Tilbage til opskrifter

Hyldeblomstsalt & -sukker

Så snart hylden blomstre, er det bare om at udnytte det. Det kunne f.eks. være med disse; enten hylde salt, til fisk og fjerkræ eller hyldesukker, i sommerens desserter, f.eks. til dessertcremer, is og kager.

Lær at bage kanelsnurrer og andet bagværk på Meyers Bageskole

Se alle vores bagekurser her

Sådan gør du

Alt du skal gøre er at blande havsalt eller sukker med friske hyldeblomster, og lade herligheden trække et par dage, inden du begynder at bruge af det.

Opbevar salt og sukker i et sylteglas eller i en lufttæt beholder.

Ingredienser

Hyldesalt

1 dl havsalt
4 skærme hyldeblomst

Hyldesukker

1 dl rørsukker
4 skærme hyldeblomst