BESKRIVELSE

De fleste har prøvet at lave mad, der, selvom du gjorde dig umage, blev lidt som at stikke tungen ud af vinduet. Eller at spise på en god restaurant og undre sig over, hvor den der fuldendte smagsoplevelse egentlig kommer fra? Det går vi i dybden med, så du lærer at lave mad, der smagsmæssigt sidder lige i skabet!

Til sidst på kurset sætter vi os til bordet og spiser et – hvis alt går vel – overordentligt velsmagende måltid, ledsaget af gode vine.

Hvad lærer du?

Du lærer grundsmagene og deres kilder – herunder den mere lumske femte grundsmag ’umami’ – at kende og får indblik i, hvordan de spiller sammen med synet, konsistensen, aromaerne, og endda moderat smerte i smagsoplevelsen.

Vi arbejder med principperne i praksis, og du bliver indført i nyttige værktøjer til at opbygge smag i den mad, du laver. Vi arbejder med gode friske råvarer og masser af aromatiske ingredienser. Du får en praktisk indføring i den grundige tilsmagning af maden, som er enhver dygtig koks hemmelige våben.

Bemærk, en del af måltidet er tilberedt af kokken, så vi kan fokusere på det vigtigste.

Hvad får du?

Et delikat måltid i godt selskab
Drikkevarer i form af vine, most, te og kaffe er inkluderet gennem hele kurset
Omsorg fra værtinder og opvasker, så du kan koncentrere dig om smagen
Opskrifter og let teori med hjem

Vælg dato og billetter

  • Tor. 15. aug

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tir. 17. sep

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tir. 15. okt

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tir. 12. nov Udsolgt

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Ons. 4. dec

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tir. 14. jan

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Lør. 8. feb

    Meyers Madhus i København, kl. 10:00 - 15:00

  • Tor. 5. mar

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

Book din plads
på kurset

pers.

1.295,- pr person

Book plads
pers.

1.295,- pr person

Book plads
Tilbage

Vejen til velsmag

Deltager information

Tilføj navn og kommentar (fx allergener, kørestolbruger o.lign.)

Deltager {{$index + 1}}

Navn er påkrævet