KRYDDERSILD

En klassisk kryddersild af hele sildefileter, som er vendt i en krydderiblanding af rødt sandeltræ, peberrod og allehånde. Derefter lagt i eddikelagen, som er smagt til med vores egen økologiske æblecidereddike, og til sidst toppet med peberrod, som giver skarphed og kant, og enebær for at afrunde og samle krydderierne.  

Vores karry- og kryddersild bliver efter fangst gammeldags modnede, som er en saltning af silden, hvor der tilføjes sukker. Sildene ligger i tønder, hvor de modnes i minimum 6 måneder. Dette giver silden flere smagsnuancer, den bliver mere fyldig i smagen og sildefileterne får en fast struktur.

 

44% gammeldags modnede sild (Clupea harengus), sukker, vand, løg, 4% æblecidereddike, salt, eddike, 1% peberrod, 1% enebær, gulerødder, sort peber, krydderier, 0,02% rødbede, peberrod- og krydderi ekstrakt, konserveringsmiddel (kaliumsorbat, natriumbenzoat)

Nettoindhold: 400 g

Drænet vægt: 205 g heraf 175 g sild

Energi  1210 kJ/ 290 kcal
Fedt     18 g
- heraf mættede fedtsyrer  3,5 g
Kulhydrat     20 g
- heraf sukkerarter  19 g
Protein 12 g
Salt   3,8 g

                     

Irma