At bage snobrød er en hyggelig beskæftigelse for både store og små. Her en nem opskrift på snobrød.

Sådan gør du

Bland vand, gær og fuldkornshvedemel sammen og tilsæt hvedemel. Rør dejen sammen i hånden eller med træske i 5-10 min. Lad evt. dejen hvile i 15 min. med klæde over, og rør så dejen 5 min. igen.

Stil dejen til hævning i ca. 1-2 timer med klæde over. Den skal hæve til dobbelt størrelse. Du kan med fordel lade dejen hæve natten over på køl, så smages udvikles yderligere.

Og så er den klar til bålet!

Ingredienser

520 g hvedemel
120 g fuldkornshvedemel
360 g vand
10 g gær
12 g salt