Lambruscosmagning

Porcalorca tager Lambrusco med i skoven - vin fra mindre familieproducenter i Emilia-Romagna, lavet med tålmodighed frem for hastværk. De fleste kender Lambrusco fra 80'erne og 90'erne - tilgængelig i supermarkederne, blev stemplet som billig sød vin og misforstået.
Glem den udgave. Ikke sprøjtet, ikke masseproduceret, ingen tilsatte sulfitter - dyrket og lavet bæredygtigt, hele vejen igennem. Det her er Lambrusco, som den faktisk skal smages.