VEGETARISK KONFIRMATIONSBUFFET

Den vegetariske konfirmationsbuffet

1. servering

Carpaccio af saltbagt selleri med syltede rødløg, hasselnøddemayo, malt og urter

Variation af tomater serveret som syltede, tørrede og friske sammen med friske urter og cremet burrata fra La Treccia

Hjemmelavet basilikumpesto og hummus på danske flækærter

Hjemmebagt foccacia

2. servering

Dansk rødbede glaseret med en aromatisk, røget BBQ-sauce vendt i en sprød, maltet dukkah af urter, nødder og krydderier 

Grøn ballotine tilberedt som puré af sæsongrønt og hvide bønner rullet og stegt sprødt med pankorasp og frisk persille

Hjertesalat med hjemmesyltede skalotteløg, sprøde surdejscroutoner, klassisk mormordressing og karse

Små stegte kartofler med smør og timian

Bearnaisecreme

3. servering

Lys chokolademousse med syrlige ribs og karamelliserede nødder

Panna cotta lavet på økologisk kærnemælk og hvid chokolade med syrligsød kompot på rabarber

Mazarin med syrlig citruscreme

Prisen pr. kuvert er fra 345,-

Catering til konfirmation 2024

Uanset om titlen på indbydelsen siger konfirmation, humanistisk konfirmation eller nonfirmation, så vil det være en anledning til at samle familie og venner til fejring af det unge menneske, der nu træder ind i de voksnes rækker. Til en sådan begivenhed er det kærkommen at kunne invitere til en indbydende konfirmationsbuffet, hvor gæster kan servicere sig selv og fylde deres tallerkener alt efter smag og behag. Meyers kokke har derfor skabt en lækker og smagfuld konfirmationsbuffet, som falder i en hver konfirmands smag og giver dig tid til at nyde fejringen af dit barns store dag. 

Vegetarisk konfirmationsbuffet ud af huset

Igennem den seneste årrække er mange unge i konfirmationsalderen blevet mere bevidste om miljø og ernæring, hvilket også afspejler sig i deres dagligdag. I Meyers sætter vi pris på bevidste valg i forhold til kost, og vi har derfor med glæde udviklet en vegetarisk konfirmationsbuffet til foråret 2024, som kan afspejle konfirmandens valg på den festlige dag. Vores kokke her hos Meyers sørger for fyldige salater og vegetariske alternativer, og vores bagere leverer det saftige brød, så selv den kød-elskende onkel på ej skal frygte ikke at blive mæt. 

 
Hvis din konfirmand ønsker en grøn menu til sin konfirmation 2024, er vores vegetariske konfirmationsbuffet derfor det oplagte og velsmagende valg til fejringen af den store dag. Meyers konfirmationsbuffet vil uden tvivl imponere konfirmanden så vel som konfirmationsgæsterne. 

Den bedste konfirmation

Er det ikke alle dine gæster, der er vegetarer? Så frygt ej. Du kan nemlig kombinere den vegetariske konfirmationsbuffet med den klassiske konfirmationsbuffet, der indeholder kød. Det gør du på enkelt vis, når du er i gang med at indtaste din bestilling til konfirmationsfesten 2024. 
Husk også, at vi kan hjælpe dig med personale til håndtering af konfirmationsmaden, så du får mere tid og overskud til at nyde dit barns store dag. Vi anbefaler, at du booker personale, hvis du inviterer over 20 gæster til fejringen af konfirmanden eller nonfirmanden. Herefter er der blot tilbage at sørge for tale, underholdning til konfirmationen og at se frem til en den perfekte konfirmationsfest.