BESKRIVELSE

Hvad lærer du?

Du kommer til fremstille et udvalg af pølser blandt andet jægerpølse, ildrøde spanske chorizos og lammepølser med mulighed for at sætte dit eget kreative præg. Vi skal arbejde med forskellige udskæringer af kød og med et væld af aromatiske ingredienser.

Vi går i dybden med grundprincipperne, der skaber fundamentet for enhver god pølse og endelig den ædle og langsomme kunst at modne pølser. Du lærer forskellige pølsetyper at kende samt arbejdet med den korrekte snurreteknik. Vi prøver kræfter med de forskellige teknikker til stopning af pølserne, og du får råd om stoppemaskiner, der er velegnede til hjemmeproduktion og kan anskaffes billigt.

Ved den afsluttende middag kommer vi ikke udenom at bruge pølserne i egne hjemmelavede hotdogs med alt, hver der hører til.

Hvad får du?

• Velkomst med snacks og bobler
• En overdådig middag i godt selskab
• Drikkevarer i form af vin, most, te og kaffe er inkluderet på hele kurset
• Omsorg fra vært og opvasker undervejs, så du kan fokusere på madlavningen
• Du får kompendium med pølse-køkkenteori med hjem, så du kan fortsætte derhjemme
• Meyers Madhus-forklæde
• Pølser med hjem til dig selv, venner og familie

Vil du købe et gavekort til kurset?

Vælg dato og billetter

  • Ons. 17. jun

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tor. 20. aug

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tor. 8. okt

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tor. 29. okt Få billetter

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tor. 26. nov

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tir. 8. dec

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tor. 21. jan

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Ons. 3. feb

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Lør. 27. feb

    Meyers Madhus i København, kl. 10:00 - 15:00

  • Ons. 3. mar

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tor. 18. mar

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tor. 15. apr

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tor. 6. maj

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

  • Tor. 3. jun

    Meyers Madhus i København, kl. 17:00 - 22:00

Book din plads

pers.

1.295,- pr person

pers.

1.295,- pr person