Tilbage til opskrifter

Jordbær med estragonsukker og mælk

Giv de klassiske jordbær med mælk et twist med estragonsukker.

Bestil mad ud af huset til vinterfesten. Lad vores kokke stå for maden, så du kan bruge tiden sammen med jeres gæster.

Se alle vores menuer her

Sådan gør du

Skyl jordbærrene så lidt som muligt og nip derefter de grønne haser af.

Anret jordbærrene i dybe tallerkner. Blend sukker og plukket estragon med en stavblender til lækkert grønt sukker, og drys det over jordbærrene.

Overhæld med kold mælk, og server jordbærrene med det samme.

Tip

Når jordbærrene er plukket, skal de skylles så lidt som muligt, og det er vigtigt at haserne bliver på under skylning da bærrene ellers vil suger vand til sig, bliver vandede i smagen og får kortere holdbarhed.

Ingredienser

600 g jordbær
60 g sukker
½ bundt estragon
4 dl letmælk

Find opskriften i Almanak

Find bogen her