Madbrød med kartofler

Vend dejen ud på et melet bord, og del den i 3 dele, som hver trykkes ud til en rund cirkel på 25 cm i diameter.

Skær 4 kartofler i skiver, og fordel skiverne på den ene halvdel af den første dejcirkel. Læg lidt rosmarinnåle ovenpå kartoflerne, dryp med lidt olivenolie og drys med lidt havsalt.

Gentag med de 2 andre dejcirkler.

Fold nu cirklerne til halvmåner, og tryk dejen godt rundt i kanten, så brødene ikke åbner sig under bagning. Kom lidt olivenolie, rosmarin og havsalt på brødene, og stil dem til hævning på en bageplade med bagepapir i ca. 1 time.

Bag kartoffelbrødene ved 200° i ca. 25–30 minutter, og afkøl dem på en bagerist.