Romkugler

Name: Romkugler
Yield: 1 portion
Ingredients: daggammelt 500 [object Object] wienerbrød og evt. også kagerester; Evt. en smule vand; 2 [object Object] hindbærmarmelade eller anden marmelade; 2 [object Object] kakaopulver; 0.5 [object Object] rom; 200 [object Object] chokolade (hvid, mælk eller mørk); Forskellige hakkede nødder; kokosmel farvet med frugtfarve

Kager og søde sager

Jul

En god romkugle får man gerne ved at mixe daggammelt winerbrød og kagerester med syltetøj og kakao. Karisma og skønhed kommer fra variationen i hovedingredienserne – ikke to gode romkugler er ens.

Romkugler

1 portion

Sådan gør du

Romkuglemasse

Hak winerbrød og kagerester med en kniv og kør det sammen med resten af ingredienserne til en romkuglemasse på en røremaskine med dejkrog.

Tril til passende størrelse romkugler og sæt på køl. (Hvis massen er for blød til at trille, så sæt den på køl og prøv igen et par timer senere).

Topping

Smelt chokoladen, så den kun lige akkurat er smeltet og tyktflydende. Hav de forskellige toppings klar i små skåle. Sæt romkuglerne på et spyd, dyp i chokolade og dyp så i topping.

Relaterede opskrifter

Brunkager

Disse forrygende brunkager smages til med appelsinskal og er uden sukat. Du kan dog tilsætte 25 g hakket sukat, hvis du ønsker det. Det er essentielt, at du ikke overbager dem; knashårde brunkager er der ikke meget ved.

Sylte

Dansk mad

Frokost

En hjemmelavet, klassisk grisesylte, er nem at lave og smager fantastisk sammen med rødbeder, salat samt godt rugbrød og grov sennep. Sylten passer perfekt til julefrokosten og vil med garanti sprede glæde hos dine gæster.

Glutenfri bærtærte med bagt mandelcreme

Dessert

Glutenfri

Hindbær- og jordbærtærten er indbegrebet af sommer i Danmark. At byde på en hjemmelavet udgave frem for den fra konditoren er temmelig overskudsagtigt og et dejligt lille projekt til en sommerdag. Lav den, når du kan få danske jordbær eller hindbær med masser af smag.

Æblekage

Dessert

Dansk mad

En simpel æblekage, der også kan bages med pærer, rabarber eller ferskener.

Bygkage med ribssirup

Dessert

Dansk mad

Sommermad

Inspiration til denne kage kommer fra engelske The River Cafés legendariske citronpolentakage. Du får en lige så interessant konsistens, når du erstatter polenta med flager af byg, havre eller rug – og oven i hatten det enkelte korns særegne smag. I stedet for citronsirup har jeg kogt en ribssirup, der møges over den varme, friskbagte kage og giver den et smukt, syrligt og saftigt svup.