Grønkålssmoothie
En frisk og sund smoothie med grønkål, persille og citroner. Smoothien afrundes med sødme fra dadler, nøddemælk og æblemost. Server den til morgenmad eller brunch eller som en eftermiddagssnack for både børn og voksne.
Sådan gør du
Rib grønkålen fra stilkene, og pluk bladene af persillen. Skyl begge dele grundigt, og dryp dem godt af.
Kom grønkål og persille i en høj blender sammen med nøddemælk, æble- most, citronsaft og dadler.
Blend til smoothie-konsistens, og smag til med ekstra citronsaft, hvis den kalder på syre.
Meyers Grøn Mad
Meyers Grøn Mad tilbyder mere end 100 lækre opskrifter på grønne, velsmagende retter.
Bogen er både til dem, der ønsker at leve 100 % vegansk eller vegetarisk, men også til dem, der bare har lyst til at spise mere grønt og måske lægge en kødfri dag eller to ind om ugen.
Bogen er på klassisk Meyersk vis opdelt i sæsoner, og udover de mange lækre opskrifter, giver Meyers' dygtige kokke dig også en masse bonusinfo om super sunde krydderier, og om hvordan man sørger for at få dækket alle kroppens behov, når man vælger kødet fra i sin daglige kost.
