Ugens menuer
Se ugens menu for Almanak, Den grønne, Det velkendte samt Portionspakket frokost her.
Ugens menu 42 + 43
-
mandag 14 okt, 2024
-
tirsdag 15 okt, 2024
-
onsdag 16 okt, 2024
-
torsdag 17 okt, 2024
-
fredag 18 okt, 2024
-
mandag 21 okt, 2024
-
tirsdag 22 okt, 2024
-
onsdag 23 okt, 2024
-
torsdag 24 okt, 2024
-
fredag 25 okt, 2024
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Bolognese af dansk okse i kraftig tomatsauce
Vegetarisk: Bolognese af svampe med bladselleri, løg, tomater og oliven
Vegansk: Bolognese af svampe med bladselleri, løg, tomater og oliven
Tilbehør: Økologisk pasta vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Parmesanristede brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Delikatesser
Porchetta gris med pesto, flæskesvær, syltet peberfrugt og rucola
(æg, laktose)
Mascarpone, dildolie, grillede skorzonerrod, pinjekerner og karse
(laktose, nødder)
Dagens salater
Gulerødder bagt med rørsukker, flækærter og æblecider vendt med mizuna
Sprød spidskål, radiccio, ristede kerner, appelsin ,citrus og urter
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk italiensk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: Bolognese af svampe med bladselleri, løg, tomater og oliven
Økologisk pasta vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Parmesanristede brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Den anden lune ret
Brændte rosenkål med knuste grønne oliven, olivenolie og syltede citroner
Urtesalat
Desuden - det kolde
Ovnristede rødbeder med estragon, rødvinseddike og solsikkecreme
Ricotta creme med grillede peberfrugt og piment d'espelette
(laktose)
Dagens salater
Gulerødder bagt med rørsukker, flækærter og æblecider vendt med mizuna
Sprød spidskål, endive, ristede kerner, appelsin ,citrus og urter
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk italiensk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: Bolognese af dansk okse i kraftig tomatsauce
Vegetarisk: Bolognese af svampe med bladselleri, løg, tomater og oliven
Tilbehør: Økologisk pasta vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Parmesanristede brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Sprød spidskål, endive, ristede kerner, appelsin ,citrus og urter
Salater
Gris, hytteost, gulerødder bagt med rørsukker, flækærter og æblecider vendt med mizuna
(laktose)
Semi dried tomater, hytteost, gulerødder bagt med rørsukker, flækærter og æblecider vendt med mizuna
(laktose)
Varm ret med tilbehør
Frikadeller af gris med stuvet hvidkål. Hertil syltede agurker og persille - 2 stk. pr. person Halal: Frikadeller af okse med stuvet hvidkål. Hertil syltede agurker og persille - 2 stk. pr. person
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Krydderstegt kikærter og kejserhatte med stuvet hvidkål. Hertil persille
(vegansk, vegetar)
Kogte kartofler
Delikatesser
Grøn hønsesalat med hytteost, ærter, selleri og persille
(æg, laktose)
Oksebryst med peberrodscreme, revet peberrod og tyttebær
(æg, laktose)
Dagens salater
Bagt butternut squash med palmekål, radicchio, grantæbler. Toppet med ristede græskarkerner
Haricots verts med smørbønner, ærter og cherrytomater
Grønkål med æbler, ristede mandler og smuldret feta. Hertil citron vinaigrette
(laktose, nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk italiensk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Frikadeller af gris med stuvet hvidkål. Hertil syltede agurker og persille - 2 stk. pr. person Halal: Frikadeller af okse med stuvet hvidkål. Hertil syltede agurker og persille - 2 stk. pr. person
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Krydderstegt kikærter og kejserhatte med stuvet hvidkål. Hertil persille
(vegansk, vegetar)
Kogte kartofler
Dagens salater
Grønkål med æbler, ristede mandler og smuldret feta. Hertil citron vinaigrette
(laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Bolognese af dansk okse i kraftig tomatsauce
Vegetarisk: Bolognese af svampe med bladselleri, linser, løg, tomater og oliven
Vegansk: Bolognese af svampe med bladselleri, linser, løg, tomater og oliven
Tilbehør: Økologisk pasta vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Parmesanristede brødbrummer
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Delikatesser
Peberstegt gris med pesto, flæskesvær, syltet peberfrugt og rucola
(æg, laktose)
Rejesalat, asparges, tomater, dild, rødløg, agurker persille
(krebsdyr, æg)
Dagens salater
Gulerødder og løg bagt med æblecideredikke og rørsukker, flækærter, rapskimolie og mizuna
Sprød spidskål, endive, ristede kerner, appelsin, kapers, citrus og urter
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens økologiske hvedebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: Bolognese af dansk okse i kraftig tomatsauce
Vegetarisk: Bolognese af svampe med bladselleri, linser, løg, tomater og oliven
Tilbehør: Økologisk pasta vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Sprød spidskål, endive, ristede kerner, appelsin, kapers, citrus og urter
Salater
Mørbrad af gris, gulerødder og løg bagt med æblecideredikke og rørsukker, flækærter, rapskimolie og mizuna
Ærtespread, gulerødder og løg bagt med æblecideredikke og rørsukker, flækærter, rapskimolie og mizuna
Varme retter
Alm./halal: Bolognese af dansk okse i kraftig tomatsauce
Parmesanristede brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk/vegansk: Bolognese af svampe med bladselleri, løg, tomater og oliven
Tilbehør: Økologiske pasta vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Brændte rosenkål med knuste grønne oliven, olivenolie og syltede citroner
Urtesalat
Kolde retter
Ovnristede rødbeder med estragon, rødvinseddike og solsikkecreme
Ricotta creme med grillede peberfrugt og piment d'espelette
(laktose)
Dagens salater
Gulerødder bagt med rørsukker, flækærter og æblecider vendt med mizuna
Sprød spidskål, endive, ristede kerner, appelsin ,citrus og urter
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk italiensk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Kyllinglår a la grillé diable med sennep, cayenne peber og med kerne crust - 1 stk. pr. person
Vegetarisk: Blomkålsgratin gratineret med dansk ost og rasp
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegan: Blomkålsgratin med plantefløde og rasp
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Stegte kartofler
Grillet chili og merian i olie
Delikatesser
Okse spegepølse med kapers creme, syltede rødløg, sprøde løg og kørvel
(æg, laktose)
Rødbede tarte tatin, urtesalat, olivenolie og kvark rørt med brændnælder
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens salater
Violet spidskål, brunærter, haricots verts, ærter, syltede rødløg, æbler, dild og vinaigrette
Broccolisalat med glaskål julienne, valnødder og tranebær
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk fransk løgbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Blomkålsgratin gratineret med dansk ost og rasp (1,3,7) Vegan: Blomkålsgratin med plantefløde og rasp (1)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Grillet chili og merian i olie
Den anden lune ret
Vegetar bouillabaisse med puy linser
Aioli og confit hvidløg vendt med urter
(æg)
Desuden - det kolde
Svampe postej med grillet svampe og cornichoner
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Bagte butternut, mandelcreme, purløg og dild
(nødder)
Blinis 2 stk pr kuv
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Violet spidskål, brunærter, haricots verts, ærter, syltede rødløg, æbler, dild og vinaigrette
Broccolisalat med glaskål julienne, valnødder og tranebær
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk fransk løgbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: Kyllinglår a la grillé diable med sennep, cayenne peber og med kerne crust - 1 stk. pr. person
Vegetarisk: Blomkålsgratin gratineret med dansk ost og rasp
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Tilbehør: Stegte kartofler
Grillet chili og merian i olie
Broccolisalat med glaskål julienne, valnødder og tranebær
(nødder)
Salater
Kylling, creme fraiche, violet spidskål, brunærter, haricots verts, ærter, syltede rødløg, æbler, dild og vinaigrette
(laktose)
Kogte økologiske æg, creme fraiche, violet spidskål, brunærter, haricots verts, ærter, syltede rødløg, æbler, dild og vinaigrette
(æg, laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Klassisk lasagne med oksekød, tomat, bechamel og mozzarella
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Lasagne med sorte mung bønner, tomat, bechamel og mozzarella. Vegansk: Lasagne med sorte mung bønner, tomat, veganske bechamel og vegansk ost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
(vegansk, vegetar)
Delikatesser
Æggekage med agurk, tomat, purløg og bacon på siden
(æg, laktose)
Kyllingebryst med ærtecreme og syltede rødløg
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Bagte gulerødder vendt i grov senneps vinaigrette med frisée, hjertesalat og kørvel
Hvedekerner salat med courgetter, kalamata oliven, rødløg og persille
(hvede (glutenholdigt korn))
Revet gulerødder med tranebær, citronskal ekstra jomfru olivenolie og ristede valnødder
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk fransk løgbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Klassisk lasagne med oksekød, tomat, bechamel og mozzarella
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Lasagne med sorte mung bønner, tomat, bechamel og mozzarella. Vegansk: Lasagne med sorte mung bønner, tomat, veganske bechamel og vegansk ost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
(vegansk, vegetar)
Dagens salater
Revet gulerødder med tranebær, citronskal ekstra jomfru olivenolie og ristede valnødder
(nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Kyllinglår a la el diable med sennep, cayenne peber og kernecrust - 1 stk. pr. person
Vegetarisk: Blomkålsgratin gratineret med dansk ost og rasp
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegansk: Blomkålsgratin med plantefløde og rasp
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Let knuste økologiske kartofler
Syltede rødløg
Delikatesser
Okse spegepølse med kapers creme, sprøde løg og kørvel
(æg, laktose)
Rødbede tarte tatin, urtesalat, olivenolie og rørt feta med brændnælder
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens salater
Violet spidskål, sirius ærter, haricots verts, ærter, æble, dild og vinaigrette
Broccoli salat med glaskål julienne, valnødder og tranebær
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens økologiske hvedebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: Kyllinglår a la el diable med sennep, cayenne peber og kernecrust - 1 stk. pr. person
Vegetarisk: Blomkålsgratin gratineret med dansk ost og rasp
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Tilbehør: Let knuste økologiske kartofler
Broccoli salat med glaskål julienne, valnødder og tranebær
(nødder)
Salater
Pulled chicken, violet spidskål, sirius ærter, haricots verts, ærter, æble, dild og vinaigrette
Kogte økologiske æg, violet spidskål, sirius ærter, haricots verts, ærter, æble, dild og vinaigrette
(æg)
Varme retter
Alm./halal: Kyllinglår a la grillé diable med sennep, cayenne peber og med kerne crust - 1 stk. pr. person
Grillet chili og merian i olie
Blomkålsgratin gratineret med dansk ost og rasp (1,3,7) Vegan: Blomkålsgratin med plantefløde og rasp (1)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Tilbehør: Stegte kartofler
Vegetar bouillabaisse med puy linser
Aioli og confit hvidløg vendt med urter
(æg)
Kolde retter
Svampe postej med grillet svampe og cornichoner
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Bagte butternut, mandelcreme, purløg og dild
(nødder)
Blinis 2 stk pr kuv
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Violet spidskål, brunærter, haricots verts, ærter, syltede rødløg, æbler, dild og vinaigrette
Broccolisalat med glaskål julienne, valnødder og tranebær
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk fransk løgbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Sprængt kalvebryst med peberrodssauce, varmtsyltede porrer og saltbagt selleri
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Saltbagte selleri med peberrodssauce og varmsyltede porrer
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegan: Saltbagte selleri med peberrodssauce og varmsyltede porrer
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Let knuste økologiske kartofler
Høvlet peberrod, ærter, persille og ristede hasselnødder
(nødder)
Delikatesser
Stegt kyllingebryst med karry creme, semi dried tomater, kapers og brøndkarse
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Svampe paté med stegte løg, syltede rødbeder og radisesskud
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Dagens salater
Rødbeder, beluga linser, radicchio, syltede rødbeder, birkes og kirsebær vinaigrette
Squash med merian, forårsløg, spinat, og mørk balsamico vinaigrette
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk ølbrød med kerner
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Blodappelsin, gulerødder og ingefær
Den ene lune ret
Saltbagte selleri med peberrodssauce og varmsyltede porrer (1,7) Vegan: Saltbagte selleri med peberrodssauce og varmsyltede porrer (1)
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Let knuste økologiske kartofler
Høvlet peberrod, ærter, persille og ristede hasselnødder
(nødder)
Den anden lune ret
Ovnristede gulerødder med kommen
Solbærsauce
Desuden - det kolde
Økologiske æg, kærnemælksaioli, løvstikke pesto og karse
(æg, laktose)
Plantbaseret røget pastinaksalat med kikærter, perleløg og purløg
Dagens salater
Rødbeder, beluga linser, radicchio, syltede rødbeder, birkes og kirsebær vinaigrette
Squash med merian, forårsløg, spinat, og mørk balsamico vinaigrette
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk ølbrød med kerner
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Blodappelsin, gulerødder og ingefær
Dagens varme ret
Alm./halal: Sprængt kalvebryst med peberrodssauce, varmtsyltede porrer og saltbagt selleri
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Saltbagte selleri med peberrodssauce og varmsyltede porrer
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tilbehør: Let knuste økologiske kartofler
Høvlet peberrod, ærter, persille og ristede hasselnødder
(nødder)
Squash med merian, forårsløg, spinat, og mørk balsamico vinaigrette
Salater
Okse, hummus, rødbeder, beluga linser, radicchio, syltede rødbeder, birkes og kirsebær vinaigrette
Salatost, hummus, rødbeder, beluga linser, radicchio, syltede rødbeder, birkes og kirsebær vinaigrette
(laktose)
Dagens shot
Blodappelsin, gulerødder og ingefær
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Kylling i grøn karry med peberfrugter, rødløg og babymajs. Hertil thai basilikum
Røget tofu i grøn karry med peberfrugter, rødløg og babymajs. Hertil thai basilikum
(vegansk, vegetar)
Jasminris med limeblade
Delikatesser
Fin skinkesalat med rødløg, sennep, forårsløg og purløg
(æg, laktose)
Kartofler med purløgsmayonnaise og syltede græskar
(æg)
Dagens salater
Stegt blomkål med gulerødder, peberfrugter, cherrytomater og forårsløg vendt med sød chili dressing. Toppet med ristede cashewnødder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Knust agurkesalat med edamame bønner, skalotteløg og forårsløg
(hvede (glutenholdigt korn))
Pak choi og bønnespirer med lime og knuste peanuts
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk ølbrød med kerner
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Kylling i grøn karry med peberfrugter, rødløg og babymajs. Thai basilikum
Røget tofu i grøn karry med peberfrugter, rødløg og babymajs. Hertil thai basilikum
(vegansk, vegetar)
Jasminris med limeblade
Dagens salater
Pak choi og bønnespirer med lime og knuste peanuts
(nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Sprængt kalvebryst med peberrodssauce
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Saltbagte selleri med peberrodssauce og varmsyltede porrer
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegansk: Saltbagte selleri med peberrodssauce og varmsyltede porrer
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Kogte økologiske kartofler, pastinak og gulerødder
Høvlet peberrod, ærter, persille og ristede hasselnødder
(nødder)
Delikatesser
Stegt kalkunbryst med karry creme, semi dried tomater, kapers og brøndkarse
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Kogte økologiske æg med tomater, agurk og dild
(æg)
Dagens salater
Rødbeder, beluga linser, radicchio, syltet rødløg og kirsebær vinaigrette
Squash med merian, forårsløg, spinat, hjertesalat og mørk balsamico vinaigrette
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens økologiske hvedebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Blodappelsin, gulerødder og ingefær
Dagens varme ret
Alm./halal: Sprængt kalvebryst med peberrodssauce
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Saltbagte selleri med peberrodssauce og varmsyltede porrer
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tilbehør: Kogte økologiske kartofler, pastinak og gulerødder
Squash med merian, forårsløg, spinat, hjertesalat og mørk balsamico vinaigrette
Salater
Røget laks, rødbeder, beluga linser, radicchio, syltet rødløg og kirsebær vinaigrette
Stegt tofu, rødbeder, beluga linser, radicchio, syltet rødløg og kirsebær vinaigrette
Dagens shot
Blodappelsin, gulerødder og ingefær
Varme retter
Alm./halal: Sprængt kalvebryst med peberrodssauce, varmtsyltede porrer og saltbagt selleri
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Høvlet peberrod, ærter, persille og ristede hasselnødder
(nødder)
Saltbagte selleri med peberrodssauce og varmsyltede porrer (1,7) Vegan: Saltbagte selleri med peberrodssauce og varmsyltede porrer (1)
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tilbehør: Let knuste kartofler
Ovnristede gulerødder med kommen
Solbærsauce
Kolde retter
Økologiske æg, kærnemælksaioli, løvstikke pesto og karse
(æg, laktose)
Plantbaseret røget pastinaksalat med kikærter, perleløg og purløg
Dagens salater
Rødbeder, beluga linser, radicchio, syltede rødbeder, birkes og kirsebær vinaigrette
Squash med merian, forårsløg, spinat, og mørk balsamico vinaigrette
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk ølbrød med kerner
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Blodappelsin, gulerødder og ingefær
Varm ret med tilbehør
Nakkekoteletter af gris med grønkåls pesto (3,7) Halal: Skiver af kalkuncuvette med grønkåls pesto (3,7)
(æg, laktose)
Vegetarisk: Polenta og stegt kål vendt i grønkåls pesto
(æg, laktose)
Vegan: Polenta, stegt kål vendt i grønkåls pesto
Tilbehør: Vegetarisk speltotto a la milanese
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Let syltede tomater
Delikatesser
Mortadella af gris, artiskokker, tapande, pistacienødder, basilikum og rucola
(laktose, nødder)
Baccala - Saltet hvid fisk, kartofler, confiteret hvidløg, citron og olivenolie
Dagens salater
Panzanella salat af smørbønner, peberfrugt, tomat, rødløg, kapers, basilikum og sherryeddike
(hvede (glutenholdigt korn))
Savoykål, figner, solsikkekerner, forårsløg, persille og bergamotte
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk foccacia med salvie
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Peanutbutter cookie med chokolade - indeholder jordnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Den ene lune ret
Polenta og stegt kål vendt i grønkåls pesto (3,7) Vegan: Polenta, stegt kål vendt i grønkåls pesto
(æg, laktose)
Vegetarisk speltotto a la milanese
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Let syltede tomater
Den anden lune ret
Stegte auberginer med marinara sauce og basilikum
Basilikum
Frisk stracciatella
(laktose)
Desuden - det kolde
Østershatte rillette - indeholder hasselnødder
(nødder)
Grillede artiskokker med oliventapenade og oregano
Dagens salater
Panzanella salat af smørbønner, peberfrugt, tomat, rødløg, kapers, basilikum og sherryeddike
(hvede (glutenholdigt korn))
Savoykål, figner, solsikkekerner, forårsløg, persille og bergamotte
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk foccacia med salvie
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Peanutbutter cookie med chokolade - indeholder jordnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Dagens varme ret
Nakkekoteletter af gris med grønkåls pesto (3,7) Halal: Skiver af kalkuncuvette med grønkåls pesto (3,7)
(æg, laktose)
Vegetarisk: Polenta og stegt kål vendt i grønkåls pesto
(æg, laktose)
Tilbehør: Vegetarisk speltotto a la milanese
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Let syltede tomater
Savoykål, figner, solsikkekerner, forårsløg, persille og bergamotte
Salater
Okse, skyrcreme, panzanella salat af smørbønner, peberfrugt, tomat, rødløg, kapers, basilikum og sherryeddike
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetariske frikadeller, skyrcreme, panzanella salat af smørbønner, peberfrugt, tomat, rødløg, kapers, basilikum og sherryeddike
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Torsdagssødt
Peanutbutter cookie med chokolade - indeholder jordnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Stroganoff af oksetykkam med bacon, gulerødder, perleløg og champignoner. Hertil persille Halal: Stroganoff af oksetykkam med gulerødder, perleløg og champignon. Hertil persille
(laktose)
Stroganoff af shiitake og skovsvampe med gulerødder og perleløg. Hertil persille
(vegansk, vegetar)
Kartoffelmos
(laktose)
Delikatesser
Dekonstrueret club sandwich: Plukket kylling med salat, bacon, karrycreme, cherrytomater og syltede rødløg
(æg, laktose)
Dyrelægens natmad: leverpostej af gris med saltkød, rødløg og sky
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Bagte rødbeder med rødkål, peberrod, radicchio og estragon
Sort quinoa med grønkål, bladselleri, grønne æbler og forårsløg
Cæsarsalat med ristede croutoner og høvlet Parmigiano Reggiano
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk foccacia med salvie
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Peanutbutter cookie med chokolade - indeholder jordnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Stroganoff af oksetykkam med bacon, gulerødder, perleløg og champignon. Hertil persille Halal: Stroganoff af oksetykkam med gulerødder, perleløg og champignon. Hertil persille
(laktose)
Stroganoff af shiitake og skovsvampe med gulerødder og perleløg. Hertil persille
(vegansk, vegetar)
Kartoffelmos
(laktose)
Dagens salater
Cæsarsalat med ristede croutoner og høvlet Parmigiano Reggiano
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Torsdagssødt
Peanutbutter cookie med chokolade - indeholder jordnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Nakkekoteletter af gris med grønkåls pesto (3,7) Halal: Skiver af kalkuncuvette med grønåls pesto (3,7)
(æg, laktose)
Vegetarisk: Polenta og stegt kål vendt i grønkåls pesto
(æg, laktose)
Vegansk: Polenta, stegt kål vendt i grønkåls pesto
Tilbehør: Vegetarisk speltotto a la milanese
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Let syltede tomater
Delikatesser
Mortadella af gris, artiskokker, soltørret tomatcreme, basilikum og rucola
(laktose, nødder)
Baccala - Saltet hvid fisk, kartofler, confiteret hvidløg, citron og olivenolie
Dagens salater
Toscansk inspireret salat af smørbønner, bagte auberginer, tomater, rødløg, basilikum og sherryeddike
Savoykål, abrikoser, solsikkekerner, forårsløg, persille og citron
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens økologiske hvedebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Peanutbutter cookie med chokolade - indeholder jordnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Dagens varme ret
Nakkekoteletter af gris med grønkåls pesto (3,7) Halal: Skiver af kalkuncuvette med grønåls pesto (3,7)
(æg, laktose)
Vegetarisk: Polenta og stegt kål vendt i grønkåls pesto
(æg, laktose)
Tilbehør: Vegetarisk speltotto a la milanese
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Savoykål, abrikoser, solsikkekerner, forårsløg, persille og citron
Salater
Frikadeller af gris, toscansk inspireret salat af smørbønner, bagte auberginer, tomater, rødløg, basilikum og sherryeddike
Haricots verts, toscansk inspireret salat af smørbønner, bagte auberginer, tomater, rødløg, basilikum og sherryeddike
Torsdagssødt
Peanutbutter cookie med chokolade - indeholder jordnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varme retter
Nakkekoteletter af gris med grønkåls pesto (3,7) Halal: Skiver af kalkuncuvette med grønkåls pesto (3,7)
(æg, laktose)
Let syltede tomater
Polenta og stegt kål vendt i grønkåls pesto (3,7) Vegan: Polenta, stegt kål vendt i grønkåls pesto
(æg, laktose)
Tilbehør: Vegetarisk speltotto a la milanese
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Stegte auberginer med marinara sauce og basilikum
Basilikum
Frisk stracciatella
(laktose)
Kolde retter
Østershatte rillette - indeholder hasselnødder
(nødder)
Grillede artiskokker med oliventapenade og oregano
Dagens salater
Panzanella salat af smørbønner, peberfrugt, tomat, rødløg, kapers, basilikum og sherryeddike
(hvede (glutenholdigt korn))
Savoykål, figner, solsikkekerner, forårsløg, persille og bergamotte
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk foccacia med salvie
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Peanutbutter cookie med chokolade - indeholder jordnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Pad prik - thai wok ret af kylling og grøntsager
(krebsdyr)
Vegetarisk: Pad prik - thai tofu wok ret med grøntsager
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegansk: Pad prik - thai tofu wok ret med grøntsager
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Dampede jasminris
Topping: Forårsløg og chili
Ristede cashewnødder
(nødder)
Delikatesser
Fiskefrikadeller med dild, remoulade, citron og syltede gulerødder
(æg, laktose)
Skinkesalat med purløg
(æg, laktose)
Dagens salater
Nudelsalat med forårsløg, bønnespirer, courgette, koriander, peanuts og tamarind
(nødder)
Glaskål, gulerødder, chilli, tomater, grønne bønner, mango og thai basilikum
(hvede (glutenholdigt korn))
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk surdejsbrød med honning
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: Pad prik - thai tofu wok ret med grøntsager
(hvede (glutenholdigt korn))
Dampede jasminris
Ristede cashewnødder
(nødder)
Topping: Forårsløg of chili
Den anden lune ret
Grillet spidskål med kokosmælk, limeblade, galanga og citrongræs
(hvede (glutenholdigt korn))
Thai agurkesalat med ingefær
Desuden - det kolde
Peanut hoisinsauce og crudités
(hvede (glutenholdigt korn), laktose, nødder)
Tatar af bolsjebeder med mynte, sesam, ananas, chili og lime
Dagens salater
Nudelsalat med forårsløg, bønnespirer, courgette, koriander, peanuts og tamarind
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Glaskål, gulerødder, chilli, tomater, grønne bønner, mango og thai basilikum
(hvede (glutenholdigt korn))
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk surdejsbrød med honning
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: Pad prik - thai wok ret af kylling og grøntsager
(krebsdyr)
Vegetarisk: Pad prik - thai tofu wok ret med grøntsager
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Dampede jasminris
Ristede cashewnødder
(nødder)
Glaskål, gulerødder, chilli, tomater, grønne bønner, mango og thai basilikum
(hvede (glutenholdigt korn))
Salater
Kylling, ristet blomkålspuré, nudelsalat med forårsløg, bønnespirer, courgette, koriander, peanuts og tamarind
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Stegte svampe, ristet blomkålspuré, nudelsalat med forårsløg, bønnespirer, courgette, koriander, peanuts og tamarind
(nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Tyrkisk kyllingekebab med peberfrugter, rødløg og ristede kartofler. Hertil kebabdressing
(æg, laktose)
Lune falafler til pitabrød. Hertil kebabdressing - 4 stk. pr. person
(æg, laktose)
(vegansk, vegetar)
Lune pitabrød - 1 stk. pr. person
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Oksefrikadeller med pestocreme og syltet fennikel
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Nakkefilet af gris med ajvar og artiskokker
Dagens salater
Hummus toppet med ristet spidskommen frø, sesam og ekstra jomfru olivenolie
Grønne linser med fennikel, radiser, babyspinat og salat ost
(laktose)
Fyld til pita: Rød spidskål vendt med agurker, cherrytomater, forårsløg, persille, rå marineret rødløg og sumak
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk surdejsbrød med honning
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Tyrkisk kyllingekebab med peberfrugter, rødløg og ristede kartofler. Hertil kebabdressing
(æg, laktose)
Lune falafler. Hertil kebabdressing - 4 stk. pr. person
(æg, laktose)
(vegansk, vegetar)
Lune pitabrød - 1 stk. pr. person
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Fyld til pita: Rød spidskål vendt med agurker, cherrytomater, forårsløg, persille, rå marineret rødløg og sumak
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Pad prik - thai wok ret af kylling og grøntsager
(krebsdyr)
Vegetarisk: Pad prik - thai tofu wok ret med grøntsager
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegansk: Pad prik - thai tofu wok ret med grøntsager
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Dampede jasminris
Ristede cashewnødder og peanuts
(nødder)
Delikatesser
Fisketerrin med remoulade, citron og syltede gulerødder
(æg, laktose)
Skinkesalat med purløg
(æg, laktose)
Dagens salater
Nudelsalat med forårsløg, bønnespirer, courgette, koriander, peanuts og tamarind
(hvede (glutenholdigt korn))
Glaskål, gulerødder, tomater, grønne bønner, thai basilikum, lime og ristet sesam
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens økologiske hvedebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: Pad prik - thai wok ret af kylling og grøntsager
(krebsdyr)
Vegetarisk: Pad prik - thai tofu wok ret med grøntsager
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Dampede jasminris
Glaskål, gulerødder, tomater, grønne bønner, thai basilikum, lime og ristet sesam
Salater
Okse, nudelsalat med forårsløg, bønnespirer, courgette, koriander, peanuts og tamarind
(hvede (glutenholdigt korn))
Bagte grøntsager, nudelsalat med forårsløg, bønnespirer, courgette, koriander, peanuts og tamarind
(hvede (glutenholdigt korn))
Varme retter
Alm./halal: Pad prik - thai wok ret af kylling og grøntsager
(krebsdyr)
Ristede cashewnødder
(nødder)
Vegetarisk/vegansk: Pad prik - thai tofu wok ret med grøntsager
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Forårsløg og chili
Tilbehør: Dampede jasminris
Grillet spidskål med kokosmælk, limeblade, galanga og citrongræs
(hvede (glutenholdigt korn))
Thai agurkesalat med ingefær
Kolde retter
Peanut hoisinsauce og crudités
(hvede (glutenholdigt korn), laktose, nødder)
Tatar af bolsjebeder med mynte, sesam, ananas, chili og lime
Dagens salater
Nudelsalat med forårsløg, bønnespirer, courgette, koriander, peanuts og tamarind
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Glaskål, gulerødder, chilli, tomater, grønne bønner, mango og thai basilikum
(hvede (glutenholdigt korn))
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk surdejsbrød med honning
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Butterchicken - indeholder cashewnødder
(laktose, nødder)
Vegetarisk: Butter paneer - indeholder cashewnødder
(laktose, nødder)
Vegansk: "Butter" tofu - indeholder cashewnødder og mandler
(nødder)
Tilbehør: Dampede basmatiris med spidskommen
Topping: Koriander
Raita med tomater, mynte og agurk
(laktose)
Delikatesser
Frikadeller af gris med pebermayo, agurkesalat og spidskål i kirsebærviniagrette
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Bagt og røget knoldselleri, hasselnødder, citroncreme og sprødt rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn), æg, nødder)
Dagens salater
Kikærter, tomater, forårsløg, ærter, koriander, sort sesam og karry
Græskar med grønkål, citronmelisse, appelsin og mandarin
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk durumbrød med bornholmsk durummel
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Butter paneer - indeholder cashewnødder (7,8) Vegansk: "Butter" tofu - indeholder cashewnødder og mandler (8)
(laktose, nødder)
Dampede basmatiris med spidskommen
Raita med tomater, mynte og agurk
(laktose)
Topping: Koriander
Den anden lune ret
Ovnbagte kartofler med vadouvan karamelliserede løg
Kokos bhjua mix - indeholder cashewnødder
(nødder)
Desuden - det kolde
Bagte punjab rødbeder med saltet citrus emulsion og æbler
(æg)
Dahlspread med gurkemejesyltet kinaradise
Dagens salater
Spicy peanutsalsa med ananas, koriander, chili, agurk og forårsløg
(nødder)
Tomatsalat med rødløg, savoykål, limeskal og ristet nigella
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk durumbrød med bornholmsk durummel
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: Butterchicken - indeholder cashewnødder
(laktose, nødder)
Vegetarisk: Butter paneer - indeholder cashewnødder
(laktose, nødder)
Tilbehør: Dampede basmatiris med spidskommen
Topping: Koriander
Raita med tomater, mynte og agurk
(laktose)
Græskar med grønkål, citronmelisse, appelsin og mandarin
Salater
Okse, hummus, kikærter, tomater, forårsløg, ærter, koriander, sort sesam og karry
Marineret stegt tæmpeh, hummus, kikærter, tomater, forårsløg, ærter, koriander, sort sesam og karry
Varm ret med tilbehør
Boller i karry - 3 stk. per. person. Hertil persille (1,3,7) Halal: Kyllingeboller i karry - 3 stk. per. person. Hertil persille (1,3,7)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Gul dahl med kikærter, blomkål, søde kartofler og spinat. Hertil Persille
(vegansk, vegetar)
Langkornede ris
Delikatesser
Kyllingebryst med hummus og syltede rødløg
Sild med urtecreme, kapers og rødløg
(æg, laktose)
Dagens salater
Balsamico bagte rødbeder med bladselleri, grønkål og tranebær. Toppet med ristet græskarkerner
Rød quinoa med blomkålsris, ærter, peberfrugter, forårsløg og persille
Spidskål med grønkål, Lilleø æbler, persille og Meyers æblemost
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologis durumbrød med Bornholmsk durummel
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Boller i karry - 3 stk. per. person. Hertil persille (1,3,7) Halal: Kyllingeboller i karry - 3 stk. per. person. Hertil persille (1,3,7)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Gul dahl med kikærter, blomkål, søde kartofler og spinat. Hertil Persille
(vegansk, vegetar)
Langkornede ris
Dagens salater
Spidskål med grønkål, Lilleø æbler, persille og Meyers æblemost
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Butterchicken - indeholder cashewnødder
(laktose, nødder)
Vegetarisk: Butter paneer - indeholder cashewnødder
(laktose, nødder)
Vegansk: "Butter" tofu - indeholder cashewnødder og mandler
(nødder)
Tilbehør: Dampede basmatiris med spidskommen
Raita med tomater, mynte og agurk
(laktose)
Delikatesser
Frikadeller af gris med pebermayo, agurkesalat og spidskål i kirsebærviniagrette
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Fiskesalat med dild, kapers, glaskål og peberrod
(æg, laktose)
Dagens salater
Røde linser, tomater, forårsløg, ærter, koriander, sort sesam og karry
Græskar med grønkål, citronmelisse, appelsin og mandarin
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk fuldkorns brød med hvidløgsolie og nigella
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: Butterchicken - indeholder cashewnødder
(laktose, nødder)
Vegetarisk: Butter paneer - indeholder cashewnødder
(laktose, nødder)
Tilbehør: Dampede basmatiris med spidskommen
Græskar med grønkål, citronmelisse, appelsin og mandarin
Salater
Okse, røde linser, tomater, forårsløg, ærter, koriander, sort sesam og karry
Rødbedebøffer, røde linser, tomater, forårsløg, ærter, koriander, sort sesam og karry
Varme retter
Alm./halal: Butterchicken - indeholder cashewnødder
(laktose, nødder)
Raita med tomater, mynte og agurk
(laktose)
Butter paneer - indeholder cashewnødder (7,8) Vegansk: "Butter" tofu - indeholder cashewnødder og mandler (8)
(laktose, nødder)
Topping: Koriander
Tilbehør: Dampede basmatiris med spidskommen
Ovnbagte kartofler med vadouvan karamelliserede løg
Kokos bhjua mix - indeholder cashewnødder
(nødder)
Kolde retter
Bagte punjab rødbeder med saltet citrus emulsion og æbler
(æg)
Dahlspread med gurkemejesyltet kinaradiser
Dagens salater
Spicy peanutsalsa med ananas, koriander, chili, agurk og forårsløg
(nødder)
Tomatsalat med rødløg, savoykål, limeskal og ristet nigella
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk durumbrød med bornholmsk durummel
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Fiskefrikadeller - 1 stk. pr. person
(laktose)
Vegetarisk: Frikadeller af gulerødder, hørfrø og dild - 2 stk. pr. person
(æg)
Vegansk: Dilddeller
Tilbehør: Lun kartoffelsalat med grønkål og kapersvinaigrette
Topping: Dild
Remoulade
(æg, laktose)
Delikatesser
Rosastegt okse, chutney af rødløg, peberrod og persille
Hønsesalat med stegte svampe, asparges, tomater og purløg
(æg, laktose)
Dagens salater
Flækærter med løvstikkesalsa, forårsløg, blomkål og ristede solsikkekerner
Crudités af radiser og gulerødder, citron, persille, savoykål og spidskål
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk purpurhvedebrød med tranebær og valnødder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Den ene lune ret
Frikadeller af gulerødder, hørfrø og dild - 2 stk. pr. person (3) Vegansk: Dilddeller
(æg)
Lun kartoffelsalat med grønkål og kapersvinaigrette
Remoulade
(æg, laktose)
Topping: Dild
Den anden lune ret
Jordskokker, bagt hvidløg, rosmarin og timian
Jordskokke- og æblemostarda
Rodfrugt chips med eddikepulver
Desuden - det kolde
Økologiske æg, tomater, agurker, løvstikke-mayonnaise og karse
(æg)
Røget hvidbønnepuré, dildolie og syltet grøntsager
Dagens salater
Perlebyg, glaskål, estragon, kørvel, sultana rosiner og ristede mandler
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Hvidkål, pære, honning, citrontimian og ribs
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk purpurhvedebrød med tranebær og valnødder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Dagens varme ret
Alm./halal: Fiskefrikadeller - 1 stk. pr. person
(laktose)
Vegetarisk: Frikadeller af gulerødder, hørfrø og dild - 2 stk. pr. person
(æg)
Tilbehør: Lun kartoffelsalat med grønkål og kapersvinaigrette
Topping: Dild
Remoulade
(æg, laktose)
Crudités af radiser og gulerødder, citron, persille, savoykål og spidskål
Salater
Gris, skyrcreme, flækærter med løvstikkesalsa, forårsløg, blomkål og ristede solsikkekerner
(æg, laktose)
Kogte økologiske æg, skyrcreme, flækærter med løvstikkesalsa, forårsløg, blomkål og ristede solsikkekerner
(æg, laktose)
Varm ret med tilbehør
Kyllingebryst a la creme med hvidvin, løg og champignoner - 1 stk. pr. person (7) Halal: Kyllingebryst a la creme med løg og champignoner - 1 stk. pr. person (7)
(laktose)
Meyers hvide bønner a la creme med svampe og palmekål
(vegansk, vegetar)
Pasta penne vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Wienersalat med sennep, kartofler, rødløg og purløg
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Forloren hare med sennepscreme og syltede perleløg
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Bagte jordskokker med spidskål og radicchio. Toppet med vinaigrette af løg, kapers, citron og persille
Perlebyg med rød spidskål, frisée, peberfrugter, ærter og citron
(hvede (glutenholdigt korn))
Krølsalat med agurker og syltede skalotteløg
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk purpurhvedebrød med tranebær og valnødder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Varm ret med tilbehør
Kyllingebryst a la creme med hvidvin, løg og champignoner - 1 stk. pr. person (7) Halal: Kyllingebryst a la creme med løg og champignoner - 1 stk. pr. person (7)
(laktose)
Meyers hvide bønner a la creme med svampe og palmekål
(vegansk, vegetar)
Pasta penne vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Krølsalat med agurker og syltede skalotteløg
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Bagt sejfilet med kernecrust på porrekompot
(laktose)
Vegetarisk: Dilddeller med porrekompot
(laktose)
Vegansk: Dilddeller med porrekompot
Tilbehør: Lun kartoffelsalat med grønkål og kapersvinaigrette
Creme fraiche med urter og citronskal
(æg, laktose)
Delikatesser
Rosastegt okse, chutney af rødløg, peberrod og persille
Æggekage med brocoli og dansk ost serveres med svampemayo
(æg, laktose)
Dagens salater
Flækærter med løvstikkesalsa, forårsløg, blomkål og ristede mandler
(nødder)
Crudités af radiser og gulerødder, citron, persille, savoykål og spidskål
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk purpurhvedebrød med tranebær
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: Bagt sejfilet med kernecrust på porrekompot
(laktose)
Vegetarisk: Dilddeller med porrekompot
(laktose)
Tilbehør: Lun kartoffelsalat med grønkål og kapersvinaigrette
Crudités af radiser og gulerødder, citron, persille, savoykål og spidskål
Salater
Kylling, flækærter med løvstikkesalsa, forårsløg, blomkål og ristede mandler
(nødder)
Vegetariske frikadeller, flækærter med løvstikkesalsa, forårsløg, blomkål og ristede mandler
(nødder)
Varme retter
Alm./halal: Fiskefrikadeller - 1 stk. pr. person
(laktose)
Remoulade
(æg, laktose)
Frikadeller af gulerødder, hørfrø og dild - 2 stk. pr. person (3) Vegansk: Dilddeller
(æg)
Topping: Dild
Tilbehør: Lun kartoffelsalat med grønkål og kapersvinaigrette
Jordskokker, bagt hvidløg, rosmarin og timian
Jordskokke- og æblemostarda
Rodfrugt chips med eddikepulver
Kolde retter
Økologiske æg, tomater, agurker, løvstikke-mayonnaise og karse
(æg)
Røget hvidbønnepuré, dildolie og syltet grøntsager
Dagens salater
Perlebyg, glaskål, estragon, kørvel, sultana rosiner og ristede mandler
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Hvidkål, pære, honning, citrontimian og ribs
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk purpurhvedebrød med tranebær og valnødder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Braiseret tykkam med fløde, citron, græskar, salvie og svampe
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Kogte butterbeans med plantefløde, citron, græskar, salvie og svampe
Vegansk: Kogte butterbeans med plantefløde, citron, græskar, salvie og svampe
Tilbehør: Kogte økologisk pasta vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Gremolata
Parmesanflager
(æg, laktose)
Delikatesser
Salami af gris med pesto, artiskokker, bagt fennikel og mizuna
(æg, laktose)
Bagte squash med trøffelmascarpone, semi dried tomater, mandler, kørvel og ærteskud
(laktose, nødder)
Dagens salater
Kartofler, oliven, haricots verts, grillede løg, urtedressing og frisk oregano
(hvede (glutenholdigt korn))
Tomatsalat, rødløg, oliven, basilikum, kapers og rucola
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk italiensk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Hindbær, rødbede og chili
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: Kogte butterbeans med plantefløde, citron, græskar, salvie og svampe
Kogte økologisk pasta vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Parmesanflager
(æg, laktose)
Topping: Gremolata
Den anden lune ret
Dampede grøntsager med vendt med syrlig dressing
Peberfrugtpesto
Desuden - det kolde
Knoldselleri tonnato
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Langttids bagte auberginer og tomater med rosmarin og hvidløg
Dagens salater
Kartofler, oliven, rødløg, basilikum, sort peber og fermenteret vinaigrette
Figner, rucola, radicchio, ærteskud, balsamico og tør gedeost
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk italiensk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Hindbær, rødbede og chili
Dagens varme ret
Alm./halal: Braiseret tykkam med fløde, citron, græskar, salvie og svampe
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Kogte butterbeans med plantefløde, citron, græskar, salvie og svampe
Tilbehør: Kogte økologisk pasta vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Gremolata
Parmesanflager
(æg, laktose)
Tomatsalat, rødløg, oliven, basilikum, kapers og rucola
Salater
Kylling, blomkålspuré, kartofler, oliven, haricots verts, grillede løg, urtedressing og frisk oregano
(hvede (glutenholdigt korn))
Salatost, blomkålspuré, kartofler, oliven, haricots verts, grillede løg, urtedressing og frisk oregano
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens shot
Hindbær, rødbede og chili
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Laksetærte med babyspinat, cherrytomater og emmentaler ost - 1 tærte til 4 personer
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetar: Tærte med græskar, chili, timian og emmentaler - 1 tærte til 4 personer (1,3,7) Vegansk: Tærte med græskar, chili, timian og vegansk ost - 1 tærte til 4 personer
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
(vegansk, vegetar)
Delikatesser
Hamberryg med italiensk salat og cherrytomater
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Kogte kartofler med løvstikkemayonnaise og cherrytomater
(æg)
Dagens salater
Stegt fennikel, bitre salater og kørvel toppet med granatæblekerner
Pasta farfalle, grønne ærter, agurker, cherrytomater, forårsløg og salatost vendt med grøn pesto
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Spidskål med revet broccoli, forårsløg og grønne æbler. Toppet med ristet solsikkekerner
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk italiensk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Laksetærte med babyspinat, cherrytomater og emmentaler ost - 1 tærte til 4 personer
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetar: Tærte med græskar, chili, timian og emmentaler - 1 tærte til 4 personer (1,3,7) Vegansk: Tærte med græskar, chili, timian og vegansk ost - 1 tærte til 4 personer
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
(vegansk, vegetar)
Dagens salater
Spidskål med revet broccoli, forårsløg og grønne æbler. Toppet med ristet solsikkekerner
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Braiseret kalkun med fløde, citron, græskar, salvie og svampe og pasta
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Kogte butterbeans med pasta, plantefløde, citron, græskar, salvie og svampe
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegansk: Kogte butterbeans med pasta, plantefløde, citron, græskar, salvie og svampe
(hvede (glutenholdigt korn))
Gremolata
Delikatesser
Paté af gris, estragon sennep, grillet peberfrugt og cornichoner
(laktose)
Hønsesalat med stegte svampe, asparges, tomater og purløg
(æg, laktose)
Dagens salater
Kartofler, oliven, haricots verts, grillede løg, urtedressing og frisk oregano
(hvede (glutenholdigt korn))
Tomatsalat, rødløg, mozzarella, basilikum, kapers og rucola
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk italiensk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Hindbær, rødbede og chili
Dagens varme ret
Alm./halal: Braiseret kalkun med fløde, citron, græskar, salvie og svampe og pasta
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Kogte butterbeans med pasta, plantefløde, citron, græskar, salvie og svampe
(hvede (glutenholdigt korn))
Tomatsalat, rødløg, mozzarella, basilikum, kapers og rucola
(laktose)
Salater
Tun med citron og urter, kartofler, oliven, haricots verts, grillede løg, urtedressing og frisk oregano
(hvede (glutenholdigt korn))
Kogte økologiske æg, kartofler, oliven, haricots verts, grillede løg, urtedressing og frisk oregano
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Dagens shot
Hindbær, rødbede og chili
Varme retter
Alm./halal: Braiseret tykkam med fløde, citron, græskar, salvie og svampe
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Parmesanflager
(æg, laktose)
Vegetarisk/vegansk: Kogte butterbeans med plantefløde, citron, græskar, salvie og svampe
Topping: Gremolata
Tilbehør: Kogte økologisk pasta vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Dampede grøntsager med vendt med syrlig dressing
Peberfrugtpesto
Kolde retter
Knoldselleri tonnato
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Langtids bagte auberginer og tomater med rosmarin og hvidløg
Dagens salater
Kartofler, oliven, rødløg, basilikum, sort peber og fermenteret vinaigrette
Figner, rucola, radicchio, ærteskud, balsamico og tør gedeost
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk italiensk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Hindbær, rødbede og chili
Varm ret med tilbehør
Biksemad af gris, bacon, ristede kartofler og stegte løg (1) Halal: Biksemad af okse, ristede kartofler og løg (1)
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk: Biksemad af skorzonerrod, kartofler og brunede løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegansk: Biksemad af skorzonerrod, kartofler og brunede løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Purløg
Urte bearnaise creme
(æg)
Syltede rødbeder
Delikatesser
Dyrelægens natmad - Leverpostej, saltkød, sky, rødløg og karse
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Fiskesalat med dild, kapers, glaskål og peberrod
(æg, laktose)
Dagens salater
Broccoli, grønne linser, sultana rosiner og knuste hasselnødder
(nødder)
Rødkål, estragon, radicchio, rødbede og solbær
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk græskarkernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Drømmekage
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: Biksemad af skorzonerrod, kartofler og brunede løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Urte bearnaise creme
(æg)
Topping: Purløg
Den anden lune ret
Rosenkål bagt med æbleeddike og koldpresset rapsolie
Rørt friskost
(laktose)
Crumble af surdejsbrød vendt med rødbedepulver
(hvede (glutenholdigt korn))
Desuden - det kolde
Bønnepålæg med græskar og tomater med sød sennep og mizuna
Svampesalat, blandede svampe, cornichoner, kørvel, purløg, creme og grov sennep
(æg, laktose)
Syltede rødbeder
Dagens salater
Råkost af glaskål og æbler med kerner og brøndkarse
Rødkåls salat med vanilje syltede kirsebær og rød oxalis
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk græskarkernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Drømmekage
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens varme ret
Biksemad af gris, bacon, ristede kartofler og stegte løg (1) Halal: Biksemad af okse, ristede kartofler og løg (1)
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk: Biksemad af skorzonerrod, kartofler og brunede løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Purløg
Urte bearnaise creme
(æg)
Syltede rødbeder
Rødkål, estragon, radicchio, rødbede og solbær
Salater
Okse, pesto, broccoli, grønne linser, sultana rosiner og knuste hasselnødder
(laktose, nødder)
Falafler, pesto, broccoli, grønne linser, sultana rosiner og knuste hasselnødder
(laktose, nødder)
Torsdagssødt
Drømmekage
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Chili con carne af oksekød med Meyers bønner, bladselleri og chokolade. Hertil creme fraiche
(laktose)
Vegetarisk: Chili sin carne med Meyers bønner, bladselleri og chokolade. Hertil creme fraiche (7) Vegansk: Chili sin carne med Meyers bønner, bladselleri og chokolade
(laktose)
(vegansk, vegetar)
Mexican rice
Delikatesser
Paté af gris med bagte løg og cornichoner
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Æg med karrysalat og rødløg
(æg, laktose)
Dagens salater
Chilibagte blomkål med spidskål, persille, forårsløg og frisk rød chili. Toppet med puffede majs
Meyers sorte bønner med røde peberfrugter, søde kartofler jalapeños og persille. Toppet med smuldret friskost
(laktose)
Sprød salat med sorte oliven og røget mandler. Hertil avocado dressing
(laktose, nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk græskarkernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Drømmekage
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Chili con carne af oksekød med Meyers bønner, bladselleri og chokolade. Hertil creme fraiche
(laktose)
Vegetarisk: Chili sin carne med Meyers bønner, bladselleri og chokolade. Hertil creme fraiche (7) Vegansk: Chili sin carne med Meyers bønner, bladselleri og chokolade
(laktose)
(vegansk, vegetar)
Mexican rice
Dagens salater
Sprød salat med sorte oliven og røget mandler. Hertil avocado dressing
(laktose, nødder)
Torsdagssødt
Drømmekage
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Varm ret med tilbehør
Sprængt skinke glaseret i sennep og brunfarin Halal: Glaseret udbenet kyllingelår
Vegetarisk: Sennep- og smør glaserede rødbeder på lun linsesalat med kapers
(laktose)
Vegansk: Senneps glaserede rødbeder på lun linsesalat med kapers
Tilbehør: Stuvede kartofler med kål
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Asier
Delikatesser
Kalverullepølse med ravigotte, sky, rødløg og karse
(hvede (glutenholdigt korn))
Rodfrugthummus toppet varmt syltede grøntsager
Dagens salater
Broccoli, hvedekerner, sultana rosiner og knuste hasselnødder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Rødkål, kørvel, radicchio, rødbede og solbær
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk græskarkernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Trøfler med havre og kokos
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Dagens varme ret
Sprængt skinke glaseret i sennep og brunfarin Halal: Glaseret udbenet kyllingelår
Vegetarisk: Sennep- og smør glaserede rødbeder på lun linsesalat med kapers
(laktose)
Tilbehør: Stuvede kartofler med kål
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Rødkål, kørvel, radicchio, rødbede og solbær
Salater
Kalkun, broccoli, hvedekerner, sultana rosiner og knuste hasselnødder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Tofu, broccoli, hvedekerner, sultana rosiner og knuste hasselnødder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Torsdagssødt
Trøfler med havre og kokos
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varme retter
Biksemad af gris, bacon, ristede kartofler og stegte løg (1) Halal: Biksemad af okse, ristede kartofler og løg (1)
(hvede (glutenholdigt korn))
Urte bearnaise creme
(æg)
Vegetarisk/vegansk: Biksemad af skorzonerrod, kartofler og brunede løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Purløg
Rosenkål bagt med æbleeddike og koldpresset rapsolie
Rørt friskost
(laktose)
Crumble af surdejsbrød vendt med rødbedepulver
(hvede (glutenholdigt korn))
Kolde retter
Bønnepålæg med græskar og tomater med sød sennep og mizuna
Svampesalat, blandede svampe, cornichoner, kørvel, purløg, creme og grov sennep
(æg)
Syltede rødbeder
Dagens salater
Råkost af glaskål og æbler med kerner og brøndkarse
Rødkåls salat med vanilje syltede kirsebær og rød oxalis
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk græskarkernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Drømmekage
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Tema: Køkkenchef for en dag: Maja
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Maja's Beef "tjav tjav" - gryderet med ris, tomat, kål og oksekød
Vegetarisk: Maja's "Tjav tjav" af tæmpeh og østershatte - gryderet med ris, tomat og kål
Vegansk: Maja's "Tjav tjav" af tæmpeh og østershatte - gryderet med ris, tomat og kål
Topping: Dild
Syltede tern af agurker med masser af dild
Delikatesser
Rullepølse af gris med peberrodscreme, sky, rødløg og karse
(æg, laktose)
Æg, rejer, mayonnaise, tomater, agurker, citron og ærteskud
(krebsdyr, æg)
Dagens salater
Pasta, tomatvinaigrette, soltørrede tomater, oliven
(hvede (glutenholdigt korn))
Revet blomkål, hakkede mandler, persille, vesterhavsost
(laktose, nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Køkkenchef for en dag: Maja
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: Maja's "tjav tjav" af tæmpeh og østershatte - gryderet med ris, tomat og kål
Syltede tern af agurker med masser af dild
Topping: Dild
Den anden lune ret
Bagte butternut squash
Rød mojo
Urtesalat
Desuden - det kolde
Braiseret fennikel med spread af lollandsk rosiner og ristede græskarkerner
Fuglekvidder af bolchebeder
Chokolade-appelsin milkshake
(laktose)
Dagens salater
Pasta, tomatvinaigrette, soltørrede tomater, oliven
(hvede (glutenholdigt korn))
Revet blomkål, hakkede mandler, persille, vesterhavsost
(laktose, nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Køkkenchef for en dag: Maja
Dagens varme ret
Alm./halal: Maja's Beef "tjav tjav" - gryderet med ris, tomat, kål og oksekød
Vegetarisk: Maja's "tjav tjav" af tæmpeh og østershatte - gryderet med ris, tomat og kål
Topping: Dild
Syltede tern af agurker med masser af dild
Revet blomkål, hakkede mandler, persille, vesterhavsost
(laktose, nødder)
Salater
Kylling, bønnespread, pasta, tomatvinaigrette, soltørrede tomater, oliven
(hvede (glutenholdigt korn))
Stegt aubergine, bønnespread, pasta, tomatvinaigrette, soltørrede tomater, oliven
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Glaseret skinke med sennep og brun farin. Hertil asier - 1 stk. pr. person (7) Halal: Grydestegt oksebov med bagte cherrytomater, karamelliseret hvidløg og skysauce. Hertil asier (7)
(laktose)
Pasta orecchiette med butternut squash, rødløg og peberfrugter vendt med hvidløg, salvie og ekstra jomfru olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
(vegansk, vegetar)
Flødekartofler - kun til glaseret skinke
(laktose)
Delikatesser
Varmrøget laksesalat med æbler, kapers, forårsløg og dild
(æg, laktose)
Roastbeef med remoulade, ristede løg og revet peberrod
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Dagens salater
Bagte persillerødder med rød spidskål og hjerte salat. Toppet med ristet hasselnøddeflager
(nødder)
Meyers beluga linser med grønkål, grønne bønner vendt med gremolata
Gulerods råkost med rosiner og appelsin. Toppet med krydderurter
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Glaseret skinke med sennep og brun farin. Hertil asier - 1 stk. pr. person (7) Halal: Grydestegt oksebov med bagte cherrytomater, karamelliseret hvidløg og skysauce. Hertil asier (7)
(laktose)
Pasta orecchiette med butternut squash, rødløg og peberfrugter vendt med hvidløg, salvie og ekstra jomfru olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
(vegansk, vegetar)
Flødekartofler - kun til glaseret skinke
(laktose)
Dagens salater
Gulerods råkost med rosiner og appelsin. Toppet med krydderurter
Tema: Køkkenchef for en dag: Maja
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Maja's Beef "tjav tjav" - gryderet med ris, tomat, kål og oksekød
Vegetarisk: Maja's "tjav tjav" af tæmpeh og svampe - gryderet med ris, tomat, kål, og østerhatte
Vegansk: Maja's "tjav tjav" af tæmpeh og svampe - gryderet med ris, tomat, kål, og østerhatte
Syltede tern af agurker med masser af dild
Delikatesser
Rullepølse af gris med peberrodscreme, sky, rødløg og karse
(æg, laktose)
Æg, rejer, mayonnaise, tomat, agurk, citron og ærteskud
(krebsdyr, laktose)
Dagens salater
Pasta, tomatvinaigrette, soltørrede tomater, oliven
(hvede (glutenholdigt korn))
Revet blomkål, hakkede mandler, persille, vesterhavsost
(laktose, nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Køkkenchef for en dag: Maja
Dagens varme ret
Alm./halal: Maja's Beef "tjav tjav" - gryderet med ris, tomat, kål og oksekød
Vegetarisk: Maja's "tjav tjav" af tæmpeh og svampe - gryderet med ris, tomat, kål, og østerhatte
Revet blomkål, hakkede mandler, persille, vesterhavsost
(laktose, nødder)
Salater
Bagt fiskefilet, pasta, tomatvinaigrette, soltørrede tomater, oliven
(hvede (glutenholdigt korn))
Marinerede edamamebønner, pasta, tomatvinaigrette, soltørrede tomater, oliven
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Køkkenchef for en dag: Maja
Varme retter
Alm./halal: Maja's Beef "tjav tjav" - gryderet med ris, tomat, kål og oksekød
Syltede tern af agurker med masser af dild
Vegetarisk/vegansk: Maja's "tjav tjav" af tæmpeh og østershatte - gryderet med ris, tomat og kål
Topping: Dild
Bagte butternut squash
Rød mojo
Urtesalat
Kolde retter
Braiseret fennikel med spread af lollandsk rosiner og ristede græskarkerner
Fuglekvidder af bolsjebeder
Chokolade-appelsin milkshake
(laktose)
Dagens salater
Pasta, tomatvinaigrette, soltørrede tomater, oliven
(hvede (glutenholdigt korn))
Revet blomkål, hakkede mandler, persille, vesterhavsost
(laktose, nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))