta med tomat, kapers og chili
Yield: 4 person
Ingredients: 200 [object Object] feta; 2 bøffeltomat; 20 [object Object] kapers; grønne 50 [object Object] oliven uden sten; Stærk rød chili; olivenolie; Sorte oliven uden sten

Aftensmad

Sommermad

En velsmagende sensommerret med feta og solmodne tomater, der leder tankerne mod de sydeuropæiske køkkener.

Grillet og bagt feta med tomat, kapers og chili

4 personer

Sådan gør du

Fjern kernehuset fra bøftomaterne og skær dem i små tern. Skær også de grønne oliven i ca. samme størrelse. Knæk din feta i mindre stykker og vend den forsigtigt med dine hakkede tomater, kapers og finthakket chili og kom lidt olivenolie på toppen. Grill i 10 min. I ovn eller på grillen eller til der er kommet en lidt gylden farve på toppen. Serveres lun og med sorte oliven og evt. lidt mere olie

Relaterede opskrifter

Rysteribs

Dessert

Dansk mad

Sommermad

De rødlige bær er en sand sommerklassiker. De har en frisk og syrlig smag, som når de koges op med sukker, udgør et dejligt tilbehør til søde sager. De kan serveres både til is, en kage eller bare med letpisket flødeskum eller skyr rørt lind med lidt mælk.

Satja de pollo

Aftensmad

Gustu i La Paz i Bolivia, der drives af Melting Pot Fonden, og som har Kamilla Seidler som køkkenchef, har bidraget med denne ret fra de bolivianske højder. Det bolivianske køkken er nok først og fremmest præget af spanske indtryk, men med lokale råvarer. Den elskede kartoffel får tit en fremtrædende rolle i denne bjergkøkken ret, som har rødder i Andesbjergene.

Braiseret oksetværreb

Dansk mad

Vintermad

Aftensmad

Her får du opskriften på mørt kød af oksetværreb. Det møre kød serveres sammen med en kartoffel-græskarpuré.

Frikadeller med smørspidskål, kartofler og sennepsdressing

Aftensmad

Forårsmad

Sommermad

Dansk mad

Hvis du vil lave rigtig gode frikadeller, er det ikke kun hovedet, du skal holde koldt – også farsen! Hvis en fars bliver for varm under blandingen, så skiller den, og frikadellerne bliver tørre og grynede i stedet for spændstige og saftige. Grænsen er 15°, og den krydser man hurtigere, end man tror. Vi serverer de klassiske frikadeller med kål og en mild sennepsdressing

Cremet muslingesuppe med majs

Aftensmad

En vidunderlig muslingesuppe, hvor de friske majs giver en sød og aromatisk smag, og hvidvinen giver dybde og nuancer. Drys med majskerner stegt på panden for at få en knasende sprød topping.