Kantine i Aarhus

Vi leverer skræddersyet kantinedrift til virksomheder i Aarhus og Østjylland. Med rødder i Det Nordiske Køkken og mere end 20 års erfaring laver vores kokke maden fra bunden hver dag med sæsonens råvarer og godt håndværk. Resultatet er en frokostpause, jeres medarbejdere ser frem til.

Kantine & kantinedrift

Professionel kantinedrift i Aarhus og Østjylland

Vi driver personalerestauranter for virksomheder i hele Danmark, og I får den samme løsning i Aarhus og Østjylland som i hovedstaden: en fast køkkenchef i jeres hus, mad lavet fra bunden hver dag og et køkken, der arbejder efter dokumenterede standarder for kvalitet og ansvarlighed gennem B Corp-certificering, ISO 14001 og Svanemærket.

For os er frokosten mere end et måltid. Den er en pause i arbejdsdagen, hvor I samles om god mad. Med rødder i Det Nordiske Køkken og en nysgerrighed på verden omkring os løfter vi smagsoplevelsen i jeres daglige frokost til en restaurantoplevelse, så I hver dag får en velsmagende og nærende madoplevelse, der overrasker og inspirerer.

Vores faglærte kokke tilbereder maden fra bunden med sæsonens råvarer, godt håndværk og masser af velsmag. Vi skræddersyr personalerestauranter, hvor gastronomi, værtskab og et tæt samarbejde går hånd i hånd. Resultatet er en løsning, der passer til jeres arbejdsplads, og en frokost, der bliver et naturligt samlingspunkt i hverdagen.

Hybel i Horsens

Hos tech-virksomheden Hybel i Horsens har kantinen opnået en gæstetilfredshed på 97,47 ud af 100. Bag tallet står køkkenchef Kasper Nielsen og et køkken, der laver maden fra bunden og kender sine gæster ved navn.

Det er den samme måde, vi arbejder på, når vi overtager en kantine i Aarhus. Vi måler gæstetilfredsheden løbende, så I kan følge med i, om maden og værtskabet rammer rigtigt.

Cases

Læs mere om vores kunders oplevelser

Sådan opnåede kantinen hos Hybel en skyhøj gæstetilfredshed

Hybel

I Horsens, hos tech-virksomheden Hybel, har kantinen opnået en helt enestående høj gæstetilfredshed på 97,47 ud af 100.

Case

20 års partnerskab og kantinedrift med fokus på kvalitet, værtskab og middelhavsinspiration

Bech-Bruun

Siden 2004 har Meyers drevet kantinen hos Bech-Bruun med fokus på høj kvalitet, bæredygtighed og inspiration fra middelhavskøkkenet. I dag omfatter samarbejdet daglig frokost, high end-mødeforplejning og drift af Bech-Bruuns egen vinkælder.

Case

PKA og Meyers – Bannerfører for grøn gastronomi i kantinen gennem mange år

PKA-kantine

Siden 2012 har Meyers drevet kantinen hos PKA i Tuborg Havn. I tæt samarbejde har vi udviklet en ambitiøs, grøn madprofil med høj økologi, stærk medarbejderinvolvering og markante resultater, herunder en halvering af kødforbruget.

Case

Velsmag med holdning bag: 360 graders værtskab i kontorhus

Woods

Woods Augusthus på Amager er et kontorhus med fokus på bæredygtig indretning og grønne måltider. Måltiderne er en del af Woods ambition om at mindske klima- og miljøaftryk samtidig med at sætte velsmag, nydelse og sundhed i centrum.

Case

En bæredygtig kantineordning

I dag er en sund kantineordning ikke kun et spørgsmål om god smag. Det handler i høj grad også om dokumentation og ansvarlighed. Som virksomhed i Aarhus skal I kunne stole på jeres leverandørs grønne påstande. Hos Meyers måler og dokumenterer vi vores indsatser gennem uafhængige, tredjeparts-validerede certificeringer.

Det er certificeringer som B Corp, Det Økologiske Spisemærke, ISO 14001, Servicenormen og Svanemærket.

Hver certificering bidrager med sit perspektiv: fra dokumenteret miljøledelse og reduceret klimaaftryk til øget andel af økologiske råvarer, systematisk kvalitetsudvikling og ansvarlig virksomhedsdrift. Tilsammen danner de et solidt fundament for den måde, vi driver vores kantiner på, med fokus på bæredygtighed, transparens, faglighed og gode smagsoplevelser.

Ikke alle kantiner har alle certificeringer i hus endnu, men vi arbejder ud fra de samme principper på tværs af lokationer. Vi prioriterer sæsonens råvarer, minimerer madspild, stiller krav til vores leverandører og udvikler løbende vores håndværk og service. Læs mere om vores certificeringer her.

Ofte stillede spørgsmål om kantine i Aarhus

En kantineordning fungerer ved, at en ekstern leverandør driver virksomhedens kantine og står for den daglige forplejning. Hos Meyers driver vi kantinen i jeres hus som en skræddersyet personalerestaurant og udvikler løsningen i tæt dialog med jer.

Vores kokke og køkkenchefer sammensætter et unikt madkoncept, og vi arbejder løbende med opkvalificering og gastronomisk sparring for at sikre høj kvalitet. Målet er en kantineløsning, der styrker både medarbejderoplevelse og virksomhedens kultur.

Kantinedrift inkluderer udvikling af madkoncepter, planlægning af menuer, indkøb af råvarer, madlavning og daglig servering. Det omfatter også løbende opkvalificering af køkkenpersonale, gastronomisk sparring og afholdelse af events i kantinen. Derudover inkluderer det adgang til app med menuvisning og bestilling af mødeforplejning samt dokumentation og rapportering af bæredygtighedsdata. Kantinedriften tilpasses den enkelte virksomhed og udvikles i tæt samarbejde.

Kantinemad er den daglige frokost og forplejning, der serveres på arbejdspladsen. Hos Meyers tager kantinemaden afsæt i principperne fra Det Nordiske Køkken med fokus på sæsonens råvarer, velsmag og ansvarlighed. Vi udvikler unikke madprofiler i samarbejde med virksomheden, så maden imødekommer forskellige præferencer, kulturel diversitet og allergier. Målet er at skabe en frokostoplevelse, der både er sund for den enkelte og bæredygtig for verden.

Ja, absolut. Ved outsourcing af en eksisterende intern kantine overtager vi som udgangspunkt jeres dygtige medarbejdere under reglerne om virksomhedsoverdragelse. Vi sørger for en tryg overgang og tilbyder dem løbende efteruddannelse og kurser i vores Madhus.

En bæredygtig kantine indebærer klare mål for klima, miljø, biodiversitet og menneskelig sundhed. I vores kantiner arbejder vi for at reducere klimaaftrykket frem mod en reduktion på 50 procent inden 2030. Vi træffer bevidste valg i indkøb, råvareforbrug og daglig drift og har ambitiøse mål for økologi og madspild. Indsatsen dokumenteres gennem overskuelige dashboards, hvor I kan følge data for måltider og klimaaftryk. Vi arbejder desuden med certificeringer som B Corp, Det Økologiske Spisemærke, ISO14001, Servicenormen og Svanemærket.