Den Grønne - Vegetarisk frokostordning
Den grønne er mere end bare fraværet af kød. Det er vores bud på en frokost, der i smag, sammensætning og sensorik, viser det grønne køkkens muligheder og mangfoldighed. Vi er omhyggelige med tilsmagningen og balancen mellem de fem grundsmage, ligesom vi arbejder med langtidsbagning, rygning og syltning, som alle er nyttige greb til at forløse grøntsagernes potentiale og sikre et velsmagende og tilfredsstillende måltid.
Få et tilbudDen Grønne
Med grøntsagerne i centrum

INKLUDERET I PAKKEN
Buffet
DEN ENE LUNE RET
Typisk en ret af sæsonens grøntsager med mættende proteinkilder sammen med forskellige slags tilbehør, toppings og saucer.
DEN ANDEN LUNE RET
En grøntsagsret som helstegte krydrede grøntsager eller dampet grøntsager smagt til med velsmagende olivenolie og hakkede friske urter. Ved siden af forskellige slags tilbehør som toppings, saucer og spreads som passer til begge varme retter.
SALATER
To forskellige salater som komplimenterer de andre retter. Typisk er den ene salat lavet på mættende grønne proteiner som ærter, bælgfrugter eller rodfrugter. Den anden salat er mere let og sprød og fyldt med masser af grønne blade og sprøde grøntsager med en frisk dressing.
DESUDEN DET KOLDE
Typisk en kold ret, der består af flere velsmagende komponenter med sæsonens grøntsager i centrum. Derudover serveres der også smørbare spreads, postejer eller vegetariske pålægssalater, som er oplagt at spise med brød. Nogle gange kan der også komme sjove overraskelser som hjemmelavet iste, milkshake eller smoothie der passer til dagens tema.
BRØD, OST, KAGE OG SHOTS
Hver dag får I to slags økologiske brød, hjemmelavet shots af friskpresset frugt og grønt hver onsdag, og ugens søde ting hver torsdag. Oste én eller flere gange om ugen kan tilkøbes.
Ugens menu 09 + 10
-
mandag 23 feb, 2026
-
tirsdag 24 feb, 2026
-
onsdag 25 feb, 2026
-
torsdag 26 feb, 2026
-
fredag 27 feb, 2026
-
mandag 02 mar, 2026
-
tirsdag 03 mar, 2026
-
onsdag 04 mar, 2026
-
torsdag 05 mar, 2026
-
fredag 06 mar, 2026
Den ene lune ret
Vegetarisk: butternut squash gratin med hvidebønner.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: butternut squash gratin med hvidebønner.
Tilbehør: knuste kartofler med urter.
Nordisk chimichurri.
Topping: brødkrummer med timian.
(hvede (glutenholdigt korn))
Den anden lune ret
Le Puy au vin - puy linser, svampe og bagte auberginer.
Syltede gulerødder med citrontimian.
Desuden - det kolde
Gravad gulerødder, pisket flødeost, dild og ristede solsikkekerner.
(laktose)
Græskarhummus af flækærter med rosmarinolie.
Dagens salater
Pasta, basilikumpesto, squash, peberfrugter, soltørrede tomater, grønne oliven og rucola.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Rødbederåkost med solbær, purløg og birkes.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Italiensk landbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: grøn karry med tofu, peberfrugter, squash, haricots verts og thaibasilikum.
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: jasminris.
Ristede cashewnødder.
(nødder)
Topping: thaibasilikum.
Den anden lune ret
Dampet pak choy med thailandsk vinaigrette.
Thai peanutsauce.
(nødder)
Desuden - det kolde
Æggekage med kokosmælk, gochujang mayonnaise og thaikrydderier.
(æg)
Spidskål bagt med miso BBQ-sauce.
Dagens salater
Broccoli og linser laab med citrongræs, limeblade, chili, solsikkekerner og ristede ris.
Glaskål, spidskål, surkål, grønne æbler, tomater, lime, haricots verts og peanuts.
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Fransk løgbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: ratatouille.
Tilbehør: pommes de terre - kartofler, hvidløg, laurbærblade og olivenolie.
Saltede ristede mandler.
(nødder)
Topping: urtesalat med kapers.
Den anden lune ret
Hokkaido græskar à l´orange.
Appelsin gremolata.
Desuden - det kolde
Galette af karamelliserede løg og timian.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Hvid bønnespread med confiteret hvidløg og rosmarin.
Dagens salater
Haricots verts, quinoa, tomater, blegselleri, pistacie, estragon og rucola.
(nødder)
Bitter salat, frisée, tørrede figner og smuldret salatost.
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Ølandsbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Æble, ingefær og citron.
Den ene lune ret
Vegetarisk: mexicanske krydrede jordskokker, queso fresco og ristede græskarkerner.
(laktose)
Vegansk: mexicanske krydrede jordskokker og ristede græskarkerner.
Tilbehør: bløde tortilla (1 stk. pr. person).
(hvede (glutenholdigt korn))
Green hot sauce.
Topping: koriander.
Den anden lune ret
Bagte butternut squash, løg og bladselleri i varm salsa af tomater og jalapeños.
Creme fraiche med limeskal.
(laktose)
Limebåde.
Desuden - det kolde
Grillede peberfrugter med chimichurri og mynte.
Majstortilla chips og cremet guacamoledip.
(laktose)
Agua fresca med agurker.
Dagens salater
Bagte søde kartofler og gulerødder, sorte bønner, syltede græskar, majs, salatløg og koriander.
Coleslaw med ranchdressing.
(æg, laktose)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Ølbrød med kerner.
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Kokostoppe.
(æg)
Den ene lune ret
Vegetarisk: fadbagt pasta af svampe, peberfrugter og cremet tomatsauce.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegansk: fadbagt pasta af svampe, peberfrugter og tomatsauce.
Giardiniera - italiensk syltet grønt.
Den anden lune ret
Toppet focaccia med stegt grønt og merian.
(hvede (glutenholdigt korn))
Basilikumspesto.
(æg, laktose)
Desuden - det kolde
Bolsjebede carpaccio med Parmegiano Reggiano, pinjekerner og rucola.
(laktose)
Fennikelsalat med marinerede citrusfrugter.
Dagens salater
Kartofler, cherrytomater, radicchio, rødløg, oliven og italiensk vinaigrette.
Caprese salat.
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Kernebrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk: terrine af gulerødder, æg, hytteost, og kørvel
(æg, laktose)
Vegansk: terrine af gulerødder, polenta og kørvel
Tilbehør: ovnstegte økologiske kartofler
Sauce tartar
(æg, laktose)
Topping: citroner
Den anden lune ret
Bagte hele jordskokker vendt i Meyers æbleeddike
Grønkålspesto
(æg, laktose)
Ærtemyntemos
Desuden - det kolde
Brændt lilla spidskål, ribs, røget cashewstahin, ristet boghvede og purløg
(nødder)
Fattigmandsasparges-salat , selleri og rødløg
(æg, laktose)
Dagens salater
Linsesalat med brunoise af jordskokker, æble, gulerødder, pastinakker og tranebær
Radicchio, rødbede 'bulls blood', squash, ribs, rosenpebervinaigrette og permesanflager
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Fransk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: peruviansk pintobønnegryde med krydrede bagte søde kartofler
Tilbehør: ris med lime
Aji verde
(æg, laktose)
Topping: xni-pec af rødløg, fennikel, chili, oregano og appelsin
Den anden lune ret
Lomo Saltado - peruvianskkrydrede og grillede peberfrugter, portobello og løg
Salsa a la huancíana
Desuden - det kolde
Cerviche på glaskål, agurk, rødløg og aquachile
Auberginer glaseret i habaneroteriyaki med peruviansk auberginedip
Puffede chulpemajs
Dagens salater
Majssalat med flækærter, rødløg, queso fresco, sorte oliven, mynte, persille og lime
(laktose)
Agurker marineret i citron- og chilidressing og masser af urter
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Majsbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: grillet squash, auberginer, peberfrugt, rødløg, og hvidløg med grillet citron og rosmarin
Tilbehør: orzo med hvidløg og persilleolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Tzatziki
(laktose)
Topping: persille
Den anden lune ret
Ovnbagt feta, peberfrugt, soltørrede tomater, oliven og hvidløg
(laktose)
Røget og saltede mandler
(nødder)
Desuden - det kolde
Fennikel, kapers, appelsiner og persille
Pistacheskordalia toppet med honning
(nødder)
Pitabrød (1 stk. pr. person)
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Kikærtesalat med agurk, tomat, rødløg, persille og granatæblekerner
Romaine, cherry tomat, oliven, charliepeber, oregano og feta
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Blåbær, spinat og lime
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: svampebourginon
Tilbehør: bouillonkartofler
Rødvinssyltet zitaurløg
Den anden lune ret
Ovnstegt rosenkål og hvidløg
Estragoncreme
(æg, laktose)
Rugbrødscrumble
(hvede (glutenholdigt korn))
Desuden - det kolde
Dampet savoykål med grillet porre- og hvidbønnevinaigrette, rødløg, kapers og persille
Gulerodstatar med rygeostecreme, estragon, syltede sennepsfrø og cornichoner
(laktose)
Dagens salater
Bagt butternut, perlebyg, grønkål, mandler, urter og persille
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Revet broccoli, æbler og solsikkekerner, rosiner med cremet dressing
(æg, laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Hvedebrød med rugflager
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Gulerodskage med citrontopping
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: falafler af gule- og grønne ærter
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: arabisk fladbrød (1 stk. person)
(hvede (glutenholdigt korn))
Creme fraiche med dild og hvidløg
(laktose)
Topping: chilisyltet rødkål
Den anden lune ret
Kål med citron, spidskommen og harissa
Tomat og chilipaste
Desuden - det kolde
Squash, saltet citron, mynte og pinjekerner
(nødder)
Muhammara, toppet med rødløg og sumak
Dagens salater
Cous cous, bagt butternut, syltede løg, squash, dadler og mynte
(hvede (glutenholdigt korn))
Romainesalat, purløg, tomater, agurk og salatost
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
FÅ ET UFORPLIGTENDE TILBUD PÅ MEYERS FROKOSTORDNING
-
Leveret frokost fra 10 kuverter
-
Vælg mellem vores tre forskellige frokostkøkkener
-
Altid 14 dages prøvetid
-
Vi leverer frokost i Østjylland og Storkøbenhavn
Vores andre frokostkøkkener
VEGETARISK FROKOSTORDNING
VEGETARISK FROKOSTORDNING I KØBENHAVN OG OMEGN
Meyers frokostbuffet 'Den grønne’ er en sund, økologisk og velsmagende frokostordning til virksomheder i København og omegn. Er din virksomhed derfor på udkig efter en sund og lækker frokostordning? Så er Meyers frokostordning 'Den grønne’ en oplagt mulighed for jer. Vi tilbyder firmafrokost, der passer til jeres behov og præferencer, og vi lægger stor vægt på at tilbyde sund, økologisk og velsmagende frokost.
Vores firmafrokost i København er ideel til virksomheder, der ønsker at tilbyde deres medarbejdere en nem og lækker frokost. Vi har et bredt udvalg af retter, herunder vegetariske og økologiske muligheder. Vi sørger for, at alt er frisklavet og lige til at spise, så du kan få en nem frokost til arbejdet.
Vi tilbyder en fleksibel og pålidelig service, der giver dig mulighed for at fokusere på din virksomhed. Vores kokke bruger kun de bedste ingredienser og sørger for, at din firmafrokost er sund, økologisk og velsmagende.
EN GRØN FROKOSTLØSNING FRA ET GRØNT KØKKEN
Meyers grønne frokostbuffet er en vegetarisk frokostordning, der hylder planteriget. Vores vegetariske frokost sætter sæsonens friske grøntsager i centrum og sender alle medarbejdere mætte fra frokostbordet.
Den grønne frokostordning er altid tilberedt af sæsonens bedste råvarer. Her vil I opleve både det indiske, mexicanske og libanesiske køkken. Her opstår der inspirerende idéer til tilberedning af grønne retter, som vores kokke eksperimenterer med, så de kan give en udsøgt madoplevelse, som inspirerer til at tage flere vegetariske retter med hjem i køkkenet.
Derfor vil de vegetariske retter i vores grønne frokostordning typisk være propfyldt med forskellige farver, aromaer, konsistens og smage, der leder tankerne og smagsløgene hen på eksotiske steder.
EN FROKOST I DET GRØNNE
Vores vegetariske frokost består af flere forskellige retter, spreads, dressinger, brød og toppings der alle supplerer hinanden og sørger for, at medarbejderne kan vende mætte og tilfredse tilbage til deres arbejdsopgaver. Retterne varierer fra dag til dag, hvor der oftest er et bestemt smagsmæssigt tema, for eksempel inspiration fra et bestemt verdenskøkken.
Man kan vælge at få den grønne frokost leveret alle ugens dage, men det er også muligt at kombinere den med ‘Almanak’, som er vores frokostkoncept med kød.
Den grønne frokostordning bidrager til ønsket om en sund, vegetarisk og økologisk frokost, hvor de gode råvarer og variationen er i centrum.
SOCIAL ANSVARLIGHED I FOKUS
Vores kokke gør en dyd ud af at lave mad med respekt for mennesker, dyr og natur. Derfor har vores frokostordning til firmaer en profil, hvor økologiske råvarer, kystnært fiskeri og dyrevelfærd er i centrum. Al maden laves fra bunden og tilberedes med spændende og velsmagende krydderier, der vækker nysgerrigheden og sanserne samt sikrer nye og gode smagsoplevelser hver dag. Variation er også et vigtigt fundament for vores frokostordning, og den sikrer vi ved at lade årstidens råvarer være inspirationskilde for udviklingen af vores menuer. Dette fokus tror vi på, er en del af en sund frokost.
MEYERS FROKOSTPORTAL - BLIV EN DEL AF VORES DIGITALE FROKOSTUNIVERS
Meyers frokostportal er et digitalt frokostunivers, hvor vi gør det nemmere at være frokostkunde hos os. I frokostuniverset kan vores frokostkunder nemt selv justere i deres frokostbestillinger, bestille forplejning til møder, morgenmad, frugt m.m. samt skifte mellem vores frokostkoncepter. På vores online frokostunivers vil der ligeledes komme tilbud på specialprodukter, invitationer til særlige events og opskrifter på frokostmenuen, som vi håber, vil inspirere andre til at udforske smagene i køkkenet.
Universet er skabt for at gøre frokostordningen nemmere og mere fleksibel for virksomhederne. Vi har erfaret, at det kan være nødvendigt at kunne justere i bestilling til forskellige dage og tidspunkter. Det er jo ikke sikkert, at I skal have frokost til en 37 timers arbejdsuge hver uge. Der kan også være tidspunkter, hvor man er færre på kontoret, eller hvis virksomheden har gæster i huset. Du har muligvis et team, som skiftes til at arbejde på kontoret. Så vil vores digitale frokostunivers være et effektivt værktøj til at justere antallet på kuverter, tilkøb af morgenmad, mælk m.m.