Sammen mod madspild
I Danmark smider vi i gennemsnit 105 kilo mad ud om året. Spild der sker i den almindelige husholdning, hjemme i køkkenerne hos os alle sammen. Hvis vi i fællesskab magter at nedbringe det daglige spild af mad og bliver bedre til at bruge resterne op, kan vi gøre en forskel.
Meyers har i årevis skabt måltider, der smager af årstiden; her er det naturligt at interessere sig for, hvordan man får det absolut ypperligste ud af de råvarer, der arbejdes med i køkkenet. På vores breddegrader er der nu engang en lang vinter, hvor kål og rodfrugter er svære at komme udenom, og det stiller krav til opfindsomheden, når velsmag og variation skal forenes.
Den viden forenes med YourLocals grundige arbejde med at bekæmpe madspild i lokalmiljøerne ved at føre forretningers overskud af mad sammen med sultne danskere. Via app’en bliver tusindvis af råvarer og produkter dagligt reddet fra skraldespanden inden lukketid.
Inspirationsvideoer og masterclasses, der kan få dig til at puste liv i køleskabets rester
I fællesskab vil Meyers og YourLocal udkomme med en række inspirationsvideoer, der puster nyt liv i nogle af hverdagens velkendte rester. Via opskrifter, lærerige tips og tricks håber vi at inspirere flere til at tage hånd om sine overskudsmadvarer og gøre det til et spændende benspænd at reducere husholdningens madspild mest muligt.
I starten af 2020 er vi klar med en række masterclass’es i Meyers Madhus. På to timer vil Meyers og YourLocal bevise, at man med få enkle greb kan skabe både velsmagende livretter og helt nye favoritter ud af nogle af de rester og overskudsprodukter, vi alle sammen står med i køkkenet. Vi dykker ned i nogle af de tilberedningsformer som fermentering og syltning, der kan bevare og forlænge holdbarheden, ligesom vi betragter tørre brødrester og udtjente grøntsager som en enestående mulighed for at fremstille helt nye spiseoplevelser derhjemme.
Vi håber, at vi i fællesskab kan inspirere flere til at blive nysgerrige på de mange nye måltider, som køleskabets bagerste hylde og resterne fra i går kan blive til.
Vær med i kampen mod madspild - hent YourLocal-app'en
Vil du også være med til at undgå, at mad, bagværk og produkter fra din yndlingsbutik eller restauranter i dit nabolag går til spilde, så kan du downloade YourLocal's app.
