Mød os
Lisa Lov
Gastronomisk Udvikler på Den Grønne frokostordning
• Gastronomisk Udvikler på Den Grønne frokostordning
• En del af holdet siden oktober 2022
Lisa er oprindeligt fra New Zealand og begyndte at lave mad som 17-årig ved siden af sine studier. Siden har hun rejst verden rundt og arbejdet på hæderkronede restauranter i blandt andet Australien og Rusland. I 2010 kom hun til Danmark og blev en del af Relæ-gruppen, hvor hun havde ansvaret for grøntsagspartiet. I 2018 tog hun springet og åbnede sin egen restaurant, den anmelderroste Tigermom på Nørrebro, hvor hun serverede asiatisk inspirerede retter ved at bruge lokale, bæredygtige og økologiske råvarer.
Som gastronomisk udvikler for Det Grønne frokostkøkken arbejder Lisa dagligt med at udvikle nye smage og nuancer til de grønne retter, og hun håber at:
"Med min mange års erfaring fra restaurationsbranchen i København og netværk til små, økologiske fødevareproducenter håber jeg at kunne hjælpe med at fremme kvaliteten og variationen i den vegetariske frokost. Jeg ønsker at bidrage i en positiv retning, opfordre vores kunder til at spise mere grønt og vise alle de muligheder og nuancer som det grønne køkken har."