Ugens frokostmenuer
Se ugens menu for Almanak, Den grønne, Det velkendte samt Portionspakket frokost her.
Ugens menu 51 + 52
-
mandag 15 dec, 2025
-
tirsdag 16 dec, 2025
-
onsdag 17 dec, 2025
-
torsdag 18 dec, 2025
-
fredag 19 dec, 2025
-
mandag 22 dec, 2025
-
tirsdag 23 dec, 2025
-
onsdag 24 dec, 2025
-
torsdag 25 dec, 2025
-
fredag 26 dec, 2025
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: paella med ris, kylling, rejer, muslingefond, safran og røde peberfrugter.
(krebsdyr)
Vegetarisk/vegansk: paella med ris, røgede kikærter, safran, røde peberfrugter og løg.
Aioli med safran.
(æg)
Delikatesser
Chorizo af gris, tapenade med oregano, oliven og grillet padrón.
(æg, laktose)
Spansk tortilla med kartofler, gedeost, syltede rødløg og tomatchutney.
(æg, laktose)
Dagens salater
Cannellini bønner, gulerødder, tomater, forårsløg, salvie og kapers.
Fennikel, squash, rucola og urter med purløgsdressing.
(æg, laktose)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Solsikkebrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: paella med ris, røgede kikærter, safran, røde peberfrugter og løg.
Aioli med safran.
(æg)
Den anden lune ret
Grillede peberfrugter.
Manchego.
(laktose)
Desuden - det kolde
Romescokål, ajo blanco, kapers, kogte æg og ærteskud.
(æg, nødder)
Mix af antipasto - grillede artiskokker, oliven og grillede auberginer.
Dagens salater
Cannellini bønner, gulerødder, tomater, forårsløg, salvie, kapers og brødcroutoner med hvidløg.
(hvede (glutenholdigt korn))
Fennikel, squash, rucola og urter med purløgsdressing.
(æg, laktose)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Solsikkebrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: paella med ris, kylling, rejer, muslingefond, safran og røde peberfrugter.
(krebsdyr)
Vegetarisk/vegansk: paella med ris, røgede kikærter, safran, røde peberfrugter og løg.
Aioli med safran.
(æg)
Fennikel, squash, rucola og urter med purløgsdressing.
(æg, laktose)
Salater
Chorizo i tern, grillet padrón, cannellinibønner, gulerødder, tomater, forårsløg, salvie og kapers.
Spansk tortilla, grillet padrón, cannellinibønner, gulerødder, tomater, forårsløg, salvie og kapers.
(æg)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: stegt confiteret andelår med cremet andesauce og hjemmesyltet rødkål (1 stk. pr. person).
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: svampebygotto med stegte svampe, butternut squash, grana padano og persille (1, 7). Vegansk: svampebygotto med butternut squash og persille (1).
Tilbehør: dampede kartofler.
Topping: syltede asier.
Delikatesser
Æg med russisksalat og æbler.
(æg, laktose)
Krydret svinemørbrad med italiensksalat og rødløg.
(æg, laktose)
Dagens salater
Kikærter med hvidkål, agurker og forårsløg vendt med gremolata.
Bagte peberfrugter vendt med sprøde salater, krydderurter og kapers.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Solsikkebrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: stegt confiteret andelår med cremet andesauce og hjemmesyltet rødkål (1 stk. pr. person).
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: svampebygotto med stegte svampe, butternut squash, grana padano og persille.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tilbehør: dampede kartofler. Topping: syltede asier.
Vegansk: svampebygotto med butternut squash og persille.
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Bagte peberfrugter vendt med sprøde salater, krydderurter og kapers.
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: rød dahl med kokosmælk, kylling, gulerødder, spinat og linser.
Vegetarisk/vegansk: rød dahl med kokosmælk, squash, gulerødder, søde kartofler, spinat og linser.
Topping: limerørt yoghurt.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tilbehør: basmatiris.
Delikatesser
Leverpostej af gris med syltede rødbeder og bacon.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Peberskinke med italiensksalat og rødløg.
(æg, laktose)
Dagens salater
Kikærter med hvidkål, agurker og forårsløg vendt med gremolata.
Bagte peberfrugter vendt med sprøde salater, krydderurter og kapers.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Surdejsbrød bagt i bradepande med yoghurt og negella.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Varme retter
Alm./halal: paella med ris, kylling, rejer, muslingefond, safran og røde peberfrugter.
(krebsdyr)
Vegetarisk/vegansk: paella med ris, røgede kikærter, safran, røde peberfrugter og løg.
Tilbehør: aioli med safran.
(æg)
Grillede peberfrugter.
Manchego.
(laktose)
Kolde retter
Romescokål, ajo blanco, kapers, kogte æg og ærteskud.
(æg, nødder)
Mix af antipasto - grillede artiskokker, oliven og grillede auberginer.
Dagens salater
Cannellini bønner, gulerødder, tomater, forårsløg, salvie, kapers og brødcroutoner med hvidløg.
(hvede (glutenholdigt korn))
Fennikel, squash, rucola og urter med purløgsdressing.
(æg, laktose)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Solsikkebrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm.: brændende kærlighed med braiseret nakke af gris, bacon, løg og timian serveret med kartoffelmos.
(laktose)
Vegetarisk: "brændende kærlighed" - kartoffelmos, brune ærter fra Nakskov, gule beder, løg, hasselnødder.
(laktose, nødder)
Vegansk: "brændende kærlighed" - kartoffelmos, brune ærter fra Nakskov, gule beder, løg, hasselnødder.
(nødder)
Halal: kalkunbacon, kalkuncuvette, løg og timian serveret med kartoffelmos.
(laktose)
Topping: purløg.
Syltede rødbeder.
Delikatesser
Stegt kylling, estragonmayo, sylt, persille og frisée.
(æg)
Skinkesalat med mayonnaise, cornichoner, purløg, rødløg og tabasco.
(æg)
Dagens salater
Perlebyg, rød quinoa, tomater, tranebær, persille og nordisk vinaigrette.
Glaskål, agurker, estragon og vinaigrette med jordbær og kardemomme.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Valnøddebrød.
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Den ene lune ret
Vegetarisk: "brændende kærlighed" - kartoffelmos, brune ærter fra Nakskov, gule beder, løg, hasselnødder.
(laktose, nødder)
Vegansk: "brændende kærlighed" - kartoffelmos, brune ærter fra Nakskov, gule beder, løg, hasselnødder.
(nødder)
Syltede rødbeder.
Topping: purløg.
Den anden lune ret
Grøn minestrone.
(hvede (glutenholdigt korn))
Nordisk urtesmash.
Røgede mandler.
(nødder)
Desuden - det kolde
Bagte butternut squash, syltede rødløg, butternut squashpuré og blomsterkarse.
Cremet æggesalat med sprøde æbler, bladselleri og kapers.
(æg, laktose)
Dagens salater
Perlebyg, rød quinoa, tomater, tranebær, persille og nordisk vinaigrette.
Glaskål, agurker, estragon og vinaigrette med jordbær og kardemomme.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Valnøddebrød.
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Dagens varme ret
Alm.: brændende kærlighed med braiseret nakke af gris, bacon, løg og timian serveret med kartoffelmos.
(laktose)
Vegetarisk: "brændende kærlighed" - kartoffelmos, brune ærter fra Nakskov, gule beder, løg, hasselnødder.
(laktose, nødder)
Vegansk: "brændende kærlighed" - kartoffelmos, brune ærter fra Nakskov, gule beder, løg, hasselnødder.
(nødder)
Halal: kalkunbacon, kalkuncuvette, løg og timian serveret med kartoffelmos.
(laktose)
Topping: purløg.
Syltede rødbeder.
Glaskål, agurker, estragon og vinaigrette med jordbær og kardemomme.
Salater
Kalkun, squashpuré, perlebyg, rød quinoa, tomater, tranebær, persille og nordisk vinaigrette.
Bagte butternut squash, squashpuré, perlebyg, rød quinoa, tomater, tranebær, persille og nordisk vinaigrette.
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: fiskefrikadeller af torsk (2 stk. pr. person).
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk/vegansk: dild deller med hvide bønner, blomkål, gule flækærter og frisk dild (2 stk. pr. person).
Tilbehør: dampede kartofler vendt med dild.
Topping: spicy tartarsauce.
(æg, laktose)
Delikatesser
Wienersalat med rødløg, kartofler, sennep og purløg.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Kyllingepaté med svampe. Hertil sennepscreme, stegte champignoner og cornichoner.
(æg, laktose)
Dagens salater
Perlebyg med grønkål, æbler, rødløg, persille og salatost.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Stegte gulerødder med friseé, radicchio og mango. Toppet med nigellafrø.
(hvede (glutenholdigt korn))
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Valnøddebrød.
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: fiskefrikadeller af torsk (2 stk. pr. person).
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk/vegansk: dild deller med hvide bønner, blomkål, gule flækærter og frisk dild (2 stk. pr. person).
Tilbehør: dampede kartofler vendt med dild. Topping: spicy tartarsauce (3, 7).
Dagens salater
Stegte gulerødder med friseé, radicchio og mango. Toppet med nigellafrø.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: fiskefrikadeller af torsk (1 stk. pr. person).
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk/vegansk: dild deller med hvide bønner, blomkål, gule flækærter og frisk dild (2 stk. pr. person).
Kondiment: tartarsauce med kapers og urter
(laktose)
Tilbehør: kogte kartofler med dild, rapsolie og havsalt.
Delikatesser
Wienersalat med rødløg, kartofler, sennep og purløg.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Paté af gris med svampe, sennepscreme, stegte champignoner og cornichoner.
(æg, laktose)
Dagens salater
Perlebyg med grønkål, æbler, rødløg, persille og salatost.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Stegte gulerødder med friseé, radicchio og mango. Toppet med nigellafrø.
(hvede (glutenholdigt korn))
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Gulerodsbrød af surdej med solsikkekerner og fuldkornshvede
(hvede (glutenholdigt korn))
Varme retter
Alm.: brændende kærlighed med braiseret nakke af gris, bacon, løg og timian serveret med kartoffelmos.
(laktose)
Vegetarisk: "brændende kærlighed" - kartoffelmos, brune ærter fra Nakskov, gule beder, løg, hasselnødder.
(laktose, nødder)
Vegansk: "brændende kærlighed" - kartoffelmos, brune ærter fra Nakskov, gule beder, løg, hasselnødder.
(nødder)
Halal: kalkunbacon, kalkuncuvette, løg og timian serveret med kartoffelmos.
(laktose)
Topping: purløg.
Tilbehør: syltede rødbeder.
Grøn minestrone.
(hvede (glutenholdigt korn))
Nordisk urtesmash.
Røgede mandler.
(nødder)
Kolde retter
Bagte butternut squash, syltede rødløg, butternut squashpuré og blomsterkarse.
Cremet æggesalat med sprøde æbler, bladselleri og kapers.
(æg, laktose)
Dagens salater
Perlebyg, rød quinoa, tomater, tranebær, persille og nordisk vinaigrette.
Glaskål, agurker, estragon og vinaigrette med jordbær og kardemomme.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Valnøddebrød.
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: græsk oksegryde med tomater, kartofler og løg.
Vegetarisk/vegansk: Gigantes plakis - græsk bønnegryde med tomater.
Tilbehør: ris med citron.
Topping: hakket persille.
Tzatziki med dild og mynte.
(laktose)
Delikatesser
Salami, artiskokker, oliven, ristede mandler og urter.
(laktose, nødder)
Skordalia toppet med grillede peberfrugter og persille - indeholder mandler.
(nødder)
Dagens salater
Salat med orzo, tomater, agurker, rødløg, oliven, oregano og feta.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Hjertesalat, marinerede gulerødder, figner, græskarkerner og balsamicovinaigrette.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Olivenbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Jordbær, rød peberfrugt og chili.
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: Gigantes plakis - græsk bønnegryde med tomater.
Tilbehør: ris med citron.
Tzatziki med dild og mynte.
(laktose)
Topping: hakket persille.
Den anden lune ret
Stegte squash med oliven og soltørrede tomater.
Haydari.
(laktose)
Desuden - det kolde
Grillede auberginer, hvidløg, kikærter, chili og tapenade af oregano.
Skordalia toppet med grillede peberfrugter og persille - indeholder mandler.
(nødder)
Dagens salater
Salat med orzo, tomater, agurker, rødløg, oliven, oregano og feta.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Hjertesalat, marinerede gulerødder, figner, græskarkerner pinjekerner og balsamicovinaigrette.
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Olivenbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Jordbær, rød peberfrugt og chili.
Dagens varme ret
Alm./halal: græsk oksegryde med tomater, kartofler og løg.
Vegetarisk/vegansk: Gigantes plakis - græsk bønnegryde med tomater.
Tilbehør: ris med citron. Topping: hakket persille.
Tzatziki med dild og mynte.
(laktose)
Hjertesalat, marinerede gulerødder, figner, græskarkerner og balsamicovinaigrette.
Salater
Stegt kylling, haydari, salat med orzo, tomater, agurker, rødløg, oliven, oregano og feta.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Figner, haydari, salat med orzo, tomater, agurker, rødløg, oliven, oregano og feta.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens shot
Jordbær, rød peberfrugt og chili.
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: pad thai med kylling, peberfrugter, rødløg, gulerødder og ristede peanuts.
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Vegetarisk/vegansk: pad thai med tofu, peberfrugter, rødløg, gulerødder og ristede peanuts.
(nødder)
Tilbehør: risnudler, røræg og ristede peanuts vendt i pad thai sauce.
(æg, nødder)
Toppings: bønnespirer og forårsløg.
Delikatesser
Leverpostej af gris med syltede rødbeder og bacon.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Oksespegepølse med pebermayo og drueagurker.
(æg, laktose)
Dagens salater
Knust agurkesalat med edamamebønner, skalotteløg og forårsløg.
(hvede (glutenholdigt korn))
Gulerodssalat med ananas, chili, ingefær, forårsløg og ristet kokos.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Olivenbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: pad thai med kylling, peberfrugter, rødløg, gulerødder og ristede peanuts.
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Vegetarisk/vegansk: pad thai med tofu, peberfrugter, rødløg, gulerødder og ristede peanuts.
(nødder)
Tilbehør: risnudler, røræg og ristede peanuts vendt i pad thai sauce (3, 8). Toppings: bønnespirer og forårsløg.
Dagens salater
Gulerodssalat med ananas, chili, ingefær, forårsløg og ristet kokos.
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: pad thai med kylling, peberfrugter, rødløg, gulerødder og ristede peanuts.
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Vegetarisk/vegansk: pad thai med tofu, peberfrugter, rødløg, gulerødder og ristede peanuts.
(nødder)
Toppings: bønnespirer og forårsløg.
Tilbehør: risnudler, røræg og ristede peanuts vendt i pad thai sauce.
(æg, nødder)
Delikatesser
Æg med russisksalat og æbler.
(æg, laktose)
Oksespegepølse med pebermayo og drueagurker.
(æg, laktose)
Dagens salater
Knust agurkesalat med edamamebønner, skalotteløg og forårsløg.
(hvede (glutenholdigt korn))
Gulerodssalat med ananas, chili, ingefær, forårsløg og ristet kokos.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Grahamsbrød af surdej med sesam.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varme retter
Alm./halal: græsk oksegryde med tomater, kartofler og løg.
Vegetarisk/vegansk: Gigantes plakis - græsk bønnegryde med tomater.
Topping: hakket persille.
Tilbehør: ris med citron. Tzatziki med dild og mynte (7).
Stegte squash med oliven og soltørrede tomater.
Haydari.
(laktose)
Kolde retter
Grillede auberginer, hvidløg, kikærter, chili og tapenade af oregano.
Skordalia toppet med grillede peberfrugter og persille - indeholder mandler.
(nødder)
Dagens salater
Salat med orzo, tomater, agurker, rødløg, oliven, oregano og feta.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Hjertesalat, marinerede gulerødder, figner, græskarkerner pinjekerner og balsamicovinaigrette.
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Olivenbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Jordbær, rød peberfrugt og chili.
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: kyllingefrikassé med urter.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: frikassé med selleri og jordskokker.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegansk: frikassé med selleri og jordskokker.
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: tarteletter.
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: kørvel.
Julekrydret sylt.
Delikatesser
Roastbeef med remoulade, ristede løg og karse.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Gulerodshummus toppet med bagte og syltede gulerødder samt estragon.
Dagens salater
Lollandske rosiner, ærter, bladselleri, æbler, persille og grana padano flager.
(æg, laktose)
Rødbederåkost med kirsebær, estragon og birkes.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Sigtebrød.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Torsdagssødt
Julecookies - indeholder mandler, hasselnødder og valnødder.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Den ene lune ret
Vegetarisk: frikassé med selleri og jordskokker.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegansk: frikassé med selleri og jordskokker.
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: tarteletter.
(hvede (glutenholdigt korn))
Julekrydret sylt.
Topping: kørvel.
Den anden lune ret
Ovnstegte rosenkål med timian.
Creme af gammelknas.
(laktose)
Sprød boghvede.
Desuden - det kolde
Ovnbagte jordskokker med estragon, rødvinseddike og solsikkecreme.
Svampesalat med pesto.
(æg, laktose)
Dagens salater
Lollandske rosiner, ærter, bladselleri, æbler, persille og grana padano flager.
(æg, laktose)
Rødbederåkost med kirsebær, estragon og birkes.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Sigtebrød.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Torsdagssødt
Julecookies - indeholder mandler, hasselnødder og valnødder.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Dagens varme ret
Alm./halal: kyllingefrikassé med urter.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: frikassé med selleri og jordskokker.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegansk: frikassé med selleri og jordskokker.
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: tarteletter (1). Topping: kørvel.
Julekrydret sylt.
Rødbederåkost med kirsebær, estragon og birkes.
Salater
Stegt okse, creme af gammel knas, Lollandske rosiner, ærter, bladselleri, æbler, persille og grana padano flager.
(æg, laktose)
Brødcroutoner med hvidløg, creme af gammel knas, Lollandske rosiner, ærter, bladselleri, æbler, persille og grana padano flager.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Torsdagssødt
Julecookies - indeholder mandler, hasselnødder og valnødder.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: moussaka med oksekød, auberginer, løg, tomater og kartofler.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk/vegansk: moussaka med sojakød, aubergine, løg, tomater og kartofler.
Topping: persille.
Delikatesser
Kalkunbryst med citron og timian. Hertil romesco og grillede peberfrugter.
(nødder)
Frikadeller af gris med ajvar.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Karamelliserede jordskokker med grønkål, radicchio og krydderurter vendt med vinaigrette af grov sennep. Toppet med tyttebær.
Græsk salat med tomater, agurker, rødløg, oregano, kalamataoliven og salatost.
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Sigtebrød.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Torsdagssødt
Julecookies - indeholder mandler, hasselnødder og valnødder.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: moussaka med oksekød, auberginer, løg, tomater og kartofler.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk/vegansk: moussaka med sojakød, aubergine, løg, tomater og kartofler.
Topping: persille.
Dagens salater
Græsk salat med tomater, agurker, rødløg, oregano, kalamataoliven og salatost.
(laktose)
Torsdagssødt
Julecookies - indeholder mandler, hasselnødder og valnødder.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: moussaka med oksekød, auberginer, løg, tomater og kartofler.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk/vegansk: moussaka med sojakød, auberginer, løg, tomater og kartofler.
Toppings: tomat og oliven tapenade med ristede solsikkekerner.
Delikatesser
Kalkunbryst med citron og timian. Hertil romesco og grillede peberfrugter.
Frikadeller af gris med ajvar.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Karamelliserede jordskokker med grønkål, radicchio og krydderurter vendt med vinaigrette af grov sennep. Toppet med tyttebær.
Græsk salat med tomater, agurker, rødløg, oregano, kalamataoliven og salatost.
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Focaccia med rosmarin og havsalt.
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Krydret julekage med nødder og tørrede frugter.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varme retter
Alm./halal: kyllingefrikassé med urter.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: frikassé med selleri og jordskokker.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegansk: frikassé med selleri og jordskokker.
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: kørvel.
Tilbehør: tarteletter (1). Julekrydret sylt.
Ovnstegte rosenkål med timian.
Creme af gammelknas.
(laktose)
Sprød boghvede.
Kolde retter
Ovnbagte jordskokker med estragon, rødvinseddike og solsikkecreme.
Svampesalat med pesto.
(æg, laktose)
Dagens salater
Lollandske rosiner, ærter, bladselleri, æbler, persille og grana padano flager.
(æg, laktose)
Rødbederåkost med kirsebær, estragon og birkes.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Sigtebrød.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Torsdagssødt
Julecookies - indeholder mandler, hasselnødder og valnødder.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm.: honning, ahornsirup og sennepsglaseret skinke med ananassauce.
Vegetarisk: honning, ahornsirup og sennepsglaseret butternut squash.
Vegansk: ahornsirup og sennepsglaseret butternut squash.
Halal: honning, ahornsirup og sennepsglaseret kalkuncuvette med ananassauce.
Tilbehør: ristede kartofler.
Syrlig tranebærmarmelade.
Delikatesser
Æggekage med svampe og spinat. Hertil chimichurri.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Rejecocktail med thousand island dressing, citron, dild og tomater.
(krebsdyr, æg, laktose)
Dagens salater
Quinoasalat med mango, avocado, grønkål, syltede rødløg, pekannødder og feta.
(laktose, nødder)
Coleslaw på forskelligt kål med vinaigrette.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Hvedebrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk: honning, ahornsirup og sennepsglaseret butternut squash.
Vegansk: ahornsirup og sennepsglaseret butternut squash.
Tilbehør: ristede kartofler.
Syrlig tranebærmarmelade.
Den anden lune ret
Tærte af butterdej med løg, figner og gedeost.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Kandiserede pekannødder.
(æg, nødder)
Desuden - det kolde
Æggekage med svampe og spinat. Hertil chimichurri.
(æg, laktose)
Hummus med persilleolie, brændte gulerødder, tranebær og valnødder.
(nødder)
Dagens salater
Quinoasalat med mango, avocado, grønkål, syltede rødløg, pekannødder og feta.
(laktose, nødder)
Coleslaw på forskelligt kål med vinaigrette.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Hvedebrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm.: honning, ahornsirup og sennepsglaseret skinke med ananassauce.
Vegetarisk: honning, ahornsirup og sennepsglaseret butternut squash.
Vegansk: ahornsirup og sennepsglaseret butternut squash.
Halal: honning, ahornsirup og sennepsglaseret kalkuncuvette med ananassauce.
Tilbehør: ristede kartofler.
Syrlig tranebærmarmelade.
Coleslaw på forskelligt kål med vinaigrette.
Salater
Rejer, chimichurri, quinoasalat med mango, avocado, grønkål, syltede rødløg, pekannødder og feta.
(krebsdyr, laktose, nødder)
Kogte økologiske æg, chimichurri, quinoasalat med mango, avocado, grønkål, syltede rødløg, pekannødder og feta.
(æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm.: glaseret skinke med ananas.
Vegetarisk: tærte med ristede røde og gule peberfrugter, ricottacreme rørt med citron og toppet med hakkede semidried tomater og merian (1, 7). Vegansk: samme ret uden mejeriprodukter.
Halal: glaseret kalkun med ananas.
Tilbehør: cremet kartoffelsalat med rødløg og purløg.
(æg, laktose)
Topping: grov sennep.
Delikatesser
Varmrøget laksesalat med lime, ingefær og forårsløg.
(laktose)
Krydret oksepaté med valnødder, toppet med syltede bøgehatte hertil chutney af tranebær og figner.
(æg, laktose, nødder)
Dagens salater
Marineret grønkål med voksbønner, salatost og syltede rødløg. Toppet med ristede mandler.
(laktose, nødder)
Rød spidskål med granny smith æbler og persille.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Hvedebrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm.: glaseret skinke med ananas.
Vegetarisk: tærte med ristede røde og gule peberfrugter, ricottacreme rørt med citron og toppet med hakkede semidried tomater og merian.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tilbehør: cremet kartoffelsalat med rødløg og purløg (3, 7). Topping: grov sennep.
Vegansk: tærte med ristede røde og gule peberfrugter, toppet med hakkede semidried tomater samt merian.
Halal: glaseret kalkun med ananas.
Dagens salater
Rød spidskål med granny smith æbler og persille.
Varm ret med tilbehør
Alm.: glaseret skinke med ananas.
Vegetarisk: tærte med ristede røde og gule peberfrugter, ricottacreme rørt med citron og toppet med hakkede semidried tomater og merian.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegansk: tærte med ristede røde og gule peberfrugter, toppet med hakkede semidried tomater og merian.
(hvede (glutenholdigt korn))
Halal: glaseret kalkun med ananas.
Topping: grov sennep.
Tilbehør: cremet kartoffelsalat med rødløg og purløg.
(æg, laktose)
Delikatesser
Varmrøget laksesalat med anis.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Paté af gris og valnødder med peber og pebermayo.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Dagens salater
Marineret grønkål med voksbønner, salatost og syltede rødløg. Toppet med ristede mandler.
(laktose, nødder)
Rød spidskål med granny smith æbler og persille.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Grov fuldkornsbrød med ølandshvede.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varme retter
Alm.: honning, ahornsirup og sennepsglaseret skinke med ananassauce.
Vegetarisk: honning, ahornsirup og sennepsglaseret butternut squash.
Vegansk: ahornsirup og sennepsglaseret butternut squash.
Halal: honning, ahornsirup og sennepsglaseret kalkuncuvette med ananassauce.
Tilbehør: ristede kartofler. Syrlig tranebærmarmelade.
Tærte af butterdej med løg, figner og gedeost.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Kandiserede pekannødder.
(æg, nødder)
Kolde retter
Æggekage med svampe og spinat. Hertil chimichurri.
(æg, laktose)
Hummus med persilleolie, brændte gulerødder, tranebær og valnødder.
(nødder)
Dagens salater
Quinoasalat med mango, avocado, grønkål, syltede rødløg, pekannødder og feta.
(laktose, nødder)
Coleslaw på forskelligt kål med vinaigrette.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Hvedebrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm/halal: kylling tikka masala
(laktose)
Vegetarisk: paneer tikka masala
(laktose)
Vegansk: chana masala
Topping: koriander
Tilbehør: basmatiris med gulerod
Mango chutney
Delikatesser
Spegepølse af gris med remoulade, rødløg, ristede løg og brøndkarse
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Grillede auberginer med auberginedip og granatæblesirup
Dagens salater
Indisk kartoffelsalat vendt med ærter, chili, krydret yoghurt og tadke
(laktose)
Sprød salat af spidskål, savoykål, mango og sennepsfrø
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Gulerodsbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk: paneer tikka masala
(laktose)
Vegansk: chana masala
Basmatiris med gulerod
Mango chutney
Koriander
Den anden lune ret
Bagte gulerødder med dhal af flækærter
Ristet kokos
Desuden - det kolde
Grillede auberginer med dip af aubergine og granatæblesirup
Choila - indisk svampesalat
Dagens salater
Indisk kartoffelsalat med ærter, chili, krydret yoghurt og tadke
(laktose)
Sprød salat af spidskål, savoykål, mango og sennepsfrø
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Gulerodsbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm/halal: kylling tikka masala
(laktose)
Vegetarisk: paneer tikka masala
(laktose)
Vegansk: chana masala
Tilbehør: basmatiris med gulerod Topping: koriander
Mango chutney
Sprød salat af spidskål, savoykål, mango og sennepsfrø
Salater
Okse, ristet kokos, indisk kartoffelsalat med ærter, chili, krydret yoghurt og tadke
(laktose)
Grillet aubergine, ristet kokos, indisk kartoffelsalat med ærter, chili, krydret yoghurt og tadke
(laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm: "Det velkendtes biksemad"
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk/vegansk: "Det velkendtes biksemad" af svampe
(hvede (glutenholdigt korn))
Halal: "Det velkendtes biksemad" af kalkun
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tilbehør: bearnaisecremé og syltede rødbeder
(æg, laktose)
Delikatesser
Hønsesalat med æbler, champignon, selleri og krydderurter
(æg, laktose)
Salami med remoulade og ristede løg
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Dagens salater
Kikærter med voksbønner, estragon, syltede rødløg og salatost
(laktose)
Sennepsbagte gulerødder med crisp mix og tranebær dertil toppet med ristede græskarkerner
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Gulerodsbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm: "Det velkendtes biksemad"
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk/vegansk: "Det velkendtes biksemad" af svampe
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: bearnaisecremé og syltede rødbeder. Topping: persille
(æg, laktose)
Halal: "Det velkendtes biksemad" af kalkun
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens salater
Sennepsbagte gulerødder med crisp mix og tranebær. Toppet med ristede græskarkerner
Varm ret med tilbehør
Alm: "Det velkendtes biksemad"
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk/vegansk: "Det velkendtes biksemad af svampe
(hvede (glutenholdigt korn))
Halal: "Det velkendtes biksemad" af kalkun, kylling og okse
Topping: persille
Tilbehør: bearnaisecremé og syltede rødbeder
(æg, laktose)
Delikatesser
Hønsesalat med æbler, champignon, selleri og krydderurter
(æg, laktose)
Salami med remoulade og ristede løg
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Dagens salater
Kikærter med voksbønner, estragon, syltede rødløg og salatost
(laktose)
Sennepsbagte gulerødder med crisp mix og tranebær. Toppet med ristede græskarkerner
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Surdejsbrød med hvedekerner og fuldkornsmel
(hvede (glutenholdigt korn))
Varme retter
Alm/halal: kylling tikka masala
(laktose)
Vegetarisk: paneer tikka masala
(laktose)
Vegansk: chana masala
Topping: koriander
Tilbehør: basmatiris med gulerod. Mango chutney
Bagte gulerødder med dahl af flækærter
Ristet kokos
Kolde retter
Grillede auberginer med dip af aubergine og granatæblesirup
Choila - indisk svampesalat
Dagens salater
Indisk kartoffelsalat med ærter, chili, krydret yoghurt og tadke
(laktose)
Sprød salat af spidskål, savoykål, mango og sennepsfrø
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Gulerodsbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm/halal: bolognese af okse, blegselleri, gulerødder og løg
Vegetarisk/vegansk: bolognese af linser, champignon og løg
Topping: merian
Tilbehør: økologisk pasta
(hvede (glutenholdigt korn))
Parmesan
(æg, laktose)
Delikatesser
Lufttørret skinke, tomattapanade, ristede mandler, grillet peberfrugt og rucola
(laktose, nødder)
Bagt rødbede med æblegastrik, mascarponecreme, boghvede og karse
(laktose)
Dagens salater
Haricot verts, hvide bønner, balsamico, brødcrutoner, rødløg, cherrytomater, sorte- og grønne oliven, oregano og persille
(hvede (glutenholdigt korn))
Radicchio, mizuna, spinat, rucola, fennikel og soltørrede tomater med italiensk dressing
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Foccaciabrød med salvie
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: bolognese af linser, champignon og løg
Økologisk pasta
(hvede (glutenholdigt korn))
Parmesan
(æg, laktose)
Topping: merian
Den anden lune ret
Cacio e pepe med kål
(æg, laktose)
Olivenmix
Desuden - det kolde
Bagte rødbeder med æblegastrik, mascarponecreme, boghvede og karse
(laktose)
Bagt fennikel, tomattapanade og pistacie
(nødder)
Dagens salater
Haricot verts, hvide bønner, balsamico, brødcrutoner, rødløg, cherrytomater, sorte- og grønne oliven, oregano og persille
(hvede (glutenholdigt korn))
Radicchio, mizuna, spinat, rucola, fennikel og soltørrede tomater med italiensk dressing
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Foccaciabrød med salvie
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm/halal: bolognese af okse, blegselleri, gulerødder og løg
Vegetarisk/vegansk: bolognese af linser, champignon og løg
Tilbehør: økologisk pasta
(hvede (glutenholdigt korn))
Parmesan
(æg, laktose)
Radicchio, mizuna, spinat, rucola, fennikel og soltørrede tomater med italiensk dressing
Salater
Kylling, tomattapanade, haricot verts, hvide bønner, balsamico, brødcrutoner. rødløg, cherrytomater, sort- og grønne oliven, oregano og persille
(hvede (glutenholdigt korn))
Bagt fennikel, tomattapanade, hericot verts, hvide bønner, balsamico, brødcrutoner, rødløg, cherrytomater, sorte- og grønne oliven, oregano og persille
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm: kylling "Grille Diablé" sennepsmarineret kyllingeoverlår med stegte grøntsager. Hertil skysauce på hvidvin med piment d'espelette (1 stk. pr. person)
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: cassoulet af seitan, bønner og blomkål
(hvede (glutenholdigt korn))
Halal: kylling grille diablé - sennepsmarineret kyllingeoverlår med stegte grøntsager. Hertil skysauce med piment d'Espelette
(laktose)
Tilbehør: stegte kartofler
Topping: urterasp
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Pølse af kyllingebryst med soltørrede tomater. Hertil bagte peberfrugter
(laktose)
Roastbeef med ristede løg og remoulade. Hertil karse som topping
(æg, laktose)
Dagens salater
Cremet coleslaw af hvidkål, gulerødder og persille
(æg, laktose)
Bagt blomkål med rød mangold, frisee, kørvel, estragon, mandler og granatæble
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Foccaciabrød med salvie
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm: kylling "Grille Diablé" sennepsmarineret kyllingeoverlår med stegte grøntsager. Hertil hvidvins skysauce med piment d'Espelette (1 stk. pr. person)
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: cassoulet af seitan, bønner og blomkål
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: stegte kartofler. Topping: urterasp (1)
(hvede (glutenholdigt korn))
Halal: kylling "Grille Diablé" sennepsmarineret kyllingeoverlår med stegte grøntsager. Hertil skysauce med piment d'Espelette (1 stk. pr. person)
(laktose)
Dagens salater
Bagt blomkål med rød mangold, frisee, kørvel, estragon, mandler og granatæble
(nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm: kylling "Grille Diablé" sennepsmarineret kyllingeoverlår med stegte grøntsager. Hertil hvidvinsskysauce med piment d'Espelette (1 stk. pr. person)
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: cassoulette af seitan, bønner og blomkål
(hvede (glutenholdigt korn))
Halal: kylling "Grille Diablé" sennepsmarineret kyllingeoverlår med stegte grøntsager. Hertil skysauce med piment d'Espelette (1 stk. pr. person)
(laktose)
Topping: urterasp
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: kogte kartofler med urter og rapsolie
Delikatesser
Pølse af kyllingebryst med soltørrede tomater. Hertil baba ganoush og bagte peberfrugter
(laktose, nødder)
Roastbeef med ristede løg og remoulade med topping af karse
(æg, laktose)
Dagens salater
Cremet coleslaw af hvidkål, gulerødder og persille
(æg, laktose)
Bagt blomkål med rød mangold, frisee, kørvel, estragon, mandler og granatæble
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Ciabatta med surdej og rugmel.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varme retter
Alm/halal: bolognese af okse, blegselleri, gulerødder og løg
Vegetarisk/vegansk: bolognese af linser, champignon og løg
Topping: merian
Økologisk pasta (1). Parmesan (3, 7)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Cacio e pepe med kål
(æg, laktose)
Olivenmix
Kolde retter
Bagte rødbeder med æblegastrik, mascarponecreme, boghvede og karse
(laktose)
Bagt fennikel, tomattapanade og pistacie
(nødder)
Dagens salater
Haricot verts, hvide bønner, balsamico, brødcrutoner, rødløg, cherrytomater, sorte- og grønne oliven, oregano og persille
(hvede (glutenholdigt korn))
Radicchio, mizuna, spinat, rucola, fennikel og soltørrede tomater med italiensk dressing
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Foccaciabrød med salvie
(hvede (glutenholdigt korn))
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.
Menuen er ikke tilgængelig.