Den mildt syrnede fløde giver et helt fantastisk godt samspil med stenbiderrognen. Nyd denne enkle mad tilbagelænet.
Pisk eddike, sukker og fløde sammen, til det tykner. Smag dressingen til med salt og peber, og stil den på køl. Rist brødet.
Smag stenbiderrognen til med salt og peber, og servér den på det ristede brød med lidt syrnet fløde. Hak skalotteløget fint, og drys lidt på toppen.
Aftensmad
Forårsmad
Sommermad
Dansk mad
Hvis du vil lave rigtig gode frikadeller, er det ikke kun hovedet, du skal holde koldt – også farsen! Hvis en fars bliver for varm under blandingen, så skiller den, og frikadellerne bliver tørre og grynede i stedet for spændstige og saftige. Grænsen er 15°, og den krydser man hurtigere, end man tror. Vi serverer de klassiske frikadeller med kål og en mild sennepsdressing
Dessert
Dansk mad
Forårsmad
Sommermad
Giv de klassiske jordbær med mælk et twist med estragonsukker.
Forårsmad
Sommermad
Her tilberedes knoldsellerien direkte i grillkullene, eller du kan bruge gløderne fra et bål. Sellerien bliver helt mør og saftig, og der sniger sig en god røgsmag ind gennem folien. Ramsløgsknopperne kan plukkes i starten af juni måned, når de hvide blomsterblade falder af og blotlægger plantens små frugter; de kan også syltes til ramsløgskapers
Aftensmad
Vegetarisk
Forårsmad
En cremet pasta med to slags ærter og toppet med brødcroutoner, der egentlig er et utraditionelt indslag, men som smager skønt sammen med rigeligt friskrevet parmesan.
Aftensmad
Dansk mad
Forårsmad
Lakserilette er en lækker og nem ret, som passer perfekt til aftensmaden, enten som hovedelementet eller som tilbehør. Den vil også egne sig godt som en del af påskebordet, hvor den med garanti vil være et hit.
Hold dig opdateret
Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det der spirer i Meyers' univers.