Skal det dufte brunt og brændt? Sådan fylder du kagedåserne med julens kageklassikere

Julens bagværk

Men først skal træet spises, og kagedåserne skal fyldes op med krydrede brunkager, smørmættede vaniljekranse og kuglerunde havregrynskugler, der godt kan tåle at blive lavet flere gange i december.

Og det bedste af det hele er, at småkagebagning ikke behøver at tage timevis - lav dobbeltportion og frys dejen ned, så kan du lynhurtigt bage en plade brunkager af, når de uventede julegæster står på dørtrinnet.

Nedenfor har vi samlet en håndfuld af vores favoritopskrifter, så du selvsikkert kan kaste dig ud i julens sprøde bagværk. 

Vidste du at...

Pebernødder – eller peberkager, som man tidligere kaldte dem – er blandt de danske kager, der kan spores længst tilbage i tiden. De er blevet bagt siden middelalderen. Og først fra engang i 1700-tallet har de forvandlet sig til et særligt juletidsbagværk, ellers har man smidt dem i ovnen året rundt. Ordet ’peberkager’ dækker ikke bare over kager med peber i, men over kager med alskens krydderier i, fordi ’at pebre’ forstås som at krydre i det hele taget. Der er også godt med krydderier i vores pebernødder her – deriblandt hvid peber.