Gå amok i hyldeblomsterne
Pluk blomsterskærnene mens de sidste blomster endnu ikke er udfoldede, gerne om morgenen, da det er duggen, der holder på blomsternes aroma. Vær opmærksom på, at hyldeblomsterne ikke er fyldt med lus eller insekter og klip blomsterne og de tyndeste stængler af. Når du har rengjort blomsterne grundigt er det bare om at komme i gang med saft, is, salt og sukker.
Lav hyldeblomstsaft og drik den eller frys saften til pind-is, så der er hjemmelavede ispinde til børnene.. Prøv også at dyppe blomsterskærmene i pandekagedej og steg dem på panden. Eller bland de små blomster med enten sukker eller salt, og lad det trække et par dage inden du bruger det.
Herunder har vi samlet et udpluk af vores yndlingsopskrifter med hyldeblomst.
