Ugens frokostmenuer
Se ugens menu for Almanak, Den grønne, Det velkendte samt Portionspakket frokost her.
Ugens menu 19 + 20
-
mandag 05 maj, 2025
-
tirsdag 06 maj, 2025
-
onsdag 07 maj, 2025
-
torsdag 08 maj, 2025
-
fredag 09 maj, 2025
-
mandag 12 maj, 2025
-
tirsdag 13 maj, 2025
-
onsdag 14 maj, 2025
-
torsdag 15 maj, 2025
-
fredag 16 maj, 2025
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Kylling korma - indeholder cashewnødder
(laktose, nødder)
Vegetarisk: Vegetar korma - indeholder cashewnødder
(nødder)
Vegansk: Vegetar korma - indeholder cashewnødder
(nødder)
Tilbehør: Økologiske gurkemeje ris
Topping: Ristede kokosflager
Raita
(laktose)
Delikatesser
Kalkunpålæg med chilimayo, syltede rødløg og urtesalat
(æg)
Æggesalat med karry, løg og purløg
(æg, laktose)
Dagens salater
Kidney bønner, majs og karryblade
Agurker, rødløg, koriander, mynte og lime
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk durumbrød med bornholmsk durummel
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: Vegetar korma - indeholder cashewnødder
(nødder)
Økologiske gurkemeje ris
Raita
(laktose)
Topping: Ristede kokosflager
Den anden lune ret
Blomkål, peberfrugt og haricots verts i karryolie
Mango pickle
Desuden - det kolde
Pappadums med auberginedip og grantæble
Kikærtepålæg med gulerødder, ærter og perleløg
(æg, laktose)
Dagens salater
Kidney bønner, majs og karryblade
Agurk, rødløg, koriander, mynte og lime
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk durumbrød med bornholmsk durummel
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: Kylling korma - indeholder cashewnødder
(laktose, nødder)
Vegetarisk: Vegetar korma - indeholder cashewnødder
(nødder)
Tilbehør: Økologiske gurkemeje ris
Topping: Ristede kokosflager
Raita
(laktose)
Agurker, rødløg, koriander, mynte og lime
Salater
Okse, bønnecreme, kidney bønner, majs og karryblade
Salatost, bønnecreme, kidney bønner, majs og karryblade
(laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Høns i asparges. Hertil grønne asparges og persille
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: Skorzonerødder, rødløg og baby spinat i cremet sauce. Hertil grønne asparges og persille
Tarteletter - 2 stk. pr. person
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Wienersalat med rødløg, kartofler, sennep og purløg
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Oksebryst med pickles, revet peberrod og agurkesalat
Dagens salater
Knoldselleri med bladselleri, grønne æbler, røde druer og savoykål vendt i waldorf dressing. Toppet med ristede valnødder
(æg, laktose, nødder)
Anicia linser med gulerødder, krydderurter, citron og dijon sennep
Grøn salat med cherrytomater og agurker. Toppet med ristede kerner
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk durumbrød med bornholmsk durummel
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Høns i asparges. Hertil grønne asparges og persille
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: Skorzonerødder, rødløg og baby spinat i cremet sauce. Hertil grønne asparges og persille
Tarteletter - 2 stk. pr. person
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Grøn salat med cherrytomater og agurker. Toppet med ristede kerner
Varm ret med tilbehør
Boller af gris i selleri - 3 stk. pr. person (1,7) Halal: Boller af kylling i selleri - 3 stk. pr. person (1,7)
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Langtidsbagte selleri med selleri velouté
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegansk: Langtidsbagte selleri med selleri velouté
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Løse ris vendt brunoise af grøntsager
Æblechutney med rosiner
Delikatesser
Rosastegt okse med bearnaisecreme, syltede rødløg og ristede løg
(æg)
Fuglekvidder af gris
(æg, laktose)
Dagens salater
Kartoffelsalat med radiser, ærter, gulerødder og vinaigrette
Rødbede, kål, tranebær og solbær
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk purpurhvedebrød med græskarkerner
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Boller af gris i selleri - 3 stk. pr. person (1,7) Halal: Boller af kylling i selleri - 3 stk. pr. person (1,7)
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Langtidsbagte selleri med selleri velouté
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tilbehør: Løse ris vendt brunoise af grøntsager
Rødbede, kål, tranebær og solbær
Salater
Kartoffelsalat med radiser, ærter, gulerødder og vinaigrette
Kartoffelsalat med radiser, ærter, gulerødder og vinaigrette
Varme retter
Alm./halal: Kylling korma - indeholder cashewnødder
(laktose, nødder)
Raita
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: Vegetar korma - indeholder cashewnødder
(nødder)
Topping: Ristede kokosflager
Tilbehør: Økologiske gurkemeje ris
Blomkål, peberfrugt og haricots verts i karryolie
Mango pickle
Kolde retter
Pappadums med auberginedip og grantæble
Kikærtepålæg med gulerødder, ærter og perleløg
(æg, laktose)
Dagens salater
Kidney bønner, majs og karryblade
Agurk, rødløg, koriander, mynte og lime
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk durumbrød med bornholmsk durummel
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Oksesteg af tykkam med grillede tomater
Vegetarisk: Tærte med asparges, skorzonerrod, løvstikke og vesterhavsost
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegansk: Tærte med asparges, skorzonerrod og løvstikke
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Ovnstegte økologiske kartofler vendt løvstikke
Topping: Blød timian
Nordisk chimichurri
Delikatesser
Rullepølse af gris, rørt sennep, sky, løg og karse
Hønsesalat af mayonnaise, cornichoner, løg, stegte svampe og kørvel
(æg, laktose)
Dagens salater
Broccoli, haricots verts, blegselleri, belugalinser, kapers og solsikkekerner
Endive, estragon, valnødder, ribs, mizuna og citronskal
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hvedebrød med rugflager
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk: Tærte med asparges, skorzonerrod, løvstikke og vesterhavsost (1,3,7) Vegansk: Tærte med asparges, skorzonerrod og løvstikke (1)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Nordisk chimichurri
Topping: Blød timian
Den anden lune ret
Grøn forårssuppe med hvide bønner
Ærter og sukkerærter med citronskal
Rugbrødscroutoner
(hvede (glutenholdigt korn))
Desuden - det kolde
Flækærtehummus med snack grønt
Avocado æggesalat
(æg, laktose)
Dagens salater
Beluga linser, broccoli, kapers, æbler og kerner
Endive, estragon, ribs, valnødder, honning og blåskimmelost
(laktose, nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hvedebrød med rugflager
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: Oksesteg af tykkam med grillede tomater
Vegetarisk: Tærte med asparges, skorzonerrod, løvstikke og vesterhavsost
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Tilbehør: Ovnstegte økologiske kartofler vendt løvstikke
Topping: Blød timian
Nordisk chimichurri
Endive, estragon, valnødder, ribs, mizuna og citronskal
(nødder)
Salater
Gris, skyrcreme, broccoli, haricots verts, blegselleri, belugalinser, kapers og solsikkekerner
(laktose)
Kogte økologiske æg, skyrcreme, broccoli, haricots verts, blegselleri, belugalinser, kapers og solsikkekerner
(æg, laktose)
Varm ret med tilbehør
Pad Krapow stir fry af gris med løg, gulerødder, grønne bønner og thai basilikum Halal: Samme ret med kalkun
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk/vegansk: Pad Krapow stir fry af sojakød med løg, gulerødder, grønne bønner og thai basilikum
Jasminris med ristede sesamfrø
Delikatesser
Æg med russisk salat og æbler
(æg, laktose)
Oksespegepølse med sennepscreme og drueagurker
(æg, laktose)
Dagens salater
Stegt blomkål med kinakål, voksbønner, forårsløg og ristet sort sesamfrø. Vendt med mandarinvinaigrette
Edamamebønner med radiser, mango, rødløg, mynte og lime
Pakchoy med bønnespirer, peberfrugter og ristede peanuts. Hertil peanut dressing
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hvedebrød med rugflager
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Pad Krapow stir fry af gris med løg, gulerødder, grønne bønner og thai basilikum Halal: Samme ret med kalkun
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk/vegansk: Pad Krapow stir fry af sojakød med løg, gulerødder, grønne bønner og thai basilikum
Jasminris med ristede sesamfrø
Dagens salater
Pakchoy med bønnespirer, peberfrugter og ristede peanuts. Hertil peanut dressing
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Kyllingelår stegt med hvidløg, rosmarin, citron og oliven
Vegetarisk: Grøntsagsbøf med bagt feta
(laktose)
Vegansk: Grøntsager stegt med rosmarin, citron, hvidløg og oliven
Tilbehør: Saltkogte kartofler vendt med timianolie
Tzatziki
(laktose)
Delikatesser
Skiver af grisenakke, romesco, artiskokker og rucola
Grov ærtepuré med bagte tomater, oliven, græskarkerner og ærteskud
Dagens salater
Orzo, græskar, hvidkål, rød peberfrugt, rødløg, salvie og kapers
(hvede (glutenholdigt korn))
Romainesalat, tomater, oliven, agurker og citron
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk gulerodsbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: Kyllingelår stegt med hvidløg, rosmarin, citron og oliven
Vegansk: Grøntsager stegt med rosmarin, citron, hvidløg og oliven
Tilbehør: Saltkogte kartofler vendt med timianolie
Romainesalat, tomater, oliven, agurker og citron
Salater
Orzo, græskar, hvidkål, rød peberfrugt, rødløg, salvie og kapers
(hvede (glutenholdigt korn))
Orzo, græskar, hvidkål, rød peberfrugt, rødløg, salvie og kapers
(hvede (glutenholdigt korn))
Varme retter
Alm./halal: Oksesteg af tykkam med grillede tomater
Nordisk chimichurri
Vegetarisk: Tærte med asparges, skorzonerrod, løvstikke og vesterhavsost (1,3,7) Vegansk: Tærte med asparges, skorzonerrod og løvstikke (1)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Topping: Blød timian
Grøn forårssuppe med hvide bønner
Ærter og sukkerærter med citronskal
Rugbrødscroutoner
(hvede (glutenholdigt korn))
Kolde retter
Flækærtehummus med snack grønt
Avocado æggesalat
(æg, laktose)
Dagens salater
Beluga linser, broccoli, kapers, æbler og kerner
Endive, estragon, ribs, valnødder, honning og blåskimmelost
(laktose, nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hvedebrød med rugflager
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Nakke af gris med forskellige grillede nye løg Halal: Kalkun med forskellige grillede nye løg
Vegetarisk: Tomatrisotto toppet med bagte tomater med oregano
(æg, laktose)
Vegansk: Bagte tomater med oregano og tomatris
Tilbehør: Stegte rodfrugter
Pisket rygeost creme
(laktose)
Relish af radiser og agurker
Delikatesser
Røget makrel med æggestand, tomat- og hybenchutney, ristede hasselnødder og kørvel
(æg, laktose, nødder)
Jackfruit, forårsløg, majs, agurk og blegselleri
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Dagens salater
Karry pastasala
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Fennikel og squashsalat med æbler og dilddressing
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk purpurhvedebrød med tranebær og valnødder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Dagens shot
Blodappelsin, gulerod og ingefær
Den ene lune ret
Vegetarisk: Tomatrisotto toppet med bagte tomater med oregano (3,7) Vegansk: Bagte tomater med oregano og tomatris
(æg, laktose)
Stegte rodfrugter
Pisket rygeost creme
(laktose)
Den anden lune ret
Grillet broccoli med merian
Relish af radiser og gulerødder
Olivenmix
Desuden - det kolde
Grillet aubergin, røget peberfrugts pesto, pinjekerner og basilikum
(nødder)
Bønnesmash med artiskokker
Dagens salater
Pastasalat
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Fennikel, squash, dild, æbler og pistacie
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk purpurhvedebrød med tranebær og valnødder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Dagens shot
Blodappelsin, gulerod og ingefær
Dagens varme ret
Nakke af gris med forskellige grillede nye løg Halal: Kalkun med forskellige grillede nye løg
Vegetarisk: Tomatrisotto toppet med bagte tomater med oregano
(æg, laktose)
Tilbehør: Stegte rodfrugter
Pisket rygeost creme
(laktose)
Relish af radiser og agurker
Fennikel og squashsalat med æbler og dilddressing
Salater
Kylling, tomatpesto, karry pastasalat
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Mozzarella, tomatpesto, karry pastasalat
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens shot
Blodappelsin, gulerod og ingefær
Varm ret med tilbehør
Ragout bolognese med oksekød og bacon. Hertil basilikum. Halal: Ragout bolognese af oksekød med løg, gulerødder, og knoldselleri. Hertil basilikum
Vegetarisk/vegansk: Vignarola Romana af fava bønner med artiskokker, chamignoner, rødløg, ærter, forårsløg og krydderurter. Hertil basilikum
Tagliatelle vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Delikatesser
Pate af gris med syltede hvidløg og cornichoner
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Kalkun chorizo med peperonata og mizuna
(laktose)
Dagens salater
Bagte majroer vendt med frillice, frisée, kapers, citron og krydderurter
Perlebyg med spidskål, grønne asparges, gule beder og ramsløg
(hvede (glutenholdigt korn))
Iceberg, rucola og gulerødder toppet med ristede solsikke kerner
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk purpurhvedebrød med tranebær og valnødder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Varm ret med tilbehør
Ragout bolognese med oksekød og bacon. Hertil basilikum. Halal: Ragout bolognese af oksekød med løg, gulerødder, og knoldselleri. Hertil basilikum
Vegetarisk/vegansk: Vignarola Romana af fava bønner med artiskokker, chamignoner, rødløg, ærter, forårsløg og krydderurter. Hertil basilikum
Tagliatelle vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Dagens salater
Iceberg, rucola og gulerødder toppet med ristede solsikke kerner
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Brændende kalkunkærlighed med majroer, selleri og løg
(laktose)
Vegetarisk: "Brændende kærlighed" af Nakskov brunærter, gule beder, løg, med kartoffel- og majroe mos
(laktose)
Vegansk: "Brændende kærlighed" af Nakskov brunærter, gule beder, løg med kartoffel- og majroe mos
(nødder)
Syltede rødbeder
Delikatesser
Frikadeller af gris med pickles og syltede agurker
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Hønsesalat med stegte svampe
(æg, laktose)
Dagens salater
Perlespelt, blomkål, estragon, forårsløg og citron
(hvede (glutenholdigt korn))
Revede gulerødder, æbler, rosiner, ristede solsikkekerner, sennepsblade og persille
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk sødmælksfranskbrød med fuldkorn
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens shot
Blåbær, spinat og lime
Dagens varme ret
Alm./halal: Brændende kalkunkærlighed med majroer, selleri og løg
(laktose)
Vegetarisk: "Brændende kærlighed" af Nakskov brunærter, gule beder, løg, med kartoffel- og majroe mos
(laktose)
Revede gulerødder, æbler, rosiner, ristede solsikkekerner, sennepsblade og persille
Salater
Perlespelt, blomkål, estragon, forårsløg og citron
(hvede (glutenholdigt korn))
Perlespelt, blomkål, estragon, forårsløg og citron
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Blåbær, spinat og lime
Varme retter
Nakke af gris med forskellige grillede nye løg Halal: Kalkun med forskellige grillede nye løg
Pisket rygeostcreme
(laktose)
Vegetarisk: Tomatrisotto toppet med bagte tomater med oregano (3,7) Vegansk: Bagte tomater med oregano og tomatris
(æg, laktose)
Tilbehør: Stegte rodfrugter
Grillet broccoli med merian
Relish af radiser og gulerødder
Olivenmix
Kolde retter
Grillet aubergine, røget peberfrugts pesto, pinjekerner og basilikum
(nødder)
Bønnesmash med artiskokker
Dagens salater
Pastasalat
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Fennikel, squash, dild, æbler og pistacie
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk purpurhvedebrød med tranebær og valnødder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Dagens shot
Blodappelsin, gulerod og ingefær
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Tagine af kylling, gulerødder, abrikoser, kikærter, citron og harissa
Vegetarisk: Tagine af aubergine og squash, kikærter, tørrede abrikoser og dadler
Vegansk: Tagine af aubergine og squash, kikærter, tørrede abrikoser og dadler
Tilbehør: Lun couscous vendt med olivenolie og citronskal
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Saltristede cashewnødder og ristede sesam
(nødder)
Yoghurtsauce med bagt hvidløg, mynte og tahin
(laktose)
Delikatesser
Stegt nakke af gris med auberginecreme, granatæble og persille
Tomathummus med persille, bagt squash, oliven og peberfrugt
Dagens salater
Grønne linser, gule beder, mynte, appelsinskal og persille
Spidskål, gulerødder og harisrsa
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk olivenbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Cookies med chokolade - indeholder hasselnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: Tagine af aubergine og squash, kikærter, tørrede abrikoser og dadler
Lun couscous vendt med olivenolie og citronskal
(hvede (glutenholdigt korn))
Yoghurtsauce med bagt hvidløg, mynte og tahin
(laktose)
Topping: Saltristede cashewnødder og ristede sesam
(nødder)
Den anden lune ret
Appelsinblomst og timian bagte løg med granatæblesirup
Za'atar ristede kerner
Citrussalat
Desuden - det kolde
Grillet artiskokker, oliven og saltet citron aioli
(æg)
Gulerods spread med ras el hanout
Dagens salater
Grønne linser, mynte, appelsinskal og gedeost
(laktose)
Kål, harissa og avocado
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk olivenbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Cookies med chokolade - indeholder hasselnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Dagens varme ret
Alm./halal: Tagine af kylling, gulerødder, abrikoser, kikærter, citron og harissa
Vegetarisk: Tagine af aubergine og squash, kikærter, tørrede abrikoser og dadler
Tilbehør: Lun couscous vendt med olivenolie og citronskal
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Saltristede cashewnødder og ristede sesam
(nødder)
Yoghurtsauce med bagt hvidløg, mynte og tahin
(laktose)
Spidskål, gulerødder og harissa
Salater
Gris, hummus, grønne linser, gule beder, mynte, appelsinskal og persille
Falafler, hummus, grønne linser, gule beder, mynte, appelsinskal og persille
Torsdagssødt
Cookies med chokolade - indeholder hasselnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Quiche Lorraine med løg, bacon og emmentaler - 1 tærte til 4 personer (1,3,7) Quiche Lorraine med løg, kalkun bacon og emmentaler - 1 tærte til 4 personer (1,3,7)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk: Tærte med squash, cherrytomater og feta - 1 tærte til 4 personer (1,3,7) Vegansk: Tærte med squash, cherrytomater og vegansk ost - 1 tærte til 4 personer (1)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Delikatesser
Karrysild med kapers, æbler og rødløg
(æg, laktose)
Rullepølse af gris med sky og løg
Dagens salater
Bagte fennikel med radicchio, baby salater, appelsiner og oliven. Toppet med saltet mandler
(nødder)
Spidskål, blomkål, persille og pærer vendt med hytteost og citron
(laktose)
Rødbederåkost med peberrod og kørvel
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk olivenbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Cookies med chokolade - indeholder hasselnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Quiche Lorraine med løg, bacon og emmentaler - 1 tærte til 4 personer (1,3,7). Halal: Quiche Lorraine med løg, kalkun bacon og emmentaler - 1 tærte til 4 personer (1,3,7)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk: Tærte med squash, cherrytomater og feta - 1 tærte til 4 personer (1,3,7) Vegansk: Tærte med squash, cherrytomater og vegansk ost - 1 tærte til 4 personer (1)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Rødbederåkost med peberrod og kørvel
Torsdagssødt
Cookies med chokolade - indeholder hasselnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Tern af okse i arrabiata tomatsauce
Vegetarisk: Linser og aubergine i arrabiata tomatsauce
Vegansk: Linser og aubergine i arrabiata tomatsauce
Tilbehør: Økologisk pasta vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Gremolata med i parmesan
(æg, laktose)
Delikatesser
Røget filet af gris, melon, rødløg, olivenolie og mizuna
(nødder)
Hytteost med asparges, radiser, ramsløgsolie og karse
(laktose)
Dagens salater
Grillet squash, kikærter, tomater, kalamata, oliven, sort peber og olivenolie
Hovedsalat, radicchio, agurk, rødløg og balsamico glace
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologiskitaliensk ciabatta med rugmel
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Kokostop med appelsin
(æg, nødder)
Dagens varme ret
Alm./halal: Tern af okse i arrabiata tomatsauce
Vegetarisk: Linser og aubergine i arrabiata tomatsauce
Tilbehør: Økologisk pasta vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Hovedsalat, radicchio, agurk, rødløg og balsamico glace
Salater
Grillet squash, kikærter, tomater, kalamata, oliven, sort peber og olivenolie
Grillet squash, kikærter, tomater, kalamata, oliven, sort peber og olivenolie
Torsdagssødt
Kokostop med appelsin
(æg, nødder)
Varme retter
Alm./halal: Tagine af kylling, gulerødder, abrikoser, kikærter, citron og harissa
Yoghurtsauce med bagt hvidløg, mynte og tahin
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: Tagine af aubergine og squash, kikærter, tørrede abrikoser og dadler
Topping: Saltristede cashewnødder og ristede sesam
(nødder)
Tilbehør: Lun couscous vendt med olivenolie og citronskal
(hvede (glutenholdigt korn))
Appelsinblomst og timian bagte løg med granatæblesirup
Za'atar ristede kerner
Citrussalat
Kolde retter
Grillet artiskokker, oliven og saltet citron aioli
(æg)
Gulerods spread med ras el hanout
Dagens salater
Grønne linser, mynte, appelsinskal og gedeost
(laktose)
Kål, harissa og avocado
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk olivenbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Cookies med chokolade - indeholder hasselnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Hvid lasagne med salsiccia, spinat og squash (1,3,7) Halal: Hvid lasagne med laks, spinat, asparges, ricotta og urter (1,3,7)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk: Forårslasagne med spinat, asparges, ricotta og urter
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegansk: Forårslasagne med spinat, asparges og urter
Ramsløgspesto
(æg, laktose)
Delikatesser
Vitello tonnato af stegt kalv med tuncreme, druekapers og rucola
(æg)
Mozzarella med grillet grønt vendt med urteolie
(laktose)
Dagens salater
Smørbønner med haricots verts, semitørrede tomater, oliven og peberfrugt
Hjertesalat, radiser, radicchio, glaskål, pærer og løvstikke
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk foccacia med tomater og oregano
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk: Forårslasagne med spinat, asparges, ricotta og urter (1,7) Vegansk: Forårslasagne med spinat, asparges og urter
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Ramsløgspesto
(æg, laktose)
Den anden lune ret
Grillet fennikel med timian
Sprøde brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn))
Giardiniera - italiensk grøntsagssylt
Desuden - det kolde
Carpaccio af gule beder, fersken, mascarponecreme og pistacie
(laktose, nødder)
Tapenade af artiskokker, grønne oliven og basilikum
Dagens salater
Bønnesalat med peberfrugt, oliven og soltørrede tomater
Grøn salat med pærer, radiser og italiensk dressing
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk foccacia med tomater og oregano
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Hvid lasagne med salsiccia, spinat og squash (1,3,7) Halal: Hvid lasagne med laks, spinat, asparges, ricotta og urter (1,3,7)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk: Forårslasagne med spinat, asparges, ricotta og urter
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Ramsløgspesto
(æg, laktose)
Hjertesalat, radiser, radicchio, glaskål, pærer og løvstikke
Salater
Laks, romesco, smørbønner med haricots verts, semitørrede tomater, oliven og peberfrugt
Stegte svampe, romesco, smørbønner med haricots verts, semitørrede tomater, oliven og peberfrugt
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Teriyaki glaseret kyllingespyd - 1 stk. pr. person. Hertl yuzu mayo
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Grøntsagts gyoza - 5 stk. pr. person. Hertl yuzu mayo. Vegansk: sammen ret uden æg
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Nudelsalat med hvidkål, peberfrugter, gulerødder, forårsløg, bønnespirer, rødløg og krydderurter
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Hamburgerryg med italiensk salat og rødløg
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Roastbeef med remoulade, ristede løg og revet peberrod
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Dagens salater
Dampede broccoli med hjertesalat, rødløg og syltet ræddiker. Hertil goma dressing
(hvede (glutenholdigt korn))
Sort quinoa med mung bønner, rød spidskål, bønnespirer og forårsløg
(hvede (glutenholdigt korn))
Gulerødder med kinaradiser, ingefær og appelsin. Toppet med ristet kokos
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk gulerodsbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Teriyaki glaseret kyllingespyd - 1 stk. pr. person. Hertl yuzu mayo
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Grøntsagts gyoza - 5 stk. pr. person. Hertl yuzu mayo. Vegansk: sammen ret uden æg
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Nudelsalat med hvidkål, peberfrugter, gulerødder, forårsløg, bønnespirer, rødløg og krydderurter
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Gulerødder med kinaradiser, ingefær og appelsin. Toppet med ristet kokos
Varm ret med tilbehør
Brunch pølser af okse, gris og løvstikke - 3 stk pr. person. Hertil stegte svampe, bacon og løg Halal: Pølser uden gris
Vegetarisk: Lun tærte med spinat, porrer og drænet hytteost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegansk: Fyldte portobello svampe med svampe duxelles
Tilbehør: Ovnstegt paprika kartofler
Meyers æble ketchup
Delikatesser
Kogt skinke af gris med æggestand, purløg og frisée
(æg, laktose)
Varmt røget laks, med flødeost creme, agurker, radiser og dild
(laktose)
Dagens salater
Baked beans salat med hvide bønner, grillede tomater, grøn og rød peberfrugt, merian og tomatdressing
Grøn salat med bær, græskarkerner, salatost og honning
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk ølandsbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Brunch pølser af okse, gris og løvstikke - 3 stk pr. person. Hertil stegte svampe, bacon og løg Halal: Pølser uden gris
Vegetarisk: Lun tærte med spinat, porrer og drænet hytteost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tilbehør: Ovnstegt paprika kartofler
Grøn salat med bær, græskarkerner, salatost og honning
(laktose)
Salater
Baked beans salat med hvide bønner, grillede tomater, grøn og rød peberfrugt, merian og tomatdressing
Baked beans salat med hvide bønner, grillede tomater, grøn og rød peberfrugt, merian og tomatdressing
Varme retter
Hvid lasagne med salsiccia, spinat og squash (1,3,7) Halal: Hvid lasagne med laks, spinat, asparges, ricotta og urter (1,3,7)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Ramsløgspesto
(æg, laktose)
Vegetarisk: Forårslasagne med spinat, asparges, ricotta og urter (1,7) Vegansk: Forårslasagne med spinat, asparges og urter
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Grillet fennikel med timian
Sprøde brødkrummer
(hvede (glutenholdigt korn))
Giardiniera - italiensk grøntsagssylt
Kolde retter
Carpaccio af gule beder, fersken, mascarponecreme og pistacie
(laktose, nødder)
Tapenade af artiskokker, grønne oliven og basilikum
Dagens salater
Bønnesalat med peberfrugt, oliven og soltørrede tomater
Grøn salat med pærer, radiser og italiensk dressing
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk foccacia med tomater og oregano
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Kyllingefrikadeller med gulerødder bagt med hyldeblomst
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk: Rødbede glaseret i solbærsreduktion toppet med kapers, løg og peberrod og solsikkekerner
Vegansk: Rødbede glaseret i solbærsreduktion toppet med kapers, løg og peberrod og solsikkekerner
Tilbehør: Kold kartoffelsalat
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Topping: Timian
Dildsyltede agurker
Delikatesser
Rullepølse af gris med mayonnaise, rødløg, karse og sky
(æg)
Kogte økologiske æg, urtecreme med agurker, tomater og dild
(æg, laktose)
Dagens salater
Perlespelt, blomkål, urter, rosiner, og ristede mandler
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Råkost af gulerødder, havtorn, radiser, estragon, citron og æbler
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk let maltet brød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: Rødbede glaseret i solbærsreduktion toppet med kapers, løg og peberrod og solsikkekerner
Kold kartoffelsalat
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dildsyltede agurker
Topping: Timian
Den anden lune ret
Stege squash med hvid bønner og tang vinaigrette
(hvede (glutenholdigt korn))
Surkål
Desuden - det kolde
Fennikel-græskarkerner spread
Vinaigrette svampesalat
Dagens salater
Blomkål, perlespelt, mandler og urter
(nødder)
Gulerødder, radiser, æbler, estragon og havtorn
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk let maltet brød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: Kyllingefrikadeller med gulerødder bagt med hyldeblomst
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk: Rødbede glaseret i solbærsreduktion toppet med kapers, løg og peberrod og solsikkekerner
Tilbehør: Kold kartoffelsalat
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Topping: Timian
Dildsyltede agurker
Råkost af gulerødder, havtorn, radiser, estragon, citron og æbler
Salater
Okse, hytteost, perlespelt, blomkål, urter, rosiner, og ristede mandler
(hvede (glutenholdigt korn), laktose, nødder)
Soltørrede tomater, hytteost, perlespelt, blomkål, urter, rosiner, og ristede mandler
(hvede (glutenholdigt korn), laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Kung pao kylling med peberfrugter, rødløg, forårsløg og sichuan peber. Hertil ristede peanuts
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Vegetarisk/vegansk: Kung pao med seitan peberfrugter, rødløg, forårsløg og sichuan peber. Hertil ristede peanuts
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Jasminris
Delikatesser
Æggesalat med karry
(æg, laktose)
Oksespegepølse med pickles og drueagurker
Dagens salater
Bagte rabarber med kinakål, radicchio og mynte. Toppet med chili og appelsin vinagrette og ristet mandelsplitter
(nødder)
Sukkerærter med gulerødder, peberfrugter, spirer og foråsløg. Toppet med ingefær og soja dressing og ristet sesamfrø
(hvede (glutenholdigt korn))
Rød spidskål med sojaristet peanuts og solsikkekerner. Toppet med solsikkespirer
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk let maltet brød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Kung pao kylling med peberfrugter, rødløg, forårsløg og sichuan peber. Hertil ristede peanuts
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Vegetarisk/vegansk: Kung pao med seitan peberfrugter, rødløg, forårsløg og sichuan peber. Hertil ristede peanuts
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Jasminris
Dagens salater
Rød spidskål med sojaristet peanuts og solsikkekerner. Toppet med solsikkespirer
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Varm ret med tilbehør
Kalveragout af blegselleri, løg, hvidvin og hønsefond Halal: Samme ret uden hvidvin
Vegetarisk: Hvide bønner i hvidvin, blegselleri, løg og pastinak
Vegansk: Hvide bønner i hvidvin, blegselleri, løg og pastinak
Tilbehør: Kogt økologiske pasta vendt med urteolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Sprødt brød med parmesan
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Delikatesser
Rullepølse af gris med mayonnaise, rødløg, karse og sky
(æg)
Kogte økologiske æg, urtercreme med agurker, tomater og dild
(æg, laktose)
Dagens salater
Flækærter, løg, cherrytomater, semidried tomater og grønne courgetter
Grønne bønner, kål, basilikum, rødløg, oliven og persille
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk italiensk ciabatta med rugmel og fuldkorn
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Kalveragout af blegselleri, løg, hvidvin og hønsefond Halal: Samme ret uden hvidvin
Vegetarisk: Hvide bønner i hvidvin, blegselleri, løg og pastinak
Tilbehør: Kogt økologiske pasta vendt med urteolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Grønne bønner, kål, basilikum, rødløg, oliven og persille
Salater
Gris, flækærter, løg, cherrytomater, semidried tomater og grønne courgetter
Hummus, flækærter, løg, cherrytomater, semidried tomater og grønne courgetter
Varme retter
Alm./halal: Kyllingefrikadeller med gulerødder bagt med hyldeblomst
(hvede (glutenholdigt korn))
Dildsyltede agurker
Vegetarisk/vegansk: Rødbede glaseret i solbærsreduktion toppet med kapers, løg og peberrod og solsikkekerner
Topping: Timian
Tilbehør: Kold kartoffelsalat
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Stege squash med hvid bønner og tang vinaigrette
(hvede (glutenholdigt korn))
Surkål
Kolde retter
Fennikel-græskarkerner spread
Vinaigrette svampesalat
Dagens salater
Blomkål, perlespelt, mandler og urter
(nødder)
Gulerødder, radiser, æbler, estragon og havtorn
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk let maltet brød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Kalv i cremet sauce toppet med stegte svampe
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Smørbønner i cremet sauce toppet med stegte svampe
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegansk: Smørbønner i cremet sauce toppet med stegte svampe
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Kogt økologisk pasta vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Basilikum
Syltede cherrytomater
Delikatesser
Kalkun med pesto, artiskokker, soltørrede tomater og rucola
(laktose)
Kartoffelmad, bagt hvidløgs creme, syltede rødløg, sprøde løg og karse
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Dagens salater
Grønne linser, bagte gulerødder, løvstikke, soltørrede tomater og sennepsvinaigrette
Romaine, radicchio, spinat, rucola, fennikel, agurker og oliven
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk italiensk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk: Smørbønner i cremet sauce toppet med stegte svampe (1,7) Vegansk: Smørbønner i cremet sauce toppet med stegte svampe (1)
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Kogt økologisk pasta vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Syltede cherrytomater
Topping: Basilikum
Den anden lune ret
Grillet tomat og auberginer
Peberfrugtpesto
(æg, laktose)
Kapers, persille og rødløg
Desuden - det kolde
Asparges med sauce gibriche
(æg)
Grønne spread af stegt squash, purløg, hvidløg og ærter
Dagens salater
Bagte gulerødder, linser, løvstikke, tomater og pistacie
(nødder)
Sprød salat med fennikel, agurk, oliven og parmesan
(æg, laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk italiensk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./halal: Kalv i cremet sauce toppet med stegte svampe
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk: Smørbønner i cremet sauce toppet med stegte svampe
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tilbehør: Kogt økologisk pasta vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Basilikum
Syltede cherrytomater
Romaine, radicchio, spinat, rucola, fennikel, agurker og oliven
Salater
Gris, hummus, grønne linser, bagte gulerødder, løvstikke, soltørrede tomater og sennepsvinaigrette
Falafler, hummus, grønne linser, bagte gulerødder, løvstikke, soltørrede tomater og sennepsvinaigrette
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Fiskefrikadeller med persillesovs - 2 stk. pr. person
(æg, laktose)
Vegetar: Gnocchi med stegt butternut squash, rødløg, asparges, krydderurter og brunet smør toppet med Grana Padano (1,3,7) Vegansk: Samme ret uden brunet smør og ost (1)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Nye kartofler - kun til fiskefrikadeller
Delikatesser
Kyllingeterrine med svampe. Hertil sennepscreme og cornichoner
(æg, laktose)
Røget medister med rygeost salat og sprød rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Bagte rødbeder med spidskål, fennikel og persille. Toppet med salatost, ristede valnødder og granatæbler
(laktose, nødder)
Sorte ris med blomkålsris, grønne æbler og kørvel
Grønt salat med ristede græskarkerner. Hertil mormordressing
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk italiensk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Fiskefrikadeller med persillesovs - 2 stk. pr. person
(æg, laktose)
Vegetar: Gnocchi med stegt butternut squash, rødløg, asparges, krydderurter og brunet smør toppet med Grana Padano (1,3,7) Vegansk: Samme ret uden brunet smør og ost (1)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Nye kartofler - kun til fiskefrikadeller
Dagens salater
Grønt salat med ristede græskarkerner. Hertil mormordressing
(laktose)
Varm ret med tilbehør
Helstegt nakke af gris med salvie, citronskal, oregano og hvidløg Halal: Stegt kalkun med salvie, citronskal, oregano og hvidløg
Vegetarisk: Fyldt portobello med squash, løg og soltørrede tomater
Vegansk: Fyldt portobello med squash, løg og soltørrede tomater
Tilbehør: Tomat risotto
(laktose)
Let syltede sommerløg
Delikatesser
Vitello tonato, stegt okse, tuncreme, drue kapers og rucola
(æg)
Æggeskage med asparges, broccoli, hytteost og parmesan
(æg, laktose)
Dagens salater
Pastasalat med italiensk dressing, bagt knoldselleri, kapers, tomater og dild
(hvede (glutenholdigt korn))
Rødbeder, rød spidskål, figner, radicchio, solsikkekerner og balsamico gastrik
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk foccacia med rosmarin
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Helstegt nakke af gris med salvie, citronskal, oregano og hvidløg Halal: Stegt kalkun med salvie, citronskal, oregano og hvidløg
Vegetarisk: Fyldt portobello med squash, løg og soltørrede tomater
Tilbehør: Tomat risotto
(laktose)
Rødbeder, rød spidskål, figner, radicchio, solsikkekerner og balsamico gastrik
(nødder)
Salater
Kylling, pastasalat med italiensk dressing, bagt knoldselleri, kapers, tomater og dild
(hvede (glutenholdigt korn))
Mozzarella, pastasalat med italiensk dressing, bagt knoldselleri, kapers, tomater og dild
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Varme retter
Alm./halal: Kalv i cremet sauce toppet med stegte svampe
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Syltede cherrytomater
Vegetarisk: Smørbønner i cremet sauce toppet med stegte svampe (1,7) Vegansk: Smørbønner i cremet sauce toppet med stegte svampe (1)
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Topping: Basilikum
Tilbehør: Kogt økologisk pasta vendt med olivenolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Grillet tomat og auberginer
Peberfrugtspesto
(æg, laktose)
Kapers, persille og rødløg
Kolde retter
Asparges med sauce gibriche
(æg)
Grønne spread af stegt squash, purløg, hvidløg og ærter
Dagens salater
Bagte gulerødder, linser, løvstikke, tomater og pistacie
(nødder)
Sprød salat med fennikel, agurk, oliven og parmesan
(æg, laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk italiensk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Kyllinglår a la el diable med sennep, cayennepeber og kernecrust - 1 stk. pr. person
Vegetarisk: Blomkålsgratin
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegansk: Bagte blomkål med cayennepepper, sennep og kerner
Tilbehør: Kogte økologiske kartofler vendt med rapsolie, urter og æbleeddike
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Grillede ananas og peberfrugt
Lynsyltet kål
Delikatesser
Riellete af gris med rørt sennep, syltede rødløg, ristede mandler og cornichoner
(nødder)
Rødbede tarte tatin, urtesalat, olivenolie og kvark rørt med brændenælder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Dagens salater
Haricots verts, ærter, syltede rødløg, æbler, violet spidskål, dild og vinaigrette
Broccoli med bitre salater, valnødder og tranebær
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk fransk løgbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Hindbær, rødbede og chili
Den ene lune ret
Vegetarisk: Blomkålsgratin (1,7) Vegansk: Bagte blomkål med cayennepepper, sennep og kerner
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Kogte økologiske kartofler vendt med rapsolie, urter og æbleeddike
(hvede (glutenholdigt korn))
Lynsyltet kål
Topping: Grillede ananas og peberfrugt
Den anden lune ret
Honning og dijon ristede gulerødder
Røgede hasselnødder
(nødder)
Desuden - det kolde
Tatar af rødbede med estragon creme og karse
(æg, laktose)
Dip af hvide bønner og confiteret hvidløg toppet med karamelliserede løg og salvie
Dagens salater
Grønne bønner, spidskål, dild og rødløg
Broccoli, valnødder, tranebær og sprødt brød
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk fransk løgbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Hindbær, rødbede og chili
Dagens varme ret
Alm./halal: Kyllinglår a la el diable med sennep, cayennepeber og kernecrust - 1 stk. pr. person
Vegetarisk: Blomkålsgratin
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tilbehør: Kogte økologiske kartofler vendt med rapsolie, urter og æbleeddike
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Grillede ananas og peberfrugt
Lynsyltet kål
Broccoli med bitre salater, valnødder og tranebær
(nødder)
Salater
Tun, creme fraiche, haricots verts, ærter, syltede rødløg, æbler, violet spidskål, dild og vinaigrette
(laktose)
Marinerede linser, creme fraiche, haricots verts, ærter, syltede rødløg, æbler, violet spidskål, dild og vinaigrette
(laktose)
Dagens shot
Hindbær, rødbede og chili
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Bøf á la linstrøm af okse med kapers, syltede rødbeder, peberrod og skysauce. Hertil syltede argurker - 1 stk. pr. person
(laktose)
Vegetarisk: Bøffer af svampe og rødbeder. Hertil peberrod- og kapers creme samt syltede agurker (7) Vegansk: Samme ret uden mælk
(laktose)
Stegte kartoffelbåde
Delikatesser
Spicy kyllingsalat med semidried tomater, persille, bladselleri og peberfrugter
(æg, laktose)
Kogt skinke med røræg og cherrytomater
(æg, laktose)
Dagens salater
Bagte porrer med frisée, dild, løvstikke og purløg
Meyers hvide bønner med cherrytomater, persille og citron
Frillice med ærter og syltede skalotteløg
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk fransk løgbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Bøf á la linstrøm af okse med kapers, syltede rødbeder, peberrod og skysauce. Hertil syltede argurker - 1 stk. pr. person
(laktose)
Vegetarisk: Bøffer af svampe og rødbeder. Hertil peberrod- og kapers creme samt syltede agurker (7) Vegansk: Samme ret uden mælk
(laktose)
Stegte kartoffelbåde
Dagens salater
Frillice med ærter og syltede skalotteløg
Varm ret med tilbehør
Coq au vin af kylling, rødvin, selleri og gulerødder Halal: Gryderet kylling, selleri og gulerødder
Vegetarisk: Blomkålsgratin
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegansk: Bagte blomkål med cayennepepper, sennep og kerner
Tilbehør: Stegte økologiske kartofler vendt med rapsolie, urter og citronsaft
(hvede (glutenholdigt korn))
Cornichoner og asier
Delikatesser
Rosastegt okse med bearnaisecreme, syltede rødløg og ristede løg
(æg)
Klassisk tun salat med kål og grøntsager
(æg, laktose)
Dagens salater
Haricots verts, ærter, syltede rødløg, æbler, violet spidskål, dild og vinaigrette
Cremet broccolisalat med valnødder og tranebær
(laktose, nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk fransk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Hindbær, rødbede og chili
Dagens varme ret
Coq au vin af kylling, rødvin, selleri og gulerødder Halal: Gryderet kylling, selleri og gulerødder
Vegetarisk: Blomkålsgratin
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Tilbehør: Stegte økologiske kartofler vendt med rapsolie, urter og citronsaft
(hvede (glutenholdigt korn))
Cremet broccolisalat med valnødder og tranebær
(laktose, nødder)
Salater
Tun, haricots verts, ærter, syltede rødløg, æbler, violet spidskål, dild og vinaigrette
Kogte økologiske æg, haricots verts, ærter, syltede rødløg, æbler, violet spidskål, dild og vinaigrette
(æg)
Dagens shot
Hindbær, rødbede og chili
Varme retter
Alm./halal: Kyllinglår a la el diable med sennep, cayennepeber og kernecrust - 1 stk. pr. person
Lynsyltet kål
Vegetarisk: Blomkålsgratin (1,7) Vegansk: Bagte blomkål med cayennepepper, sennep og kerner
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Topping: Grillede ananas og peberfrugt
Tilbehør: Kogte økologiske kartofler vendt med rapsolie, urter og æbleeddike
(hvede (glutenholdigt korn))
Honning og dijon ristede gulerødder
Røgede hasselnødder
(nødder)
Kolde retter
Tatar af rødbede med estragon creme og karse
(æg, laktose)
Dip af hvide bønner og confiteret hvidløg toppet med karamelliserede løg og salvie
Dagens salater
Grønne bønner, spidskål, dild og rødløg
Broccoli, valnødder, tranebær og sprødt brød
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk fransk løgbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Hindbær, rødbede og chili
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Misoglaseret sejfisk med lun syltet kinakål og pakchoy
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk: Japansk karry med tofu, rodfrugter og løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegansk: Japansk karry med tofu, rodfrugter og løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Dampede kort kornet ris vendt med risvinedikke
Topping: Forårsløg, koriander og chili
Hele edamamebønner med flagesalt
Delikatesser
Kylling, mayonnaise tilsmagt med mirin, lynsyltede agurker, syltet hvidkål og shiso
(æg)
Fuglekvidder af skinke og bolsjebeder, creme, sort peber, purløg og karse
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Dagens salater
Japansk kartoffelsalat med sød mayo
(æg)
Violet spidskål, gulerødder, mynte og yuzu
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Nougat mazarinkage- indeholder mandler og hasselnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: Japansk karry med tofu, rodfrugter og løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Dampede kort kornet ris vendt med risvinedikke
Hele edamamebønner med flagesalt
Topping: Forårsløg, koriander og chili
Den anden lune ret
Stegt spidskål med miso og brunet smør
(laktose)
Syltet ingefær
Desuden - det kolde
Okonomiyaki inspireret æggekage med nudler og hvidkål
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Vinaigrette aspargessalat med radiser og ærter
Dagens salater
Japansk kartoffelsalat med sød mayo
(æg)
Coleslaw af fint snittet violet spidskål, gulerødder, mynte of yuzu
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Nougat mazarinkage- indeholder mandler og hasselnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Dagens varme ret
Alm./halal: Misoglaseret sejfisk med lun syltet kinakål og pakchoy
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk: Japansk karry med tofu, rodfrugter og løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Dampede kort kornet ris vendt med risvinedikke
Topping: Forårsløg, koriander og chili
Hele edamamebønner med flagesalt
Violet spidskål, gulerødder, mynte og yuzu
Salater
Kylling, tangsalat med sesam, japansk kartoffelsalat med sød mayo
(æg)
Kogte økologiske æg, tangsalat med sesam, japansk kartoffelsalat med sød mayo
(æg)
Torsdagssødt
Nougat mazarinkage- indeholder mandler og hasselnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Tagine med kylling, auberginer, abrikoser, grønne oliven og mandler. Hertil mynte og persille
(nødder)
Vegetarisk/vegansk: Tagine med kikærter, søde kartofler, auberginer, abrikoser, grønne oliven og mandler. Hertil persille og mynte
(nødder)
Cous cous med squash, rødløg, peberfrugter, persille og citron
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Leverpostej af gris med syltede rødbeder og bacon
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Røget kalkunbryst med hvidløgscreme og grillede peberfrugter
(æg, laktose)
Dagens salater
Stegte persillerødder, bagte rødløg og bagte cherrytomater med hjertesalat, rucola, basilikum og sorte oliven
Meyers beluga linser med squash, grøn chili, persille og mynte
Agurker og fennikel med purløg og dadler. Hertil tahini dressing
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Nougat mazarinkage- indeholder mandler og hasselnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Tagine med kylling, auberginer, abrikoser, grønne oliven og mandler. Hertil mynte og persille
(nødder)
Vegetarisk/vegansk: Tagine med kikærter, søde kartofler, auberginer, abrikoser, grønne oliven og mandler. Hertil persille og mynte
(nødder)
Cous cous med squash, rødløg, peberfrugter, persille og citron
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Agurker og fennikel med purløg og dadler. Hertil tahini dressing
Torsdagssødt
Nougat mazarinkage- indeholder mandler og hasselnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Teriyaki glaseret sejfisk med lun syltet kinakål og pakchoy
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk: Japansk karry med tofu, kartofler, gulerødder og løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegansk: Japansk karry med tofu, kartofler, gulerødder og løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Dampede kort kornet ris vendt med risvinedikke
Hele edamamebønner med flagesalt
Delikatesser
Kylling, mayonnaise tilsmagt med mirin, lynsyltede agurker, syltet rød spidskål og shisocress
(æg)
Bønnepålæg med græskar og tomater samt sød sennep og mizuna
Dagens salater
Nudler, forårsløg, rød peberfrugt, bønnespirer, mungbønner og yuzu vinaigrette
(hvede (glutenholdigt korn))
Violet spidskål, gulerødder, mynte, koriander og gomadressing
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Sød baobun med mango og konditorcreme
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Dagens varme ret
Alm./halal: Teriyaki glaseret sejfisk med lun syltet kinakål og pakchoy
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk: Japansk karry med tofu, kartofler, gulerødder og løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Dampede kort kornet ris vendt med risvinedikke
Violet spidskål, gulerødder, mynte, koriander og gomadressing
Salater
Okse, nudler, forårsløg, rød peberfrugt, bønnespirer, mungbønner og yuzu vinaigrette
(hvede (glutenholdigt korn))
Stegte svampe, nudler, forårsløg, rød peberfrugt, bønnespirer, mungbønner og yuzu vinaigrette
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Sød baobun med mango og konditorcreme
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varme retter
Alm./halal: Misoglaseret sejfisk med lun syltet kinakål og pakchoy
(hvede (glutenholdigt korn))
Hele edamamebønner med flagesalt
Vegetarisk/vegansk: Japansk karry med tofu, rodfrugter og løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Forårsløg, koriander og chili
Tilbehør: Dampede kort kornet ris vendt med risvinedikke
Stegt spidskål med miso og brunet smør
(laktose)
Syltet ingefær
Kolde retter
Okonomiyaki inspireret æggekage med nudler og hvidkål
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Vinaigrette aspargessalat med radiser og ærter
Dagens salater
Japansk kartoffelsalat med sød mayo
(æg)
Coleslaw af fint snittet violet spidskål, gulerødder, mynte of yuzu
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Nougat mazarinkage- indeholder mandler og hasselnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Porchetta sandwich af gris med grillede røde peberfrugter og rosmarin Halal: Oksesandwich med grillede røde peberfrugter og rosmarin
Vegetarisk: Grillet portobello, peberfrugt, squash og soltørrede tomater - til sandwich
Vegansk: Grillet portobello, peberfrugt, squash og soltørrede tomater - til sandwich
Tilbehør: Foccacia boller
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Letsyltede sommerløg
Hvidløgs aioli
(æg)
Pesto med persille og solsikkekerner
(æg, laktose)
Delikatesser
Fennikelsalami, mascarponecreme, grillede peberfrugter og løg
(laktose)
Baccala af sejfilet, kartofler, hvidløg, friteret kapers og rucola
Dagens salater
Pastasalat med italiensk dressing, kapers, tomater og dild
(hvede (glutenholdigt korn))
Rucola, mizuna, rødløg og urter - egnet til sandwich
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk foccacia boller med rosmarin
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: Grillet portobello, peberfrugt, squash og soltørrede tomater - til sandwich
Foccacia boller
(hvede (glutenholdigt korn))
Hvidløgs aioli
(æg)
Topping: Letsyltede sommerløg
Den anden lune ret
Gnocchi alla sorrentina med mozzarella
(laktose)
Pesto af persille og solsikkekerner
(æg, laktose)
Desuden - det kolde
Aubergine tonnato, vegetar tonnato sauce, kapers og rucola
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Østershatte rillette med syltede rødløg og cornichoner - indeholder valnødder
(nødder)
Dagens salater
Pasta salat
(hvede (glutenholdigt korn))
Rucola, mizuna, rødløg og urter - egnet til sandwich
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk foccacia boller med rosmarin
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Porchetta sandwich af gris med grillede røde peberfrugter og rosmarin Halal: Oksesandwich med grillede røde peberfrugter og rosmarin
Vegetarisk: Grillet portobello, peberfrugt, squash og soltørrede tomater - til sandwich
Tilbehør: Foccacia boller
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Letsyltede sommerløg
Hvidløgs aioli
(æg)
Pesto med persille og solsikkekerner
(æg, laktose)
Rucola, mizuna, rødløg og urter - egnet til sandwich
Salater
Bacon af gris, bønnecreme, pastasalat med italiensk dressing, kapers, tomater og dild
(hvede (glutenholdigt korn))
Grillet aubergine, bønnecreme, pastasalat med italiensk dressing, kapers, tomater og dild
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Byg selv bánh mì med stegt gris og løg. Hertil soya og sriracha tilsmagt mayonnaise, syltet gulerødder og kinaradiser, agurker og koriander Halal: Samme ret med marineret oksekød
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Vegetarisk: Byg selv bánh mì med tofu, østershatte og løg. Soya og sriracha tilsmagt mayonnaise, syltet gulerødder og kinaradiser, agurker og koriander (1,3) Vegansk: Samme ret uden æg
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Baguettes - 1 stk. pr. person
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Vitello tonnato af kalvesteg med tuncreme og kapers. Toppet med syltet citronskal og basilikum
(æg, laktose)
Frikadeller af kylling med pesto og bagte rødløg
(æg, laktose)
Dagens salater
Bagte auberginer vendt radicchio, frisée og forårsløg. Toppet med sorte sesamfrø
(hvede (glutenholdigt korn))
Glasnudler med edamamebønner, rød spidskål, peberfrugter og bønnespirer
(hvede (glutenholdigt korn))
Kinakål, pakchoy og baby spinat toppet med ristet peanuts
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk foccacia med rosmarin
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Byg selv bánh mì med stegt gris og løg. Hertil soya og sriracha tilsmagt mayonnaise, syltet gulerødder og kinaradiser, agurker og koriander Halal: Samme ret med marineret oksekød
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Vegetarisk: Byg selv bánh mì med tofu, østershatte og løg. Soya og sriracha tilsmagt mayonnaise, syltet gulerødder og kinaradiser, agurker og koriander (1,3) Vegansk: Samme ret uden æg
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Baguettes - 1 stk. pr. person
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Kinakål, pakchoy og baby spinat toppet med ristet peanuts
(nødder)
Varm ret med tilbehør
Frikadellesandwich af gris med rødkål (1,3,7) Halal: Kyllingedeller (1,3,7)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk: Dilddeller med varm rødkål
Vegansk: Dilddeller med varm rødkål
Tilbehør: Sandwichbolle
(hvede (glutenholdigt korn))
Remoulade
(æg)
Delikatesser
Hamburgerryg med italiensk salat
(æg)
Laksesalat med knoldselleri, dild, kapers, citroncreme og forårsløg
(æg, laktose)
Dagens salater
Klassisk kartoffelsalat
(æg, laktose)
Råkost af gulerødder, kål, estragon, citron og æbler
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk sandwich bolle til varm menu
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Frikadellesandwich af gris med rødkål (1,3,7) Halal: Kyllingedeller (1,3,7)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk: Dilddeller med varm rødkål
Tilbehør: Sandwichbolle
(hvede (glutenholdigt korn))
Råkost af gulerødder, kål, estragon, citron og æbler
Salater
Bacon, klassisk kartoffelsalat
(æg, laktose)
Meyers marinerede bælgfrugter, klassisk kartoffelsalat
(æg, laktose)
Varme retter
Porchetta sandwich af gris med grillede røde peberfrugter og rosmarin Halal: Oksesandwich med grillede røde peberfrugter og rosmarin
Hvidløgs aioli
(æg)
Vegetarisk/vegansk: Grillet portobello, peberfrugt, squash og soltørrede tomater - til sandwich
Topping: Letsyltede sommerløg
Tilbehør: Foccacia boller
(hvede (glutenholdigt korn))
Gnocchi alla sorrentina med mozzarella
(laktose)
Pesto af persille og solsikkekerner
(æg, laktose)
Kolde retter
Aubergine tonnato, vegetar tonnato sauce, kapers og rucola
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Østershatte rillette med syltede rødløg og cornichoner - indeholder valnødder
(nødder)
Dagens salater
Pastasalat
(hvede (glutenholdigt korn))
Rucola, mizuna, rødløg og urter - egnet til sandwich
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk foccacia boller med rosmarin
(hvede (glutenholdigt korn))