Gratinerede bønner
En lækker og cremet ret med gratinerede blandede bønner, mascarpone, frisk spinat og et sprødt lag ost og rasp. Perfekt som en let hovedret eller som tilbehør til aftensmaden.
Sådan gør du
Varm en smule olivenolie i en pande, og sautér skalotteløg og hvidløg, indtil de er klare og bløde.
Tilsæt de drænede bønner, mascarpone og spinat, og varm det hele godt igennem. Justér konsistensen med lidt af den gemte bønnevæske, så blandingen bliver cremet, men ikke for tyk.
Smag til med frisk citronsaft og revet citronskal, finthakket rosmarin, salt og peber.
Fordel blandingen i et ovnfast fad, og drys med rasp og revet ost. Læg små smørklatter ovenpå.
Gratiner i ovnen ved 200°C, indtil overfladen er sprød og gylden – cirka 10-15 minutter.
