Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det der spirer i Meyers' univers.
August er sensommerenssmag af tomater.
I august bevæger vi os langsomt fra højsommer til sensommer. Alting er fuldmodent og fyldt med smag. Det er nu, vi kan hente allermest fra de danske landskaber.
Sommer
August
Sæsonens
opskrifter
Bagværk, Salat, jordbær, squash5
Salat af grillede squash med friske hasselnødder og merian
Aftensmad
Vegetarisk
Sommermad
Sidst på sommeren kan man få virkelig lækre danske squash. Pluk eller køb dem så små og faste som muligt, og grill dem kort, så de bevarer spændstigheden. Server salaten som del af et grillmåltid, f.eks. til grillet multe eller makrel.
Tabouleh
Aftensmad
Vegansk
Vegetarisk
Mellemøstlig mad
Tabouleh er en klassisk libanesisk salat med couscous, masser af friske urter og grøntsager. Til denne opskrift har vi brugt squash, rød peber og tomater. Lige inden servering tilføjes små smagseksplosioner i form af granatæble og sumak, et syrligt, aromatisk mellemøstligt krydderi. Salaten er et oplagt tilbehør til tagine eller andre simreretter med mellemøstlige noter, eller du kan spise salaten som et måltid i sig selv.
Jordbærsalat med blå ost
Dansk mad
Sommermad
Salaten er med sine forskellige røde og violette nuancer måske bogens smukkeste. Samtidig smager den godt på en dybere og mere overraskende måde end de fleste af de andre salater – alene, men også til et stykke rødt kød.
Glutenfri sankthanskage med jordbær
Glutenfri
Dansk mad
Jordbærkage
Sommermad
Dessert
Dansk mad
Jordbærkage er en sommerklassiker, der har en særlig plads i de fleste danskeres hjerter. Med denne opskrift kan du prøve kræfter med bagningen derhjemme, og glæde familie og venner med hjemmebag. Til jordbærtærten skal du bruge en tærteform på ca. 22 cm i diameter.
