BESKRIVELSE

Vi kommer hele vejen rundt, så du bliver tryg ved at arbejde med hele fisk med skæl, ben og glinsende øjne, og du forlader kurset med nye færdigheder og et repertoire af tilberedninger, der vil løfte dit fiskekøkken. Den overdådige fiskemiddag, som er resultatet, nyder vi med gode vine.

Hvad lærer du?

Vi guider dig først gennem de friskhedstegn, du skal kende, når du vælger din fisk hos fiskehandleren – et uundværligt værktøj, hvis du vil være sikker på altid at få den friskeste fangst med hjem.

Du lærer håndtering og udskæring af hele fisk; at filetere, fjerne ben uden at ødelægge kødet og fjerne skindet på en let måde.

Vi tilbereder en række delikate retter, hvorigennem du får styr på grundtilberedninger som dampning, stegning og bagning. Du får mulighed for også selv at vælge hvilke tilberedninger, du vil arbejde med. Kokken hjælper og guider dig selvfølgelig frem mod et godt resultat. Vi viser dig også, hvordan du hurtigt laver en delikat fiskefond, så du får alt den gode smag fra fisken med.

Hvad får du?

• Velkomst med snacks og bobler
• En overdådig middag i godt selskab
• Drikkevarer i form af vin, most, te og kaffe er inkluderet på hele kurset
• Omsorg fra vært og opvasker undervejs, så du kan fokusere på madlavningen
• Du får kompendium med fiske-køkkenteori med hjem, så du kan fortsætte derhjemme
• Meyers Madhus-forklæde

Vælg dato og billetter

  • Lør. 9. nov

    Meyers Madhus i København, kl. 11:00 - 16:00

  • Tor. 5. dec

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Ons. 8. jan

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tir. 28. jan

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tir. 4. feb

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tor. 20. feb

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tir. 3. mar

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tir. 17. mar

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Ons. 15. apr

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Ons. 29. apr

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

Book din plads

pers.

1.295,- pr person

pers.

1.295,- pr person