Sådan gør du
Topping
Læg torsken i et ovnfast fad, drys den med salt og sukker, og bag den ved 130° i 15 minutter og lad den køle af.
Rør den bagte torsk sammen med rygeost og mælk, og smag godt til med eddike, salt og peber.
Servering
Rist rugbrødsskiverne i brødristeren.
Smør torskeblandingen på brødet, drys med purløg og servér.
Ingredienser
Topping
200 g torsk
1 tsk salt
1 tsk sukker
50 g rygeost
½ dl mælk
æblecidereddike
salt
friskkværnet peber
Desuden
4 skiver rugbrød
1 bundt purløg
