Bag kraftige og saftige fuldkornsbrød af dette mel. Fuldkornsmelet egner sig godt til at blande med lettere meltyper, hvor ølandshveden bidrager med sin fine smag og gode bageegenskaber. Stenformalet mel er længere tid om at optage væske end fint hvedemel. 

Byt halvdelen af fuldkornsmelet ud med ølandshvedemel eller almindeligt hvedemel, så får du et lettere, men fortsat groft brød med stor kornsmag.