Kantine I København

Vi tilbyder skræddersyede kantineordninger og professionel kantinedrift til virksomheder i København og omegn. Med udgangspunkt i Det Nordiske Køkken, 20 års erfaring og uafhængige certificeringer som B Corp, ISO 14001 og Svanemærket, forvandler vi jeres daglige frokost til en restaurantoplevelse. Vi samarbejder med lokale sjællandske producenter og driver nogle af Københavns mest profilerede personalerestauranter.

Kantine & kantinedrift

Professionel kantinedrift i København og omegn

Med rod i Det Nordiske Køkken og en dyb kærlighed til det københavnske madlandskab, løfter vi den daglige frokost på jeres arbejdsplads til nye højder. Vi mener, at en kantine i København skal afspejle byens puls, kreativitet og tårnhøje gastronomiske niveau.

Når I vælger Meyers til at stå for jeres kantinedrift får I en skræddersyet personalerestaurant, hvor vores passionerede og faglærte kokke tilbereder maden fra bunden hver dag. Vi skaber et levende samlingspunkt i virksomheden, hvor du og dine kolleger kan hente fornyet energi, lade jer inspirere af sæsonens smage og nyde det personlige værtskab.

Cases

Læs mere om vores kunders oplevelser

20 års partnerskab og kantinedrift med fokus på kvalitet, værtskab og middelhavsinspiration

Bech-Bruun

Siden 2004 har Meyers drevet kantinen hos Bech-Bruun med fokus på høj kvalitet, bæredygtighed og inspiration fra middelhavskøkkenet. I dag omfatter samarbejdet daglig frokost, high end-mødeforplejning og drift af Bech-Bruuns egen vinkælder.

Case

PKA og Meyers – Bannerfører for grøn gastronomi i kantinen gennem mange år

PKA-kantine

Siden 2012 har Meyers drevet kantinen hos PKA i Tuborg Havn. I tæt samarbejde har vi udviklet en ambitiøs, grøn madprofil med høj økologi, stærk medarbejderinvolvering og markante resultater, herunder en halvering af kødforbruget.

Case

Forplejning og værtskab for medlemsrestaurant, café og events i bæredygtigt byggeri i Nordvest

Thoravej 29

I starten af 2025 blev 'Thoravej 29' indviet i Københavns Nordvestkvarter. En bygning og et professionelt fællesskab, hvor en række aktører indenfor kultur, politik og socialt arbejde har hovedsæde. Her varetager Meyers forplejning og værtskab for communityets personalerestaurant og den offentligt tilgængelige café. Og så dribler vi både store og små events for communityet og eksterne aktører.  

Case

Velsmag med holdning bag: 360 graders værtskab i kontorhus

Woods

Woods Augusthus på Amager er et kontorhus med fokus på bæredygtig indretning og grønne måltider. Måltiderne er en del af Woods ambition om at mindske klima- og miljøaftryk samtidig med at sætte velsmag, nydelse og sundhed i centrum.

Case

En bæredygtig kantineordning med dokumenteret effekt

I dag er en sund kantineordning ikke kun et spørgsmål om god smag – det handler i høj grad også om dokumentation og ansvarlighed. Som virksomhed i København skal I kunne stole på jeres leverandørs grønne påstande. Hos Meyers måler og dokumenterer vi vores indsatser gennem uafhængige, tredjeparts-validerede certificeringer.

Det er certificeringer som B Corp, Det Økologiske Spisemærke, ISO 14001, Servicenormen og Svanemærket.

Hver certificering bidrager med sit perspektiv: Fra dokumenteret miljøledelse og reduceret klimaaftryk til øget andel af økologiske råvarer, systematisk kvalitetsudvikling og ansvarlig virksomhedsdrift. Tilsammen danner de et solidt fundament for den måde, vi driver vores kantiner på – med fokus på bæredygtighed, transparens, faglighed og gode smagsoplevelser.

Selvom ikke alle kantiner endnu har alle certificeringer i hus, arbejder vi stadig ud fra de samme principper. Det betyder, at vi på tværs af lokationer prioriterer sæsonens råvarer, minimerer madspild, stiller krav til vores leverandører og kontinuerligt udvikler vores håndværk og service. Certificeringerne er ikke et mål i sig selv, men et redskab, der hjælper os med at sætte retning, skabe dokumentation og sikre, at vores ambitioner bliver omsat til konkret handling i hverdagen.

Læs mere om vores certificeringer her.

Ofte stillede spørgsmål om kantine i København

Prisen på en kantineordning afhænger af en række faktorer, herunder antallet af daglige medarbejdere, køkkenets faciliteter, råvarevalg (f.eks. økologiprocent) samt behovet for tilvalg som kaffebar, morgenmad og mødeforplejning. Vi udarbejder altid et skræddersyet og gennemskueligt budget til jeres virksomhed.

Ja, absolut. Ved outsourcing af en eksisterende intern kantine overtager vi som udgangspunkt jeres dygtige medarbejdere under reglerne om virksomhedsoverdragelse. Vi sørger for en tryg overgang og tilbyder dem løbende efteruddannelse og kurser i vores Madhus.

Kantinemad er den daglige frokost og forplejning, der serveres på arbejdspladsen. Hos Meyers tager kantinemaden afsæt i principperne fra Det Nordiske Køkken med fokus på sæsonens råvarer, velsmag og ansvarlighed. Vi udvikler unikke madprofiler i samarbejde med virksomheden, så maden imødekommer forskellige præferencer, kulturel diversitet og allergier. Målet er at skabe en frokostoplevelse, der både er sund for den enkelte og bæredygtig for verden.

Kantinedrift inkluderer udvikling af madkoncepter, planlægning af menuer, indkøb af råvarer, madlavning og daglig servering. Det omfatter også løbende opkvalificering af køkkenpersonale, gastronomisk sparring og afholdelse af events i kantinen. Derudover inkluderer det adgang til app med menuvisning og bestilling af mødeforplejning samt dokumentation og rapportering af bæredygtighedsdata. Kantinedriften tilpasses den enkelte virksomhed og udvikles i tæt samarbejde.

En bæredygtig kantine indebærer klare mål for klima, miljø, biodiversitet og menneskelig sundhed. I vores kantiner arbejder vi for at reducere klimaaftrykket frem mod en reduktion på 50 procent inden 2030. Vi træffer bevidste valg i indkøb, råvareforbrug og daglig drift og har ambitiøse mål for økologi og madspild. Indsatsen dokumenteres gennem overskuelige dashboards, hvor I kan følge data for måltider og klimaaftryk. Vi arbejder desuden med certificeringer som B Corp, Det Økologiske Spisemærke, ISO14001, Servicenormen og Svanemærket.

En kantineordning fungerer ved, at en ekstern leverandør driver virksomhedens kantine og står for den daglige forplejning. Hos Meyers driver vi kantinen i jeres hus som en skræddersyet personalerestaurant og udvikler løsningen i tæt dialog med jer.

Vores kokke og køkkenchefer sammensætter et unikt madkoncept, og vi arbejder løbende med opkvalificering og gastronomisk sparring for at sikre høj kvalitet. Målet er en kantineløsning, der styrker både medarbejderoplevelse og virksomhedens kultur.