Bland smør og sukker sammen til det får en cremet konsistens og bland æg i lidt af gangen. Bland nu mel, kokosmel, bagepulver og vanilje og kom det i massen. Til sidst vendes mangoternene i. Hæld dejen i en springform, 20 cm i diameter ca. og bag kagen 35-40 minutter ved 180°.
Bland kokos, vand og gurkemeje og drys ovenpå kagen.
Frokost
Disse supersaftige snegle baseret på vores ølandshvededej er uhyre lækre, ungerne elsker dem og hvis jeg ikke har tid til en ordentlig frokost, snupper jeg en ølandssnegl og jeg gør det med glæde. Her er sneglene rullet med rå tomatsauce og comté, men du kan selvfølgelig variere fyldet.
Dessert
Dansk mad
Sommermad
De rødlige bær er en sand sommerklassiker. De har en frisk og syrlig smag, som når de koges op med sukker, udgør et dejligt tilbehør til søde sager. De kan serveres både til is, en kage eller bare med letpisket flødeskum eller skyr rørt lind med lidt mælk.
Disse forrygende brunkager smages til med appelsinskal og er uden sukat. Du kan dog tilsætte 25 g hakket sukat, hvis du ønsker det. Det er essentielt, at du ikke overbager dem; knashårde brunkager er der ikke meget ved.
Dessert
Glutenfri mad
Hindbær- og jordbærtærten er indbegrebet af sommer i Danmark. At byde på en hjemmelavet udgave frem for den fra konditoren er temmelig overskudsagtigt og et dejligt lille projekt til en sommerdag. Lav den, når du kan få danske jordbær eller hindbær med masser af smag.
Dessert
Dansk mad
En simpel æblekage, der også kan bages med pærer, rabarber eller ferskener.
Hold dig opdateret
Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det der spirer i Meyers' univers.
