Hun slagtede sit første svin som treårig. Arbejdede med latex og special effects i tyverne. Har grillet rensdyrhjerter i en norsk sølvmine, brygget øl i en amerikansk polarstorm og lagt Michelinguiden for sine fødder med en tatar.
Hun er Tyremor, og nu er hun i Skuespilhuset. For en stund.
Det skal være beskidt til kanten. Fordi frokost uden snaps kaldes morgenmad.
TYREMOR X OFELIA
Thilde Gilling Andersen fik sit kælenavn, da hun underviste i Meyers Madhus. Men denne Tyremor har det bare bedre bag gryderne end bag katederet.
Nu tager hun kærligt kvælertag på de danske håndmadstraditioner med tung gangsterrap på anlægget og småkager i snapsen. Vær med, når den danske smørrebrødsfinalist går i flæsket på München, Korea og Lolland, fylder velsmag på tallerkenen og hjemmebrændt til kanten.
Tyremor x Ofelia
Følg med på Instagram @jegertyremor
Tyremor X Ofelia har åbent mandag til fredag kl. 11-16 i perioden 17. februar - 27. marts.
-
På hjerte
Bagevideoer
-
På hjerte
Spis efter sæsonens råvarer i april
I april måned begynder foråret at tage til og temperaturen stiger lige så stille, samtidig med at vi får flere lune solrige dage. Dét kan også mærkes i naturen og køkkenhaven, der så småt bliver mere farverig og grøn.
-
På hjerte
Stort klimagennembrud: Topforskere fra Danmark og Vietnam udvikler kødproducerende plante
En anerkendt dansk-vietnamesisk forskergruppe indenfor genetik og ernæring anført af Eske Willerslev, Arne Astrup og Nguyen Trung Vo løfter i dag sløret for en teknologisk landvinding, der vil give ekko langt ud over landets grænser.
-
På hjerte
Klimamål for Meyers 2021
-
På hjerte
1 år efter første lockdown: Sådan har Corona været med til at forme fremtidens kantine
-
På hjerte
Maden i kantinen skal både forandre og forene