Meyers burgerkursus
695,-
pr. person
Burgeren kan noget helt særligt med sine dybe smage og saftighed, som afstemmes af friskt og syltet grønt, omgivet af en blød, sødlig burgerbolle. På Meyers burgerkursus lærer du at lave luftige burgerboller, saftige bøffer og tilbehør af gode råvarer.
Hvad lærer du?
På kurset lærer du om sammensætning af forskellige kødudskæringer og betydningen af kødets fedtindhold, når vi skal stege en saftig og smagfuld burgerbøf. Vi hakker selv det friske kød i en kødhakker og taler om fordelene ved at blande en fars fra bunden.
Du får vist teknikkerne bag flotte, runde og luftige burgerboller, som danner basen for burgeren.
Til burgerne laver vi en hjemmepisket mayonnaise, som er grundspillet til en god burgerdressing. Her vil underviseren komme med forskellige bud på smagssammensætninger, som kan imponere de fleste. Vi skal bl.a. arbejde med bluecheese, trøffel, mexicansk chipotle og prøve asiatiske smage som gochujang og fishsauce. Hertil laver vi sprøde tempura onion rings med hjemmelavet beer batter.
I løbet af dagen sætter vi os til bords og nyder resultatet af vores indsats med et godt glas vin, øl eller æblemost.
Hvad får du?
- Omsorg fra vært og opvasker, så du kan koncentrere dig om det vigtige
- Drikkevarer, som vin, øl, vand og most, under hele kurset
- Opskrifterne med hjem
- Et Meyers forklæde med hjem
Husk at medbringe et indkøbsnet eller en taske, så I nemt kan bære de småting, som I vil tage med fra dagen.
Hvor foregår det?
Nørrebrogade 52 C, 2200 København N
Praktisk information
På kurset vil I blive inddelt i mindre hold, hvor I sammen skal prøve kræfter med opskrifterne.
Hvis I kommer sammen med andre, vil vi så vidt muligt sørge for at I får oplevelsen sammen.
Kurset undervises på dansk.
Meyers Madhus findes i baggårdene bag gitterporten på Nørrebrogade 52, 2200 København N.
Parkering her på Nørrebro kan være en udfordring. Hvis du kommer i egen bil, er her nogle bud på parkeringsområder, hvor andre har haft held med det:
Underjordisk p-hus ved Sankt Hans Torv samt på sidegaderne Elmegade, Stengade, Birkegade og Møllegade.
Alternativt går bus 5C fra Nørreport station, og stoppestedet Elmegade er tæt ved Nørrebrogade 52C, hvor vi holder til.
Du kan også tage metroen til "Nørrebros Runddel", som er ca. 10 min på gåben fra Madhuset.
Du skal ikke medbringe andet end godt humør og nysgerrighed, samt den billet/ordrebekræftelse du modtog i forbindelse med booking af kurset - denne skal nemlig fremvises ved ankomst.
Nogle gange har vi en del mad tilovers efter kurserne, derfor kan I med fordel medbringe en beholder og et net/en pose til kurset i tilfældet af at der kan tages rester med hjem.
Af hensyn til både råvareindkøb og forberedelse til vores kurser, er det ikke muligt at ombooke kursuspladser senere end 30 dage før kurset. Derudover er det ikke muligt at få refunderet købte kursuspladser.
Du må gerne overgive din kursusplads til en heldig bekendt, hvis du selv bliver forhindret. Deltageren skal blot medbringe ordrebekræftelsen på kursusdagen.
Et elektronisk gavekort har en varighed på 3 år. Du skal blot have indløst dit gavekort til en hvilken som helst dato inden gavekortets udløbsdato. Du kan således godt booke et kursus dagen inden udløbsdato, som ligger længere ude i fremtiden.
Det er ikke muligt at få refunderet gavekortets beløb, eller et resterende beløb, der eventuelt er efter brug af gavekortet.
Ved køb af gavekort skal du indtaste dine egne kontaktoplysninger som køber. Gavekortet fremsendes på den oplyste mailadresse, så med mindre du ønsker, at modtageren skal informeres om gavekortet via mail, så skal du indtaste dine egne kontaktoplysninger.