Æblemos
En rigtig god måde at bruge slåede eller brune æbler på er til en mos, kompot eller grød. Her har du en opskrift på æblemos, du kan bruge i en gammeldags æblekage, som topping på vafler eller på din morgengrød eller yoghurt.
Sådan gør du
Fjern kernehuset, og skær æblerne ud i grove tern. Det er ikke nødvendigt at skrælle dem, da der er masser af både smag og farve i æbleskrællen.
Kom æblerne i en gryde sammen med sukker, citronskal og saft og flækket vaniljestang.
Kog forsigtigt op under låg, så æblerne lige smider lidt væske, og kog dem så i ca. 10-15 minutter til en tæt, grov mos.
Mas mosen gennem en stormasket sigte, så den bliver flot og glat.
Smag evt. mosen til med lidt ekstra sukker og citron.
