Den Grønne - Vegetarisk frokostordning
Den grønne er mere end bare fraværet af kød. Det er vores bud på en frokost, der i smag, sammensætning og sensorik, viser det grønne køkkens muligheder og mangfoldighed. Vi er omhyggelige med tilsmagningen og balancen mellem de fem grundsmage, ligesom vi arbejder med langtidsbagning, rygning og syltning, som alle er nyttige greb til at forløse grøntsagernes potentiale og sikre et velsmagende og tilfredsstillende måltid.
Få et tilbudDen Grønne
Med grøntsagerne i centrum

INKLUDERET I PAKKEN
Buffet
DEN ENE LUNE RET
Typisk en ret af sæsonens grøntsager med mættende proteinkilder sammen med forskellige slags tilbehør, toppings og saucer.
DEN ANDEN LUNE RET
En grøntsagsret som helstegte krydrede grøntsager eller dampet grøntsager smagt til med velsmagende olivenolie og hakkede friske urter. Ved siden af forskellige slags tilbehør som toppings, saucer og spreads som passer til begge varme retter.
SALATER
To forskellige salater som komplimenterer de andre retter. Typisk er den ene salat lavet på mættende grønne proteiner som ærter, bælgfrugter eller rodfrugter. Den anden salat er mere let og sprød og fyldt med masser af grønne blade og sprøde grøntsager med en frisk dressing.
DESUDEN DET KOLDE
Typisk en kold ret, der består af flere velsmagende komponenter med sæsonens grøntsager i centrum. Derudover serveres der også smørbare spreads, postejer eller vegetariske pålægssalater, som er oplagt at spise med brød. Nogle gange kan der også komme sjove overraskelser som hjemmelavet iste, milkshake eller smoothie der passer til dagens tema.
BRØD, OST, KAGE OG SHOTS
Hver dag får I to slags økologiske brød, hjemmelavet shots af friskpresset frugt og grønt hver onsdag, og ugens søde ting hver torsdag. Oste én eller flere gange om ugen kan tilkøbes.
Ugens menu 04 + 05
-
mandag 19 jan, 2026
-
tirsdag 20 jan, 2026
-
onsdag 21 jan, 2026
-
torsdag 22 jan, 2026
-
fredag 23 jan, 2026
-
mandag 26 jan, 2026
-
tirsdag 27 jan, 2026
-
onsdag 28 jan, 2026
-
torsdag 29 jan, 2026
-
fredag 30 jan, 2026
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: afrikansk søde kartofler og peanutstew med gulerødder og selleri
(nødder)
Bulgur og rød quinoa
(hvede (glutenholdigt korn))
Tamarin chutney
Den anden lune ret
Braiseret kål og løg med tomat og ingefær
Harrissa
Desuden - det kolde
Labneh med brændte løg og ristede peberfrugter og berberekrydret sprød brødkrumme
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Krydret linsedip toppet med koriander- og cashewpesto med røget paprika
(nødder)
Dagens salater
Bagte- og rå gulerødder, kikærter, persille, sultanarosiner og varme krydderier
Kål, blegselleri, sylt, saltet citron og mynte
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Gulerodsbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: røgede- og bagte gulerødder med spidskommen og litauisk bondegrydemed kikærter
Dampede kartofler med dild og hvidløg
Syltede tomater og løg
Den anden lune ret
Litauisk kuglis inspireret æggekage med kartofler og løg
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Sour cream
(laktose)
Desuden - det kolde
Bagte rødbeder med æblegastrik, hytteost, boghvede og karse
(laktose)
Olivensalat af kartofler, gulerod, syltet agurk, ærter og dild
(æg)
Dagens salater
Lituansk kartoffel- og svampesalat
Grønne blade, radisser, agurk, dild og forårsløg
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Hvedebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: stegte østershatte, grillede peberfrugter, squash, aubergine og oliven
Orzo med citron
(hvede (glutenholdigt korn))
Rødbede tzatziki
(laktose)
Den anden lune ret
Græsk gigantes plakis bønnegryde i tomatsauce
Syltet blomkål, gulerødder og grønne bønner
Desuden - det kolde
Græsk Melitzanosalata auberginedip
Ricottacreme, pistachienødder og bagte løg
(laktose, nødder)
Pitabrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Bønnesalat med haricots verts, peberfrugter, oliven, basilikum, og græsk dressing
Soltørrede tomater, bagte cherrytomater, agurk, rødløg, persille, oregano og feta
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Ølandsbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Mandarin, gurkemeje og ingefær
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: rød thaikarry af tofu, ananas, græskar og bambusskud
Dampede jasminris med lime blade
Chilisyltede agurker og løg
Koriander
Den anden lune ret
Grillet broccoli med sweet chilli
Litchi og ananas
Desuden - det kolde
Tamarinmarinerede østershatte med purløg og spicy sprøde risnudler
Dampede gulerødder vendt i mynte- og limesauce med cashewtahin
(nødder)
Dagens salater
Nudelsalat med stegt kål, peberfrugter, forårsløg, ingefær og misodressing
(hvede (glutenholdigt korn))
Gulerødder, glaskål, haricots verts, cherrytomater, mango, lime, chili og peanuts
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Purpurhvedebrød med tranebær og valnødder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Torsdagssødt
Citronfromage
(æg, laktose)
Den ene lune ret
Vegetarisk: butterdejs pot pie af knoldselleri, skorzonerrod, svampe og perleløg
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegansk: veloute med knoldselleri, skorzonerrod, svampe og perleløg
Nordisk chimichurri
Den anden lune ret
Dampet rosenkål med citron, timian og dild
Løvstikke creme
(laktose)
Desuden - det kolde
Bagt butternut, butternutpuré, syltede løg og malt crumble
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Ovnbagte jordskokker på en bund af urtecreme
(laktose)
Dagens salater
Cremet rødbedesalat med yoghurt, æbler, agurk, spinat og karse
(æg, laktose)
Bladsalat med fransk vinaigrette
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Kernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: dahl af røde linser, kartofler, gulerødder og løg.
Tilbehør: løse økologiske ris.
Mangochutney.
Topping: ristede kokosflager.
Den anden lune ret
Bagt blomkål marineret i yoghurt med krydderier.
(laktose)
Vadouvan cashewnødder.
(nødder)
Desuden - det kolde
Grillede auberginer med mynteemulsion og kokosflager.
(æg)
Pappadums med auberginedip og granatæble.
Dagens salater
Kikærter, butternut squash, løg, røget paprika, bagte cherrytomater og sennepsvinaigrette.
Hvidkål med persille, sorte sennepsfrø, julienne af gulerødder og appelsiner.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Italiensk brød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: beder braiserede i øl og æblejuice med svampe samt lollandske rosiner.
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: kartoffelmos med grønkål.
(laktose)
Syltede rødbeder med kirsebær.
Topping: kørvel.
Den anden lune ret
Brændte gulerødder med spidskommen og solbærsauce.
Nordisk urtesmash.
Desuden - det kolde
Brændte løg, pastinakpuré, syltede zittauerløg og karse.
(laktose)
Bagte portabellosvampe med sennep.
Dagens salater
Bagt knoldselleri, linser, tranebær, vindruer, grønkål og nordisk dressing med enebær.
Endive, glaskål, dild, broccoli og græskarkerner.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Hvedebrød med rugflager.
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: bolognese af linser, gulerødder, selleri og løg.
Tilbehør: pasta.
(hvede (glutenholdigt korn))
Parmesan og brødkrummer.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Topping: gremolata af kørvel, løvstikke, purløg og citronskal.
Den anden lune ret
Bagte squash og løg vendt med basilikumspesto.
(æg, laktose)
Marinerede oliven.
Desuden - det kolde
Creme lavet på spinat og artiskokker med soltørrede tomater, pistacie og rucola - indeholder cashewnødder.
(nødder)
Tomato tonnato.
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Dagens salater
Aubergine salat med kidneybønner, tomater, løg, kapers, basilikum, pinjekerner og bladselleri.
(nødder)
Iceberg, peberfrugter, agurker, croutoner, tern af ost, oliven og italiensk dressing.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Focacciabrød med salvie.
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Hindbær, rødbede og chili.
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: svampe bourguignon med Meyers ærter og kastanjer.
Tilbehør: kogte kartofler.
Syltede rødløg.
Topping: merian.
Den anden lune ret
Stegt persillerod med trøffel og brunet smør.
(laktose)
Røgede og saltede mandler.
(nødder)
Desuden - det kolde
Puré af hvide bønner med bagt butternut squash, syltede gulerødder og timian.
Røget hytteostsalat.
(laktose)
Dagens salater
Cremet broccoli med linser, solsikkekerner, tranebær og rødløg.
(æg, laktose)
Rødbeder, æbler, radicchio og solbær.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Kærnemælksbrød.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Torsdagssødt
Krydderkage med citroncreme og græskarkerner.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Den ene lune ret
Vegetarisk: æggekage med kartofler, rygeost, cherrytomater, kørvel og estragon.
(æg, laktose)
Vegansk: polenta med kartofler, cherrytomater, kørvel og estragon.
Aioli med citron.
(æg)
Topping: syltede tomater med dildfrø og fennikelfrø.
Den anden lune ret
Røde linser med gulerødder, løg og bladselleri.
Gremolata af dild og hasselnødder.
(nødder)
Desuden - det kolde
Bagt fennikel med grov ærtecreme, æbletern, kørvel og brøndkarse.
Cremet jackfrugtsalat à la tunsalat med majs, blegselleri og purløg.
(æg)
Dagens salater
Smørbønner, bagte gulerødder, grønne oliven, syltede squash og fransk vinaigrette.
Frisée, rød romaine, mix af babysalat, soltørrede tomater, rosiner, ristede valnødder, dansk fynbo ost og sennepsvinaigrette.
(laktose, nødder)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Hørfrøbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
FÅ ET UFORPLIGTENDE TILBUD PÅ MEYERS FROKOSTORDNING
-
Leveret frokost fra 10 kuverter
-
Vælg mellem vores tre forskellige frokostkøkkener
-
Altid 14 dages prøvetid
-
Vi leverer frokost i Østjylland og Storkøbenhavn
Vores andre frokostkøkkener
VEGETARISK FROKOSTORDNING
VEGETARISK FROKOSTORDNING I KØBENHAVN OG OMEGN
Meyers frokostbuffet 'Den grønne’ er en sund, økologisk og velsmagende frokostordning til virksomheder i København og omegn. Er din virksomhed derfor på udkig efter en sund og lækker frokostordning? Så er Meyers frokostordning 'Den grønne’ en oplagt mulighed for jer. Vi tilbyder firmafrokost, der passer til jeres behov og præferencer, og vi lægger stor vægt på at tilbyde sund, økologisk og velsmagende frokost.
Vores firmafrokost i København er ideel til virksomheder, der ønsker at tilbyde deres medarbejdere en nem og lækker frokost. Vi har et bredt udvalg af retter, herunder vegetariske og økologiske muligheder. Vi sørger for, at alt er frisklavet og lige til at spise, så du kan få en nem frokost til arbejdet.
Vi tilbyder en fleksibel og pålidelig service, der giver dig mulighed for at fokusere på din virksomhed. Vores kokke bruger kun de bedste ingredienser og sørger for, at din firmafrokost er sund, økologisk og velsmagende.
EN GRØN FROKOSTLØSNING FRA ET GRØNT KØKKEN
Meyers grønne frokostbuffet er en vegetarisk frokostordning, der hylder planteriget. Vores vegetariske frokost sætter sæsonens friske grøntsager i centrum og sender alle medarbejdere mætte fra frokostbordet.
Den grønne frokostordning er altid tilberedt af sæsonens bedste råvarer. Her vil I opleve både det indiske, mexicanske og libanesiske køkken. Her opstår der inspirerende idéer til tilberedning af grønne retter, som vores kokke eksperimenterer med, så de kan give en udsøgt madoplevelse, som inspirerer til at tage flere vegetariske retter med hjem i køkkenet.
Derfor vil de vegetariske retter i vores grønne frokostordning typisk være propfyldt med forskellige farver, aromaer, konsistens og smage, der leder tankerne og smagsløgene hen på eksotiske steder.
EN FROKOST I DET GRØNNE
Vores vegetariske frokost består af flere forskellige retter, spreads, dressinger, brød og toppings der alle supplerer hinanden og sørger for, at medarbejderne kan vende mætte og tilfredse tilbage til deres arbejdsopgaver. Retterne varierer fra dag til dag, hvor der oftest er et bestemt smagsmæssigt tema, for eksempel inspiration fra et bestemt verdenskøkken.
Man kan vælge at få den grønne frokost leveret alle ugens dage, men det er også muligt at kombinere den med ‘Almanak’, som er vores frokostkoncept med kød.
Den grønne frokostordning bidrager til ønsket om en sund, vegetarisk og økologisk frokost, hvor de gode råvarer og variationen er i centrum.
SOCIAL ANSVARLIGHED I FOKUS
Vores kokke gør en dyd ud af at lave mad med respekt for mennesker, dyr og natur. Derfor har vores frokostordning til firmaer en profil, hvor økologiske råvarer, kystnært fiskeri og dyrevelfærd er i centrum. Al maden laves fra bunden og tilberedes med spændende og velsmagende krydderier, der vækker nysgerrigheden og sanserne samt sikrer nye og gode smagsoplevelser hver dag. Variation er også et vigtigt fundament for vores frokostordning, og den sikrer vi ved at lade årstidens råvarer være inspirationskilde for udviklingen af vores menuer. Dette fokus tror vi på, er en del af en sund frokost.
MEYERS FROKOSTPORTAL - BLIV EN DEL AF VORES DIGITALE FROKOSTUNIVERS
Meyers frokostportal er et digitalt frokostunivers, hvor vi gør det nemmere at være frokostkunde hos os. I frokostuniverset kan vores frokostkunder nemt selv justere i deres frokostbestillinger, bestille forplejning til møder, morgenmad, frugt m.m. samt skifte mellem vores frokostkoncepter. På vores online frokostunivers vil der ligeledes komme tilbud på specialprodukter, invitationer til særlige events og opskrifter på frokostmenuen, som vi håber, vil inspirere andre til at udforske smagene i køkkenet.
Universet er skabt for at gøre frokostordningen nemmere og mere fleksibel for virksomhederne. Vi har erfaret, at det kan være nødvendigt at kunne justere i bestilling til forskellige dage og tidspunkter. Det er jo ikke sikkert, at I skal have frokost til en 37 timers arbejdsuge hver uge. Der kan også være tidspunkter, hvor man er færre på kontoret, eller hvis virksomheden har gæster i huset. Du har muligvis et team, som skiftes til at arbejde på kontoret. Så vil vores digitale frokostunivers være et effektivt værktøj til at justere antallet på kuverter, tilkøb af morgenmad, mælk m.m.