Krydret agurkesalat med rødløg

Del agurkerne på langs og skrab kernerne ud med en teske. Skær agurken i tynde skrå skiver på 2-3 mm. Opløs eddike og sukker i det kogende vand og tilsæt/smag til med salt og peber. Kom agurkeskiverne og de finthakkede løg i den afkølede dressing. Lad den trække 15-20 minutter, drys med korianderblade.