Tilbage til opskrifter

Kryddersild, kartofler, syltet rødbede og rygeost

Her finder du opskriften på en klassisk frokostret med en helt ny topping: Meyers kryddersild med marinerede kartofler, rødbeder i tern, cremet rygeost og frisk persille.

Få leveret en klassisk eller vegetarisk julemenu lige til døren

Læs mere og bestil årets julemenuer lige her

Sådan gør du

De kogte kartofler skæres i kvarte og vendes med skalotteløg og rapsolie. Smag til med salt og peber.

På et stykke rugbrød smurt med fedt eller smør, lægges en kryddersildefilet som toppes med de marinerede kartofler, rødbeder i tern og rygeost.

Slut af med lidt bredbladet persille, friskhøvlet peberrod efter smag og et drys peber.

Ingredienser

4 stk sildefileter - Meyers kryddersild
4 spsk syltede rødbeder i tern
4 spsk Meyers 20% rygeost
150 g små nye kogte kartofler - kolde
1 spsk koldpresset rapsolie
1 finthakket skalotteløg
1 stang frisk peberrod - høvlet
4 skiver rugbrød
fedt eller smør
bredbladet persille
salt og peber