Flæskesvær

Jul

Slagter bolcher, som disse sprøde flæskesvær også går under, skal netop være sprøde og smage af salt.

Flæskesvær

Sådan gør du

Kog den strimlede svær i vand i 15 min.

Dryp sværen af og bred den ud i en bradepande, gerne på bagepapir, drys med lidt salt og steg i ovnen ved 200 grader indtil det er sprødt (ca. 30 min.). Vend rundt i dem et par gange undervejs.

Hvis sværen smider meget fedt, så hæld det fra undervejs.

Dryp de færdige svær af og læg dem evt. på noget køkkenrulle. Smag efter om de skal have mere salt.

Relaterede opskrifter

Brunkager

Disse forrygende brunkager smages til med appelsinskal og er uden sukat. Du kan dog tilsætte 25 g hakket sukat, hvis du ønsker det. Det er essentielt, at du ikke overbager dem; knashårde brunkager er der ikke meget ved.

Sylte

Dansk mad

Frokost

En hjemmelavet, klassisk grisesylte, er nem at lave og smager fantastisk sammen med rødbeder, salat samt godt rugbrød og grov sennep. Sylten passer perfekt til julefrokosten og vil med garanti sprede glæde hos dine gæster.

Farsbrød af hasselnødder og jordskokker med æblesky

Aftensmad

Vegetarisk

Efterårsmad

Vintermad

Farsen kombinerer et godt bid fra sprøde hasselnødder og faste jordskokker med en virkelig fyldig smag, som krydringen med muskat, kanel og allehånde og ikke mindst fetaen står for – et grønt farsbrød med fuldt tryk på smagen! Det har saucen også, efter en lang kogning til en næsten sirupsagtig konsistens

Vaniljekranse

Dansk mad

Humlen ved denne uundværlige julesmåkage er de gode ingredienser (smør, vanilje, mandelmel), opmærksomhed på at forme dem runde og med hul i midten – så de lever op til navnet – og så må de for enhver pris ikke overbages. Følger du tre rettesnore, så rammer du vaniljekransene knivskarpt hver gang!

Orangettes

Hjemmelavet syltet appelsinskal overtrykket med god mørk chokolade. Med sin parfumerede orangesmag og intense sødme er det slik for voksne, som fx kan bruges som julekonfekt. Uden overtræk er de syltede skaller fabelagtige som fyld i kager eller desserter. Begynd en dag eller to i forvejen.