Ugens menu 05 + 06
-
mandag 26 jan, 2026
-
tirsdag 27 jan, 2026
-
onsdag 28 jan, 2026
-
torsdag 29 jan, 2026
-
fredag 30 jan, 2026
-
mandag 02 feb, 2026
-
tirsdag 03 feb, 2026
-
onsdag 04 feb, 2026
-
torsdag 05 feb, 2026
-
fredag 06 feb, 2026
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: kylling i karry med gulerødder og pastinak.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk/vegansk: dahl af røde linser, kartofler, gulerødder og løg.
Tilbehør: løse økologiske ris.
Topping: ristede kokosflager.
Mangochutney.
Delikatesser
Leverpostej på gris og kalv, med syltede rødbeder og baconcrumble.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Skagenssalat med dild og rogn.
(krebsdyr, æg, laktose)
Dagens salater
Kikærter, butternut squash, løg, røget paprika og sennepsvinaigrette.
Hvidkål med persille, sorte sennepsfrø, julienne af gulerødder og appelsiner.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Italiensk brød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: dahl af røde linser, kartofler, gulerødder og løg.
Tilbehør: løse økologiske ris.
Mangochutney.
Topping: ristede kokosflager.
Den anden lune ret
Bagt blomkål marineret i yoghurt med krydderier.
(laktose)
Vadouvan cashewnødder.
(nødder)
Desuden - det kolde
Grillede auberginer med mynteemulsion og kokosflager.
(æg)
Pappadums med auberginedip og granatæble.
Dagens salater
Kikærter, butternut squash, løg, røget paprika, bagte cherrytomater og sennepsvinaigrette.
Hvidkål med persille, sorte sennepsfrø, julienne af gulerødder og appelsiner.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Italiensk brød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: kylling i karry med gulerødder og pastinak.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk/vegansk: dahl af røde linser, kartofler, gulerødder og løg.
Tilbehør: løse økologiske ris. Topping: ristede kokosflager.
Mangochutney.
Hvidkål med persille, sorte sennepsfrø, julienne af gulerødder og appelsiner.
Salater
Gris, vadouvan cashewnødder, kikærter, butternut squash, løg, røget paprika og sennepsvinaigrette.
(nødder)
Grillede auberginer, vadouvan cashewnødder, kikærter, butternut squash, løg, røget paprika og sennepsvinaigrette.
(nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: cubansk picadillo af oksekød med grønne oliven og rosiner.
Vegetarisk/vegansk: cubansk picadillo af sojakød med grønne oliven og rosiner.
Tilbehør: Basmati med sofrito.
Topping: lime.
Delikatesser
Oksebryst med pickles, revet peberrod og agurkesalat.
Kalkunchorizo med rød pesto og marinerede artiskokhjerter
(æg, laktose, nødder)
Dagens salater
Meyers ærter med voksbønner og peberfrugter, vendt med estragon samt citron.
Broccoli med tranebær, rødløg og cremet dressing. Toppet med ristede solsikkekerner.
(æg, laktose, nødder)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Italiensk brød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: cubansk picadillo af oksekød med grønne oliven og rosiner.
Vegetarisk/vegansk: cubansk picadillo af sojakød med grønne oliven og rosiner.
Tilbehør: Basmati med sofrito. Topping: lime.
Dagens salater
Broccoli med tranebær, rødløg og cremet dressing. Toppet med ristede solsikkekerner.
(æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm.: svensk pølseret med kartofler og løg i cremet tomatsauce.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk/vegansk: svensk pølseret med vegetariske pølser, kartofler og løg i cremet tomatsauce.
Halal: svensk pølseret af okse, kartofler og løg i cremet tomatsauce.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Topping: purløg.
Delikatesser
Oksebryst med pickles, revet peberrod og agurkesalat.
Kalkunchorizo med pesto og artiskokhjerter
(æg, laktose, nødder)
Dagens salater
Meyers ærter, voksbønner og peberfrugter, vendt med estragon og citron.
Hjertesalat, romainesalat med croutoner og Grana Padano. Hertil cæsardressing.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Surdejsbrød med sesam.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varme retter
Alm./halal: kylling i karry med gulerødder og pastinak.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk/vegansk: dahl af røde linser, kartofler, gulerødder og løg.
Topping: ristede kokosflager.
Tilbehør: løse økologiske ris. Mangochutney.
Bagt blomkål marineret i yoghurt med krydderier.
(laktose)
Vadouvan cashewnødder.
(nødder)
Kolde retter
Grillede auberginer med mynteemulsion og kokosflager.
(æg)
Pappadums med auberginedip og granatæble.
Dagens salater
Kikærter, butternut squash, løg, røget paprika, bagte cherrytomater og sennepsvinaigrette.
Hvidkål med persille, sorte sennepsfrø, julienne af gulerødder og appelsiner.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Italiensk brød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm.: grisekæber braiseret i øl og æblejuice (2 stk. per person)
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk/vegansk: beder braiserede i øl og æblejuice med svampe samt lollandske rosiner.
(hvede (glutenholdigt korn))
Halal: braiseret oksetykkam
Tilbehør: kartoffelmos med grønkål.
(laktose)
Topping: kørvel.
Syltede rødbeder med kirsebær.
Delikatesser
Roastbeef med remoulade, peberrod, syltede agurker og sprøde løg.
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Hønsesalat, ærter, gulerødder, syltede perleløg og persille.
(æg, laktose)
Dagens salater
Bagt knoldselleri, linser, tranebær, vindruer, grønkål og nordisk dressing med enebær.
Endivie, glaskål, dild, broccoli og græskarkerner.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Hvedebrød med rugflager.
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: beder braiserede i øl og æblejuice med svampe samt lollandske rosiner.
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: kartoffelmos med grønkål.
(laktose)
Syltede rødbeder med kirsebær.
Topping: kørvel.
Den anden lune ret
Brændte gulerødder med spidskommen og solbærsauce.
Nordisk urtesmash.
Desuden - det kolde
Brændte løg, pastinakpuré, syltede zittauerløg og karse.
(laktose)
Bagte portabellosvampe med sennep.
Dagens salater
Bagt knoldselleri, linser, tranebær, vindruer, grønkål og nordisk dressing med enebær.
Endivie, glaskål, dild, broccoli og græskarkerner.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Hvedebrød med rugflager.
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm.: grisekæber braiseret i øl og æblejuice.
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk/vegansk: beder braiserede i øl og æblejuice med svampe samt lollandske rosiner.
(hvede (glutenholdigt korn))
Halal: braiseret oksetykkam
Tilbehør: kartoffelmos med grønkål (7). Topping: kørvel.
Syltede rødbeder med kirsebær.
Endivie, glaskål, dild, broccoli og græskarkerner.
Salater
Kylling, syltede løg, bagt knoldselleri, linser, tranebær, vindruer, grønkål og nordisk dressing med enebær.
Bagte portobellosvampe, syltede løg, bagt knoldselleri, linser, tranebær, vindruer, grønkål og nordisk dressing med enebær.
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: citronpebermarineret kyllingebryst med siciliansk caponata af tomater, peberfrugter, auberginer, bladselleri og grønne oliven (1 stk. pr. person).
Vegetarisk/vegansk: siciliansk caponata af tomater, peberfrugter, auberginer, bladselleri og grønne oliven. Toppet med ristede pinjekerner.
(nødder)
Tilbehør: pasta rigatoni vendt med olivenolie.
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Topping: basilikum.
Delikatesser
Sønderjysk spegepølse af gris med remoulade og ristede løg.
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Lakserillette med kapers og syltede rødløg.
(æg, laktose)
Dagens salater
Perlespelt med peberfrugter, soltørrede tomater, syltede gule beder og mozzarella.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tomater, agurker, rødløg og dild, vendt med ekstra jomfruolivenolie og glaze af balsamico
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Hvedebrød med rugflager.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: citronpebermarineret kyllingebryst med siciliansk caponata af tomater, peberfrugter, auberginer, bladselleri og grønne oliven (1 stk. pr. person).
Vegetarisk/vegansk: siciliansk caponata af tomater, peberfrugter, auberginer, bladselleri og grønne oliven. Toppet med ristede pinjekerner.
(nødder)
Tilbehør: pasta rigatoni vendt med olivenolie (1, 3). Topping: basilikum.
Dagens salater
Tomater, agurker, rødløg og dild, vendt med ekstra jomfruolivenolie og glaze af balsamicoeddike.
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: citronpebermarineret kyllingebryst med siciliansk caponata af tomater, peberfrugter, auberginer, bladselleri og grønne oliven (1 stk. pr. person).
Vegetarisk/vegansk: siciliansk caponata af tomater, peberfrugter, auberginer, bladselleri og grønne oliven. Toppet med ristede pinjekerner.
(nødder)
Topping: basilikum.
Tilbehør: rigatoni vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Delikatesser
Sønderjysk spegepølse af gris med remoulade og ristede løg.
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Lakserillette med kapers og syltede rødløg.
(æg, laktose)
Dagens salater
Perlespelt med peberfrugter, soltørrede tomater, syltede gulerødder og mozzarella.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tomater, agurker, rødløg og dild, vendt med ekstra jomfruolivenolie og glaze af hvid balsamicoeddike.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Surdejsbrød af fuldkorn med hørfrø.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varme retter
Alm.: grisekæber braiseret i øl og æblejuice (2 stk. per person).
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk/vegansk: beder braiserede i øl og æblejuice med svampe samt lollandske rosiner.
(hvede (glutenholdigt korn))
Halal: braiseret oksetykkam
Topping: kørvel.
Tilbehør: kartoffelmos med grønkål (7). Syltede rødbeder med kirsebær.
Brændte gulerødder med spidskommen og solbærsauce.
Nordisk urtesmash.
Kolde retter
Brændte løg, pastinakpuré, syltede zittauerløg og karse.
(laktose)
Bagte portabellosvampe med sennep.
Dagens salater
Bagt knoldselleri, linser, tranebær, vindruer, grønkål og nordisk dressing med enebær.
Endivie, glaskål, dild, broccoli og græskarkerner.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Hvedebrød med rugflager.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: bolognese af okse, tomater, selleri, løg og gulerødder.
Vegetarisk/vegansk: bolognese af linser, gulerødder, selleri og løg.
Tilbehør: pasta.
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: gremolata af kørvel, løvstikke, purløg og citronskal.
Parmesan og brødkrummer.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Delikatesser
Frikadeller af kalv med rødløgschutney, syltede agurker og syltet rødkål.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Ricottacreme med grillet grønt og urteolie.
(laktose)
Dagens salater
Aubergine salat med kidneybønner, tomater, løg, kapers, basilikum og bladselleri.
Iceberg, peberfrugter, agurker, croutoner, tern af ost, oliven og italiensk dressing.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Focacciabrød med salvie.
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Hindbær, rødbede og chili.
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: bolognese af linser, gulerødder, selleri og løg.
Tilbehør: pasta.
(hvede (glutenholdigt korn))
Parmesan og brødkrummer.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Topping: gremolata af kørvel, løvstikke, purløg og citronskal.
Den anden lune ret
Bagte squash og løg vendt med basilikumspesto.
(æg, laktose)
Marinerede oliven.
Desuden - det kolde
Creme lavet på spinat og artiskokker med soltørrede tomater, pistacie og rucola - indeholder cashewnødder.
(nødder)
Tomato tonnato.
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Dagens salater
Aubergine salat med kidneybønner, tomater, løg, kapers, basilikum, pinjekerner og bladselleri.
(nødder)
Iceberg, peberfrugter, agurker, croutoner, tern af ost, oliven og italiensk dressing.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Focacciabrød med salvie.
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Hindbær, rødbede og chili.
Dagens varme ret
Alm./halal: bolognese af okse, tomater, selleri, løg og gulerødder.
Vegetarisk/vegansk: bolognese af linser, gulerødder, selleri og løg.
Tilbehør: pasta (1). Topping: gremolata af kørvel, løvstikke, purløg og citronskal.
Parmesan og brødkrummer.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Iceberg, peberfrugter, agurker, croutoner, tern af ost, oliven og italiensk dressing.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Salater
Varmrøget laks, pesto, aubergine salat med kidneybønner, tomater, løg, kapers, basilikum og bladselleri.
(æg, laktose)
Tempeh, pesto, aubergine salat med kidneybønner, tomater, løg, kapers, basilikum og bladselleri.
(æg, laktose)
Dagens shot
Hindbær, rødbede og chili.
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: skipperlapskovs af kalv.
(laktose)
Vegetarisk: stegte gnocchi med græskar, rosenkål og østershatte. Toppet med Grana Padano (1, 3, 7). Vegansk: stegte gnocchi med græskar, rosenkål og østershatte (1).
Toppings: syltede rødbeder og purløg.
Delikatesser
Røget filet af gris med røræg, cherrytomater og purløg.
(æg, laktose)
Kyllingebryst med syltede rødløg, artiskokker og oliventapenade.
Dagens salater
Grønne bønner med gulerødder, hestebønner, krydderurter, citron og dijonsennep.
Spidskål med røde æbler, persille og forårsløg. Toppet med ristede solsikkekerner.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Focacciabrød med salvie.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: skipperlapskovs af kalv.
(laktose)
Vegetarisk: stegte gnocchi med græskar, rosenkål og østershatte. Toppet med Grana Padano.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Toppings: syltede rødbeder og purløg.
Vegansk: stegte gnocchi med græskar, rosenkål og østershatte.
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Spidskål med røde æbler, persille og forårsløg. Toppet med ristede solsikkekerner.
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: cubansk picadillo af oksekød med grønne oliven og rosiner.
Vegetarisk/vegansk: cubansk picadillo af sojakød med grønne oliven og rosiner.
Topping: lime.
Tilbehør: jasminris med sofrito.
Delikatesser
Røget filet af gris med røræg, cherrytomater og purløg.
(æg, laktose)
Kyllingebryst med syltede rødløg, artiskokker og oliventapenade.
Dagens salater
Grønne bønner med gulerødder, hestebønner, krydderurter, citron og dijonsennep
Spidskål med røde æbler, persille og forårsløg. Toppet ristede solsikkekerner.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Focaccia med urteolie, lavet på surdej og fuldkorn.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varme retter
Alm./halal: bolognese af okse, tomater, selleri, løg og gulerødder.
Vegetarisk/vegansk: bolognese af linser, gulerødder, selleri og løg.
Topping: gremolata af kørvel, løvstikke, purløg og citronskal.
Tilbehør: pasta (1). Parmesan og brødkrummer (1, 3, 7).
Bagte squash og løg vendt med basilikumspesto.
(æg, laktose)
Marinerede oliven.
Kolde retter
Creme lavet på spinat og artiskokker med soltørrede tomater, pistacie og rucola - indeholder cashewnødder.
(nødder)
Tomato tonnato.
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Dagens salater
Aubergine salat med kidneybønner, tomater, løg, kapers, basilikum, pinjekerner og bladselleri.
(nødder)
Iceberg, peberfrugter, agurker, croutoner, tern af ost, oliven og italiensk dressing.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Focacciabrød med salvie.
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Hindbær, rødbede og chili.
Varm ret med tilbehør
Alm.: coq au riesling af dansk kylling med bacon, løg og svampe (1 stk. pr. person).
Vegetarisk/vegansk: svampe bourguignon med Meyers ærter og kastanjer.
Halal: braiseret kylling med løg og svampe.
Tilbehør: kogte kartofler.
Topping: merian.
Syltede rødløg.
Delikatesser
Stegt oksefilet med grillede peberfrugter, basilikumsdressing og kapers.
(æg, laktose)
Hummus med bagte rødder, salatost og brøndkarse.
Dagens salater
Cremet broccoli med linser, solsikkekerner, tranebær og rødløg.
(æg, laktose)
Rødbeder, æbler, radicchio og solbær.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Kærnemælksbrød.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Torsdagssødt
Krydderkage med citroncreme og græskarkerner.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: svampe bourguignon med Meyers ærter og kastanjer.
Tilbehør: kogte kartofler.
Syltede rødløg.
Topping: merian.
Den anden lune ret
Stegt persillerod med trøffel og brunet smør.
(laktose)
Røgede og saltede mandler.
(nødder)
Desuden - det kolde
Puré af hvide bønner med bagt butternut squash, syltede gulerødder og timian.
Røget hytteostsalat.
(laktose)
Dagens salater
Cremet broccoli med linser, solsikkekerner, tranebær og rødløg.
(æg, laktose)
Rødbeder, æbler, radicchio og solbær.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Kærnemælksbrød.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Torsdagssødt
Krydderkage med citroncreme og græskarkerner.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens varme ret
Alm.: coq au riesling af dansk kylling med bacon, løg og svampe (1 stk. pr. person).
Vegetarisk/vegansk: svampe bourguignon med Meyers ærter og kastanjer.
Halal: braiseret kylling med løg og svampe.
Tilbehør: kogte kartofler. Topping: merian.
Syltede rødløg.
Rødbeder, æbler, radicchio og solbær.
Salater
Okse, syltede rødløg, cremet broccoli med linser, solsikkekerner, tranebær og rødløg.
(æg, laktose)
Æg, syltede rødløg, cremet broccoli med linser, solsikkekerner, tranebær og rødløg.
(æg, laktose)
Torsdagssødt
Krydderkage med citroncreme og græskarkerner.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: stegte kyllingelår (1 stk. pr. person).
Vegetarisk/vegansk: falafel (2 stk. pr. person).
Tilbehør: bulgur med rødløg, citronskal, squash, forårsløg, persille og mynte.
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: krydderurtedressing med lime.
(laktose)
Delikatesser
Frikadeller af okse med tzatziki, fennikel og krydderurter.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Spicy tunsalat med majs, soltørrede tomater, peberfrugter og kapers.
(æg, laktose)
Dagens salater
Kikærter, kidneybønner, spidskål og rødløg vendt med vinaigrette af rødvinseddike
Pak choi med radicchio, ananas og mynte.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Kærnemælksbrød.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Torsdagssødt
Krydderkage med citroncreme og græskarkerner.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: stegte kyllingelår (1 stk. pr. person).
Vegetarisk/vegansk: falafel (2 stk. pr. person).
Tilbehør: bulgur med rødløg, citronskal, squash, forårsløg, persille og mynte (1). Topping: krydderurtedressing med lime (7).
Dagens salater
Pak choi med radicchio, ananas og mynte.
Torsdagssødt
Krydderkage med citroncreme og græskarkerner.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: stegte kyllingelår (1 stk. pr. person).
Vegetarisk/vegansk: falafel (5 stk. pr. person).
Topping: krydderurtedressing med lime.
(laktose)
Tilbehør: bulgur med rødløg, citronskal, squash, forårsløg, persille og mynte.
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Frikadeller af okse med tzatziki, fennikel og krydderurter.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Spicy tunsalat med majs, soltørrede tomater, peberfrugter og kapers.
(æg, laktose)
Dagens salater
Kikærter, kidneybønner, spidskål og rødløg vendt med vinaigrette af rødvinseddike
Pak choi med radicchio, ananas og mynte.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Franskbrød af surdej med fuldkorn.
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Kager med kanel og squash, hertil citroncreme og græskarkerner.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varme retter
Alm.: coq au riesling af dansk kylling med bacon, løg og svampe (1 stk. pr. person).
Vegetarisk/vegansk: svampe bourguignon med Meyers ærter og kastanjer.
Halal: braiseret kylling med løg og svampe.
Topping: merian.
Tilbehør: kogte kartofler. Syltede rødløg.
Stegt persillerod med trøffel og brunet smør.
(laktose)
Røgede og saltede mandler.
(nødder)
Kolde retter
Puré af hvide bønner med bagt butternut squash, syltede gulerødder og timian.
Røget hytteostsalat.
(laktose)
Dagens salater
Cremet broccoli med linser, solsikkekerner, tranebær og rødløg.
(æg, laktose)
Rødbeder, æbler, radicchio og solbær.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Kærnemælksbrød.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Torsdagssødt
Krydderkage med citroncreme og græskarkerner.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: æggekage med laks, rygeost, kartofler, kørvel og estragon.
(æg, laktose)
Vegetarisk: æggekage med kartofler, rygeost, cherrytomater, kørvel og estragon.
(æg, laktose)
Vegansk: polenta med kartofler, cherrytomater, kørvel og estragon.
Toppings: syltede tomater med dildfrø og fennikelfrø.
Aioli med citron.
(æg)
Delikatesser
Stegt kyllingebryst med karrycreme, stegt bacon af gris, grillede peberfrugter og mizuna.
(æg)
Wienersalat med kartofler, syltede drueagurker, rødløg og tabasco.
(æg, laktose)
Dagens salater
Smørbønner, bagte gulerødder, grønne oliven, syltede squash og fransk vinaigrette.
Frisée, rød romaine, mix af babysalat, soltørrede tomater, rosiner, ristede valnødder og sennepsvinaigrette.
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk: æggekage med kartofler, rygeost, cherrytomater, kørvel og estragon.
(æg, laktose)
Vegansk: polenta med kartofler, cherrytomater, kørvel og estragon.
Aioli med citron.
(æg)
Topping: syltede tomater med dildfrø og fennikelfrø.
Den anden lune ret
Røde linser med gulerødder, løg og bladselleri.
Gremolata af dild og hasselnødder.
(nødder)
Desuden - det kolde
Bagt fennikel med grov ærtecreme, æbletern, kørvel og brøndkarse.
Cremet jackfrugtsalat à la tunsalat med majs, blegselleri og purløg.
(æg)
Dagens salater
Smørbønner, bagte gulerødder, grønne oliven, syltede squash og fransk vinaigrette.
Frisée, rød romaine, mix af babysalat, soltørrede tomater, rosiner, ristede valnødder, dansk fynbo ost og sennepsvinaigrette.
(laktose, nødder)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Hørfrøbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: æggekage med laks, rygeost, kartofler, kørvel og estragon.
(æg, laktose)
Vegetarisk: æggekage med kartofler, rygeost, cherrytomater, kørvel og estragon.
(æg, laktose)
Vegansk: polenta med kartofler, cherrytomater, kørvel og estragon.
Topping: syltede tomater med dildfrø og fennikelfrø.
Aioli med citron.
(æg)
Frisée, rød romaine, mix af babysalat, soltørrede tomater, rosiner, ristede valnødder og sennepsvinaigrette.
(nødder)
Salater
Kyllingebryst, aioli med citron, smørbønner, bagte gulerødder, grønne oliven, syltede squash og fransk vinaigrette.
(æg)
Bagt fennikel, aioli med citron, smørbønner, bagte gulerødder, grønne oliven, syltede squash og fransk vinaigrette.
(æg)
Varm ret med tilbehør
Alm.: Meyers klassiske flæskestegssandwich.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk/vegansk: røget knoldselleribøf (1 stk. pr. person).
Halal: kalkunstegssandwich af kalkunlår (1 stk. pr. person).
Tilbehør: ølandsbolle (1 stk. pr. person).
(hvede (glutenholdigt korn))
Toppings: grov sennepscreme, syltet rødkål og syltede agurker.
(æg, laktose)
Delikatesser
3 slags oste med saltede græske oliven og hjemmelavet knækbrød.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Kalkunbryst med citron, timian hertil kompot af piment og urtecreme.
(æg, laktose)
Dagens salater
Rød quinoa med cherrytomater, peberfrugter og persille vendt i koldpresset rapsolie og æbleeddike
Rødbederåkost med spinat, æble, tranebær og kørvel.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm.: Meyers klassiske flæskestegssandwich.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk/vegansk: røget knoldselleribøf (1 stk. pr. person).
Tilbehør: ølandsbolle (1 stk. pr. person) (1). Toppings: grov sennepscreme, syltet rødkål og syltede agurker (3, 7).
Halal: kalkunstegssandwich af kalkunlår (1 stk. pr. person).
Dagens salater
Rødbederåkost med spinat, æble, tranebær og kørvel.
Varm ret med tilbehør
Alm.: Meyers klassiske flæskestegssandwich.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk/vegansk: røget knoldselleribøf (1 stk. pr. person).
Halal: kalkunstegssandwich af kalkunlår (1 stk. pr. person).
Toppings: grov sennepscreme, syltet rødkål og syltede agurker.
(æg, laktose)
Tilbehør: ølandsbolle (1 stk. pr. person).
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
3 slags oste med saltede græske oliven og hjemmelavet knækbrød.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Kalkunbryst med citron, timian hertil kompot af piment og urtecreme.
(æg, laktose)
Dagens salater
Rød quinoa med cherrytomater, peberfrugter og persille vendt i koldpresset rapsolie og æbleeddike
Rødbederåkost med tranebær, peberrod og kørvel.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varme retter
Alm./halal: æggekage med laks, rygeost, kartofler, kørvel og estragon.
(æg, laktose)
Vegetarisk: æggekage med kartofler, rygeost, cherrytomater, kørvel og estragon.
(æg, laktose)
Vegansk: polenta med kartofler, cherrytomater, kørvel og estragon.
Toppings: syltede tomater med dildfrø og fennikelfrø.
Tilbehør: aioli med citron.
(æg)
Røde linser med gulerødder, løg og bladselleri.
Gremolata af dild og hasselnødder.
(nødder)
Kolde retter
Bagt fennikel med grov ærtecreme, æbletern, kørvel og brøndkarse.
Cremet jackfrugtsalat à la tunsalat med majs, blegselleri og purløg.
(æg)
Dagens salater
Smørbønner, bagte gulerødder, grønne oliven, syltede squash og fransk vinaigrette.
Frisée, rød romaine, mix af babysalat, soltørrede tomater, rosiner, ristede valnødder, dansk fynbo ost og sennepsvinaigrette.
(laktose, nødder)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Hørfrøbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: kyllingedrumsticks med rødbede-BBQ (2 stk. pr. person)
Vegetarisk/vegansk: chili sin carne af kidney- og sorte bønner
Topping: purløg
Tilbehør: bagekartofler med røget paprika (1 stk. pr. person)
Creme fraiche med persille, jalapeño og syltede rødløg
(laktose)
Grøn hot sauce
Delikatesser
Stegt okse med russisk salat og urtetopping
(æg, laktose)
Salat af rejer, asparges, rogn, dild og creme
(krebsdyr, æg)
Dagens salater
Pastasalat, peberfrugter, bladselleri, gulerødder, ærter og haricots verts med vinaigrettedressing
(hvede (glutenholdigt korn))
Superfoodsalat af grønkål, rødkål, tranebær, granatæble, solsikkekerner, hampefrø, kakaonibs og æbleeddike
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Let maltet brød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: chili sin carne af kidney- og sorte bønner
Tilbehør: bagekartofler med røget paprika (1 stk. pr. person)
Creme fraiche med persille og jalapeño og syltede rødløg
(laktose)
Topping: purløg
Den anden lune ret
Broccoli med cajun
Ristede løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Syltede rødløg
Desuden - det kolde
Mexicansk streetfoodinspireret pålægssalat
(æg, laktose)
Sprøde tortilla drysset med tomatpulver, oregano og eddike
(hvede (glutenholdigt korn))
Grøn hotsauce
Dagens salater
Pastasalat, peberfrugter, bladselleri, gulerødder, ærter og haricots verts med vinaigrettedressing
(hvede (glutenholdigt korn))
Superfoodsalat af grønkål, rødkål, tranebær, granatæble, solsikkekerner, hampefrø, kakaonibs og æbleeddike
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Let maltet brød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: kyllingedrumsticks med rødbede-BBQ (2 stk. pr. person)
Vegetarisk: chili sin carne af kidney- og sorte bønner
Tilbehør: bagekartofler med røget paprika (1 stk. pr. person) Topping: purløg.
Creme fraiche med persille, jalapeño og syltede rødløg
(laktose)
Grøn hot sauce
Superfoodsalat af grønkål, rødkål, tranebær, granatæble, solsikkekerner, hampefrø, kakaonibs og æbleeddike
Salater
Fisk, pastasalat, peberfrugt, bladselleri, gulerødder, ærter og haricots verts med vinaigrettedressing og syltede rødløg
(hvede (glutenholdigt korn))
Broccoli, pastasalat, peberfrugt, bladselleri, gulerødder, ærter, haricots verts med vinaigrettedressing og syltede rødløg
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: kylling korma med kokos og mandler
(nødder)
Vegetarisk: kikærte korma med søde kartofler, blomkål, babyspinat, kokos og mandler. Vegansk: kikærte korma med søde kartofler, blomkål, babyspinat, kokos og mandler
(nødder)
Tilbehør: basmatiris med kardemomme
Topping: koriander og raita
(laktose)
Delikatesser
Æggesalat med karry
(æg, laktose)
Roastbeef af okse med bearnaisecreme og cornichoner
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Bagt blomkål med agurk, frisée og babyspinat. Hertil yoghurtdressing
(laktose)
Rød spidskålsslaw med revet gulerødder, rødløg, forårsløg, appelsin og lime
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Let maltet brød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: kylling korma med kokos og mandler
(nødder)
Vegetarisk/vegansk: kikærte korma med søde kartofler, blomkål, babyspinat, kokos og mandler
(nødder)
Tilbehør: basmatiris med kardemomme. Topping: koriander og raita (7)
Dagens salater
Rød spidskålsslaw med revet gulerødder, rødløg, forårsløg, appelsin og lime
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: kylling korma med kokos og mandler
(nødder)
Vegetarisk/vegansk: kikærte korma med søde kartofler, blomkål, babyspinat, kokos og mandler
(nødder)
Toppings: koriander og raita
(laktose)
Tilbehør: basmatiris med gurkemeje og kardemomme
Delikatesser
Æggesalat med karry
(æg, laktose)
Roastbeef af okse med bearnaisecreme og cornichoner
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Bagt blomkål med agurk, frisée og babyspinat. Hertil yoghurtdressing
(laktose)
Rød spidskålsslaw med revet gulerødder, rødløg, forårsløg, appelsin og lime
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Valnøddebrød med surdej og fuldkornshvede
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Varme retter
Alm./halal: kyllingedrumsticks med rødbede-BBQ (2 stk. pr. person)
Vegetarisk/vegansk: chili sin carne af kidney- og sorte bønner
Purløg
Bagekartofler med røget paprika (1 stk. pr. person). Creme fraiche med persille, jalapeño og syltede rødløg
(laktose)
Broccoli med cajun
Ristede løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Syltede rødløg
Kolde retter
Mexicansk streetfoodinspireret pålægssalat
(æg, laktose)
Sprøde tortilla drysset med tomatpulver, oregano og eddike
(hvede (glutenholdigt korn))
Grøn hot sauce
Dagens salater
Pastasalat, peberfrugt, bladselleri, gulerødder, ærter og haricots verts med vinaigrettedressing
(hvede (glutenholdigt korn))
Superfoodsalat af grønkål, rødkål, tranebær, granatæble, solsikkekerner, hampefrø og kakaonibs og æbleeddike
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Let maltet brød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: bagt sejfilet med brunet smør, kapers, merian, oliven og løg
(laktose)
Vegetarisk: grillet butternutsquash med hvide bønner, brunet smør, kapers, salvie, soltørrede tomater og løg
(laktose)
Vegansk: grillet butternutsquash med hvide bønner, kapers, salvie, soltørrede tomater, olivenolie og løg
Topping: citronbåde
Tilbehør: pasta vendt med tomatpesto
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Sprøde brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Lufttørret skinke, melon, ristede hasselnødder, olivenolie og mizuna
(nødder)
Tomato tonnato af tuncreme, kapers, rucola, bøftomater
(æg)
Dagens salater
Kartoffelsalat med vinaigrette, ærter, radiser og masser af urter
Råkost af gulerødder med appelsin, estragon og græskarkerner
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Brød med soltørrede tomater
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk: grillet butternutsquash med hvide bønner, brunet smør, kapers, salvie, soltørrede tomater og løg
(laktose)
Vegansk: grillet butternutsquash med hvide bønner, kapers, salvie, soltørrede tomater, olivenolie og løg
Tilbehør: pasta vendt med tomatpesto
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Sprøde brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: citronbåde
Den anden lune ret
Grøn minestrone
(hvede (glutenholdigt korn))
Basilikum
Desuden - det kolde
Grillede auberginer, ricottacreme vendt med citronskal, olivenolie og citrusfennikel
(laktose)
Crudité og pistacie "bagna cauda"
(nødder)
Dagens salater
Kartoffelsalat med vinaigrette, ærter, radiser og masser af urter
Råkost af gulerødder med appelsin, estragon og græskarkerner
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Brød med soltørrede tomater
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: bagt sejfilet med brunet smør, kapers, merian, oliven og løg
(laktose)
Vegetarisk: grillet butternutsquash med hvide bønner, brunet smør, kapers, salvie, soltørrede tomater og løg
(laktose)
Vegansk: grillet butternutsquash med hvide bønner, kapers, salvie, soltørrede tomater, olivenolie og løg
Tilbehør: pasta vendt med tomatpesto (1, 3, 7). Topping: citronbåde
Sprøde brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn))
Råkost af gulerødder med appelsin, estragon og græskarkerner
Salater
Lufttørret skinke, kartoffelsalat med vinaigrette, ærter, radiser, masser af urter og sprøde brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn))
Grillede auberginer, kartoffelsalat med vinaigrette, ærter, radiser, masser af urter og sprøde brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: döner kebab af okse med løg
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: kebab med tempeh, stegte grøntsager og halloumi (7). Vegansk: kebab med tempeh og stegte grøntsager
Tilbehør: fladbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: chilisauce
Delikatesser
Hvidfiskspaté med kaperscreme og bagte tomater
(æg, laktose)
Kyllingebryst med grillede løg og grov grøntsagspickles
Dagens salater
Couscous med squash, peberfrugter, forårsløg, persille, mynte og sumak
(hvede (glutenholdigt korn))
Malouf salat med rødkål, forårsløg, mynte, dild. Toppet med citronvinaigrette
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Brød med soltørrede tomater
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: döner kebab af okse med løg
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: kebab med tempeh, stegte grøntsager og halloumi (7). Vegansk: kebab med tempeh og stegte grøntsager
Tilbehør: fladbrød (1). Topping: chilisauce
Dagens salater
Malouf salat med rødkål, forårsløg, mynte og dild. Toppet med citronvinaigrette
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: döner kebab af okse med løg
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: kebab med tempeh, stegte grøntsager og halloumi
(laktose)
Vegansk: kebab af tempeh og stegte grøntsager
Toppings: chilisauce
Tilbehør: fladbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Hvidfiskspaté med kaperscreme og bagte tomater
(æg, laktose)
Kyllingebryst med grillede løg og grove grøntsagspickles
Dagens salater
Couscous med squash, peberfrugter, forårsløg, persille og sumak
(hvede (glutenholdigt korn))
Malouf salat med rødkål, forårsløg, mynte og dild. Toppet med citron vinaigrette
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Ciabatta på surdej med rugmel
(hvede (glutenholdigt korn))
Varme retter
Alm./halal: bagt sejfilet med brunet smør, kapers, merian, oliven og løg
(laktose)
Vegetarisk: grillet butternutsquash med hvide bønner, brunet smør, kapers, salvie, soltørrede tomater og løg
(laktose)
Vegansk: grillet butternutsquash med hvide bønner, kapers, salvie, soltørrede tomater, olivenolie og løg
Citronbåde
Pasta vendt med tomatpesto (1, 3, 7). Sprøde brødkrummer (1)
Grøn minestrone
(hvede (glutenholdigt korn))
Basilikum
Kolde retter
Grillede auberginer, ricottacreme vendt med citronskal, olivenolie og citrusfennikel
(laktose)
Crudité og pistacie "bagna cauda"
(nødder)
Dagens salater
Kartoffelsalat med vinaigrette, ærter, radiser og masser af urter
Råkost af gulerødder med appelsin, estragon og græskarkerner
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Brød med soltørrede tomater
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: butterchicken med cashewnødder
(laktose, nødder)
Vegetarisk: butterpaneer med cashewnødder
(laktose, nødder)
Vegansk: chana masala
Topping: koriander
Tilbehør: basmatiris med gulerødder
Raita med grøn chili
(laktose)
Delikatesser
Salami milano, oliven, syltede rødløg og ærteskud
Æggesalat, mayonnaise, bladselleri, asier, grov sennep, karry og skyr
(æg, laktose)
Dagens salater
Majssalat med kikærter, sennepsfrø, karryblade og chilipasta
Tomat, agurk, rødløg, koriander, mynte og lime
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Naan-inspireret brød
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens shot
Passionsfrugt, mango og citrongræs
Den ene lune ret
Vegetarisk: butter paneer med cashewnødder
(laktose, nødder)
Vegansk: chana masala
Tilbehør: basmatiris med gulerødder
Raita med grøn chili
(laktose)
Topping: koriander
Den anden lune ret
Blomkål, peberfrugt og haricots verts i karryolie
Mango pickles
Desuden - det kolde
Auberginedip og granatæble
Æggesalat, mayonnaise, bladselleri, asier, grov sennep, karry og skyr
(æg, laktose)
Mango lassi med kardemomme
(laktose)
Dagens salater
Majssalat med kikærter, sennepsfrø, karryblade og chilipasta
Tomater, agurk, rødløg, koriander, mynte og lime
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Naan-inspireret brød
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens shot
Passionsfrugt, mango og citrongræs
Dagens varme ret
Alm./halal: butter chicken med cashewnødder
(laktose, nødder)
Vegetarisk: butter paneer med cashewnødder
(laktose, nødder)
Vegansk: chana masala
Tilbehør: basmatiris med gulerødder. Topping: koriander
Raita med grøn chili
(laktose)
Tomater, agurk, rødløg, koriander, mynte og lime
Salater
Kalkun, majssalat med kikærter, sennepsfrø, karryblade, chilipasta og raita med grøn chili
(laktose)
Æg, majssalat med kikærter, sennepsfrø, karryblade, chilipasta og raita med grøn chili
(æg, laktose)
Dagens shot
Passionsfrugt, mango og citrongræs
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: fiskefrikadeller (1 stk. pr. person)
Vegetarisk: quinoa- og rødbedebøffer (1 stk. pr. person) (7) Vegansk: quinoa- og rødbedebøffer (1 stk. pr. person)
Tilbehør: dampede små kartofler
Topping: cremet senneps- og citronsauce med hakkede kapers
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Delikatesser
Oksesalami med remoulade og ristede løg
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Mortadella med grøn oliventapenade, semitørrede tomater og sprød fennikel
(nødder)
Dagens salater
Kikærter, grønkål, syltede rødløg, persille og salatost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Råkost af gulerødder, æbler og rosiner
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Naan-inspireret brød
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: fiskefrikadeller (1 stk. pr. person)
Vegetarisk: quinoa- og rødbedebøffer (1 stk. pr. person)
(laktose)
Tilbehør: dampede små kartofler. Topping: cremet senneps- og citronsauce med hakkede kapers (1, 7)
Dagens salater
Råkost af gulerødder, æble og rosiner
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: fiskefrikadeller (1 stk. pr. person)
Vegetarisk/vegansk: quinoa- og rødbedebøffer (1 stk. pr. person)
Toppings: cremet senneps- og citronsauce med hakkede kapers
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tilbehør: dampede små kartofler
Delikatesser
Oksesalami med remoulade og ristede løg
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Mortadella med grøn oliventapenade, semitørrede tomater og sprød fennikel
(nødder)
Dagens salater
Kikærter, grønkål, syltede rødløg, persille og salatost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Råkost af gulerødder, æble og rosiner
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Grahamsbrød med surdej
(hvede (glutenholdigt korn))
Varme retter
Alm./halal: butterchicken med cashewnødder
(laktose, nødder)
Vegetarisk: butterpaneer med cashewnødder
(laktose, nødder)
Vegansk: chana masala
Koriander
Basmatiris med gulerødder. Raita med grøn chili (7)
Blomkål, peberfrugt og haricots verts i karryolie
Mango pickle
Kolde retter
Auberginedip og granatæble
Æggesalat, mayonnaise, bladselleri, asier, grov sennep, karry og skyr
(æg, laktose)
Mango lassi med kardemomme
(laktose)
Dagens salater
Majssalat med kikærter, sennepsfrø, karryblade og chilipasta
Tomat, agurk, rødløg, koriander, mynte og lime
Brød
Økologisk rugbrød
Naan-inspireret brød
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens shot
Passionsfrugt, mango og citrongræs
Varm ret med tilbehør
Alm.: frikadeller af gris (2 stk. pr. person)
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk: honning- og dijonristede gulerødder med smuldret gedeost
(laktose)
Vegansk: ahornsirup- og dijonristede gulerødder med ristede græskarkerner
Halal: kyllingefrikadeller (2 stk. pr. person)
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: persille
Tilbehør: kold kartoffelsalat
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Syltede agurker
Delikatesser
Andebryst, syltet rødkål og tranebærchutney
Jackfrugt tunsalat med majs, ærter, blegselleri
(æg)
Dagens salater
Perlebyg, spelt, bagt butternutsquash, tranebær, løvstikke og nordisk dressing
(laktose)
Hjertesalat, spinat, gulerødder, ristede solsikkekerner og havtornsdressing
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Ølbrød med kerner
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Peanutbuttercookies med chokolade og peanuts
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Den ene lune ret
Vegetarisk: honning- og dijonristede gulerødder med smuldret gedeost
(laktose)
Vegansk: ahornsirup- og dijonristede gulerødder med ristede græskarkerner
Tilbehør: kold kartoffelsalat
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Syltede agurker
Topping: persille
Den anden lune ret
Lakridsbagte rødbeder med grønkålssalsa
Grønkålssalsa
Desuden - det kolde
Langtidsbagte selleri, æbler, pastinakpuré, mandler og kørvel
(nødder)
Pålægssalat af persillerødder, bladselleri, skyr og estragon
(æg, laktose)
Dagens salater
Perlebyg, spelt, bagt butternutsquash, tranebær, løvstikke, pekannødder og nordisk dressing
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Hjertesalat, spinat, gulerødder, ristede solsikkekerner og havtornsdressing
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Ølbrød med kerner
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Peanutbuttercookie med chokolade og peanuts
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Dagens varme ret
Alm.: frikadeller af gris (2 stk. pr. person)
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk: honning- og dijonristede gulerødder med smuldret gedeost
(laktose)
Vegansk: ahornsirup- og dijonristede gulerødder med ristede græskarkerner
Halal: kyllingefrikadeller (2 stk. pr. person)
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: kold kartoffelsalat (1, 3, 7). Topping: persille
Syltede agurker
Hjertesalat, spinat, gulerødder, ristede solsikkekerner og havtornsdressing
Salater
Gris, perlebyg, spelt, bagt butternutsquash, tranebær, løvstikke, nordisk dressing og grønkålssalsa
(hvede (glutenholdigt korn))
Langtidsbagte selleri, perlebyg, spelt, bagt butternutsquash, tranebær, løvstikke, nordisk dressing og grønkålssalsa
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Peanutbuttercookies med chokolade og peanuts
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: klassisk lasagne med oksekød, tomat, bechamel og mozzarellaost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: lasagne med sojakød, tomat, bechamel og mozzarellaost (1, 7) Vegansk: lasagne med sojakød, tomat, vegansk bechamel og vegansk ost
Delikatesser
Røget filet af gris med røræg, cherrytomater og purløg
(æg, laktose)
Vitello Tonnato kalvesteg med tuncreme og kapers
(æg, laktose)
Dagens salater
Grønne bønner, kidneybønner, hvide bønner, rucola vendt med vinaigrette af sort oliven
Tomatsalat med agurker, rødløg, croutoner og basilikum. Toppet med balsamicoglace og mozzarellaost
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Ølbrød med kerner
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Peanutbuttercookies med chokolade og peanuts
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: klassisk lasagne med oksekød, tomat, bechamel og mozzarellaost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: lasagne med sojakød, tomat, bechamel og mozzarellaost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegansk: lasagne med sojakød, tomat og vegansk bechamel og vegansk ost
Dagens salater
Tomatsalat med agurker, rødløg, croutoner og basilikum. Toppet med balsamicoglace og mozzarellaost
(laktose)
Torsdagssødt
Peanutbuttercookies med chokolade og peanuts
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: klassisk lasagne med oksekød, tomater, bechamel og mozzarellaost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetar: lasagne med sojakød, tomat, bechamel og mozzarellaost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegansk: lasagne med sojakød, tomat, vegansk bechamel og vegansk ost
Delikatesser
Røget filet af gris med røræg, cherrytomater og purløg
(æg, laktose)
Vitello Tonnato kalvesteg med tuncreme og kapers
(æg, laktose)
Dagens salater
Grønne bønner, kidneybønner, hvide bønner, rucola vendt med sort olivenvinaigrette
Tomatsalat med agurker, rødløg, croutoner og basilikum. Toppet med balsamicoglace og mozzarellaost
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Gulerodsbrød med græskarkerner og grov ølandshvede
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Drømmekage
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varme retter
Alm.: frikadeller af gris (2 stk. pr. person)
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk: honning- og dijonristede gulerødder med smuldret gedeost
(laktose)
Vegansk: ahornsirup- og dijonristede gulerødder med ristede græskarkerner
Halal: kyllingefrikadeller (2 stk. pr. person)
(hvede (glutenholdigt korn))
Persille
Kold kartoffelsalat (1, 3, 7). Syltede agurker
Lakridsbagte rødbeder med grønkålssalsa
Grønkålssalsa
Kolde retter
Langtidsbagte selleri, æble, pastinakpuré, mandler og kørvel
(nødder)
Pålægssalat af persillerødder, bladselleri, skyr og estragon
(æg, laktose)
Dagens salater
Perlebyg, spelt, bagte butternutsquash, tranebær, løvstikke, pekannødder og nordisk dressing
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Hjertesalat, spinat, gulerødder, ristede solsikkekerner og havtornsdressing
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Ølbrød med kerner
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Peanutbuttercookie med chokolade og peanuts
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: moussaka af oksekød, auberginer og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk: moussaka af auberginer, linser og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegansk: linsegryde med bagte auberginer og kartofler
Agurker med dild og citron
Delikatesser
Koldrøget laks, spinat og citroncreme, oliven og persille
(æg)
Klassisk hummus toppet med grillet peberfrugt
Dagens salater
Orzosalat med oliven, feta, rødløg, squash og persille
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Broccoli, æbler, mynte, dild, citronskal og mandler
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Græskarkernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk: moussaka af auberginer, linser og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegansk: linsegryde med bagte auberginer og kartofler
Agurker med dild og citron
Den anden lune ret
Grillet squash med rosmaringrillede sorte oliven og citronskal
Fennikeltzatziki
(laktose)
Desuden - det kolde
Haydari af hytteost toppet med marineret blomkål og macadamianødder
(laktose, nødder)
Klassisk hummus toppet med grillet peberfrugt og syltet chili
Dagens salater
Orzosalat med oliven, feta, rødløg, squash og persille
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Broccoli, æbler, mynte, dild, citronskal og mandler
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Græskarkernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: moussaka af oksekød, auberginer og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk: moussaka af auberginer, linser og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegansk: linsegryde med bagte auberginer og kartofler
Agurker med dild og citron
Broccoli, æbler, mynte, dild, citronskal og mandler
(nødder)
Salater
Kylling, orzosalat med oliven, feta, rødløg, squash, persille og hummus
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tempeh, orzosalat med oliven, feta, rødløg, squash, persille og hummus
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: høns i asparges
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: skorzonerrødder, rødløg og babyspinat i cremet sauce
Tilbehør: tarteletter (2 stk. pr. person)
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: persille
Delikatesser
Karrysild med kapers, æbler og rødløg
(æg, laktose)
Ålerøget skinke med waldorfsalat og valnødder
(æg, laktose, nødder)
Dagens salater
Dampet broccoli med spidskål, forårsløg, og tranebær. Toppet med ristede mandler
(laktose, nødder)
Grøn salat med purløg og ristede græskarkerner. Hertil mormordressing
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Græskarkernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: høns i asparges
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: skorzonerrødder, rødløg og babyspinat i cremet sauce
Tilbehør: tarteletter (2 stk. pr. person) (1) Topping: persille
Dagens salater
Grøn salat med purløg og ristede græskarkerner. Hertil mormordressing
(laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: høns i asparges
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: skorzonerrødder, rødløg og babyspinat i cremet sauce
Toppings: persille
Tilbehør: tarteletter (2 stk. pr. person)
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Karrysild med kapers, æbler og rødløg
(æg, laktose)
Ålerøget skinke med waldorfsalat og valnødder
(æg, laktose, nødder)
Dagens salater
Dampet broccoli med spidskål, forårsløg, og tranebær. Toppet med ristede mandler
(laktose, nødder)
Grøn salat med purløg og ristede græskarkerner. Hertil mormordressing
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Trekornsbrød med surdej
(hvede (glutenholdigt korn))
Varme retter
Alm./halal: moussaka af oksekød, auberginer og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk: moussaka af auberginer, linser og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegansk: linsegryde med bagte auberginer og kartofler
Agurker med dild og citron
Grillet squash med rosmarin, grillede sorte oliven og citronskal
Fennikeltzatziki
(laktose)
Kolde retter
Haydari af hytteost toppet med marineret blomkål og macadamianødder
(laktose, nødder)
Klassisk hummus toppet med grillet peberfrugt og syltet chili
Dagens salater
Orzosalat med oliven, feta, rødløg, squash og persille
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Broccoli, æbler, mynte, dild, citronskal og mandler
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Græskarkernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))