Sådan gør du
Skyl brombærrene kort i koldt vand, lad dem dryppe af. Kom dem i en gryde sammen med eddike og sukker, og bring langsomt gryden i kog. Lad marmeladen koge i 1-2 minutter. Fjern evt. skum med en ske. Rør melatin sammen med 1 spsk. sukker, og rør det i marmeladen. Kog den forsigtigt op igen, og tag gryden fra varmen. Smag evt. til med lidt ekstra eddike. Skold et syltetøjsglas med kogende vand. Kom syltetøjet i glasset, og luk det til.
Ingredienser
500 g friske brombær
300 g sukker
3 spsk kirsebæreddike (eller anden mørk frugteddike (citronsaft kan også bruges))
1 tsk rød melatin
