Ugens frokostmenuer
Se ugens menu for Almanak, Den grønne, Det velkendte samt Portionspakket frokost her.
Ugens menu 25 + 26
-
mandag 16 jun, 2025
-
tirsdag 17 jun, 2025
-
onsdag 18 jun, 2025
-
torsdag 19 jun, 2025
-
fredag 20 jun, 2025
-
mandag 23 jun, 2025
-
tirsdag 24 jun, 2025
-
onsdag 25 jun, 2025
-
torsdag 26 jun, 2025
-
fredag 27 jun, 2025
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Bibimbap af marineret okse med bønnespirer, gulerod, og spidskål
Vegetarisk: Bibimbap af Stegte og glaseret tempeh med bønnespirer, gulerod og spidskål
Vegansk: Bibimbap af Stegte og glaseret tempeh med bønnespirer, gulerod og spidskål
Tilbehør: Brune ris
Topping: Ristet sesam og nori tang
Koreansk bibimbap sauce
Squash marineret i hvidløg og chili
Delikatesser
Kyllinge marineret i kimchi, purløgs creme, syltet daikon og mizuna
(krebsdyr, æg, laktose)
Rejesalat af skorzonerrod, wasabi, citron, dild og shiso
(krebsdyr, æg)
Dagens salater
Koreansk makaronisalat med sød mayo, gulerod, ærter og majs
(æg)
Gulerod, forårsløg, æbler, sesam og risvinseddike
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Durumbrød med bornholmsk durummel
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Bibimbap af stegt og glaseret tæmpeh med bønnespirer, gulerod og spidskål
Brune ris
Koreansk bibimbap sauce
Den anden lune ret
Gyeranjjim - koreansk dampet æggekage med spinat, forårsløg og sesam
(æg)
Squash marineret i risvinseddike og chili
Desuden - det kolde
Koreansk svampesalat med bambus og friteret hvidløg
Kimchi
Dagens salater
Koreansk makaronisalat med sød mayo, gulerod, ærter og majs
(æg)
Gulerod, forårsløg, æbler, sesam og risvinseddike
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Durumbrød med bornholmsk durummel
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./Halal: Bibimbap af marineret okse med bønnespirer, gulerod, og spidskål
Vegetarisk: Bibimbap af Stegte og glaseret tæmpeh med bønnespirer, gulerod og spidskål
Tilbehør: Brune rund ris
Topping: Ristet sesam og nori tang
Koreansk bibimbap sauce
Squash marineret i hvidløg og chili
Gulerødder, forårsløg, æbler, sesam og risvinseddike
Salater
Kylling marinert i kimci, syltet daikon, koreansk makaronisalat med sød mayonnaise, gulerod, ærter og majs
(æg)
Grønne bønner marineret i sesamolie og chili, syltet daikon, koreansk makaroni salat med sød mayonnaise, gulerod, ærter og majs
(æg)
Varm ret med tilbehør
Svensk pølseret med kartofler og løg i cremet tomatsauce. Hertil purløg. Halal: Svensk pølseret af okse, kartofler og løg i cremet tomatsauce. Hertil purløg
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk/vegansk: Svensk pølseret med kartofler og løg i cremet tomatsauce. Hertil purløg
(soja)
Delikatesser
Rejesalat med asparges, æg og krydderurter
(hvede (glutenholdigt korn), krebsdyr, æg, laktose)
Kalkunbryst med citron og timian. Hertil stegt fennikel og urtecreme
(æg, laktose)
Dagens salater
Balsamico bagte rødbeder vendt med radicchio, hjertesalat, valnødder og tranebær
(nødder)
Meyers beluga linser med grønne bønner, babysalater, syltede perleløg og krydderurter
Revet broccoli med hvidkål og rosiner vendt med æbleeddike vinaigrette
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk durumbrød med bornholmsk durummel
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Svensk pølseret med kartofler og løg i cremet tomatsauce. Hertil purløg. Halal: Svensk pølseret af okse, kartofler og løg i cremet tomatsauce. Hertil purløg
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk/vegansk: Svensk pølseret med kartofler og løg i cremet tomatsauce. Hertil purløg
(soja)
Dagens salater
Revet broccoli med hvidkål og rosiner vendt med æbleeddike vinaigrette
(sennep)
Varm ret med tilbehør
Svensk pølseret med kartofler og løg i cremet tomatsauce. Halal: Svensk pølseret af okse, kartofler og løg i cremet tomatsauce
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Svensk pølseret med kartofler og løg i cremet tomatsauce
(soja)
Vegansk: Svensk pølseret med kartofler og løg i cremet tomatsauce
(soja)
Delikatesser
Rejesalat med asparges, æg og krydderurter
(hvede (glutenholdigt korn), krebsdyr, æg, laktose)
Roastbeef af okse med bearnaise creme og cornichoner
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Meyers beluga linser med grønne bønner, babysalater, syltede perleløg og krydderurter
Revet broccoli med hvidkål og rosiner vendt med æbleeddike vinaigrette
(sennep)
Brød
Durumbrød med rugmel
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Svensk pølseret med kartofler og løg i cremet tomatsauce. Halal: Svensk pølseret af okse, kartofler og løg i cremet tomatsauce
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk/vegansk: Svensk pølseret med kartofler og løg i cremet tomatsauce
(soja)
Revet broccoli med hvidkål og rosiner vendt med æbleeddike vinaigrette
(sennep)
Salater
Kalkun, Meyers beluga linser med grønne bønner, babysalater, syltede perleløg og krydderurter
Falafel, Meyers beluga linser med grønne bønner, babysalater, syltede perleløg og krydderurter
Varme retter
Alm./Halal: Bibimbap af marineret okse med bønnespirer, gulerod, og spidskål
Koreansk bibimbap sauce og squash marineret i hvidløg og chili
Vegetarisk: Bibimbap af stegte og glaseret tmpeh med bønnespirer, gulerod og spidskål
Topping: Ristet sesam og nori tang
Tilbehør: Brune ris
Gyeranjjim - koreansk dampet æggekage med spinat, forårsløg og sesam
(æg)
Squash marineret i risvinseddike og chili
Kolde retter
Koreansk svampesalat med bambus og friteret hvidløg
Kimchi
Dagens salater
Koreansk makaronisalat med sød mayo, gulerod, ærter og majs
(æg)
Gulerod, forårsløg, æbler, sesam og risvinseddike
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Durumbrød med bornholmsk durummel
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm.: Kalkun braisseret i hvidvin med pesto. Halal: Kalkun cuvette med pesto
(æg, laktose)
Vegetarisk: Stegte sommer gulerødder med butterbeans og petit svampe i hvidvinssauce med salvie og hvidløg
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegansk: Stegte sommer gulerødder med butterbeans og petit svampe i hvidvinssauce med salvie og hvidløg
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Stegte økologiske kartofler med oregano
Syltet fennikel med peberkorn
Delikatesser
Salami milano af gris med tomat tapanade, syltet grøntsags mix og mitzuna
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Fransk hvidskimmelost fra La Brie området - kandiseret valnøder, figner og knækbrød
(hvede (glutenholdigt korn), laktose, nødder)
Dagens salater
Pastasalat med bagte cherrytomater, basilikum, spinat og saltet squash
(hvede (glutenholdigt korn))
Haricot vert, bagte løg, rucola, hestebønner og soltørret tomat-vinaigrette
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Soltørret tomatbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Stegt sommer gulerødder med butterbeans og petit svampe i hvidvinssauce med salvie og hvidløg
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Stegte økologiske kartofler med oregano
Syltet fennikel med peberkorn
Den anden lune ret
Grillede squash
Oliventapenade
Desuden - det kolde
Mozzarella og marineret grillede grønt
(laktose)
Rørt kartoffelmad med grøn aioli, radiser, kapers, og ristet løg
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Pastasalat med bagte cherrytomater, basilikum, spinat og saltet squash
(hvede (glutenholdigt korn))
Haricot vert, bagte løg, rucola, hestebønner og soltørret tomat-vinaigrette
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Soltørret tomatbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm.: Kalkun braisseret i hvidvin med pesto. Halal: Kalkun cuvette med pesto (3,7)
(æg, laktose)
Vegetarisk: Stegte sommer gulerødder med butterbeans og petit svampe i hvidvinssauce med salvie og hvidløg
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tilbehør: Stegte økologiske kartofler med oregano
Syltet fennikel med peberkorn
Haricot vert, bagte løg, rucola, hestebønner og soltørret - tomatvinaigrette
Salater
Tun, purløgscreme, pastasalat med bagte cherrytomater, basilikum, spinat og saltet squash
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Stegt aubergine med oregano, purløgscreme, pastasalat med bagte cherrytomater, basilikum, spinat og saltet squash
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Kyllingefrikadeller (2 stk. pr. person)
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk/vegansk: Stegte gnocchi med grillede majs, rødløg, courgetter, bagte cherrytomater og citronolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Kartoffelsalat med ærter, radiser, asparges og krydderurter
(æg, laktose)
Delikatesser
Kyllingebryst med grøn oliven tapenade, semitørret tomater og syltede perleløg
Spansk tortilla med chorizo af gris, kartofler, spinat, løg og peberfrugter
(æg, laktose)
Dagens salater
Stegt spidskål med bagt blomkål og bønner vendt med vinaigrette af estragon, løg og ristet hasselnødder
(nødder)
Kikærter med peberfrugter, syltet gulerødder, friseé og persille
Iceberg og romaine toppet med hvidløgscroutoner. Hertil cremet kærnemælksdressing med purløg og kørvel
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk soltørret tomatbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Kyllingefrikadeller (2 stk. pr. person)
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk/vegansk: Stegt gnocchi med grillede majs, rødløg, courgetter, bagte cherrytomater og citronolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Kartoffelsalat med ærter, radiser, asparges og krydderurter
(æg, laktose)
Dagens salater
Iceberg og romaine toppet med hvidløgscroutoner. Hertil cremet kærnemælksdressing med purløg og kørvel
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Kyllingefrikadeller (2 stk. pr. person)
(hvede (glutenholdigt korn), selleri)
Vegetarisk: Stegte gnocchi med grillede majs, rødløg, courgetter, bagte cherrytomater og citronolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegansk: Stegte gnocchi med grillede majs, rødløg, courgetter, bagte cherrytomater og citronolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Kartoffelsalat med ærter, radiser, asparges og krydderurter
(æg, laktose, sennep)
Delikatesser
Hønsesalat med æbler, champignoner, selleri og krydderurter
(æg, laktose)
Spansk tortilla med kartofler, spinat løg og peberfrugter
(æg, laktose)
Dagens salater
Kikærter med peberfrugter, syltet gulerødder, friseé og persille
Iceberg og romaine toppet med hvidløgscroutoner. Hertil cremet kærnemælksdressing med purløg og kørvel
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Brød
Fuldkorns hvedebrød med tranebær og valnødder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Dagens varme ret
Alm./Halal: Kyllingefrikadeller (2 stk. pr. person)
(hvede (glutenholdigt korn), selleri)
Vegetarisk/vegansk: Stegte gnocchi med grillede majs, rødløg, courgetter, bagte cherrytomater og citronolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Kartoffelsalat med ærter, radiser, asparges og krydderurter
(æg, laktose, sennep)
Iceberg og romaine toppet med hvidløgscroutoner. Hertil cremet kærnemælksdressing med purløg og kørvel
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Salater
Okse, kikærter med peberfrugter, syltet gulerødder, friseé og persille
Æg, kikærter med peberfrugter, syltet gulerødder, friseé og persille
(æg)
Varme retter
Alm.: Kalkun braisseret i hvidvin med pesto. Halal: Kalkun cuvette med pesto (3,7)
(æg, laktose)
Syltet fennikel med peberkorn
Vegetarisk: Stegte sommer gulerødder med butterbeans og petit svampe i hvidvinssauce med salvie og hvidløg
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tilbehør: Stegte økologiske kartofler med oregano
Grillede squash
Oliventapenade
Kolde retter
Mozzarella og marineret grillede grønt
(laktose)
Rørt kartoffelmad med grøn aioli, radiser, kapers, og ristet løg
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Pastasalat med bagte cherryTomater, basilikum, spinat og saltet squash
(hvede (glutenholdigt korn))
Haricot vert, bagte løg, rucola, hestebønner og soltørret tomatvinaigrette
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Soltørret tomatbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Skinke med braiseret fennikel. Halal: Okse med braiseret fennikel
Vegetarisk: Braiseret fennikel med laurbærblade, grønne linser, grøn oliven og hvidløg
Vegansk: Braiseret fennikel med laurbærblade, grønne linser, grøn oliven og hvidløg
Tilbehør: Cremet kartofler og spinat
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Topping: Ristede og saltede hasselnødder
(nødder)
Rørt sennep
Delikatesser
Kalkun stegt med nordisk urte marinade, estragon mayonaise og syltet gulerødder
(æg)
Laks rørt med creme fraiche, dild, syltet asier og peberrod
(æg, laktose)
Dagens salater
Rødbedesalat med syltede rødbeder, kirsebær, sort quinoa, ristede kerner og salatost
(laktose)
Glaskål, fennikel, pære, bitre salater og spidskål
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Havrebrød med grød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Æble, ingefær og citron
Den ene lune ret
Braiseret fennikel med laurbærblade, grønne linser, grøn oliven og hvidløg
Cremet kartoffel og spinat
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Rørt sennep
Den anden lune ret
Grillede majskolber med fennikelolie
Syltet gulerødder med fennikelfrø og sennepsfrø
Desuden - det kolde
Tærte med bagte fennikel, spinat, hytteost og ravost
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Fennikelspread med æbler og mandler
(nødder)
Dagens salater
Rødbedesalat med syltede rødbeder, kirsebær, sort quinoa, ristede kerner og salatos
(laktose)
Glaskål, fennikel, pære, bitre salater og spidskål
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Havrebrød med grød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Agurk , æble og squash
Dagens varme ret
Skinke med braiseret fennikel. Halal: Okse med braiseret fennikel
Vegetarisk: Braiseret fennikel med laurbærblade, grønne linser, grøn oliven og hvidløg
Tilbehør: Cremet kartofler og spinat
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Topping: Ristede og saltede hasselnødder
(nødder)
Rørt sennep
Glaskål, fennikel, pære, bitre salater og spidskål
Salater
Kalkun, estragon mayonnaise, rødbedesalat med syltede rødbeder, kirsebær, sort quinoa, ristede kerner og salatost
(æg, laktose)
Marineret linser, estragon mayonnaise, rødbedesalat med syltede rødbeder, kirsebær, sort quinoa, ristede kerner og salatost
(æg, laktose)
Dagens shot
Æble, ingefær og citron
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Klassisk lasagne med oksekød, tomat, bechamel og mozzarellaost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Lasagne med sojakød, tomat, bechamel og mozzarellaost. Vegansk: Lasagne med sojakød, tomat, vegansk bechamel og vegansk ost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Delikatesser
Ålrøget skinke med waldorfsalat og valnødder
(æg, laktose, nødder)
Kartofler med cherrytomater, løvestikkemayonnaise og bacon
(æg, laktose)
Dagens salater
Grillede forårsløg med friseé, hjertesalat, baby spinat, asparges og ærter
Perlebyg med butternut squash, artiskokker, forårsløg og persille vendt med sort oliven vinaigrette
(hvede (glutenholdigt korn))
Grøn salat med semidried røde vindruer og ristet valnødder. Toppet med gedeostcrumble
(laktose, nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk havrebrød med grød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Klassisk lasagne med oksekød, tomat, bechamelsauce og mozzarellaost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Lasagne med sojakød, tomat, bechamel og mozzarellaost. Vegansk: Lasagne med sojakød, tomat, vegansk bechamel og vegansk ost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens salater
Grøn salat med semidried røde vindruer og ristet valnødder. Toppet med gedeostcrumble
(laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Klassisk lasagne med oksekød, tomat, bechamel og mozzarellaost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Lasagne med sojakød, tomat, bechamel og mozzarellaost
(hvede (glutenholdigt korn), soja, laktose)
Vegansk: Lasagne med sojakød, tomat, vegansk bechamel og vegansk ost
(hvede (glutenholdigt korn), soja, laktose)
Delikatesser
Grov skinkesalat med rødløg, sennep og purløg
(æg, laktose)
Kalkunbryst med citron og timian. Hertil stegt fennikel og urtecreme
(æg, laktose)
Dagens salater
Perlebyg med butternut squash, artiskokker, forårsløg og persille vendt med sort oliven vinaigrette
(hvede (glutenholdigt korn), sennep)
Grøn salat med semidried røde vindruer og ristet valnødder. Toppet med gedeostcrumble
(laktose, nødder)
Brød
Soltørret tomatbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./Halal: Klassisk lasagne med oksekød, tomat, bechamelsauce og mozzarellaost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Lasagne med sojakød, tomat, bechamel og mozzarellaost
(hvede (glutenholdigt korn), soja, laktose)
Grøn salat med semidried røde vindruer og ristet valnødder. Toppet med gedeostcrumble
(laktose, nødder)
Salater
Tun, perlebyg med butternut squash, artiskokker, forårsløg og persille vendt med sort oliven vinaigrette
(hvede (glutenholdigt korn), sennep)
Hytteost, perlebyg med butternut squash, artiskokker, forårsløg og persille vendt med sort oliven vinaigrette
(hvede (glutenholdigt korn), laktose, sennep)
Varme retter
Skinke med braiseret fennikel. Halal: Okse med braiseret fennikel
Rørt sennep
Vegetarisk: Braiseret fennikel med laurbærblade, grønne linser, grøn oliven og hvidløg
Topping: Ristede og saltede hasselnødder
(nødder)
Tilbehør: Cremet kartofler og spinat
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Grillede majskolber med fennikelolie
Syltet gulerødder med fennikelfrø og sennepsfrø
Kolde retter
Tærte med bagte fennikel, spinat, hytteost og ravost
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Fennikel spread med æbler og mandler
(nødder)
Dagens salater
Rødbedesalat med syltede rødbeder, kirsebær, sort quinoa, ristede kerner og salatost
(laktose)
Glaskål, fennikel, pære, bitre salater og spidskål
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Havrebrød med grød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Agurk, æble og squash
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Kyllingeoverlår og kikærter i tomatsauce tilsmagt med piment (1 stk. pr. person)
Vegetarisk: Stegt aubergine i tomat sauce med basilikum og ricotta
(laktose)
Vegansk: Stegte aubergine i tomatsauce med basilikum
Tilbehør: Kogt økologisk pasta
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Gremolata
Ristet brødkrumme
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Mortadella af gris, artiskokker, pesto, pistacienødder, basilkum og rucola
(laktose, nødder)
Baccala - Saltet hvid fisk, kartofler, confiteret hvidløg, citron og olivenolie.
Dagens salater
Forårsgrøntsager - snitbønner, hvidebønner forårsløg, gulerødder, olivenolie og parmesan
(æg, laktose)
Radicchio, squash, figner og hindbær dressing
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Foccaciabrød med rosmarin
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Rabarber trifili med rababercreme og makroner
(æg, nødder)
Den ene lune ret
Stegt aubergine i tomatsauce med basilikum og ricotta. Vegansk: Stegt aubergine i tomatsauce med basilikum
(laktose)
Kogt økologisk pasta
(hvede (glutenholdigt korn))
Ristet brødkrumme
(hvede (glutenholdigt korn))
Den anden lune ret
Kartofler, squash, og spinat med gnocchi
Persille pesto
(æg, laktose)
Oliven mix
Desuden - det kolde
Grillede peberfrugt med grov broccolimos og røget mandler
(nødder)
Bønnesmash med soltørret tomat og oregano
Dagens salater
Forårsgrøntsager - Snitbønner, hvidebønner forårsløg, gulerødder, olivenolie og parmesan
(æg, laktose)
Radicchio, squash, figner, hindbær dressing
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Foccaciabrød med rosmarin
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Rabarbertrifli med rabarber creme og makroner
(æg, nødder)
Dagens varme ret
Alm./Halal: Kyllingoverlår og kikærter i tomatsauce tilsmagt med piment (1 stk. pr. person)
Vegetarisk: Stegte aubergine i tomat sauce med basilikum og ricotta
(laktose)
Tilbehør: Kogt økologisk pasta
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Gremolata
Ristet brødkrumme
(hvede (glutenholdigt korn))
Radicchio, squash, figner og hindbær dressing
Salater
Røget laks, friskostcreme, forårsgrøntsager, snitbønner, hvide bønner, forårsløg, gulerødder, olivenolie og parmesan
(æg, laktose)
Stegt peberfrugt, friskostcreme, forårsgrøntsager - snitbønner, hvide bønner, forårsløg, gulerødder, olivenolie og parmesan
(æg, laktose)
Torsdagssødt
Rabarber trifili med rabarbercreme og makroner
(æg, nødder)
Varm ret med tilbehør
Paella med gris, chorizo, rejer, løg, selleri, fennikel, gulerødder, peberfrugter og majs. Hertil citronbåde. Halal: Paella med kalkun, kalkunchorizo, rejer, løg, selleri, fennikel, gulerødder, peberfrugter og majs. Hertil citronbåde
(krebsdyr, laktose, selleri)
Vegetarisk/vegansk: Paella med courgetter, soltørrede tomater, løg, selleri, fennikel, gulerødder, peberfrugter og majs. Hertil citronbåde
Delikatesser
Æggesalat med karry
(æg, laktose)
Roastbeef af okse med bearnaise creme og cornichoner
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Bagte peberfrugter vendt med frillice, friske krydderurter og kapers
Sort quinoa med cherrytomater, ærter, grønne oliven, soltørret tomater og persille
Rødspidskål med fennikel og appelsin
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk foccaciabrød med rosmarin
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Ugens kage
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Paella med gris, chorizo, rejer, løg, selleri, fennikel, gulerødder, peberfrugter og majs. Hertil citronbåde. Halal: Paella med kalkun, kalkunchorizo, rejer, løg, selleri, fennikel, gulerødder, peberfrugter og majs. Hertil citronbåde
(krebsdyr, laktose)
Vegetarisk/vegansk: Paella med grillede courgetter, soltørrede tomater, løg, selleri, fennikel, gulerødder, peberfrugter og majs. Hertil citronbåde
Dagens salater
Rød spidskål med fennikel og appelsin
Torsdagssødt
Rabarbertrifli med rabarber creme og makroner
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Varm ret med tilbehør
Paella med gris, chorizo, rejer, løg, selleri, fennikel, gulerødder, peberfrugter og majs. Halal: Paella med kalkun, kalkunchorizo, rejer, løg, selleri, fennikel, gulerødder, peberfrugter og majs
(krebsdyr, soja, laktose, selleri, bløddyr)
Vegetarisk: Paella med grillede artiskokker, semitørrede tomater, løg, selleri, fennikel, gulerødder, peberfrugter og majs
(selleri)
Vegansk: Paella med kalkun, kalkun chorizo, rejer, løg, selleri, fennikel, gulerødder, peberfrugter og majs
(selleri)
Delikatesser
Æggesalat med karry
(æg, laktose)
Kartofler med cherrytomater, løvstikkemayonnaise og bacon
(æg)
Dagens salater
Sort quinoa med cherrytomater, ærter, grønne oliven, soltørret tomater og persille
Rød spidskål med fennikel og appelsin
Brød
Havrebrød med grød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Havre cookies med tørret og kokos
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Dagens varme ret
Paella med gris, chorizo, rejer, løg, selleri, fennikel, gulerødder, peberfrugter og majs. Halal: Paella med kalkun, kalkunchorizo, rejer, løg, selleri, fennikel, gulerødder, peberfrugter og majs
(krebsdyr, soja, laktose, selleri, bløddyr)
Vegetarisk/vegansk: Paella med grillede artiskokker, soltørrede tomater, løg, selleri, fennikel, gulerødder, peberfrugter og majs
(selleri)
Rød spidskål med fennikel og appelsin
Salater
Kylling, sort quinoa med cherrytomater, ærter, grønne oliven, soltørret tomater og persille
Feta, sort quinoa med cherrytomater, ærter, grønne oliven, soltørret tomater og persille
(laktose)
Torsdagssødt
Havre cookies med tørret og kokos
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varme retter
Alm./Halal: Kylling overlår og kikærter i tomatsauce tilsmagt med piment (1 stk. pr. person)
Ristet brødkrumme
(hvede (glutenholdigt korn))
Vegetarisk: Stegt aubergine i tomat sauce med basilikum og ricotta. Vegansk: Stegt aubergine i tomatsauce med basilikum
(laktose)
Topping: Gremolata
Tilbehør: Kogt økologisk pasta
(hvede (glutenholdigt korn))
Kartofler, squash, og spinat med gnocchi
(hvede (glutenholdigt korn))
Persille pesto
(æg, laktose)
Oliven mix
Kolde retter
Grillede peberfrugt med grov broccolimos og røget mandler
(nødder)
Bønnesmash med soltørret tomat og oregano
Dagens salater
Forårsgrøntsager - Snitbønner, hvidebønner forårsløg, gulerødder, olivenolie og parmesan
(æg, laktose)
Radicchio, squash, figner, hindbær dressing
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Foccaciabrød med rosmarin
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Rabarbertrifli med rabarber creme og makroner
(æg, nødder)
Varm ret med tilbehør
Æggekage - stegt bacon af gris, kartofler, kørvel og estragon, Halal: Æggekage med kalkunbacon, kartofler, kørvel og estragon
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Æggekage med kartofler, cherrytomat, kørvel og estragon
(æg, laktose)
Vegansk: Polenta med kartofler, cherrytomater, kørvel og estragon
Topping: Purløg
Karry ketchup
Delikatesser
Spegepølse af okse remoulade, syltede agurker og sprøde løg
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Leverpostej af gris med, syltede agurker og rødbeder
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens salater
Lollandsk rosiner, bagte gulerødder, løvstikke, tomat og sennepsvinaigrette
Glaskål, grønkål, dild, ristede solsikkekerner og honning melon
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Æggekage med kartofler, cherrytomat, kørvel og estragon. Vegansk: Polenta med kartofler, cherrytomater, kørvel og estragon
(æg, laktose)
Karry ketchup
Den anden lune ret
Tarteletter af let stuvet sommergrønt
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Lune tarteletter (1 stk. pr. person)
(hvede (glutenholdigt korn))
Ærter, asparges, kørvel og citronskal
Desuden - det kolde
Broccolini, bagte cherrytomater, og ærte-avocadocreme
Rødbedetzatziki
(laktose)
Dagens salater
Lollandsk rosiner, bagte gulerødder, løvstikke, tomat og sennepsvinaigrette
Glaskål, grønkål, dild, ristede solsikkekerner og honning melon
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Æggekage med stegt bacon af gris, kartofler, kørvel og estragon. Halal: Æggekage med kalkun bacon, kartofler, kørvel og estragon
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Æggekage med kartofler, cherrytomat, kørvel og estragon
(æg, laktose)
Topping: Purløg
Karry ketchup
Glaskål, grønkål, dild, ristede solsikkekerner og honning melon
Salater
Okse, ærtecreme, lollandske rosiner, bagte gulerødder, løvstikke, tomat og sennepsvinaigrette
(laktose)
Stegte svampe, ærtecreme, lollandske rosiner, bagte gulerødder, løvstikke, tomat og sennepsvinaigrette
(laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Hamburgers med karamelliseret løg, økologiske burger boller med sesam (1 stk. pr. person). Hertil Velkendte burger dressing, syltede agurker og jordbær milkshakes (1 flaske til 5 person)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk: Portobelloburgers med karamelliseret løg, halloumi og øko burger boller (1 stk. pr. person). Hertil Velkendte burger dressing, syltede agurker og jordbær milkshakes (1 fl. til 5 personer). Vegansk: Samme menu, uden æg eller mejeriprodukter
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Tilbehør: Stegte kartoffelbåde
Delikatesser
Salami af gris med pesto og syltet rødløg
(æg, laktose)
Kyllingeterrine med bagte butternut squash og citroncreme
(æg, laktose)
Dagens salater
Cremet coleslaw af hvidkål, gulerødder og persille
(æg, laktose)
Hvide bønner, kidney bønner, edamame bønner og rødkål vendt med rødvinseddike vinaigrette
Fyld til hamburgers: Hjertesalat og tomater
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk burgerboller med sesam
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Hamburgers med karamelliseret løg, burger boller (1 stk. pr. person). Hertil Velkendte burger dressing, syltede agurker og jordbær milkshakes (1 flaske til 5 person)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegetarisk: Portobelloburgers med karamelliseret løg, halloumi og øko burger boller (1 stk. pr. person). Hertil Velkendte burger dressing, syltede agurker og jordbær milkshakes (1 fl. til 5 personer). Vegansk: Samme menu, uden æg eller mejeriprodukter
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Tilbehør: Stegte kartoffelbåde
Dagens salater
Fyld til hamburgers: Hjertesalat og tomater
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Hamburgers med karamelliseret løg, burger boller (1 stk. pr. person). Hertil jordbær milkshakes (1 flaske til 5 person)
(hvede (glutenholdigt korn), laktose, sesamfrø)
Vegetarisk: Portobelloburgers - grillede portobellosvampe med karamelliseret løg, halloumi og burger boller (1 stk. pr. person). Hertil jordbær milkshakes (1 fl. til 5 personer)
(hvede (glutenholdigt korn), laktose, sesamfrø)
Vegansk: Portobelloburgers - grillede portobellosvampe med karamelliseret løg, halloumi og burger boller (1 stk. pr. person). Hertil jordbær milkshake (1 fl. til 5 personer)
(hvede (glutenholdigt korn), sesamfrø)
Tilbehør: Stegte kartoffelbåde
Delikatesser
Salami af gris med pesto og syltet rødløg
(æg, laktose)
Kyllingeterrine med bagte butternutsquash og citroncrreme
(æg, laktose)
Dagens salater
Hvide bønner, kidney bønner, edamame bønner og rødkål vendt med rødvinseddike vinaigrette
(soja, sennep)
Fyld til hamburgers: Hjertesalat og tomater
Brød
Burgerboller
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Hamburgers med karamelliseret løg og burger boller (1 stik. pr. person). Hertil jordbær milkshakes (1 fl. til 5 personer)
(hvede (glutenholdigt korn), laktose, sesamfrø)
Vegetarisk: Portobelloburgers - grillede portobellosvampe med karamelliseret løg, halloumi og burger boller (1 stk. pr. person). Hertil jordbær milkshakes (1 fl. til 5 personer)
(hvede (glutenholdigt korn), laktose, sesamfrø)
Tilbehør: Stegte kartoffelbåde
Fyld til hamburgers: Hjertesalat og tomater
Salater
Gris, hvide bønner, kidney bønner, edamame bønner og rødkål vendt med rødvinseddike vinaigrette
(soja, sennep)
Mozzarella, hvide bønner, kidney bønner, edamame bønner og rødkål vendt med rødvinseddike vinaigrette
(soja, laktose, sennep)
Varme retter
Æggekage med stegt bacon af gris, kartofler, kørvel og estragon. Halal: Æggekage med kalkun bacon, kartofler, kørvel og estragon
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Karry ketchup
Vegetarisk: Æggekage med kartofler, cherrytomat, kørvel og estragon. Vegansk: Polenta med kartofler, cherrytomater, kørvel og estragon
(æg, laktose)
Topping: Purløg
Tarteletter af let stuvet sommergrønt
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Lune tarteletter (1 stk. pr. person)
(hvede (glutenholdigt korn))
Ærter, asparges, kørvel og citronskal
Kolde retter
Broccolini, bagte cherrytomater, og ærte-avocadocreme
Rødbedetzatziki
(laktose)
Dagens salater
Lollandsk rosiner, bagte gulerødder, løvstikke, tomat og sennepsvinaigrette
Glaskål, grønkål, dild, ristede solsikkekerner og honning melon
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Hørfrøbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Italien
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Stegt kyllingebryst med salvie og kapers vinaigrette (1 stk. pr. person)
Vegetarisk: Grillet squash toppet med cannellini bønner, hvidløg, kapers, salvie og olivenolie
Vegansk: Grillet squash toppet med cannelini bønner, hvidløg, kapers, salvie og olivenolie
Tilbehør: Tomatrisotto
(æg, laktose)
Blandede oliven
Delikatesser
Lufttørret skinke, melon, ristede hasselnødder, olivenolie og mizuna
(nødder)
Tomato tonnato - tuncreme, kapers, rucola, bøftomater og oliven
(æg)
Dagens salater
Pastasalat med bagt aubergine, rødløg, blegselleri, soltørret tomat og basilikum
(hvede (glutenholdigt korn))
Frisée, radicchio, spidskål, kapers, valnødder, og sherry vinaigrette
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Kartoffel-timianbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Italien
Den ene lune ret
Grillet squash toppet med cannellini bønner , hvidløg, kapers, salvie og olivenolie
Tomatrissotto
(æg, laktose)
Blandede oliven
Den anden lune ret
Ovnbagt broccoli med syltet pepperoncini
Basilikums pesto
(æg, laktose)
Desuden - det kolde
Artiskokcreme, soltørret tomater, pinjekerner og rucola - indeholder cashewnødder og pinjekerner
(nødder)
Æggesalat med trøffel og pecorino
(æg, laktose)
Dagens salater
Pasta salat med bagte aubergine og rødløg, blegselleri, soltørret tomat og basilikum
(hvede (glutenholdigt korn))
Frisée, radicchio, spidskål, kapers, valnødder, og sherry vinaigrette
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Kartoffel-timianbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./Halal: Stegt kyllingebryst med salvie og kapers vinaigrette (1 stk. pr. person)
Vegetarisk: Grillet squash toppet med cannellini bønner, hvidløg, kapers, salvie og olivenolie
Tilbehør: Tomatrisotto
(æg, laktose)
Blandede oliven
Frisée, radicchio, spidskål, kapers, valnødder og sherry vinaigrette
(jordnødder)
Salater
Kylling, pesto, pasta salat med aubergine, rødløg, blegselleri, soltørret tomat og basilikum
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Mozzarella, pesto, pasta salat med aubergine, rødløg, blegselleri, soltørret tomat og basilikum
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Varm ret med tilbehør
Grøn karry med gris, peberfrugter, gulerødder, rødløg, babymajs og bambus. Hertil Thai basilikum. Halal: Grøn karry med kylling, peberfrugter, gulerødder, rødløg, babymajs og bambus.
Vegetarisk/vegansk: Grøn karry med røget tofu, peberfrugter, gulerødder, rødløg, babymajs og bambus. Hertil thai basilikum.
Tilbehør: Jasmin ris med kaffir limeblade
Delikatesser
Spicy tunsalat med majs, semidried tomater, peberfrugter og kapers.
(æg, laktose)
Kalkun chorizo med aioli og grillede grøntsager
(æg, laktose)
Dagens salater
Stegt romanesco med peberfrugter, cherrytomater, forårsløg og sød chili dressing. Toppet med ristet cashewnødder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Knust agurk salat med edamame bønner, skalotter & springløg.
(laktose)
Pak choi med radicchio, ananas og mynte.
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk kartoffel-timianbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Grøn karry med gris, peberfrugter, gulerødder, rødløg, babymajs og bambus. Hertil thai basilikum. Halal: Grøn karry med kylling, peberfrugter, gulerødder, rødløg, babymajs og bambus
Vegetarisk/vegansk: Grøn karry med røget tofu, peberfrugter, gulerødder, rødløg, babymajs og bambus. Hertil thai basilikum
(nødder)
Tilbehør: Jasmin ris med kaffir limeblade
Dagens salater
Pak choi med radicchio, ananas og mynte
Tema: Thailand
Varm ret med tilbehør
Grøn karry med gris, peberfrugter, gulerødder, rødløg, babymajs og bambus. Halal: Grøn karry med kylling, peberfrugter, gulerødder, rødløg, babymajs og bambus
Vegetarisk: Grøn karry med tofu, peberfrugter, gulerødder, rødløg, babymajs og bambus
Vegansk: Grøn karry med tofu, peberfrugter, gulerødder, rødløg, babymajs og bambus
Jasmin ris med kaffir limeblade
Thai basilikum
Delikatesser
Spicy tunsalat med majs, semidried tomater, peberfrugter og kapers
(æg, laktose)
Kogt spidsbryst af ungdyr med peberrodsfløde og tyttebær
(laktose)
Dagens salater
Knust agurk salat med edamame bønner, skalotter & springløg
(hvede (glutenholdigt korn))
Pak choi med radicchio, ananas og mynte
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Sesam - peanut brød på surdej og fuldkorns mel
(hvede (glutenholdigt korn), jordnødder)
Dagens varme ret
Grøn karry med gris, peberfrugter, gulerødder, rødløg, babymajs og bambus. Halal: Grøn karry med kylling, peberfrugter, gulerødder, rødløg, babymajs og bambus.
Vegetarisk: røn karry med tofu, peberfrugter, gulerødder, rødløg, babymajs og bambus
Jasmin ris med kaffir limeblade
Pak choi med radicchio, ananas og mynte
Salater
Knust agurk salat med edamame bønner, skalotteløg og springløg
(hvede (glutenholdigt korn))
Knust agurk salat med edamame bønner, skalotteløg og springløg
Tema: Italien
Varme retter
Alm./Halal: Stegt kyllingebryst med salvie og kapers vinaigrette
Blandede oliven
Vegetarisk: Grillet squash toppet med cannellini bønner, hvidløg, kapers, salvie og olivenolie
Tilbehør: Tomatrisotto
(æg, laktose)
Ovnbagt broccoli med syltet pepperoncini
Basilikums pesto
(æg, laktose)
Kolde retter
Artiskokcreme, soltørret tomater, pinjekerner og rucola - indeholder cashewnødder og pinjekerner
(nødder)
Æggesalat med trøffel og pecorino
(æg, laktose)
Dagens salater
Pasta salat med bagt aubergine og rødløg, blegselleri, soltørret tomat og basilikum
(hvede (glutenholdigt korn))
Frisée, radicchio, spidskål, kapers, valnødder, og sherry vinaigrette
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Kartoffel-timianbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Grækenland
Varm ret med tilbehør
Alm./halal: Bagt okseköfte og kartofler i tomatsauce (3 stk. pr. person)
Vegetarisk: Köfte i tomat med kartofler i tomatsauce - toppet med feta
(laktose)
Vegansk: Köfte i tomat med kartofler i tomatsauce
Tilbehør: Fladbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Hakket persille
Rødbede tzatziki med dild
(laktose)
Delikatesser
Peber salami med salsa verde, syltet peberfrugt og rucola
Hytteost med grillede gulerødder, persilleolie og purløg
(laktose)
Dagens salater
Bagt butternut squash, orzo, rucola, pinjekerner, græskarkerner, granatæble og ahornsirup-balsamic vinaigrette
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Græsk salat med tomater, agurk, oliven, grøn peberfrugt, rødløg og fetaost
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Valnøddebrød
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Den ene lune ret
Köfte i tomat med kartofler i tomatsauce - toppet med feta. Vegansk: Köfte i tomat med kartofler i tomatsauce
(laktose)
Fladbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Rødbede tzatziki med dild
(laktose)
Topping: Hakket persille
Den anden lune ret
Stegt aubergine og hvidløg med piquillos
Olivensalat med tomat
Desuden - det kolde
Haydari af hytteost toppet med marineret kikærter og blomkål
(laktose)
Pastinak hummus med sesam
Dagens salater
Bagte butternut squash, orzo, rucola, pinjekerner, græskarkerner, granatæble og ahornsirup-balsamic vinaigrette
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Græsk salat med tomater, agurk, oliven, grøn peberfrugt, rødløg og fetaost
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Valnøddebrød
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Dagens varme ret
Alm./Halal: Bagt okseköfte og kartofler i tomatsauce (3 stk. pr. person)
Vegetarisk: Köfte i tomat med kartofler i tomatsauce - toppet med feta
(laktose)
Tilbehør: Fladbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: Hakket persille
Rødbede tzatziki med dild
(laktose)
Græsk salat med tomater, agurk, oliven, grøn peberfrugt, rødløg og fetaost
(laktose)
Salater
Bacon, salsa verde, bagt butternut squash, orzo, rucola, pinjekerner, græskarkerner, granatæble og ahornsirup-balsamic vinaigrette
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Stegte gulerødder, salsa verde, bagt butternut squash, orzo, rucola, pinjekerner, græskarkerner, granatæble og ahornsirup-balsamic vinaigrette
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Lørdagskylling på en tirsdag - ovnstegt kyllingelår med skysovs (1 stk. pr. person). Hertil agurkesalat.
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: Hestebønner, edamame bønner blomkål og bagte cherrytomater vendt i romesco sauce. Hertil agurkesalat.
(nødder)
Tilbehør: Timianstegte kartofler og gulerødder
Delikatesser
Oksesteg med Karl Johan remoulade og stegte champignoner
(æg)
Frikadeller af gris med tzatziki og krydderurter.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Bagte fennikel med savoykål, artiskokker, citrusfrugter og rødløg. Toppet med ristede solsikkekerner.
Perlebyg med grønkål, æbler, rødløg, persille og salatost.
(hvede (glutenholdigt korn))
Gulerods råkost med rosiner og appelsin saft.
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk valnøddebrød
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Lørdagskylling på en tirsdag - ovnstegt kyllingelår med skysovs (1 stk. pr. person). Hertil agurkesalat.
(laktose)
Vegetarisk/vegansk: Hestebønner, edamame bønner blomkål og bagte cherrytomater vendt i romesco sauce. Hertil agurkesalat.
(nødder)
Timianstegte kartofler og gulerødder
Dagens salater
Gulerods råkost med rosiner og appelsin saft
Tema: Danmark
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Lørdagskylling på en tirsdag - ovnstegt kyllingelår med skysovs - 2 stk. pr. person
(laktose)
Vegetarisk: Hestebønner, blomkål og bagte cherrytomater vendt i romesco sauce
(nødder)
Vegansk: Hestebønner, blomkål og bagte cherrytomater vendt i romesco sauce
(nødder)
Timianstegte kartofler og gulerødder
Agurkesalat
Delikatesser
Gammeldags oksesteg med Karl Johan remoulade og stegte champignoner
(æg)
Grøn æggesalat med asparges, kapers og krydderurter
(æg, laktose)
Dagens salater
Perlebyg med grønkål, æbler, rødløg, persille og salatost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Perlebyg med grønkål, æbler, rødløg, persille og salatost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Trekornsbrød på surdej og grahamsmel
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./Halal: Lørdagskylling på en tirsdag - ovnstegt kyllingelår med skysovs (2 stk. pr. person)
(laktose)
Vegetarisk: Hestebønner, blomkål og bagte cherrytomater vendt i romesco sauce
(nødder)
Timianstegte kartofler og gulerødder
Gulerods råkost med rosiner og appelsin saft
Salater
Perlebyg med grønkål, æbler, rødløg, persille og salatost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Perlebyg med grønkål, æbler, rødløg, persille og salatost
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tema: Grækenland
Varme retter
Alm./Halal: Bagt okseköfte og kartofler i tomatsauce (3 stk. pr. person)
Rødbede tzatziki med dild
(laktose)
Vegetarisk: Tomatköfte med kartofler i tomatsauce - toppet med feta (7). Vegansk: Tomatköfte med kartofler i tomatsauce
(laktose)
Topping: Hakket persille
Tilbehør: Fladbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Stegte aubergine og hvidløg med piquillos
Olivensalat med tomat
Kolde retter
Haydari af hytteost toppet med marineret kikærter og blomkål
(laktose)
Pastinak hummus med sesam
Dagens salater
Bagt butternut squash, orzo, rucola, pinjekerner, græskarkerner, granatæble og ahornsirup-balsamico vinaigrette
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Græsk salat med tomater, agurk, oliven, grøn peberfrugt, rødløg og fetaost
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Valnøddebrød
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Tema: Danmark
Varm ret med tilbehør
Nakke af gris med stuvet spinat og gulerødder (1 stk. pr. person). Halal: Kalkun med stuvet spinat og gulerødder
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Langtids bagt knoldselleri med stuvet spinat, gulerødder og smørbønner
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegansk: Langtids bagt knoldselleri med stuvet spinat, gulerødder og smørbønner
(hvede (glutenholdigt korn))
Tilbehør: Kogte økologiske kartofler vendt med rapsolie og havsalt
Topping: Ærter vendt med citronskal og løvstikke
Syltede gulerødder og perleløg
Delikatesser
Roastbeef med pickles, rødløg, peberrod og ristede løg
(hvede (glutenholdigt korn))
Laks med rygeostcreme, agurk, radise og ærteskud
(æg)
Dagens salater
Perlebyg, blomkål, estragon og mandler
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Rødbederåkost med æbler, urter og græskarkerner
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Sødmælksfranskbrød med sesam
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens shot
Blodappelsin, gulerod og ingefær
Den ene lune ret
Langtids bagt knoldselleri med stuvet spinat, gulerødder og smørbønner. Vegansk: Langtids bagt knoldselleri med stuvet spinat, gulerødder og smørbønner
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Kogte økologiske kartofler vendt med rapsolie og havsalt
Syltede gulerødder og perleløg
Topping: Ærter vendt med citronskal og løvstikke
Den anden lune ret
Stegt spidskål med grønkålssalsa og Meyers æble eddike
Æbler
Hasselnød gremolata
(nødder)
Desuden - det kolde
Tatar af tomat med ryeostcreme og sprød boghvede
(laktose)
Vinaigrette svampesalat med masser af urter
Dagens salater
Perlebyg, blomkål, estragon og mandler
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Rødbederåkost med æbler, urter, smuldret gedeost, og græskarkerner
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Sødmælksfranskbrød med sesam
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens shot
Agurk, æble og squash
Dagens varme ret
Nakke af gris med stuvet spinat og gulerødder (1.stk pr. person). Halal: Kalkun med stuvet spinat og gulerødder
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Langtids bagt knoldselleri med stuvet spinat, gulerødder og smørbønner
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Tilbehør: Kogte økologiske kartofler vendt med rapsolie og havsalt
Topping: Ærter vendt med citronskal og løvstikke
Syltede gulerødder og perleløg
Rødbederåkost med æbler, urter og græskarkerner
Salater
Laks, rygeostcreme, perlebryg, blomkål, estragon og mandler
(hvede (glutenholdigt korn), laktose, nødder)
Marinerede bønner og soltørret tomat, rygeostcreme, perlebryg, blomkål, estragon og mandler
(hvede (glutenholdigt korn), laktose, nødder)
Dagens shot
Blodappelsin, gulerod & ingefær
Varm ret med tilbehør
Glaseret skinke med sennep og brun farin. Hertil asier. Halal: Oksesteg med bagte cherrytomater og karamelliseret hvidløg
Vegetarisk: Risotto med champignoner, ærter, cherrytomater og syltet skorzonerrødder. Toppet med asparges og Grana Padano. Hertil asier. Vegansk: Samme ret, uden æg og mejeriprodukter.
(æg, laktose)
Tilbehør: Cremet kartoffelsalat med rødløg og krydderurter - kun til skinke og okse
(æg, laktose)
Delikatesser
Oksespegepølse med remoulade og ristet løg.
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Kogte æg med karrycreme og cherry tomater
(æg, laktose)
Dagens salater
Broccoli med tranebær, rødløg og cremet dressing. Toppet med ristet mandelsplitter.
(æg, laktose)
Kikærter med hvidkål, agurker og forårsløg vendt med gremolata
Grøn salat med krydderurter og skalotteløg. Toppet med valnødde- og honning vinaigrette og ristede valnødder
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk sødmælksfranskbrød med sesam
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Varm ret med tilbehør
Glaseret skinke med sennep og brun farin. Hertil asier. Halal: Oksesteg med bagte cherrytomater og karamelliseret hvidløg
Vegetarisk: Risotto med champignoner, ærter, cherrytomater og syltet skorzonerrødder. Toppet med asparges og Grana Padano. Hertil asier. Vegansk: Samme ret, uden æg og mejeriprodukter.
(æg, laktose)
Tilbehør: Cremet kartoffelsalat med rødløg og krydderurter - kun til skinke og okse
(æg, laktose)
Dagens salater
Grøn salat med krydderurter og skalotteløg. Toppet med valnødde- og honning vinaigrette og ristede valnødder
(nødder)
Tema: Danmark
Varm ret med tilbehør
Glaseret skinke med sennep og brun farin. Halal: Glaseret kalkun med sennep og brun farin
Vegetarisk: Risotto med champignoner, ærter, cherrytomater og asparges. Toppet med syltet skorzonerrodder og Grana Padano
(æg, laktose)
Vegansk: Risotto med champignoner, ærter, cherrytomater og asparges. Toppet med syltet skorzonerrodder og vegansk ost
(æg)
Cremet kartoffelsalat med rødløg og krydderurter - kun til skinke og okse
(æg, laktose)
Asier
Delikatesser
Oksespegepølse med remoulade og ristet løg
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Kyllingeterrine med porrer og madagascarpeber. Hertil rødløgsrelish og fennikel crudité
Dagens salater
Kikærter med hvidkål, agurker og forårsløg vendt med gremolata
Grøn salat med krydderurter og skalotteløg. Toppet med valnødde- og honning vinaigrette og ristede valnødder
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Gulerodsbrød med solsikke og ølandshvede
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Glaseret skinke med sennep og brun farin. Halal: Glaseret kalkun med sennep og brun farin
(æg, laktose)
Vegetarisk: Risotto med champignoner, ærter, cherrytomater og asparges. Toppet med syltet skorzonerrodder og grana padano
(nødder)
Cremet kartoffelsalat med rødløg og krydderurter - kun til skinke og okse
(æg, laktose)
Grøn salat med krydderurter og skalotteløg. Toppet med valnødde- og honning vinaigrette og ristede valnødder
(nødder)
Salater
Kikærter med hvidkål, agurker og forårsløg vendt med gremolata
Kikærter med hvidkål, agurker og forårsløg vendt med gremolata
Tema: Danmark
Varme retter
Nakke af gris med stuvet spinat og gulerødder (1 stk. pr. person) Halal: Kalkun med stuvet spinat og gulerødder
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Syltede gulerødder og perleløg
Vegetarisk: Langtidsbagt knoldselleri med stuvet spinat, gulerødder og smørbønner (1,7). Vegansk: Langtidsbagt knoldselleri med stuvet spinat, gulerødder og smørbønner
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Toppet: Ærter vendt med citronskal og løvstikke
Tilbehør: Kogte økologiske kartofler med rapsolie og havsalt
Stegt spidskål med grønkålssalsa og Meyers æble eddike
Æbler
Hasselnødde-gremolata
(nødder)
Kolde retter
Tatar af tomat med rygeostcreme og sprøde boghvede
(laktose)
Vinaigrette svampesalat med masser af urter
Dagens salater
Perlebyg, blomkål, estragon og mandler
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Rødbederåkost med æbler, urter, smuldret gedeost, og græskarkerner
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Sødmælksfranskbrød med sesam
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Dagens shot
Blodappelsin, gulerod & ingefær
Tema: Frankrig
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Bouillabaisse med bagt sejfisk
(krebsdyr)
Vegetarisk: Fransk linsegryde med fennikel, nye kartofler og tomat
Vegansk: Fransk linsegryde med fennikel, nye kartofler og tomat
Topping: Fennikel og dild
Aioli
(æg)
Surdejscroutoner
(hvede (glutenholdigt korn))
Delikatesser
Paté af gris med syltede rødløg, cornichoner, estragonsennep og rød mizuna
(laktose)
Wienersalat af kylling med drueagurk, rødløg & kartoffel
(æg, laktose)
Dagens salater
Lilla spidskål, haricot vert, butterbeans, tomat, persille og hindbæreddike
Fennikel, hjertesalat, friterede kapers, rucola, parmesan og hasselnødder
(æg, laktose, nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Fransk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Jordbærkage - indeholder mandler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Den ene lune ret
Fransk linsegryde med fennikel, nye kartofler og tomat
Aioli
(æg)
Topping: Fennikel og dild
Den anden lune ret
Løg gratin
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Kompot af æbler og figner
Surdejscroutoner
(hvede (glutenholdigt korn))
Desuden - det kolde
Hvid bønnepuré toppet med bagte cherrytomater, sukkerærter og ærteskud
Franske oste og kandiseret valnødder
(laktose, nødder)
Dagens salater
Lilla spidskål, haricot verts, butterbeans, tomat, persille hindbæreddike og hindbær
Fennikel, hjertesalat, friteret kapers, rucola, parmesan og hasselnødder
(æg, laktose, nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Fransk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Jordbærkage - indeholder mandler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Dagens varme ret
Bouillabaisse med bagt sejfisk
(krebsdyr)
Vegetarisk: Fransk linsegryde med fennikel, nye kartofler og tomat
Topping: Fennikel og dild
Aioli
(æg)
Surdejscroutoner
(hvede (glutenholdigt korn))
Fennikel, hjertesalat, friterede kapers, rucola, parmesan og hasselnødder
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Salater
Fiskefrikadeller, tatar sauce, lilla spidskål, haricot vert, butterbeans, tomat, persille og hindbæreddike
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dilddeller, tatar sauce, lilla spidskål, haricot vert, butterbeans, tomat, persille og hindbæreddike
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Torsdagssødt
Jordbærkage - indeholder mandler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Cubansk picadillo af oksekød med grønne oliven og rosiner. Hertil limebåde.
Vegetarisk: Cubansk picadillo af sojakød med grønne oliven og rosiner. Hertil limebåde.
Tilbehør: Cubanske ris med Meyers gråærter
Delikatesser
Hamburgerryg med italiensk salat og rødløg.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Andeterrine med rødløgsrelish og fennikel crudite
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Stegte søde kartofler med rød spidskål, persille, rødløg og tranebær. Toppet med puffet majskerner.
Brune bønner med peberfrugter, forårsløg, mango, mynte og lime
Hjertesalat med radiser og agurker. Hertil avocado dressing.
(æg, laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk fransk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Jordbærkage - indeholder mandler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Cubansk picadillo af oksekød med grønne oliven og rosiner. Hertil limebåde.
Vegetarisk/vegansk: Cubansk picadillo af sojakød med grønne oliven og rosiner. Hertil limebåde
Tilbehør: Cubanske ris med Meyers gråærter
Dagens salater
Hjertesalat med radiser og agurker. Hertil avocado dressing
(æg, laktose)
Torsdagssødt
Jordbærkage - indeholder mandler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Tema: Cuba
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Cubansk picadillo af oksekød med grønne oliven og rosiner
Vegetarisk: Cubansk picadillo af sojakød med grønne oliven og rosiner
Vegansk: Cubansk picadillo af sojakød med grønne oliven og rosiner
Cubanske ris med Meyers gråærter
Limebåde
Delikatesser
Hamburgerryg med italiensk salat og rødløg
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Kartoffel med radiser og rygeost creme
(æg, laktose)
Dagens salater
Brune bønner med peberfrugter, forårsløg, mango, mynte og lime
Hjertesalat med radiser og agurker. Hertil avocado dressing.
(æg, laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Surdejs ciabatta m. rugmel og drummel
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Torta al Limone - italiensk citrus kage
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Dagens varme ret
Alm./Halal: Cubansk picadillo af oksekød med grønne oliven og rosiner
Vegetarisk: Cubansk picadillo af sojakød med grønne oliven og rosiner
Cubanske ris med Meyers gråærter
Hjertesalat med radiser og agurker. Hertil avocado dressing
(æg, laktose)
Salater
Brune bønner med peberfrugter, forårsløg, mango, mynte og lime
Brune bønner med peberfrugter, forårsløg, mango, mynte og lime
Dagens shot
Torta al Limone - italiensk citrus kage
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Tema: Frankrig
Varme retter
Alm./Halal: Bouillabaisse med bagt sejfisk
(krebsdyr)
Aioli og surdejscroutoner
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Vegetarisk: Fransk linsegryde med fennikel, nye kartofler og tomat
Topping: Fennikel og dild
Løg gratin
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Kompot af æbler og figner
Surdejs croutoner
(hvede (glutenholdigt korn))
Kolde retter
Hvid bønnepuré toppet med bagte cherrytomater, sukkerærter og ærteskud
Franske oste og kandiseret valnødder
(laktose, nødder)
Dagens salater
Lilla spidskål, haricot verts, butterbeans, tomat, persille hindbæreddike og hindbær
Fennikel, hjertesalat, friteret kapers, rucola, parmesan og hasselnødder
(æg, laktose, nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Fransk landbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Jordbærkage - indeholder mandler
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Tema: Vietnam
Varm ret med tilbehør
Alm./Halal: Grillet citrongræs marineret kyllingelår med lime (2 stk. pr. person)
(krebsdyr)
Vegetarisk: Vietnamesisk tofugryde med glaskål, gulerod og løg
Vegansk: Vietnamesisk tofugryde med glaskål, gulerod og løg
Tilbehør: Dampet økologiske kokos jasmin ris med lime blade
Topping: Koriander
Hjemmelavet sweet chili sauce med ananas
Delikatesser
Bang bang gris - Langtidsstegt nakke af gris, vendt med sesam, chili, agurk og forårsløg
Haricot vert bønner, bønnespirer, æggestrimler og miso mayo
(æg)
Dagens salater
Gulerødder, mungbønner, bønnespirer, forårsløg, kinakål, mango og yuzu dressing
Broccoli, rødløg, mynte, citrongræs, kaffir lime, chili, solsikkekerner og knasende ris
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Ølbrød uden kerner
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vietnamesisk tofugryde med glaskål, gulerødder og løg
Dampet økologiske kokos jasmin ris med lime blade
Topping: Koriander
Den anden lune ret
Grillet blomkål marineret i citrongræs
Hjemmelavet sweet chili sauce med ananas
Five spice cashewnødder
(nødder)
Desuden - det kolde
Vietnamesisk omelet med glasnudler, svampe, forårsløg og hvid peber - serveret med vegetarisk nouc cham sauce
(æg)
Jackfrugtsalat med peanuts, mynte, agurk, tomater og majs
(nødder)
Dagens salater
Gulerødder, mungbønner, bønnespirer, forårsløg, kinakål, mango og yuzu
Broccoli, rødløg, mynte, citrongræs, kaffir lime, chili, solsikkekerner og knasende ris
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Ølbrød uden kerner
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Alm./Halal: Grillet citrongræs marineret killingelår med lime (2 stk. pr. person)
(krebsdyr)
Vegetarisk: Vietnamesisk tofugryde med glaskål, gulerødder og løg
Tilbehør: Dampet økologiske kokos jasmin ris med lime blade
Topping: Koriander
Hjemmelavet sweet chili sauce med ananas
Broccoli, rødløg, mynte, citrongræs, kaffir lime, chili, solsikkekerner og knasende ris
Salater
Gris, miso mayo, gulerødder, mungbønner, bønnespirer, forårsløg, kinakål, mango og yuzu dressing
(æg)
Æggestrimler, miso mayo, gulerødder, mungbønner, bønnespirer, forårsløg, kinakål, mango og yuzu dressing
(æg)
Varm ret med tilbehør
Spansk tortilla med chorizo af gris, kartofler, løg og peberfrugter. Hertil rød mojo sauce. Halal: Spansk tortilla med chorizo af kalkun, kartofler, løg og peberfrugter
(æg, laktose)
Vegetarisk: Spansk tortilla med kartofler, løg og peberfrugter. Hertil rød mojo sauce (3,7). Vegansk: Gnocchi med auberginer, courgetter, løg og peberfrugter vendt med citronolie. Hertil rød mojo sauce (1)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Delikatesser
Hønsesalat med grøn aioli, semidried tomater, asparges, ristede champignon
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Kartoffel med radiser og rygeost creme
(æg, laktose)
Dagens salater
Stegte peberfrugter med frisée, hjertesalat og krydderurter. Toppet med røget mandler.
(nødder)
Orzo pasta med cherrytomater, ærter, persille og grønne oliven vendt med soltørrede tomat pesto
(hvede (glutenholdigt korn))
Rødspidskål med fennikel og appelsiner. Hertil sherry eddike og krydderurter vinaigrette.
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Økologisk ølbrød uden kerner
(hvede (glutenholdigt korn))
Varm ret med tilbehør
Spansk tortilla med chorizo af gris, kartofler, løg og peberfrugter. Hertil rød mojo sauce. Halal: Spansk tortilla med chorizo af kalkun, kartofler, løg og peberfrugter
(æg, laktose)
Vegetarisk: Spansk tortilla med kartofler, løg og peberfrugter. Hertil rød mojo sauce (3,7). Vegansk: Gnocchi med auberginer, courgetter, løg og peberfrugter vendt med citronolie. Hertil rød mojo sauce (1)
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Rødspidskål med fennikel og appelsiner. Hertil sherry eddike og krydderurter vinaigrette
Tema: Spanien
Varm ret med tilbehør
Spansk tortilla med chorizo af gris, kartofler, løg og peberfrugter. Halal: Spansk tortilla med chorizo af kalkun, kartofler, løg og peberfrugter
(æg, laktose)
Vegetarisk: Spansk tortilla med kartofler, løg og peberfrugter
(æg, laktose)
Vegansk: Gnocci med auberginer, courgetter, løg og peberfrugter vendt i citronolie
(hvede (glutenholdigt korn))
Rød mojo sauce
Delikatesser
Hønsesalat med grøn aioli, semidried tomater, asparges og stegte champignoner
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Frikadeller med ajvar
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Orzo pasta med cherrytomater, ærter, persille og grønne oliven vendt med soltørrede tomat pesto
(hvede (glutenholdigt korn))
Rødspidskål med fennikel og appelsiner. Hertil sherry eddike og krydderurter vinaigrette
(hvede (glutenholdigt korn))
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Fuldkorns surdejsbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens varme ret
Spansk tortilla med chorizo af gris, kartofler, løg og peberfrugter. Halal: Spansk tortilla med chorizo af kalkun, kartofler, løg og peberfrugter
(æg, laktose)
Vegetarisk: Spansk tortilla med kartofler, løg og peberfrugter
(æg, laktose)
Rødspidskål med fennikel og appelsiner. Hertil sherry eddike og krydderurter vinaigrette
Salater
Orzo pasta med cherrytomater, ærter, persille og grønne oliven vendt med soltørrede tomat pesto
(hvede (glutenholdigt korn))
Orzo pasta med cherrytomater, ærter, persille og grønne oliven vendt med soltørrede tomat pesto
(hvede (glutenholdigt korn))
Tema: Vietnam
Varme retter
Alm./Halal: Grillet citrongræs marineret kyllingelår med lime (2 stk. pr. person)
(krebsdyr)
Hjemmelavet sweet chili sauce med ananas
Vietnamesisk tofugryde med glaskål, gulerod og løg
Topping: Koriander
Tilbehør: Dampet økologisk kokos jasmin ris med lime blade
Grillet blomkål marineret i citrongræs
Hjemmelavet sweet chili sauce med ananas
Five spice cashewnødder
(nødder)
Kolde retter
Vietnamesisk omelet med glasnudler, svampe, forårsløg og hvidpeber - serveret med vegetarisk nouc cham sauce
(æg)
Jackfrugtsalat med peanuts, mynte, agurk, tomater og majs
(jordnødder, nødder)
Dagens salater
Gulerødder, mungbønner, bønnespirer, forårsløg, kinakål, mango og yuzu
Broccoli, rødløg, mynte, citrongræs, kaffir lime, chili, solsikkekerner og knasende ris
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Ølbrød uden kerner
(hvede (glutenholdigt korn))