Meyers grillkursus
1.445,-
pr. person
Vi har samlet vores bedste tips til grillen og deler ud af vores viden om de mange forskellige tilberedningsmetoder og teknikker, som grillen kan bruges til. Kurset er ideelt for dig, der godt kan lide at bruge grillen, men savner ny inspiration.
På dette kursus udforsker vi grillens potentiale og giver dig inspiration til det hav af dejlige råvarer der findes, som egner sig perfekt til grillens mange muligheder.
Vi griller både på kuglegrill med kul, på gasgrill samt den japanske yakitori grill, og bruger udstyr som bl.a. net, sigter og meget andet.
Hvad lærer du?
På kurset lærer du at bruge grillen på forskellige måder; for eksempel at grille råvarerne direkte og indirekte, at ryge samt at tilberede i både lang og kort tid over grill. Du får naturligvis også en introduktion til råvarer, der egner sig særligt godt til hver type tilberedning.
Vores underviser deler ud af sin viden om tilberedning af bl.a. grøntsager, delikate fisk og udskæringer af kød, og giver dig en introduktion de mange smagskombinationer, der kan skabes ved brug af hjemmelavede marinader og dry rubs.
Vi laver også en dessert på grillen, som serveres med sæsonens frugter og bær.
Menuen varierer alt efter sæson og underviserens inspiration.
Eksempler på retter:
- Røgede blåmuslinger med asiatisk black pepper sauce
- Grillet makrel med røget creme fraiche, radiser og chimichurri
- Dry rub på gris med barbecuesauce
- Grillet fladbrød
- Cremer og purerer af grillet grønt, som eksempelvis baba ganoush af aubergine eller romesco af tomater og røde peberfrugter
- Grillet salat af årstidens grønt med mormordressing, brændt citron og sprøde, røgede sirius ærter
Hvad får du?
- En overdådig middag fra grillen
- Drikkevarer, inkl. most, vin og øl, under hele kurset
- Omsorg fra vært og opvasker, så du kan koncentrere dig om at holde grillen i gang
- Dit eget Meyers forklæde og dagens opskrifter med hjem
Husk at medbringe et indkøbsnet eller en taske, så I nemt kan bære de småting, som I vil tage med fra dagen.
Hvor foregår det?
Nørrebrogade 52C, 2200 København
Praktisk information
På kurset vil I blive inddelt i mindre hold, hvor I sammen skal prøve kræfter med opskrifterne.
Hvis i kommer sammen med andre, vil vi så vidt muligt sørge for at I får oplevelsen sammen.
Kurset undervises på dansk.
Meyers Madhus findes i baggårdene bag gitterporten på Nørrebrogade 52, 2200 København N.
Parkering her på Nørrebro kan være en udfordring. Hvis du kommer i egen bil, er her nogle bud på parkeringsområder, hvor andre har haft held med det:
Underjordisk p-hus ved Sankt Hans Torv samt på sidegaderne Elmegade, Stengade, Birkegade og Møllegade.
Alternativt går bus 5C fra Nørreport station, og stoppestedet Elmegade er tæt ved Nørrebrogade 52C, hvor vi holder til.
Du kan også tage metroen til "Nørrebros Runddel", som er ca. 10 min på gåben fra Madhuset.
Du skal ikke medbringe andet end godt humør og nysgerrighed, samt den billet/ordrebekræftelse du modtog i forbindelse med booking af kurset - denne skal nemlig fremvises ved ankomst.
Nogle gange har vi en del mad tilovers efter kurserne, derfor kan I med fordel medbringe en beholder og et net/en pose til kurset i tilfældet af at der kan tages rester med hjem.
Af hensyn til både råvareindkøb og forberedelse til vores kurser, er det ikke muligt at ombooke kursuspladser senere end 30 dage før kurset. Derudover er det ikke muligt at få refunderet købte kursuspladser.
Du må gerne overgive din kursusplads til en heldig bekendt, hvis du selv bliver forhindret. Deltageren skal blot medbringe ordrebekræftelsen på kursusdagen.
Et elektronisk gavekort har en varighed på 3 år. Du skal blot have indløst dit gavekort til en hvilken som helst dato inden gavekortets udløbsdato. Du kan således godt booke et kursus dagen inden udløbsdato, som ligger længere ude i fremtiden.
Det er ikke muligt at få refunderet gavekortets beløb, eller et resterende beløb, der eventuelt er efter brug af gavekortet.
Ved køb af gavekort skal du indtaste dine egne kontaktoplysninger som køber. Gavekortet fremsendes på den oplyste mailadresse, så med mindre du ønsker, at modtageren skal informeres om gavekortet via mail, så skal du indtaste dine egne kontaktoplysninger.
