Smuldrekage med rabarber

Name: Smuldrekage med rabarber
Yield: 1 kage
Ingredients: 10 rabarber; usprøjtet 0.5 citron; 125 [object Object] sukker; 125 [object Object] smør i tern; 125 [object Object] rørsukker; 225 [object Object] hvedemel; 1 [object Object] salt; creme fraiche eller flødeskum

Kager og søde sager

Dessert

Bagværk

En hurtig smuldrekage med kompot af bagte rabarber. Kompotten kan også afkøles og bruges i en frisk forårslagkage eller som marmelade på et stykke friskbagt brød.

Smuldrekage med rabarber

1 kage

Sådan gør du

Vask rabarberne, skær dem i grove tern og vend dem med sukker, citronskal og –saft. Læg dem i et ovnfast serveringsfad og bag dem i ovnen ved 180° i 10-15 minutter. Imens hakkes smør, mel, sukker og salt sammen til grove krummer. Puls det eventuelt i en foodprocessor. Tag rabarberne ud af ovnen og fordel smuldredejen over i et jævnt lag. Sæt fadet tilbage i ovnen og bag kagen yderligere 35-40 minutter. Spis kagen lun med cremefraiche eller flødeskum.

Relaterede opskrifter

Ølandssnegle med tomat og ost

Frokost

Disse supersaftige snegle baseret på vores ølandshvededej er uhyre lækre, ungerne elsker dem og hvis jeg ikke har tid til en ordentlig frokost, snupper jeg en ølandssnegl og jeg gør det med glæde. Her er sneglene rullet med rå tomatsauce og comté, men du kan selvfølgelig variere fyldet.

Rysteribs

Dessert

Dansk mad

Sommermad

De rødlige bær er en sand sommerklassiker. De har en frisk og syrlig smag, som når de koges op med sukker, udgør et dejligt tilbehør til søde sager. De kan serveres både til is, en kage eller bare med letpisket flødeskum eller skyr rørt lind med lidt mælk.

Brunkager

Disse forrygende brunkager smages til med appelsinskal og er uden sukat. Du kan dog tilsætte 25 g hakket sukat, hvis du ønsker det. Det er essentielt, at du ikke overbager dem; knashårde brunkager er der ikke meget ved.

Glutenfri bærtærte med bagt mandelcreme

Dessert

Glutenfri mad

Hindbær- og jordbærtærten er indbegrebet af sommer i Danmark. At byde på en hjemmelavet udgave frem for den fra konditoren er temmelig overskudsagtigt og et dejligt lille projekt til en sommerdag. Lav den, når du kan få danske jordbær eller hindbær med masser af smag.

Æblekage

Dessert

Dansk mad

En simpel æblekage, der også kan bages med pærer, rabarber eller ferskener.