Ugens frokostmenuer
Se ugens menu for Almanak, Den grønne, Det velkendte samt Portionspakket frokost her.
Ugens menu 06 + 07
-
mandag 03 feb, 2025
-
tirsdag 04 feb, 2025
-
onsdag 05 feb, 2025
-
torsdag 06 feb, 2025
-
fredag 07 feb, 2025
-
mandag 10 feb, 2025
-
tirsdag 11 feb, 2025
-
onsdag 12 feb, 2025
-
torsdag 13 feb, 2025
-
fredag 14 feb, 2025
Tema: Månedens råvare: Rødbede
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Kyllinglår med rødbede BBQ og bagte rødbeder- 1 stk pr. person
Vegetarisk: Matr, løg, gulerødder og røgede sorte bønner med rødbede BBQ
Vegansk: Matr, løg, gulerødder og røgede sorte bønner med rødbede BBQ
Tilbehør: Økologiske bagekartofler med røget paprika - 1 stk. pr. person
Topping: Forårsløg
Creme fraiche med purløg jalapeños
(laktose)
Syltede rødløg
Delikatesser
Stegt okse med rødbedesalat og urtetopping
(æg, laktose)
Rejesalat vendt med dild, blomkål, citron, cornichoner og mayonnaise
(krebsdyr, æg, laktose)
Dagens salater
Makaronisalat med syltede rødbeder, peberfrugt, bladselleri, ærter og haricots verts med ranch dressing
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Squash, rødløg, koriander, cherrytomater og agurker
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Bagte og karamelliserede pastinakker med sprødt drys af røget mandel-dukkah
Sprøde grøntsager med ricotta rørt med purløg og ramsløgsolie
Dagens shot
Anderillette serveret med sprøde rugbrødschips og en grov sennep rørt med estragon
Torsdagssødt
Vesterhavsost serveret med sød sveskekompot
Tema: Månedens råvare: Rødbede
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: Matr, løg, gulerødder og røgede sorte bønner med rødbede BBQ
Økologiske bagekartofler med røget paprika - 1 stk. pr. person
Creme fraiche med purløg jalapeño
(laktose)
Topping: Forårsløg
Den anden lune ret
Rødbede med cajun spice
Ristede løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Syltede rødløg
Desuden - det kolde
Grillede cherrytomater, rød kidneybønne smash og friske urter
Sprøde tortilla drysset med tomatpulver, oregano og eddike
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Makaronisalat med syltede rødbeder, peberfrugt, bladselleri, ærter og haricots verts med ranch dressing
(æg, laktose)
Squash, rødløg, koriander, cherrytomater og agurker
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk let maltet brød
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Månedens råvare: Rødbede
Dagens varme ret
Alm./halal: Kyllinglår med rødbede BBQ og bagte rødbeder- 1 stk pr. person
Vegetarisk: Matr, løg, gulerødder og røgede sorte bønner med rødbede BBQ
Tilbehør: Økologiske bagekartofler med røget paprika - 1 stk. pr. person
Topping: Forårsløg
Creme fraiche med purløg jalapeños
(laktose)
Syltede rødløg
Squash, rødløg, koriander, cherrytomater og agurker
Salater
Okse, romesco, makaronisalat med syltede rødbeder, peberfrugt, bladselleri, ærter og haricots verts med ranch dressing
(æg, laktose, nødder)
Kogte økologiske æg, romesco, makaronisalat med syltede rødbeder, peberfrugt, bladselleri, ærter og haricots verts med ranch dressing
(æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Vinterfrikassé med kalv, gulerødder, knoldselleri og porrer. Hertil persille
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: Vinterfrikassé med butterbeans, gulerødder, knoldselleri og porrer. Hertil persille
Dampede kartofler
Delikatesser
Wienersalat af gris med sennep, kartofler, rødløg og purløg
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Kyllingefrikadeller med romesco og syltede rødløg
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Honning- og senneps bagte gulerødder med grønkål, radicchio og persille
Haricots verts med kidneybønner, cherrytomater og babysalater
Rucola, rød mizuna, fennikel og dild. Hertil grov senneps vinaigrette
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk let maltet brød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Vinterfrikassé med kalv, gulerødder, knoldselleri og porrer. Hertil persille
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: Vinterfrikassé med butterbeans, gulerødder, knoldselleri og porrer. Hertil persille
Dampede kartofler
Dagens salater
Rucola, rød mizuna, fennikel og dild. Hertil grov senneps vinaigrette
Tema: Månedens råvare: Rødbede
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Kyllinglår med rødbede BBQ - 1 stk. pr. person
Vegetarisk: Matr, løg, gulerødder og røgede sorte bønner med rødbede BBQ
Vegansk: Matr, løg, gulerødder og røgede sorte bønner med rødbede BBQ
Tilbehør: Lun vinaigrette kartoffelsalat med røget paprika
Syltede rødløg
Delikatesser
Stegt okse med rødbedesalat og urtetopping
(æg, laktose)
Rejesalat vendt med dild, skorzonerrod, citron og mayonnaise
(krebsdyr, æg, laktose)
Dagens salater
Makaronisalat med syltede rødbeder, peberfrugt, bladselleri, ærter og haricots verts med ranch dressing
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Romaine, squash, jalapeños, rødløg, persille, cherrytomater og agurker
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk let maltet brød
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Månedens råvare: Rødbede
Dagens varme ret
Alm./halal: Kyllinglår med rødbede BBQ - 1 stk. pr. person
Vegetarisk: Matr, løg, gulerødder og røgede sorte bønner med rødbede BBQ
Tilbehør: Lun vinaigrette kartoffelsalat med røget paprika
Romaine, squash, jalapeños, rødløg, persille, cherrytomater og agurker
Salater
Gris, makaronisalat med syltede rødbeder, peberfrugt, bladselleri, ærter og haricots verts med ranch dressing
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Kogte økologiske æg, makaronisalat med syltede rødbeder, peberfrugt, bladselleri, ærter og haricots verts med ranch dressing
(æg, laktose)
Tema: Månedens råvare: Rødbede
Varme retter
Alm./halal: Kyllinglår med rødbede BBQ og bagte rødbeder- 1 stk pr. person
Creme fraiche med purløg jalapeños
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: Matr, løg, gulerødder og røgede sorte bønner med rødbede BBQ
Topping: Forårsløg
Tilbehør: Økologiske bagekartofler med røget paprika - 1 stk. pr. person
Rødbede med cajun spice
Ristede løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Syltede rødløg
Kolde retter
Grillede cherrytomater, rød kidneybønne smash og friske urter
Sprøde tortilla drysset med tomatpulver, oregano og eddike
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Makaronisalat med syltede rødbeder, peberfrugt, bladselleri, ærter og haricots verts med ranch dressing
(æg, laktose)
Squash, rødløg, koriander, cherrytomater og agurker
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk let maltet brød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Bagt sejfilet med brunet smør, kapers, merian, oliven og løg
(æg, laktose)
Vegetarisk: Grillet butternut squash med hvide bønner, brunet smør, kapers, salvie, semi dried tomater og løg
(laktose)
Vegansk: Grillet butternut squash med hvide bønner, kapers, salvie, semi dried tomater, olivenolie og løg
Tilbehør: Pasta vendt med tomatpesto
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Topping: Citronbåde
Sprøde brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Lufttørret skinke, melon, ristede hasselnødder, olivenolie og mizuna
(nødder)
Tomato tonnato af tuncreme, kapers, rucola, bøftomater og oliven
(æg)
Dagens salater
Cremet kartoffelsalat med mascarpone, ærter, radiser samt masser af urter
(æg, laktose)
Gulerods råkost med appelsin og græskarkerner
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk valnøddebrød
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Den ene lune ret
Grillet butternut squash med hvide bønner, brunet smør, kapers, salvie, semi dried tomater og løg (7) Vegansk: Grillet butternut squash med hvide bønner, kapers, salvie, semi dried tomater, olivenolie og løg
(laktose)
Pasta vendt med tomatpesto
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Sprøde brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Citronbåde
Den anden lune ret
Grillet fennikel, hvidløg og oregano
Græskarpuré med syltet citron
Æble julienne
Desuden - det kolde
Pålægssalat af kikærter, knoldselleri og grønkål
(æg, laktose)
Crudités og pistacie "bagna cauda"
(nødder)
Dagens salater
Cremet kartoffelsalat med mascarpone, ærter, radiser samt masser af urter
(æg, laktose)
Gulerødder råkost med appelsin og græskarkerner
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk valnøddebrød
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Dagens varme ret
Alm./halal: Bagt sejfilet med brunet smør, kapers, merian, oliven og løg
(æg, laktose)
Vegetarisk: Grillet butternut squash med hvide bønner, brunet smør, kapers, salvie, semi dried tomater og løg
(laktose)
Tilbehør: Pasta vendt med tomatpesto
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Topping: Citronbåde
Sprøde brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn))
Gulerødder råkost med appelsin og græskarkerner
Salater
Kylling, ristede hasselnødder, cremet kartoffelsalat med mascarpone, ærter, radiser samt masser af urter
(æg, laktose, nødder)
Grillede portobello svampe, ristede hasselnødder, cremet kartoffelsalat med mascarpone, ærter, radiser samt masser af urter
(æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Thai rød karry med kylling, rødløg, babymajs, butternut squash og snitbønner. Hertil thai basilikum
Vegetarisk/vegansk: Thai rød karry med tofu, rødløg, babymajs, butternut squash og snitbønner. Hertil thai basilikum
Jasminris med kaffir blade
Delikatesser
Rullepølse af gris med italiensk salat og rødløg
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Kartofler med urtemayonnaise og syltede græskar
(æg)
Dagens salater
Knust agurkesalat med edamame bønner, skalotteløg og forårsløg
(hvede (glutenholdigt korn))
Nudelsalat med rød spidskål, gulerødder, bønnespirer, krydderurter og sesam
(hvede (glutenholdigt korn))
Kinakål, broccoli, mango og mynte. Toppet med ristede peanuts
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk valnøddebrød
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Thai rød karry med kylling, rødløg, babymajs, butternut squash og snitbønner. Hertil thai basilikum
Vegetarisk/vegansk: Thai rød karry med tofu, rødløg, babymajs, butternut squash og snitbønner. Hertil thai basilikum
Jasminris med kaffir blade
Dagens salater
Kinakål, broccoli, mango og mynte. Toppet med ristede peanuts
(nødder)
Varm ret med tilbehør
Medister af gris med æble og timian (1) Halal: Medister af kylling med æble og timian (1)
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk: Tærte med kål, kartofler og vesterhavsost
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegansk: Kål, kartofler og polenta
Tilbehør: Stuvet kål og kartofler med urter
Sennepssyltede asier
Delikatesser
Kalkunspegepølse med svampe- og selleriremoulade, syltede agurker og ristede løg
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Jackfrugtsalat alla tunsalat med majs, ærter og blegselleri
(æg)
Dagens salater
Perlebyg og spelt, bagte butternut squash, tranebær, løvstikke og nordisk dressing
(hvede (glutenholdigt korn))
Hjertesalat, spinat, syltede jordskokker og ristede solsikkekerner
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk valnøddebrød
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Dagens varme ret
Medister af gris med æble og timian (1) Halal: Medister af kylling med æble og timian (1)
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk: Tærte med kål, kartofler og vesterhavsost
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Tilbehør: Stuvet kål og kartofler med urter
Hjertesalat, spinat, syltede jordskokker og ristede solsikkekerner
Salater
Laks, perlebyg og spelt, bagte butternut squash, tranebær, løvstikke og nordisk dressing
(hvede (glutenholdigt korn))
Kidneybønner, perlebyg og spelt, bagte butternut squash, tranebær, løvstikke og nordisk dressing
(hvede (glutenholdigt korn))
Varme retter
Alm./halal: Bagt sejfilet med brunet smør, kapers, merian, oliven og løg
(æg, laktose)
Sprøde brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn))
Grillet butternut squash med hvide bønner, brunet smør, kapers, salvie, semi dried tomater og løg (7) Vegansk: Grillet butternut squash med hvide bønner, kapers, salvie, semi dried tomater, olivenolie og løg
(laktose)
Topping: Citronbåde
Tilbehør: Pasta vendt med tomatpesto
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Grillet fennikel, hvidløg og oregano
Græskarpuré med syltet citron
Æblejulienne
Kolde retter
Pålægssalat af kikærter, knoldselleri og grønkål
(æg, laktose)
Crudités og pistacie "bagna cauda"
(nødder)
Dagens salater
Cremet kartoffelsalat med mascarpone, ærter, radiser samt masser af urter
(æg, laktose)
Gulerødder råkost med appelsin og græskarkerner
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk valnøddebrød
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Tema: Køkkenchef for en dag: Sachin
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Kylling tikka masala
(laktose)
Vegetarisk: Paneer tikka masala
(laktose)
Vegansk: Chana masala
Tilbehør: Basmatiris med gulerødder
Topping: Koriander
Raita med grøn chili
(laktose)
Delikatesser
Papadums med aubergine dip og grantæble
Æggesalat med karry, løg og purløg
(æg, laktose)
Dagens salater
Majssalat med sennepsfrø, karryblade og chili pasta
Tomater, agurker, rødløg, koriander, mynte og lime
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk naan-inspireret brød
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens shot
Passionsfrugt, mango og citrongræs
Tema: Køkkenchef for en dag: Sachin
Den ene lune ret
Paneer tikka masala (7) Vegansk: Chana masala
(laktose)
Basmatiris med gulerødder
Raita med grøn chili
(laktose)
Topping: Koriander
Den anden lune ret
Blomkål, peberfrugt og haricots verts i karryolie
Mango pickle
Desuden - det kolde
Papadums med aubergine dip og grantæble
Æggesalat med karry, løg og purløg
(æg, laktose)
Dagens salater
Majssalat med sennepsfrø, karryblade og chili pasta
Tomater, agurker, rødløg, koriander, mynte og lime
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk naan-inspireret brød
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens shot
Passionsfrugt, mango og citrongræs
Tema: Køkkenchef for en dag: Sachin
Dagens varme ret
Alm./halal: Kylling tikka masala
(laktose)
Vegetarisk: Paneer tikka masala
(laktose)
Tilbehør: Basmatiris med gulerødder
Topping: Koriander
Raita med grøn chili
(laktose)
Tomater, agurker, rødløg, koriander, mynte og lime
Salater
Gris, blomkålspuré, majssalat med sennepsfrø, karryblade og chili pasta
Bagte søde kartofler, blomkålspuré, majssalat med sennepsfrø, karryblade og chili pasta
Dagens shot
Passionsfrugt, mango og citrongræs
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Fiskefrikadeller. Hertil sauce tartare - 2 stk. pr. person
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk/vegansk: Quinoa og rødbedebøffer - 1 stk. pr. person. Hertil sauce tartare. Vegansk med vegansk sauce tartare
(æg, laktose)
Stegte kartofler
Delikatesser
Sprængt oksebryst med peberrodscreme, revet peberrod og drueagurker
(æg, laktose)
Skinke af gris med røræg og cherrytomater
(æg, laktose)
Dagens salater
Bagte rødbeder med rød spidskål, fennikel og dild. Toppet med salatost, ristet græskarkerner og granatæbler
(laktose)
Rød quinoa med blomkålsris, grønne æbler og kørvel
Grønt salat med ristede solsikkekerner. Hertil mormordressing
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk naan-inspireret brød
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Fiskefrikadeller. Hertil sauce tartare - 2 stk. pr. person
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk/vegansk: Quinoa og rødbedebøffer - 1 stk. pr. person. Hertil sauce tartare. Vegansk med vegansk sauce tartare
(æg, laktose)
Stegte kartofler
Dagens salater
Grønt salat med ristede solsikkekerner. Hertil mormordressing
(laktose)
Tema: Køkkenchef for en dag: Sachin
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Kylling tikka masala
(laktose)
Vegetarisk: Paneer tikka masala
(laktose)
Vegansk: Tikka masala med lollandske rosiner
Tilbehør: Basmatiris med gulerødder
Raita med grøn chili
(laktose)
Delikatesser
Hamburgerryg med ærte spread og bagte tomater
Æggesalat med karry, løg og purløg
(æg, laktose)
Dagens salater
Majssalat med sennepsfrø, karryblade og chili pasta
Tomater, agurker, rødløg, koriander, mynte og lime
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk naan-inspireret brød
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens shot
Passionsfrugt, mango og citrongræs
Tema: Køkkenchef for en dag: Sachin
Dagens varme ret
Alm./halal: Kylling tikka masala
(laktose)
Vegetarisk: Paneer tikka masala
(laktose)
Tilbehør: Basmatiris med gulerødder
Tomater, agurker, rødløg, koriander, mynte og lime
Salater
Okse, majssalat med sennepsfrø, karryblade og chili pasta
Hummus, majssalat med sennepsfrø, karryblade og chili pasta
Dagens shot
Passionsfrugt, mango og citrongræs
Tema: Køkkenchef for en dag: Sachin
Varme retter
Alm./halal: Kylling tikka masala
(laktose)
Raita med grøn chili
(laktose)
Paneer tikka masala (7) Vegansk: Chana masala
(laktose)
Topping: Koriander
Tilbehør: Basmatiris med gulerødder
Blomkål, peberfrugt og haricots verts i karryolie
Mango pickle
Kolde retter
Papadums med aubergine dip og grantæble
Æggesalat med karry, løg og purløg
(æg, laktose)
Dagens salater
Majssalat med sennepsfrø, karryblade og chili pasta
Tomater, agurker, rødløg, koriander, mynte og lime
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk naan-inspireret brød
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens shot
Passionsfrugt, mango og citrongræs
Varm ret med tilbehør
Frikadeller af gris (1,3,7) Halal: Kyllingefrikadeller (1,3,7)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk: Vege frikadeller
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegansk: Vege frikadeller
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Kold kartoffelsalat
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Topping: Persille
Syltede agurker
Delikatesser
Stegt kylling med estragoncreme, grillede peberfrugter, ristede mandler og urtesalat
(æg, nødder)
Jackfrugtsalat alla tunsalat med majs, ærter, blegselleri
(æg)
Dagens salater
Perlebyg og spelt, bagt butternut squash, tranebær, løvstikke og nordisk dressing
(hvede (glutenholdigt korn))
Hjertesalat, spinat, gulerødder, ristede solsikkekerner og havtornsdressing
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk ølbrød med kerner
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Peanut cookie med chokolade - indeholder jordnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: Vege frikadeller
(hvede (glutenholdigt korn))
Kold kartoffelsalat
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Syltede agurker
Topping: Persille
Den anden lune ret
Bagte løg
Ostecreme på økologisk "havgus" fra Arla Unika
(æg, laktose)
Ristede og saltede græskarkerner
Desuden - det kolde
Langtidsbagte selleri med æbler og pastinak puré, mandler og kørvel
(nødder)
Vinaigrette svampesalat
Dagens salater
Perlebyg og spelt, bagt butternut squash, tranebær, løvstikke og nordisk dressing
(hvede (glutenholdigt korn))
Hjertesalat, spinat, gulerødder, ristede solsikkekerner og havtornsdressing
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk ølbrød med kerner
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Peanut cookie med chokolade - indeholder jordnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Dagens varme ret
Frikadeller af gris (1,3,7) Halal: Kyllingefrikadeller (1,3,7)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk: Vege frikadeller
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Kold kartoffelsalat
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Topping: Persille
Syltede agurker
Hjertesalat, spinat, gulerødder, ristede solsikkekerner og havtornsdressing
Salater
Kylling, hummus, perlebyg og spelt, bagte butternut squash, tranebær, løvstikke og nordisk dressing
(hvede (glutenholdigt korn))
Salatost, hummus, perlebyg og spelt, bagte butternut squash, tranebær, løvstikke og nordisk dressing
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Torsdagssødt
Peanut cookie med chokolade - indeholder jordnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Cottage pie af okse og gratineret kartoffelmos. Hertil persille
(laktose)
Cottage pie af puy linser og gratineret kartoffelmos. Hertil persille – indeholder laktose. Vegansk: Cottage pie af puy linser og gratineret kartoffelmos. Hertil persille
(laktose)
Delikatesser
Laksesalat med kapers, æbler, rødløg og dild
(æg, laktose)
Leverpostej af gris med bacon og agurkesalat
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Bagte knoldselleri med hjertesalat, bladselleri, æbler og druer vendt i waldorf dressing. Toppet med ristet valnødder
(æg, laktose, nødder)
Hvide bønner, courgetter, grønne bønner, syltet rødløg og persille vendt i citron hvidløgs vinaigrette
Rødbederåkost med solbær, estragon og ristede græskarkerner
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk ølbrød med kerner
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Peanutbutter cookie med chokolade - indeholder jordnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Cottage pie af okse og gratineret kartoffelmos. Hertil persille
(laktose)
Cottage pie af puy linser og gratineret kartoffelmos. Hertil persille – indeholder laktose. Vegansk: Cottage pie af puy linser og gratineret kartoffelmos. Hertil persille
(laktose)
Dagens salater
Rødbederåkost med solbær, estragon og ristede græskarkerner
Torsdagssødt
Peanutbutter cookie med chokolade - indeholder jordnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Bagt sejfilet med brunet smør, kapers, merian, oliven og løg
(æg, laktose)
Vegetarisk: Grillet butternut squash med hvide bønner, brunet smør, kapers, salvie, semi dried tomater og løg
(laktose)
Vegansk: Grillet butternut squash med hvide bønner, kapers, salvie, semi dried tomater, olivenolie og løg
Tilbehør: Orzopasta med tomatpesto og grøntsager
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Citronbåde
Delikatesser
Fennikel salami med tapenade og grillet grønt
Svampehummus, tør ost og stegte svampe
(laktose)
Dagens salater
Rosenkål, grønkål, dild, appelsin og ristede mandler
(nødder)
Spinatsalat med gulerodscrudités, radiser og blomkål
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk ølbrød med kerner
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Bedstefars skæg
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens varme ret
Alm./halal: Bagt sejfilet med brunet smør, kapers, merian, oliven og løg
(æg, laktose)
Vegetarisk: Grillet butternut squash med hvide bønner, brunet smør, kapers, salvie, semi dried tomater og løg
(laktose)
Tilbehør: Orzopasta med tomatpesto og grøntsager
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Spinatsalat med gulerodscrudités, radiser og blomkål
Salater
Kylling, rosenkål, grønkål, dild, appelsin og ristede mandler
(nødder)
Stegte svampe, rosenkål, grønkål, dild, appelsin og ristede mandler
(nødder)
Torsdagssødt
Bedstefars skæg
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Varme retter
Frikadeller af gris (1,3,7) Halal: Kyllingefrikadeller (1,3,7)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Syltede agurker
Vegetarisk/vegansk: Vege frikadeller
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Persille
Tilbehør: Kold kartoffelsalat
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Bagte løg
Ostecreme på økologisk "havgus" fra Arla Unika
(æg, laktose)
Ristede og saltede græskarkerner
Kolde retter
Langtidsbagte selleri med æbler og pastinak puré, mandler og kørvel
(nødder)
Vinaigrette svampesalat
Dagens salater
Perlebyg og spelt, bagte butternut squash, tranebær, løvstikke og nordisk dressing
(nødder)
Hjertesalat, spinat, gulerødder, ristede solsikkekerner og havtornsdressing
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk ølbrød med kerner
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Peanut cookie med chokolade - indeholder jordnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Moussaka af oksekød, aubergine og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk: Moussaka af aubergine, linser og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegansk: Linsergryde med bagte auberginer og kartofler
Agurker med dild og citron
Delikatesser
Koldrøget laks, spinat og citroncreme, oliven og persille
(laktose)
Haydari af hytteost med sprøde brød og grøntsagsstave
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens salater
Orzosalat med oliven, feta, rødløg, aubergine og persille
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Broccoli, mynte, dild, citronskal og mandler
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk græskarkernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Moussaka af aubergine, linser og kartofler (1,3,7) Vegansk: Linsergryde med bagte auberginer og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Agurker med dild og citron
Den anden lune ret
Grillet squash med rosmarin grillede sorte oliven og citronskal
Chilisauce med brændte løg
Desuden - det kolde
Haydari af hytteost toppet med marinerede kikærter og blomkål
(laktose)
Klassisk hummus toppet med grillede peberfrugt
Dagens salater
Orzosalat med oliven, feta, rødløg, aubergine og persille
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Broccoli, mynte, dild, citronskal og mandler
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk græskarkernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: Moussaka af oksekød, aubergine og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk: Moussaka af aubergine, linser og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Agurker med dild og citron
Broccoli, mynte, dild, citronskal og mandler
(nødder)
Salater
Tun, aubergine creme, orzosalat med oliven, feta, rødløg, aubergine og persille
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tæmpeh, aubergine creme, orzosalat med oliven, feta, rødløg, aubergine og persille
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Varm ret med tilbehør
Pulled pork burger. Hertil salatmayonnaise og syltede rødløg. Halal: Pulled kalkun burger. Hertil salatmayonnaise og syltede rødløg
(æg)
Vegetarisk/vegansk: Portobelloburger af grillede fyldte portobello svampe med hvide bønner, græskar og semidried tomater - 1 stk. pr. person. Hertil salatmayonnaise og syltede rødløg. Vegansk med veganske mayonnaise
(æg)
Burgerboller - 1 stk. pr. person
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Plukket kyllingebryst med basilikumsmayonnaise, cherrytomater og rucola
(æg)
3 slags oste med marmelade og kiks
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Cremet coleslaw af hvidkål, gulerødder og persille
(æg, laktose)
Pasta salat med fusilli, cherrytomater, majs, ærter og peberfrugter vendt i grøn pesto
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Spidskål med røde æbler, persille og forårsløg. Toppet med tranebær
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk græskarkernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Pulled pork burger. Hertil salatmayonnaise og syltede rødløg. Halal: Pulled kalkun burger. Hertil salatmayonnaise og syltede rødløg
(æg)
Vegetarisk/vegansk: Portobelloburger af grillede fyldte portobello svampe med hvide bønner, græskar og semidried tomater - 1 stk. pr. person. Hertil salatmayonnaise og syltede rødløg. Vegansk med veganske mayonnaise
(æg)
Burgerboller - 1 stk. pr. person
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Spidskål med røde æbler, persille og forårsløg. Toppet med tranebær
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Moussaka af oksekød, aubergine og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk: Moussaka af aubergine, linser og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegansk: Moussaka af aubergine, linser og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn))
Agurker med dild og citronskal
Delikatesser
Kalkunpålæg med rødløgchutney og urtesalat
(æg, laktose)
Laksesalat, spinat, citroncreme, kål og persille
(æg, laktose)
Dagens salater
Pastasalat med salatost, oliven og pesto
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Broccoli, mynte, dild, citronskal og mandler
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk græskarkernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: Moussaka af oksekød, aubergine og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk: Moussaka af aubergine, linser og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Broccoli, mynte, dild, citronskal og mandler
(nødder)
Salater
Gris, pastasalat med salatost, oliven og pesto
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Mozzarella, pastasalat med salatost, oliven og pesto
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Varme retter
Alm./halal: Moussaka af oksekød, aubergine og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Agurker med dild og citron
Moussaka af aubergine, linser og kartofler (1,3,7) Vegansk: Linsegryde med bagte auberginer og kartofler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Grillet squash med rosmarin grillede sorte oliven og citronskal
Chilisauce med brændte løg
Kolde retter
Haydari af hytteost toppet med marinerede kikærter og blomkål
(laktose)
Klassisk hummus toppet med grillede peberfrugt
Dagens salater
Orzosalat med oliven, feta, rødløg, aubergine og persille
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Broccoli, mynte, dild, citronskal og mandler
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk græskarkernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Bælgfrugternes dag
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Mexicansk krydret baked beans af Meyers bønner med kalkunchorizo, svampe og løg
(laktose)
Vegetarisk: Mexicansk krydret baked beans af Meyers bønner med svampe og løg
Vegansk: Mexicansk krydret baked beans af Meyers bønner med svampe og løg
Tilbehør: Løse økologiske ris
Topping: Koriander
Crema
(laktose)
Delikatesser
Ceviche inspireret sejfilet - let bagt sejfilet på glaskål, rød chili, syltede rødløg og lime
Ærte og avokado creme, salsa og nachos
Dagens salater
Flækærter og lollandske rosiner, grønkål, fintsnittet spidskål, grønne oliven, grillet squash, olivenolie og citron
Mexicansk salat med ost, grillede majs, persille og citrusaioli
(æg, laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk solsikkebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Bælgfrugternes dag
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: Mexicansk krydret baked beans af Meyers bønner med svampe og løg
Løse økologiske ris
Crema
(laktose)
Topping: Koriander
Den anden lune ret
Ristet blomkål med cheddarsauce
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tomatsalsa
Desuden - det kolde
Bagte søde kartofler med chipotle sort bønne smash og syltede jalapeños
Grov guacamole med ærter, koriander og lime
Majschips
Dagens salater
Flækærter og lollandske rosiner, grønkål, fintsnittet spidskål, grønne oliven, grillet squash, olivenolie og citron
Mexicansk salat med ost, grillede majs, persille og citrusaioli
(æg, laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk solsikkebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Bælgfrugternes dag
Dagens varme ret
Alm./halal: Mexicansk krydret baked beans af Meyers bønner med kalkunchorizo, svampe og løg
(laktose)
Vegetarisk: Mexicansk krydret baked beans af Meyers bønner med svampe og løg
Tilbehør: Løse økologiske ris
Topping: Koriander
Crema
(laktose)
Mexicansk salat med ost, grillede majs, persille og citrusaioli
(æg, laktose)
Salater
Gris, avokadocreme, flækærter og lollandske rosiner, grønkål, fintsnittet spidskål, grønne oliven, grillet squash, olivenolie og citron
Mozzarella, avokadocreme, flækærter og lollandske rosiner, grønkål, fintsnittet spidskål, grønne oliven, grillet squash, olivenolie og citron
(laktose)
Tema: Bælgfrugternes dag
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Chili con carne med oksekød, bønner, bladselleri og mørk chokolade. Hertil creme fraiche
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: Chili sin carne med bønner, bladselleri og mørk chokolade. Hertil creme fraiche
(laktose)
langkornede ris
Delikatesser
Grov skinkesalat med sennep, rødløg og purløg
(æg, laktose)
Æg med rejer, mayonnaise, citroner og dild
(krebsdyr, æg)
Dagens salater
Stegt blomkål og rød spidskål med majs, merian og sort bønne puré. Toppet med salatost
(laktose)
Mungbønner og edamame med søde kartofler, cherrytomater, forårsløg og krydderurter vendt med chipotle og lime vinaigrette
Sprød salat med sorte oliven og puffede kidneybønner. Hertil avocado dressing
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk solsikkebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Bælgfrugternes dag
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Chili con carne med oksekød, bønner, bladselleri og mørk chokolade. Hertil creme fraiche
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: Chili sin carne med bønner, bladselleri og mørk chokolade. Hertil creme fraiche
(laktose)
langkornede ris
Dagens salater
Sprød salat med sorte oliven og puffede kidneybønner. Hertil avocado dressing
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tema: Bælgfrugternes dag
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Mexicansk krydret baked beans af Meyers bønner med okse tern, svampe og løg
Vegetarisk: Mexicansk krydret baked beans af Meyers bønner med svampe og løg
Vegansk: Mexicansk krydret baked beans af Meyers bønner med svampe og løg
Creme fraiche med lime (7). Derudover salsa af tomat, jalepeños, peberfrugt og løg
(laktose)
Delikatesser
Spegepølse af gris med remoulade, syltede agurker, ristede løg og karse
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Tunsalat med glaskål, chili, syltede rødløg, lime og persille
Dagens salater
Flækærter og lollandske rosiner, grønkål, grønne oliven, grillet squash, olivenolie og citron
Spidskål, spinat, majs, radiser og peberfrugt
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk solsikkebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Bælgfrugternes dag
Dagens varme ret
Alm./halal: Mexicansk krydret baked beans af Meyers bønner med okse tern, svampe og løg
Vegetarisk: Mexicansk krydret baked beans af Meyers bønner med svampe og løg
Spidskål, spinat, majs, radiser og peberfrugt
Salater
Flækærter og lollandske rosiner, grønkål, grønne oliven, grillet squash, olivenolie og citron
Flækærter og lollandske rosiner, grønkål, grønne oliven, grillet squash, olivenolie og citron
Tema: Bælgfrugternes dag
Varme retter
Alm./halal: Mexicansk krydret baked beans af Meyers bønner med kalkunchorizo, svampe og løg
(laktose)
Crema
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: Mexicansk krydret baked beans af Meyers bønner med svampe og løg
Topping: Koriander
Tilbehør: Løse økologiske ris
Ristet blomkål med cheddarsauce
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tomatsalsa
Kolde retter
Bagte søde kartofler med chipotle sort bønne smash og syltede jalapeños
Grov guacamole med ærter, koriander og lime
Dagens salater
Flækærter og lollandske rosiner, grønkål, fintsnittet spidskål, grønne oliven, grillet squash, olivenolie og citron
Mexicansk salat med ost, grillede majs, persille og citrusaioli
(æg, laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk solsikkebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Stegt kylling vendt med bløde løg, hvidkål, spidskommen og sumak
Vegetarisk: Rødbedefalafel med ristet grønkål og citron både
Vegansk: Rødbedefalafel med ristet grønkål og citron både
Tilbehør: Pitabrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Løg vendt med sumak
Yoghurt med bagt hvidløg
(laktose)
Delikatesser
Stegt kalv, auberginecreme, persille og granatæble
Salat af varmrøget laks med kapers, dild, citron og skyr
(æg, laktose)
Dagens salater
Bulgur, rød og grøn peberfrugt, rødløg, forårsløg, persille, og hakkede mandler
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Råkost af rødkål, appelsin, dadel og mynte
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk tyrkisk pide med hvidløg, nigella og sesam
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: Rødbedefalafel med ristet grønkål og citron både
Pitabrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Yoghurt med bagt hvidløg
(laktose)
Topping: Løg vendt i sumak
Den anden lune ret
Bagt butternutgræskar, hvidløg og za'atar
Grøn olivensalat - indeholder valnødder
(nødder)
Desuden - det kolde
Grønne bønner og sukkerærter, safran emulsion, oliven og granatæble
(æg)
Grillede aubergine dip med hvidløg og tahin toppet med græskarkerner
Dagens salater
Bulgur, rød og grøn peberfrugt, rødløg, forårsløg, persille, og hakkede mandler
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Råkost af rødkål, appelsin, dadel og mynte
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk tyrkisk pide med hvidløg, nigella og sesam
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: Stegt kylling vendt med bløde løg, hvidkål, spidskommen og sumak
Vegetarisk: Rødbedefalafel med ristet grønkål og citron både
Tilbehør: Pitabrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Løg vendt med sumak
Yoghurt med bagt hvidløg
(laktose)
Råkost af rødkål, appelsin, dadel og mynte
Salater
Okse, hummus, bulgur, rød og grøn peberfrugt, rødløg, forårsløg, persille, og hakkede mandler
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Falafler, hummus, bulgur, rød og grøn peberfrugt, rødløg, forårsløg, persille, og hakkede mandler
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Berberisk stegte kyllingeunderlår. Hertil lime og krydderurtedressing - 1 stk. pr. person
(æg, laktose)
Vegetarisk/vegansk: Berberisk stegte søde kartofler med krydret tomat og løg sauce. Hertil lime og krydderurtedressing
(æg, laktose)
Couscous med rødløg, citronskal, squash, forårsløg, persille og mynte
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Mortadella med oliventappanade og mix af oliven og grillet peberfrugt
(nødder)
Kartofler med purløgsmayonnaise og syltede rødløg
(æg)
Dagens salater
Stegte gulerødder med frisée, radicchio, abrikoser og krydderurter. Toppet med granatæbler
Azifa salat med Meyers beluga linser, agurker, peberfrugter, rødløg, grøn chili og ingefær
Rucola toppet med ekstra jomfru olivenolie, saltet citron, sort peber og ristet mandler
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk tyrkisk side med hvidløg, nigella og sesam
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Berberisk stegte kyllingeunderlår. Hertil lime og krydderurtedressing - 1 stk. pr. person
(æg, laktose)
Vegetarisk/vegansk: Berberisk stegte søde kartofler med krydret tomat og løg sauce. Hertil lime og krydderurtedressing
(æg, laktose)
Couscous med rødløg, citronskal, squash, forårsløg, persille og mynte
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Rucola toppet med ekstra jomfru olivenolie, saltet citron, sort peber og ristet mandler
(nødder)
Varm ret med tilbehør
Boller i karry af gris og grøntsager (1,7) Halal: Kyllingeboller i karry (1,7)
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Karry med grøntsager og tæmpeh
Vegansk: Karry med grøntsager og tæmpeh
Tilbehør: Økologiske løse ris med selleri
Æble og stikkelsbærchutney
Delikatesser
Stegt kalkunbryst med, druekapers, agurker, urtecreme og brøndkarse
(æg, laktose)
Svampe rillette lavet på Meyers økologiske gotlandlinser med æblemostardo og radiseskud - indeholder valnødder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Dagens salater
Kartofler, kapers, rødløg, persille, dild, sort peber og senneps vinaigrette
Rødkål, æbler, løvstikke, yoghurt, dild og ristede kerner
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk fuldkorns gulerodsbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Boller i karry af gris og grøntsager (1,7) Halal: Kyllingeboller i karry (1,7)
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Karry med grøntsager og tæmpeh
Tilbehør: Økologiske løse ris med selleri
Rødkål, æbler, løvstikke, yoghurt, dild og ristede kerner
(laktose)
Salater
Kartofler, kapers, rødløg, persille, dild, sort peber og senneps vinaigrette
Kartofler, kapers, rødløg, persille, dild, sort peber og senneps vinaigrette
Varme retter
Alm./halal: Stegt kylling vendt med bløde løg, hvidkål, spidskommen og sumak
Yoghurt med bagt hvidløg
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: Rødbedefalafel med ristet grønkål og citron både
Topping: Løg vendt i sumak
Tilbehør: Pitabrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Bagt butternutgræskar, hvidløg og za'atar
Grøn olivensalat - indeholder valnødder
(nødder)
Kolde retter
Grønne bønner og sukkerærter, safran emulsion, oliven og granatæble
(æg)
Grillede aubergine dip med hvidløg og tahin toppet med græskarkerner
Dagens salater
Bulgur, rød og grøn peberfrugt, rødløg, forårsløg, persille, og hakkede mandler
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Råkost af rødkål, appelsin, dadel og mynte
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk tyrkisk pide med hvidløg, nigella og sesam
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Black pepper beef og broccoli
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk: Tofu med sort peber sauce og broccoli
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegansk: Tofu med sort pebersauce og broccoli
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Hvedenudler med ristet sesamolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Forårsløg
Sprød peanut-sesam chiliolie
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Delikatesser
Stegt kylling med sichuanpeber, agurker og hoisin
(hvede (glutenholdigt korn))
Chili sesam hummus toppet med 5-spice bagte auberginer, grillede forårsløg og sprøde hvidløg
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Asiatisk bønnesalat med fermenteret bønnedressing
Gulerødder, kinaradiser, koriander, cashewnødder og appelsin
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Blodappelsin, gulerødder og ingefær
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: Tofu med sort peber sauce og broccoli
(hvede (glutenholdigt korn))
Hvedenudler med ristet sesamolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Sprød peanut-sesam chiliolie
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Topping: Forårsløg
Den anden lune ret
Bagte rødbeder med sorte ris, eddike og 5-spice
(hvede (glutenholdigt korn))
Soya og sukker syltede agurker og ingefær
(hvede (glutenholdigt korn))
Desuden - det kolde
Sichuanristet rosenkål med yuzuaioli og yuzusesam
(æg)
Bagt gulerodshummus med miso og syltedegulerødder
Dagens salater
Asiatisk bønnesalat med fermenteret bønnedressing
Gulerødder, kinaradiser, koriander, cashewnødder og appelsin
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Blodappelsin, gulerødder og ingefær
Dagens varme ret
Alm./halal: Black pepper beef og broccoli
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk: Tofu med sort peber sauce og broccoli
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Hvedenudler med ristet sesamolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Forårsløg
Sprød peanut-sesam chiliolie
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Gulerødder, kinaradiser, koriander, cashewnødder og appelsin
(nødder)
Salater
Kylling, satay sauce, asiatisk bønnesalat med fermenteret bønnedressing
(nødder)
Stegte svampe, satay sauce, asiatisk bønnesalat med fermenteret bønnedressing
(nødder)
Dagens shot
Blodappelsin, gulerødder og ingefær
Varm ret med tilbehør
Glaseret skinke med grønlangkål. Hertil asier - 1 stk. pr. person (7) Halal: Oksesteg med grønlangkål. Hertil asier - 1 stk. pr. person (7)
(laktose)
Vegetarisk: Perlebygotto med champignoner, palmekål, butternut squash og cherrytomater. Toppet med Grana Padano (1,3,7) Vegansk: Samme ret med vegansk ost (1)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Kogte kartofler - til glaseret skinke og oksesteg
Delikatesser
Klassisk hønsesalat med asparges, svampe og bacon
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Oksefrikadeller med hummus og syltede græskar
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Bagte persillerødder med rød spidskål og hjertesalat. Toppet med ristet hasselnøddeflager
(nødder)
Meyers hvide bønner med grønkål og grønne bønner vendt med gremolata
Råkost af gulerødder med rosiner og appelsinjuice
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Glaseret skinke med grønlangkål. Hertil asier - 1 stk. pr. person (7) Halal: Oksesteg med grønlangkål. Hertil asier - 1 stk. pr. person (7)
(laktose)
Vegetarisk: Perlebygotto med champignoner, palmekål, butternut squash og cherrytomater. Toppet med Grana Padano (1,3,7) Vegansk: Samme ret med vegansk ost (1)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Kogte kartofler - til glaseret skinke og oksesteg
Dagens salater
Råkost af gulerødder med rosiner og appelsinjuice
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Stegt kylling vendt med bløde løg, hvidkål, spidskommen og sumak
Vegetarisk: Falafler med ristet grønkål og citron både
Vegansk: Falafler med ristet grønkål og citron både
Tilbehør: Pitabrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Yoghurt tilsmagt med tahin og ristede sesamfrø
(laktose)
Delikatesser
Stegt kalv, syltede agurker, bearnaisecreme og sprøde løg
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Klassisk skinkesalat
(æg, laktose)
Dagens salater
Tabouleh af bulgur, forårsløg, persille, tomat, agurk, citron og grantæble
(hvede (glutenholdigt korn))
Spinatsalat med rødløg, mynte blomkål og olivenolie
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Blodappelsin, gulerødder og ingefær
Dagens varme ret
Alm./halal: Stegt kylling vendt med bløde løg, hvidkål, spidskommen og sumak
Vegetarisk: Falafler med ristet grønkål og citron både
Tilbehør: Pitabrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Spinatsalat med rødløg, mynte blomkål og olivenolie
Salater
Tabouleh af bulgur, forårsløg, persille, tomat, agurk, citron og grantæble
(hvede (glutenholdigt korn))
Tabouleh af bulgur, forårsløg, persille, tomat, agurk, citron og grantæble
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Blodappelsin, gulerødder og ingefær
Varme retter
Alm./halal: Black pepper beef og broccoli
(hvede (glutenholdigt korn))
Sprød peanut-sesam chiliolie
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Vegetarisk/vegansk: Tofu med sort peber sauce og broccoli
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Forårsløg
Tilbehør: Hvedenudler med ristet sesamolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Bagte rødbeder med sorte ris, eddike og 5-spice
(hvede (glutenholdigt korn))
Soya og sukker syltede agurker og ingefær
(hvede (glutenholdigt korn))
Kolde retter
Sichuanristet rosenkål med yuzuaioli og yuzusesam
(æg)
Bagt gulerodshummus med miso og syltedegulerødder
Dagens salater
Asiatisk bønnesalat med fermenteret bønnedressing
Gulerødder, kinaradiser, koriander, cashewnødder og appelsin
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Blodappelsin, gulerødder og ingefær
Varm ret med tilbehør
Koletter af gris i tomatsauce Halal: Bagt sejfilet med tomatsauce
Vegetarisk: Favabønner, gulerødder, blegselleri i tomatsauce
Vegansk: Favabønner, gulerødder, blegselleri i tomatsauce
Tilbehør: Bagte og knuste kartofler med parmesan
(æg, laktose)
Topping: Basilikum
Ristede sprøde brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Salami milano, syltede artiskokker, romesco, ristede mandler og rucola
(laktose, nødder)
Knoldselleri a la vitello tonnato
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Dagens salater
Pasta salat med tomat og chili pesto
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Haricots verts, rucola, feta, flerfarvet tomater, syltede rødløg og italiensk vinaigrette
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk foccacia med rosmarin
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Chokolademousse med frysetørrede hindbær
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: Favabønner, gulerødder, blegselleri i tomatsauce
Bagte og knuste kartofler med parmesan
(æg, laktose)
Ristede sprøde brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Basilikum
Den anden lune ret
Grillede auberginer med rosmarin og hvidløg
Urtecreme
(laktose)
Grønkålschips med citronskal og flagesalt
Desuden - det kolde
Meyers økologiske Nakskov brunært vendt i persillepesto, toppet med grillet broccoli og solsikkekerner
Knoldselleri a la vitello tonnato
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Dagens salater
Pasta salat med tomat og chili pesto
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Haricots verts, rucola, feta, flerfarvet tomater, syltede rødløg og italiensk vinaigrette
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk foccacia med rosmarin
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Chokolademousse med frysetørret hindbær
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens varme ret
Koletter af gris i tomatsauce Halal: Bagt sejfilet med tomatsauce
Vegetarisk: Favabønner, gulerødder, blegselleri i tomatsauce
Tilbehør: Bagte og knuste kartofler med parmesan
(æg, laktose)
Topping: Basilikum
Ristede sprøde brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn))
Haricots verts, rucola, feta, flerfarvet tomater, syltede rødløg og italiensk vinaigrette
(laktose)
Salater
Kalkun, skyrcreme, pasta salat med tomat og chili pesto
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Tæmpeh, skyrcreme, pasta salat med tomat og chili pesto
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Torsdagssødt
Chokolademousse med frysetørrede hindbær
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Det velkendtes kødsauce med oksekød gulerødder og selleri. Hertil Grana Padano og basilikum
(æg, laktose)
Vegetarisk/vegansk: Det velkendtes sojakødsauce med gulerødder og selleri. Hertil Grana Padano og basilikum
(æg, laktose)
Pasta penne vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Dekonstrueret club sandwich: Plukket kylling med salat, bacon, karrycreme, cherrytomater og syltede rødløg
(æg, laktose)
Paté af gris med syltede hvidløg og cornichoner
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Stegt spidskål med bagt romesco og haricots verts. Toppet med vinaigrette af estragon, løg og ristede hasselnødder
(nødder)
Panzanella med Meyers hvedebrød, tomater, rødløg, agurker, basilikum og mozzarella. Toppet med balsamico glaze
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Grøn salat med sytet ræddike og kinaradiser og ristet solsikkekerner
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk foccacia med rosmarin
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Dagens kage
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Det velkendtes kødsauce med oksekød gulerødder og selleri. Hertil Grana Padano og basilikum
(æg, laktose)
Vegetarisk/vegansk: Det velkendtes sojakødsauce med gulerødder og selleri. Hertil Grana Padano og basilikum
(æg, laktose)
Pasta penne vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Grøn salat med sytet ræddike og kinaradiser og ristet solsikkekerner
Torsdagssødt
Dagens kage
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Koletter af gris med tomatsauce (3,7) Halal: Kalkun cuvette med tomatsauce (3,7)
(æg, laktose)
Vegetarisk: Tomatsauce med favabønner, blegselleri og gulerødder
Vegansk: Tomatsauce med favabønner, blegselleri og gulerødder
Tilbehør: Økologisk pasta vendt med pesto
(hvede (glutenholdigt korn))
Parmesanflager med oliven
(laktose)
Delikatesser
Hønsesalat toppet stegte svampe
(æg, laktose)
Knoldselleri a la vitello tonnato
(æg)
Dagens salater
Hvide bønner, salatost, rødløg, soltørret tomattapenade og purløg
(laktose)
Haricots verts, rucola, flerfarvet tomater og koldpresset rapsolie
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Studenterbrød
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Dagens varme ret
Koletter af gris med tomatsauce (3,7) Halal: Kalkun cuvette med tomatsauce (3,7)
(æg, laktose)
Vegetarisk: Tomatsauce med favabønner, blegselleri og gulerødder
Tilbehør: Økologisk pasta vendt med pesto
(hvede (glutenholdigt korn))
Haricots verts, rucola, flerfarvet tomater og koldpresset rapsolie
Salater
Hvide bønner, salatost, rødløg, soltørret tomattapenade og purløg
(laktose)
Hvide bønner, salatost, rødløg, soltørret tomattapenade og purløg
(laktose)
Torsdagssødt
Studenterbrød
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varme retter
Koletter af gris i tomatsauce Halal: Bagt sejfilet med tomatsauce
Ristede sprøde brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk/vegansk: Favabønner, gulerødder, blegselleri i tomatsauce
Topping: Basilikum
Tilbehør: Bagte og knuste kartofler med parmesan
(æg, laktose)
Grillede auberginer med rosmarin og hvidløg
Urtecreme
(laktose)
Grønkålschips med citronskal og flagesalt
Kolde retter
Meyers økologiske Nakskov brunært vendt i persillepesto, toppet med grillet broccoli og solsikkekerner
Knoldselleri a la vitello tonnato
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Dagens salater
Pasta salat med tomat og chili pesto
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Haricots verts, rucola, feta, flerfarvet tomater, syltede rødløg og italiensk vinaigrette
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk foccacia med rosmarin
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Chokolademousse med frysetørret hindbær
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Tema: Valentinsdag
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Marry me chicken - stegt kyllinglår i cremet sauce med soltørrede tomater og timian - 1 stk. pr. person
(æg, laktose)
Vegetarisk: Marry me chickpeas - kikærter i cremet sauce med soltørrede tomater og timian
(æg, laktose)
Vegansk: Marry me chickpeas - kikærter i cremet sauce me soltørrede tomater og timian
Tilbehør: Økologisk pasta vendt med urteolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Persille
Syltede rødløg
Delikatesser
Roastbeef med remoulade, syltede agurker, peberrod og sprøde løg
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Rørt friskost jordskokker, syltede zittauerløg, hasselnødder og rød karse
(laktose, nødder)
Dagens salater
Vinaigrette kartoffelsalat
Superfoodsalat med grønkål, rødkål, blåbær, granatæble, solsikkekerner, hampfrø og kakaonibs og æbleeddike
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk kernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Valentinsdag
Den ene lune ret
Vegetarisk: Marry me chickpeas - kikærter i cremet sauce med soltørrede tomater og timian (3,7) Vegansk: Marry me chickpeas - kikærter i cremet sauce me soltørrede tomater og timian
(æg, laktose)
Økologisk pasta vendt med urteolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Syltede rødløg
Topping: Persille
Den anden lune ret
Violet spidskål med oregano
Solbærsauce
Smuldret salatost
(laktose)
Desuden - det kolde
Grillede porrer med vinaigrette, æg og mimosa
(æg)
Rødbedetatar med peberrod, boghvede og karse
Saltede pistacienødder
(nødder)
Dagens salater
Vinaigrette kartoffelsalat
Superfoodsalat med grønkål, rødkål, blåbær, granatæble, solsikkekerner, hampfrø og kakaonibs og æbleeddike
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk kernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Valentinsdag
Dagens varme ret
Alm./halal: Marry me chicken - stegt kyllinglår i cremet sauce med soltørrede tomater og timian - 1 stk. pr. person
(æg, laktose)
Vegetarisk: Marry me chickpeas - kikærter i cremet sauce med soltørrede tomater og timian
(æg, laktose)
Tilbehør: Økologisk pasta vendt med urteolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Persille
Syltede rødløg
Superfoodsalat med grønkål, rødkål, blåbær, granatæble, solsikkekerner, hampfrø og kakaonibs og æbleeddike
Salater
Røget laks, linsespread, vinaigrette kartoffelsalat
Salatost, linsespread, vinaigrette kartoffelsalat
(laktose)
Tema: Valentinsdag
Varm ret med tilbehør
Brændende kærlighed med kartoffelmos, bacon og karamelliserede løg. Hertil syltede rødbeder og persille (7) Halal: Samme ret med kalkunbacon (7)
(laktose)
Vegetarisk: Brændende kærlighed med kartoffelmos, squash, auberginer og karamelliserede løg. Hertil syltede rødbeder og persille (7) Vegansk: Samme ret uden laktose
(laktose)
Delikatesser
Tunsalat med ærter, majs, rødløg, forårsløg, peberfrugt og dild
(æg, laktose)
Gammeldags oksesteg med waldorffsalat og hakkede valnødder
(æg, laktose, nødder)
Dagens salater
Bagt græskar og spidskål med radicchio og tranebær
Kikærter med blomkål, grønne ærter, gule peberfrugter og mynte
Grønt salat med agurker, radiser og spirer. Hertil æbleeddike vinaigrette
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk kernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Valentinsdag
Varm ret med tilbehør
Brændende kærlighed med kartoffelmos, bacon og karamelliserede løg. Hertil syltede rødbeder og persille (7) Halal: Samme ret med kalkunbacon (7)
(laktose)
Vegetarisk: Brændende kærlighed med kartoffelmos, squash, auberginer og karamelliserede løg. Hertil syltede rødbeder og persille (7) Vegansk: Samme ret uden laktose
(laktose)
Dagens salater
Grønt salat med agurker, radiser og spirer. Hertil æbleeddike vinaigrette
Tema: Valentinsdag
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Marry me chicken - stegt kyllinglår i cremet sauce med soltørrede tomater og timian - 1 stk. pr. person
(æg, laktose)
Vegetarisk: Marry me chickpeas - kikærter i cremet sauce med soltørrede tomater og timian
(æg, laktose)
Vegansk: Marry me chickpeas - kikærter i cremet sauce me soltørrede tomater og timian
Tilbehør: Kartofler med hvidløg, paprika og oregano
Syltede rødløg
Delikatesser
Rullepølse af gris med mayo, løg, tomat og karse
(æg)
Æggekage med grøntsager og estragonsennep
(æg, laktose)
Dagens salater
Pastasalat med tomat og piment pesto
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Superfoodsalat med grønkål, rødkål, blåbær, granatæble, solsikkekerner, hampfrø, kakaonibs og æbleeddike
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk kernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Valentinsdag
Dagens varme ret
Alm./halal: Marry me chicken - stegt kyllinglår i cremet sauce med soltørrede tomater og timian - 1 stk. pr. person
(æg, laktose)
Vegetarisk: Marry me chickpeas - kikærter i cremet sauce med soltørrede tomater og timian
(æg, laktose)
Tilbehør: Kartofler med hvidløg, paprika og oregano
Superfoodsalat med grønkål, rødkål, blåbær, granatæble, solsikkekerner, hampfrø, kakaonibs og æbleeddike
Salater
Pastasalat med tomat og piment pesto
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Pastasalat med tomat og piment pesto
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Tema: Valentinsdag
Varme retter
Alm./halal: Marry me chicken - stegt kyllinglår i cremet sauce med soltørrede tomater og timian - 1 stk. pr. person
(æg, laktose)
Syltede rødløg
Vegetarisk: Marry me chickpeas - kikærter i cremet sauce med soltørrede tomater og timian (3,7) Vegansk: Marry me chickpeas - kikærter i cremet sauce med soltørrede tomater og timian
(æg, laktose)
Topping: Persille
Tilbehør: Økologisk pasta vendt med urteolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Violet spidskål med oregano
Solbærsauce
Saltede pistacienødder
(nødder)
Kolde retter
Grillede porrer med vinaigrette, æg og mimosa
(æg)
Rødbedetatar med peberrod, boghvede og karse
Dagens salater
Vinaigrette kartoffelsalat
Superfoodsalat med grønkål, rødkål, blåbær, granatæble, solsikkekerner, hampfrø og kakaonibs og æbleeddike
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk kernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))