Spicy blomkål med karry og chili
Forlæng holdbarheden på dine grøntager ved at sylte dem. Her er det blomkål, som får selskab af karry og chili. Blomkålen kan bruges til et syrligt indspark til efteråret og vinterens gryderetter, eller f.eks. i en hjemmegjort remoulade.
Sådan gør du
Blomkål
Start med at skolde dit sylteglas med kogende vand inden brug. Del herefter blomkålen ud i buketter og fyld dem i sylteglasset.
Syltelage
Kog alle ingredienserne til syltelagen op. Hæld syltelagen over blomkålen. Den skal være helt dækket af syltelagen og er herefter klar til brug. Jo længere blomkålene står, jo mere smag får de. Opbevar de syltede blomkål på køl. Her kan de holde sig i 2-3 uger.
