Sådan gør du
Pisk smør, sukker og salt sammen med en elpisker, til du har en jævn masse. Tilsæt ægget, og rør det godt ind i dejen. Tilføj havremel og bagepulver lidt efter lidt, mens du pisker. Hak chokoladen groft, og vend den i dejen sammen med havregrynene.
Lav kugler af dejen på størrelse med en stor bordtennisbold (ca. 50 g), og sæt dem på bagepapir på en bageplade med god plads imellem. Bag dem ved 170º, til de er gyldenbrune i kanten – det tager ca. 12-14 minutter. Cookiesene skal virke bløde og lidt underbagte i konsistensen, når du tager dem ud. De sætter sig først, når de køler af, og det smeltede sukker og chokoladen stivner. Lad dem køle helt af på en rist, inden du kaster dig over dem.
Ingredienser
125 g blødt smør
150 g sukker
3 g salt
1 æg
100 g glutenfri havremel
3 g glutenfri bagepulver
80 g 70% chokolade (eller andet fyld, f.eks. nødder)
70 g glutenfri havregryn
Det kan du opleve i Meyers Madhus
I Meyers Madhus, som er vores madskole midt i København, kan du som privatperson komme på madkursus med nogle af landets bedste kokke eller lære at bage brød, som vi gør det i Meyers Bagerier. Du kan udforske helt nye gastronomiske territorier eller få frisk inspiration til alt fra grønnere hverdagsmad til avancerede teknikker, som du kan imponere dine gæster med. Det giver madoplevelser for livet, uanset om du er nybegynder eller passioneret amatørkok.
Vi bobler om kap med vores surdej over at kunne byde dig velkommen i Madhuset!
Kursuskategorier
Tag på madlavningskursus i København
I Meyers Madhus i København kan både private, firmaer og grupper komme på madlavningskursus med vores dygtige kokke og bagere. Vi tilbyder kurser for alle niveauer fra grønnere hverdagsmad og verdenskøkkener til surdej, croissanter og glutenfrit bagværk. En sanselig og lærerig oplevelse i hjertet af byen.
Hvilke madlavningkurser kan I deltage i?
Uanset om du vil bage saftige brød, forfine dit madhåndværk eller udforske nye køkkener fra hele verden, har vi et madkursus for dig. I Meyers Madhus kan du gå på opdagelse i sæsonaktuelle temaer som sommermad, lære klassiske teknikker og tage børnene med på madskole.
-
Mexicansk Street Food
-
Italiensk køkken
-
Pizzakursus
-
Kalas kimchikursus (in English)
-
Rukiyes tyrkiske køkken
-
Nano Fadels libanesiske køkken
-
Kondos japanske køkken
-
Kalas koreanske køkken (in English)
-
Koreansk street food med Kala Sung (in English)
-
Thaikøkken
-
Gua Bao
-
Pizzakursus vol. 2
-
Franske klassikere
Madlavningskurser i København
Madlavningskurser, madkurser, kært barn har mange navne. Kom med på madlavningskursus i København og lær at lave mad. Vi har madkurser til alle, både øvede, nybegyndere, par, mænd og kvinder – alle er velkomne. Vi har også separate madlavningskurser for børn, både som fritidsaktivitet og som sommeraktivitet. Vi har mange forskellige kurser fra forskellige verdenskøkkener. Har du måske lyst til at lære mere om det italienske køkken? Så kom med på madlavningskurset om Italien, hvor vi kokkererer som var vi i Italien. Læs mere her.
Ofte stillede spørgsmål om madlavningskurser
Prisen afhænger af kursets type og varighed. De fleste kurser ligger mellem 695 og 1445 kr pr. person. Prisen inkluderer:
- Undervisning og råvarer
-
En generøs middag med retterne, I har tilberedt sammen
-
Vin til både madlavning og måltid, samt kolde øl og æblemost
-
Omsorg fra vært og opvasker, så du kan fokusere på madlavningen
-
Et Meyers-forklæde med hjem
-
Opskrifterne med hjem, så du kan genskabe retterne og genopfriske teknikkerne i dit eget køkken
De fleste madkurser varer cirka 5 timer, men nogle forløb er kortere. Den præcise varighed kan ses under hvert enkelt kursus, når du tilmelder dig.
Ja, alle deltagere får opskrifterne med hjem, så du kan genskabe retterne og øve teknikkerne i dit eget køkken.